Колко дълго трябва да готвя пилешки гърди? Най-полезният начин за приготвяне на пилешки гърди е да се готви. Как и колко да се готви гърдата до търг

  1. съставки
  2. Бульон за готвене
  3. Салатна гърда
  4. Гърдата може да бъде различна
  5. Колко да готвя пилешки гърди. Как да готвя пилешки гърди (видео)
  6. Как да готвя пилешки гърди в двоен котел
  7. Как да готвя пилешки гърди
  8. Fkusnofakty

Пригответе вкусно пилешко филе. Изглежда, че тук е трудно. Но понякога пилешки гърди са сухи, гумени или просто безвкусни.

Хората, които се придържат правилно хранене , използвайте пилешки гърди почти всеки ден, защото почти не съдържа мазнини. Пилешки гърди се дават на децата ранна възраст , За да приготвите вкусни пилешки гърди, трябва да следвате някои съвети.

съставки

  • Пилешко филе - 2 бр. (500-600 g)
  • Сол - на вкус
  • Лист от листа - 1-2 бр.
  • Лук - 0.5-1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Целина - парче 2x2 cm.
  • Копър - 1-2 бр.

Процес на готвене

  1. Измийте пилешки гърди и освободете от излишните мазнини и фибри.
  2. Налейте вода в тенджера и го оставете да заври. Нивото на водата в тавата трябва леко да покрива гърдите.
  3. Сложете пилешкото филе във вряща вода и отново го оставете да заври. На повърхността на водата се образуват пяна и мръсотия, която трябва да се отстрани с лъжица.
  4. Добавете дафинов лист, цял лук, парче морков към тенджерата, да го сол. Също така, ако желаете, можете да добавите черен пипер, целина, куп от няколко цели клона на копър, така че ще бъде по-лесно да го получите. Сварете 15-20 минути след варенето, оставете месото да се охлади и наситете с вкус за още 15-20 минути в бульон, пилето ще се окаже меко.

За да направите пилената гърда сочна, използвайте охладено месо, не замразено.

Пилешки гърди е истински диетичен продукт, което се потвърждава от констатациите на лекари, диетолози, професионални кулинарни специалисти. А бульонът с гърдата също е много полезен, препоръчва се да се яде по време на лечението при сериозни заболявания. Гърдата може да се дава както на малки деца, така и на възрастни хора. Но полезността му може да изчезне по време на дългосрочна топлинна обработка. Ето защо, всяка любовница, която се грижи за нея здравословно хранене Вашето семейство е важно да знаете колко да приготвите пилешки гърди.

Бульон за готвене

Пилешки гърди се варят, нарязват се на резени с дължина 2-3 см, широки 1 см. Нарязаният нарязан се вари достатъчно, за да се приготви за 15-20 минути. От тази гърда се получава ароматен бульон, в него може да се сложи ситно нарязан копър и магданоз, както и половина варено яйце. Малък трик: ако нарязаната гърда се накисва в продължение на 40 минути в черешов ликьор, пресова и варени, времето за готвене се намалява до 10 минути. Полученото ястие се нарича "бульон на канцлера". Това е невероятно вкусен бульон, който се състои само от гърди и зеленчуци, опитайте го!

Салатна гърда

Ако трябва да поставите пилешки гърди в салата, отговорът на въпроса как да се готви пилешки гърди ще бъде различен. За салата трябва да го приготвите изцяло. И е препоръчително да не се реже гръдната кост и хрущял. Времето за готвене на пилешки гърди нараства до 40 минути. Ако готвите за един час или повече, пилето е много меко и не е много приятно да го ядете.

Гърдата може да бъде различна

Преди да се замислите колко време да си приготвите пилешки гърди, трябва да знаете какъв вид пиле се оказа. Ако това е пиле на бройлери, тогава времето за готвене ще бъде точно това, което вече сме посочили. Но ако имате пилешки бройлери, можете спокойно да добавите 10-15 минути към всеки вид готвене. Но можете да бъдете хванати и полагайки пиле, което е живяло 2-3 години. Тук е необходимо да се свари до меко и половин час. Но представете си колко витамини и хранителни вещества ще останат в месото с такова дълго готвене. Такова пиле може да бъде мариновано и задушено.

Пилешкото филе е много удобно за използване при готвене на различни ястия. Това могат да бъдат пържоли, салати, гювечи, пица и др. Обикновено в рецепти за салати трябва да вземете варено месо. на гърдата? Няма нищо трудно в този процес. Ще разкажем за това в статията, както и за това какво може да се приготви от този продукт.

Готвенето на пилешки гърди не е трудно. Това месо е почти готово за ядене. Ние просто трябва да задържим топлинна обработка , Трябва да се отбележи, че пилешкото месо принадлежи към диетичните продукти. Това е още един плюс, който говори в полза на избора на този конкретен вид.

Как гърдата? Сложете водата на огъня. Измийте месото и го сложете в тигана, когато водата заври. Добавете малко сол към водата. За да направите пилешки гърди по-ароматни, можете да използвате всякакви подправки или подправки. Ако имате намерение да използвате бульон, получен в крайна сметка, ние препоръчваме поставяне на лук в тенджера, обелени, но не нарязани. Можете също да добавите моркови, които нарязваме на големи парчета, а пилешката гърда се вари в продължение на 30 минути. Но времето зависи от размера на парчетата. Смисленото месо не трябва да бъде.


Смисленото месо не трябва да бъде

Знаейки как да готвя пилешки гърди, можете да го използвате, за да направите салата. Нарежете свареното месо на тънки ивици. Добави Пекинско зеле, нарязан много тънък. Нарежете свежи краставици в кръгчета и домати на филийки малки размери , Поставяме всичко в купа за салата. Сега трябва да приготвите гориво. Вземете три лъжици ябълков оцет и го смесете с една чаена лъжичка горчица. След това добавете сол и пипер. След това постепенно се изсипва в 6 супени лъжици зехтин, докато е необходимо постоянно да се бие сместа с миксер или блендер. В края добавете ситно нарязан чесън (1 карамфил). Изсипете салата с тази превръзка. Поръсете отгоре с зеленчуци. Украсете с варено яйце, нарязани на филийки.


Украсете с варено яйце, нарязани на филийки

Как да готвя пилешки гърди в друга рецепта? Вземете един килограм пилешко филе. Нека го отрежем така, че да се получат тънки слоеве. Месото се увива в целофан и внимателно се отблъсква. 150 грама масло и 100 грама сирене три с ренде. Две скилидки чесън се нарязват възможно най-малко. Нарязан е и един малък магданоз. Комбинирайте масло, сирене, чесън и билки. Сместа се отстранява във фризера за 20 минути. Поставете пилешкото филе на дъската, поръсете с черен пипер и поставете върху него парче охладено сирене. Увийте ролката и изрежете с клечка за зъби. Изпращаме ролките във фризера за 15 минути.

Разбийте две яйца и излейте бисквитите отделно в чиния. Сега вземаме всяка ролка и я натопяваме в яйце, след което го търкаляме в галета. Поставете тенджерата върху огъня, добавете масло към нея и изпържете рулата. 10 минути е достатъчно, за да се превърне червеникавото от всяка страна.

Сега знаете как да приготвите пилешки гърди. Направете си собствени рецепти. Пилето върви добре с всички зеленчуци, странични ястия. Може да се сервира със сос от заквасена сметана, майонеза и чесън, който се нарича тожлук.

  1. Вземете пилешки гърди, имаме две неща. Изплакнете обилно и обелете. Днес ние правим диетичен вариант и старателно почистваме парчетата мазнини. Месото е по-добре да се вземе пресни или охладени, така че ще бъде по-сочно и се готви по-бързо. Налейте вода в тигана толкова много, че то просто е покрило горната част на птичето месо, потопено в него. Включваме висок огън на печката и поставяме на него тава с пилешки гърди. Когато водата заври, ние превключваме огъня на средно ниво и добавяме любимите си подправки, лаврови листа, можете да добавите малко повече зелени, нарязани целина и чесън. Оставете водата да къкри 15 минути и да изключите огъня.
  2. Но не бързайте да премахнете месото от водата. По-добре покрийте тигана с капак и забравете за месото и бульона за половин час. Пилето през това време ще достигне необходимото ни състояние и ще стане невероятно сочно и нежно.
  3. За удобство при приготвяне на пилешки гърди можете да използвате отброяването на таймера на нашия уебсайт и да продължите да работите на компютъра. Сигналът на таймера и изскачащият прозорец ще ви предупредят, че зададеното време е изтекло. Също така трябва да се отбележи, че звуковия сигнал, който чувате само на компютър, оборудван с високоговорители (високоговорители).

Колко да готвя пилешки гърди. Как да готвя пилешки гърди (видео)

Как да се готви пилешки гърди в микровълновата фурна

  1. Готвенето на пилешки гърди в микровълновата печка е опция за заети или мързеливи домакини като мен. Вземете пилешки гърди, измийте ги и отстранете кожата. Ние изваждаме съдовете за готвене микровълнова фурна най-удобно да се вземе стъклена чиния от специална серия. Незабавно поставете преварена вода в каната.
  2. Слагаме пилето в готвени ястия и го втриваме с любимите си билки и подправки, не забравяме за сол. Напълнете с вряща вода. Водата трябва да затваря гърдите малко, но ние не забравяме точката на кипене. Задайте на пълен капацитет и настройте времето на 15 минути.
  3. Когато звучи микровълновият звънец, нека да проверим. Опитваме птицата си с вилица и ако месото е бяло, изваждаме го от фурната и го оставяме да изстине в бульона. Ако веднага издърпате месото от водата ще бъде сухо и няма да доставите гастрономическо удоволствие. В случай, че пилето не успее, тогава спокойно настройте още пет минути и го оставете да се подготвят по-нататък. След като повторим процедурата.

Как да готвя пилешки гърди в двоен котел

  1. Взимаме пилешки гърди, ако месото е замразено, тогава трябва предварително да го размразим. Преди да изпратите гърдите в двоен котел, ние ги маринираме. Взимаме зехтин, лимонов сок, чесън, подправки, сол, смесваме всички съставки и покриваме месото със смес. Чесънът не може да смачка, и да направи разфасовки в гърдите и постави карамфил в тях. Оставете пилешкото пиле за около двадесет минути.
  2. Поставете пилето в двоен котел. Изложи програмата "пиле" и приготви 40 минути. Ако вашата парна печка е най-проста и не можете да поставите програми върху нея, тогава ние просто я поставяме на долния ред и поставяме времето на четиридесет минути. Когато прозвучи звуков сигнал, проверете месото за готовност с вилица. Ако не е готов, задайте още десет минути. Добър апетит.

Времето за готвене на цяла гърда в обикновена тенджера е 30 минути. В бавен готварска печка или двоен котел 1 час. Кук на бавен печка за няколко - 40 минути, в микровълнова фурна - 10-15 минути.

Как да готвя пилешки гърди

продукти
Пилешки гърди - 1 брой
Лист от листа - 1 брой
Пипер черен пипер - 3 граха
Вода - 1 литър
Сол - на вкус

Как да готвя пилешки гърди в тенджера
1. Ако гърдата е замразена, оставете я за няколко часа стайна температура за размразяване.
Как да готвя пилешки гърди в тенджера   1
2. Изплакнете добре гърдата, отстранете кожата и мазнините от нея, ако е необходимо.
3. Изсипете гърдата студена вода , водата трябва изцяло да покрие пилето.

4. Поставете тигана на силна жега, донесете бульона на кипене, добавете сол и подправки.

5. Направете огъня тих, с ниска температура на кипене на гърдата с кипене в продължение на 30 минути, без кожата за 25 минути. Можете да ускорите готвенето на гърдата до 20 минути, ако го отрежете наполовина.

6. Поставете пилешката гърда на чинията, тя е готова за ядене или се използва в други рецепти.

Как да готвя пилешки гърди в бавен печка
1. Размразете и измийте пилешката гърда.
2. Сол, сезон.
3. Изпратете гърдата в мултикукер, като го пълните напълно с вода.
4. В режим "Охлаждане" пригответе гърдата за половин час.

Как да готвя пилешки гърди в бавен печка
1. Размразете, изплакнете, сол и подправете пилешката гърда.
2. Налейте 1 литър студена вода в контейнера за млечни продукти.
3. Поставете гърдата на рафта.
4. Сварете пилената гърда в продължение на 40 минути в режим "Steamer".

Как да се готви пилешки гърди в микровълновата фурна
1. Измийте гърдата, сол, подправете и поставете в чиния, предназначена за микровълнова печка.
2. Напълнете напълно гърдите с вода.
3. Поставете микровълновата печка при 800 W за 5 минути и оставете да заври.
4. След кипене варете пилената гърда за 10-15 минути.

Как да готвя пилешки гърди в двоен котел
1. Отстранете кожата от гърдата, изплакнете и изсушете.
2. Смесете солта и подправките.
3. Настържете месото с подправки и сол.
4. Поставете подготвената гърда в двоен котел.
5. Пригответе 40 минути.

Как бързо да приготвите пилешки гърди в тенджера
1. Изплакнете гърдите, разделени на половина, сложете в тенджера.
2. Напълнете гърдата с вода за 4 сантиметра.
3. Оставете да заври, сол и добавете подправки.
4. Покрийте тигана с капак и гответе пилешката гърда с костите за 10 минути, без кости за 7 минути.
5. След варене пилешката гърда да настоява в бульон за 1 час.

Fkusnofakty

За да ускорите готвенето на пилешки гърди, можете да го нарежете на няколко по-малки идентични парчета. Въпреки това, резените не са толкова сочни като цяло гърдата.

- За ускоряване на процеса на готвене ще се позволи малко количество ястия поради по-бързото кипене на вода. Основното нещо е, че гърдата е напълно покрита с вода.

Ако гърдите се варят за супа , се препоръчва да се осолява бульон в началото на готвенето. Ако гърдата се вари за салата, тогава пилешката гърда трябва да се осоли 5 минути преди да се изключи огънят, в противен случай месото ще бъде сухо.

За да опитате гърдата е по-хармонична, можете да го приготвите в зеленчуков бульон . В допълнение, си струва да добавите няколко градински бахар или черен пипер и дафинов лист, както и за специален аромат - бяло вино, целина дръжка или праз.

За да се получи диетичен продукт, кожата от гърдата се отстранява преди готвене, но ако я оставите, месото ще бъде много по-меко, но и по-питателно.

- Пилешки гърди, приготвени с калории - 150 ккал / 100 грама, приготвени на гърдата без кожа - 120 ккал / 100 грама.

Варени пилешки гърди е отлично готово ястие, което може да се сервира с всякакви ястия. Добре е да се използват варени гърди в салати и различни закуски.

Пилешки гърди се използват и за първите ястия, защото мазната кожа, костите и хрущялите дават добра мазнина, а за чисто диетични рецепти (за това трябва да отстраните кожата и да отстраните костите).

- Цената на пилешки гърди - 200-250 рубли / 1 килограм (средно в Москва през юни 2017 г.).

Ако гърдата трябва да се използва в студено ястие, е необходимо да оставите гърдата в бульона, за да я охладите, без тя да изсъхне много бързо.

За да изберете висококачествени пилешки гърди, трябва да обърнете внимание на срока на годност - пресни гърди се съхраняват не повече от 5 дни. Гърдите трябва да се купуват средни, с тегло около 300-350 грама. Ако теглото е повече от 400 грама, това показва, че пилето е хранено с химикали.

За да проверите дали гърдите са пресни , натиснете върху кожата с пръст. Ако марката върху месото остана, гърдата се размрази. Обърнете внимание на цвета на гърдата: трябва да изберете пилешки гърди без натъртвания, кожата е леко жълтеникава.