1. Прості салати: рецепти з фото Швидкі і прості салати - відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей...
2. Салат «Оленка»
3. Салат «Шпротка»
4. салат буряковий
5. Салат із сьомгою і мандаринами
6. Салат «Козел в городі»
7. Салат «Фаворит»
8. Салат з тунцем і макаронами
9. Салат з крабовими паличками
10. Салат з томатів
11. Салат з солоних помідорів «Простий»
12. Салат з редьки і моркви «Смачний»
13. Салат «Ситний»
14. Прості салати: рецепти з фото
15. Салат «Три баночки»
16. Салат «Оленка»
17. Салат «Шпротка»
18. салат буряковий
19. Салат із сьомгою і мандаринами
20. Салат «Козел в городі»
21. Салат «Фаворит»
22. Салат з тунцем і макаронами
23. Салат з крабовими паличками
24. Салат з томатів
25. Салат з солоних помідорів «Простий»
26. Салат з редьки і моркви «Смачний»
27. Салат «Ситний»
28. Прості салати: рецепти з фото
29. Салат «Три баночки»
30. Салат «Оленка»
31. Салат «Шпротка»
32. салат буряковий
33. Салат із сьомгою і мандаринами
34. Салат «Козел в городі»
35. Салат «Фаворит»
36. Салат з тунцем і макаронами
37. Салат з крабовими паличками
38. Салат з томатів
39. Салат з солоних помідорів «Простий»
40. Салат з редьки і моркви «Смачний»
41. Салат «Ситний»

Прості салати: рецепти з фото

Швидкі і прості салати - відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей смачними стравами при мінімальних витратах часу і скромному наборі продуктів.

Салат «Три баночки»

1 банка консервованої кукурудзи,
1 банка консервованих (солоних грибів),
1 банка консервованої квасолі (білої або червоної),
2 пачки сухариків,
2-3 ложки майонезу для заправки.

Відкрити банки, перекласти їх вміст в салатницю, додати сухарики, заправити майонезом. Все ретельно перемішати. При необхідності посолити за смаком. Подавати на стіл.
Сухарики в салат слід додавати перед подачею, щоб вони не втратили своїх хрустких властивостей.

Салат «Оленка»

Салат «Оленка» - справжній порятунок, коли потрібно швидко приготувати що-небудь смачне. Для цієї страви взяти:

• печериці - 300 г,
• ріпчаста цибуля - 1 головка,
• крабові палички - 1 пачка,
• свіжі огірки - 1,
• невеликий пучок петрушки,
• яйця - 3 штуки,
• майонез 3-4 ст. ложки, сіль за смаком.

Гриби нарізати тонкими скибочками, нашаткувати дрібно цибулю. Обсмажити цибулю разом з печерицями. В цей же час підготувати решту інгредієнтів. Огірки і яйця, зварені круто, порізати невеликими кубиками, крабові палички - тонкою соломкою. Подрібнити петрушку. Готові печериці з'єднати з огірками, крабовими паличками, яйцями і зеленню. Заправити майонезом . В даному рецепті крабові палички можна замінити крабовим м'ясом.

Салат «Шпротка»

«Шпротка» ще один простий і бюджетний салат. Для його приготування взяти:

• 1 банку шпротів,
• 2-3 штуки моркви,
• 4-5 штук картоплі,
• 3-4 яйця,
• кріп, зелена цибуля,
• майонез.

Відварити до готовності моркву і картоплю. Очистити від шкірки. Зварити яйця. Відокремити білки від жовтків.
Подрібнити шпроти виделкою. Викласти їх на плоске блюдо. Натерти картоплю і викласти другим шаром. Помилитися картопля майонезом. Третій шар - дрібно нарізану зелену цибулю. Білки потерти на тертці і викласти на цибулю (четвертим шаром), змастити майонезом. Потерти моркву і викласти п'ятим шаром. Злегка присолити і змастити майонезом. Шостий шар - терті жовтки з майонезом. Завершити приготування страви, посипавши салат зверху подрібненим кропом. Поставити в холодильник на 40-50 хвилин просочитися.

салат буряковий

Страви, до складу яких входить буряк, благотворно позначаються на стані здоров'я і роботі травної системи, тому рекомендується хоча б раз на тиждень включати їх в меню. Тим більше що приготування бурякового салату дуже легке.

Для нього потрібно зварити буряк до готовності, очистити від шкірки і натерти на тертці. Пропустити через прес 1-2 зубчики часнику. Посолити і перемішати. Урізноманітнити смак бурякового сала можна, додавши в нього жменю подрібнених волоських горіхів і попередньо вимочений у воді чорнослив.

Салат із сьомгою і мандаринами

Швидко і просто можна приготувати і делікатеси. Наприклад, салат з сьомги з мандаринами. Для його приготування взяти:

• 100 г салату,
• 200 г свіжої сьомги,
• 100 г черрі або звичайних томатів,
• 1 мандарин,
• 1 ч. Ложку бальзамічного оцту,
• 1 ст. ложку оливкової олії,
• сіль,
• перець,
• спеції.

Делікатесний салат з сьомгою і мандарином стане гідною прикрасою святкового столу.

Сьомгу нарізати невеликими шматочками. Посолити, поперчити. Обсмажити до готовності на сковороді. На плоску тарілку викласти лист ья салату, потім помідори черрі або невеликі кубики звичайних томатів. Потім покласти часточки солодкого мандарина. Зверху розподілити шматочки сьомги. Полити оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Салат «Козел в городі»

Салат «Козел в городі» - самий вітамінний, адже всі інгредієнти в ньому використовуються в сирому вигляді. А свіжі овочі містять набагато більше вітамінів і корисних елементів, ніж піддані тепловій обробці.

Для салату «Козел в городі» взяти в довільних пропорціях:

• капусту,
• цибуля ріпчаста,
• буряк,
• морква,
• картопля,
• зелень.

Сиру картоплю нарізати тонкими брусочками, обсмажити в олії до утворення хрусткої скоринки. При бажанні картоплю можна замінити чіпсами, але додавати їх в салат потрібно безпосередньо перед подачею блюда на стіл. Нашаткувати капусту, моркву і буряк потерти на крупній тертці. Порізати цибулю. Подрібнити зелень. З'єднати овочі в одному посуді. Додати картоплю (або чіпси), заправити майонезом і перемішати.

Даний салат можна приготувати інакше. Для цього потрібно викласти на одній тарілці окремими купками все інгредієнти, а в центр помістити майонез або будь-яку одному заправку.

При бажанні салат можна урізноманітнити консервованою кукурудзою, відвареним м'ясом або ковбасою, зеленим горошком.

Також до цього салату непогано подати соус домашнього приготування. Для цього змішати 100 г сметани з 2 ст. ложками рослинного масла (краще без запаху) і гірчиці (готової, сухий або подрібнених зерен).

Салат «Фаворит»

Цей салат готується з доступних продуктів, але виходить красивим на вигляд і дуже смачним. Спробувавши його, гості по достоїнству оцінять кулінарну майстерність господині. Для приготування салату «Фаворит» взяти:

• 1 солоний оселедець,
• 2 яйця,
• 2 середніх моркви,
• 2-3 бульби картоплі,
• 100 г волоських горіхів,
• 2 ч. Ложки яблучного оцту,
• сіль, перець за смаком,
• 1 ст. ложку гірчиці,
• майонез,
• зелень і листя салату.

Зварити картоплю і моркву. Оселедець обробити, видаливши шкіру і кістки. Порізати невеликими шматочками. Перекласти в ємність, заправити оцтом, 1 чайною ложкою майонезу і 1 столовою ложкою гірчиці. Все ретельно перемішати і залишити маринуватися. В цей час почистити овочі і натерти на тертці, залишивши трохи моркви для оздоблення. Зварені круто яйця очистити від шкаралупи і натерти на тертці. Дрібно нашаткувати цибулю. Порубати волоські горіхи.

На неглибокому блюді сформувати салат, виклавши його шарами і змастивши кожен шар майонезом. Перший шар - цибуля, другий - шматочки оселедця, третій - картопля, четвертий - яйця, п'ятий шар - морква. Зверху викласти на салат волоські горіхи (на них майонез НЕ намазувати!). Прикрасити зеленню, листком салату і квітами з моркви. Дати салату трохи настоятися і просочитися, після чого подавати на стіл.

Салат з тунцем і макаронами

Дуже цікавим і незвичайним виходить салат з тунцем і макаронами. Для його приготування відварити відповідно до інструкції 400 мг макаронних виробів. З готових макаронів злити рідину і промити водою. Великими кубиками нарізати два середніх томата. Розім'яти виделкою консервовану рибу. Перекласти макарони в глибоке блюдо, додати тунець, столову ложку часнику, сіль і перець за смаком, половину столової ложки винного оцту. Все перемішати. Додати томати. Перемішати і подати на стіл.

Салат з крабовими паличками

Дуже популярний у багатьох господинь салат з крабовими паличками: він легкий в приготуванні, недорогий, але від цього не менш смачний. взяти:

• 1 банку консервованої кукурудзи,
• 1 невелику головку ріпчастої цибулі,
• 2 пачки крабових паличок,
• пучок зелені,
• 3-5 ст. ложок майонезу.

Салат з крабовими паличками добре поєднувати з капустою або відвареним рисом.

Нарізати крабові палички невеликими шматочками. Дрібно нашаткувати цибулю і зелень. У блюдо перекласти палички і цибулю з зеленню. Додати консервовану кукурудзу. Заправити салат майонезом. При бажанні доповнити блюдо нашаткованої червоної, білокачанної або пекінською капустою або відвареним рисом.

Салат з томатів

Для приготування річного салату взяти:

• 2 великих помідора,
• 3 середніх огірка,
• 1 невелику цибулину,
• 2 ст. ложки сметани,
• сіль за смаком,
• кріп.

Нарізати огірки кружечками, помідори - невеликими шматочками, цибулю - півкільцями. Всі компоненти разом салатниці. Посолити і заправити сметаною. В якості заправки в цьому салаті можна використовувати рослинне масло.

Салат зі свіжих помідорів та огірків можна подавати порційно, для чого слід нарізати тонкими кружальцями огірки і помідори, цибулю - півкільцями. Викласти на плоске блюдо по краях томати, в центр по колу - огірки. В серединку додати цибулю. Зверху присолити і полити сметаною. Посипати кропом.

Для салату з помідорів «На швидку руку» взяти 2 помідори. Нарізати кубиками. Потерти на тертці твердий сир. Нарізати невеликими шматочками ковбасу (краще варену) або сосиски. З'єднати всі інгредієнти і заправити майонезом.

Салат з солоних помідорів «Простий»

Для приготування салатів можна використовувати і домашні заготовки. Наприклад, консервовані помідори. З них виходить цікавий салат-пюре з кисло-солодким присмаком. взяти:

• 4-5 солоних помідора,
• 1 середню цибулину,
• 2-3 ст. ложки рослинної олії.

Томати очистити від шкірки, подрібнити за допомогою блендера. Додати в томатне пюре цибулю і рослинне масло. Ще раз все перемішати. Якщо помідори дуже кислі, додати в салат трохи цукру. Подавати в якості закуски або доповнення до картоплі, плову, страв з макаронів. Також цей салат можна використовувати при приготуванні піци замість томатного соусу.

Салат з редьки і моркви «Смачний»

Редька - чудовий інгредієнт для незвичайного, смачного і поживного салату. Для нього взяти:

• 1 редьку великого розміру,
• 2 середніх моркви,
• 1 цибулину,
• 1 копчену курячу грудку (або стегенце),
• 2-3 ст. ложки майонезу,
• рослинне масло для обсмажування,
• зелень.

Морква помити, очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю порізати і злегка обсмажити в невеликій кількості олії. Додати моркву. Посолити, довести до готовності. Остудити. Очистити редьку від шкірки, натерти на тертці. Перекласти овочі в чашку і перемішати. Порізати дрібно м'ясо і додати до овочів. Заправити майонезом. Перемішати. Перекласти в салатницю і присипати зеленню. У цьому салаті вдало поєднувати свіжий укроп.Не менш цікавий і салат з однієї редьки. Для нього досить натерти редьку, посолити і заправити сметаною або майонезом.

Салат «Ситний»

Ситний, але в той же час легкий салат, можна приготувати з:

• 2 яблук,
• 3 свіжих огірків,
• 6-8 шт. маслин,
• курячої грудки.

Курячі грудки, огірки і грудку порізати на невеликі шматочки, маслини - навпіл. Все з'єднати в одному посуді. Посолити і поперчити за смаком. Заправити 1 ст. ложкою йогурту і 3 ст. ложками сметани. Ще раз перемішати. Замість йогурту можна використовувати нежирний майонез.

Для цієї страви краще використовувати дрібні макаронні вироби або «бантики»: з ними салат виглядає дуже красиво.

Вечеря за 20 хвилин

Прості салати: рецепти з фото

Швидкі і прості салати - відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей смачними стравами при мінімальних витратах часу і скромному наборі продуктів.

Салат «Три баночки»

1 банка консервованої кукурудзи,
1 банка консервованих (солоних грибів),
1 банка консервованої квасолі (білої або червоної),
2 пачки сухариків,
2-3 ложки майонезу для заправки.

Відкрити банки, перекласти їх вміст в салатницю, додати сухарики, заправити майонезом. Все ретельно перемішати. При необхідності посолити за смаком. Подавати на стіл.
Сухарики в салат слід додавати перед подачею, щоб вони не втратили своїх хрустких властивостей.

Салат «Оленка»

Салат «Оленка» - справжній порятунок, коли потрібно швидко приготувати що-небудь смачне. Для цієї страви взяти:

• печериці - 300 г,
• ріпчаста цибуля - 1 головка,
• крабові палички - 1 пачка,
• свіжі огірки - 1,
• невеликий пучок петрушки,
• яйця - 3 штуки,
• майонез 3-4 ст. ложки, сіль за смаком.

Гриби нарізати тонкими скибочками, нашаткувати дрібно цибулю. Обсмажити цибулю разом з печерицями. В цей же час підготувати решту інгредієнтів. Огірки і яйця, зварені круто, порізати невеликими кубиками, крабові палички - тонкою соломкою. Подрібнити петрушку. Готові печериці з'єднати з огірками, крабовими паличками, яйцями і зеленню. Заправити майонезом . В даному рецепті крабові палички можна замінити крабовим м'ясом.

Салат «Шпротка»

«Шпротка» ще один простий і бюджетний салат. Для його приготування взяти:

• 1 банку шпротів,
• 2-3 штуки моркви,
• 4-5 штук картоплі,
• 3-4 яйця,
• кріп, зелена цибуля,
• майонез.

Відварити до готовності моркву і картоплю. Очистити від шкірки. Зварити яйця. Відокремити білки від жовтків.
Подрібнити шпроти виделкою. Викласти їх на плоске блюдо. Натерти картоплю і викласти другим шаром. Помилитися картопля майонезом. Третій шар - дрібно нарізану зелену цибулю. Білки потерти на тертці і викласти на цибулю (четвертим шаром), змастити майонезом. Потерти моркву і викласти п'ятим шаром. Злегка присолити і змастити майонезом. Шостий шар - терті жовтки з майонезом. Завершити приготування страви, посипавши салат зверху подрібненим кропом. Поставити в холодильник на 40-50 хвилин просочитися.

салат буряковий

Страви, до складу яких входить буряк, благотворно позначаються на стані здоров'я і роботі травної системи, тому рекомендується хоча б раз на тиждень включати їх в меню. Тим більше що приготування бурякового салату дуже легке.

Для нього потрібно зварити буряк до готовності, очистити від шкірки і натерти на тертці. Пропустити через прес 1-2 зубчики часнику. Посолити і перемішати. Урізноманітнити смак бурякового сала можна, додавши в нього жменю подрібнених волоських горіхів і попередньо вимочений у воді чорнослив.

Салат із сьомгою і мандаринами

Швидко і просто можна приготувати і делікатеси. Наприклад, салат з сьомги з мандаринами. Для його приготування взяти:

• 100 г салату,
• 200 г свіжої сьомги,
• 100 г черрі або звичайних томатів,
• 1 мандарин,
• 1 ч. Ложку бальзамічного оцту,
• 1 ст. ложку оливкової олії,
• сіль,
• перець,
• спеції.

Делікатесний салат з сьомгою і мандарином стане гідною прикрасою святкового столу.

Сьомгу нарізати невеликими шматочками. Посолити, поперчити. Обсмажити до готовності на сковороді. На плоску тарілку викласти лист ья салату, потім помідори черрі або невеликі кубики звичайних томатів. Потім покласти часточки солодкого мандарина. Зверху розподілити шматочки сьомги. Полити оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Салат «Козел в городі»

Салат «Козел в городі» - самий вітамінний, адже всі інгредієнти в ньому використовуються в сирому вигляді. А свіжі овочі містять набагато більше вітамінів і корисних елементів, ніж піддані тепловій обробці.

Для салату «Козел в городі» взяти в довільних пропорціях:

• капусту,
• цибуля ріпчаста,
• буряк,
• морква,
• картопля,
• зелень.

Сиру картоплю нарізати тонкими брусочками, обсмажити в олії до утворення хрусткої скоринки. При бажанні картоплю можна замінити чіпсами, але додавати їх в салат потрібно безпосередньо перед подачею блюда на стіл. Нашаткувати капусту, моркву і буряк потерти на крупній тертці. Порізати цибулю. Подрібнити зелень. З'єднати овочі в одному посуді. Додати картоплю (або чіпси), заправити майонезом і перемішати.

Даний салат можна приготувати інакше. Для цього потрібно викласти на одній тарілці окремими купками все інгредієнти, а в центр помістити майонез або будь-яку одному заправку.

При бажанні салат можна урізноманітнити консервованою кукурудзою, відвареним м'ясом або ковбасою, зеленим горошком.

Також до цього салату непогано подати соус домашнього приготування. Для цього змішати 100 г сметани з 2 ст. ложками рослинного масла (краще без запаху) і гірчиці (готової, сухий або подрібнених зерен).

Салат «Фаворит»

Цей салат готується з доступних продуктів, але виходить красивим на вигляд і дуже смачним. Спробувавши його, гості по достоїнству оцінять кулінарну майстерність господині. Для приготування салату «Фаворит» взяти:

• 1 солоний оселедець,
• 2 яйця,
• 2 середніх моркви,
• 2-3 бульби картоплі,
• 100 г волоських горіхів,
• 2 ч. Ложки яблучного оцту,
• сіль, перець за смаком,
• 1 ст. ложку гірчиці,
• майонез,
• зелень і листя салату.

Зварити картоплю і моркву. Оселедець обробити, видаливши шкіру і кістки. Порізати невеликими шматочками. Перекласти в ємність, заправити оцтом, 1 чайною ложкою майонезу і 1 столовою ложкою гірчиці. Все ретельно перемішати і залишити маринуватися. В цей час почистити овочі і натерти на тертці, залишивши трохи моркви для оздоблення. Зварені круто яйця очистити від шкаралупи і натерти на тертці. Дрібно нашаткувати цибулю. Порубати волоські горіхи.

На неглибокому блюді сформувати салат, виклавши його шарами і змастивши кожен шар майонезом. Перший шар - цибуля, другий - шматочки оселедця, третій - картопля, четвертий - яйця, п'ятий шар - морква. Зверху викласти на салат волоські горіхи (на них майонез НЕ намазувати!). Прикрасити зеленню, листком салату і квітами з моркви. Дати салату трохи настоятися і просочитися, після чого подавати на стіл.

Салат з тунцем і макаронами

Дуже цікавим і незвичайним виходить салат з тунцем і макаронами. Для його приготування відварити відповідно до інструкції 400 мг макаронних виробів. З готових макаронів злити рідину і промити водою. Великими кубиками нарізати два середніх томата. Розім'яти виделкою консервовану рибу. Перекласти макарони в глибоке блюдо, додати тунець, столову ложку часнику, сіль і перець за смаком, половину столової ложки винного оцту. Все перемішати. Додати томати. Перемішати і подати на стіл.

Салат з крабовими паличками

Дуже популярний у багатьох господинь салат з крабовими паличками: він легкий в приготуванні, недорогий, але від цього не менш смачний. взяти:

• 1 банку консервованої кукурудзи,
• 1 невелику головку ріпчастої цибулі,
• 2 пачки крабових паличок,
• пучок зелені,
• 3-5 ст. ложок майонезу.

Салат з крабовими паличками добре поєднувати з капустою або відвареним рисом.

Нарізати крабові палички невеликими шматочками. Дрібно нашаткувати цибулю і зелень. У блюдо перекласти палички і цибулю з зеленню. Додати консервовану кукурудзу. Заправити салат майонезом. При бажанні доповнити блюдо нашаткованої червоної, білокачанної або пекінською капустою або відвареним рисом.

Салат з томатів

Для приготування річного салату взяти:

• 2 великих помідора,
• 3 середніх огірка,
• 1 невелику цибулину,
• 2 ст. ложки сметани,
• сіль за смаком,
• кріп.

Нарізати огірки кружечками, помідори - невеликими шматочками, цибулю - півкільцями. Всі компоненти разом салатниці. Посолити і заправити сметаною. В якості заправки в цьому салаті можна використовувати рослинне масло.

Салат зі свіжих помідорів та огірків можна подавати порційно, для чого слід нарізати тонкими кружальцями огірки і помідори, цибулю - півкільцями. Викласти на плоске блюдо по краях томати, в центр по колу - огірки. В серединку додати цибулю. Зверху присолити і полити сметаною. Посипати кропом.

Для салату з помідорів «На швидку руку» взяти 2 помідори. Нарізати кубиками. Потерти на тертці твердий сир. Нарізати невеликими шматочками ковбасу (краще варену) або сосиски. З'єднати всі інгредієнти і заправити майонезом.

Салат з солоних помідорів «Простий»

Для приготування салатів можна використовувати і домашні заготовки. Наприклад, консервовані помідори. З них виходить цікавий салат-пюре з кисло-солодким присмаком. взяти:

• 4-5 солоних помідора,
• 1 середню цибулину,
• 2-3 ст. ложки рослинної олії.

Томати очистити від шкірки, подрібнити за допомогою блендера. Додати в томатне пюре цибулю і рослинне масло. Ще раз все перемішати. Якщо помідори дуже кислі, додати в салат трохи цукру. Подавати в якості закуски або доповнення до картоплі, плову, страв з макаронів. Також цей салат можна використовувати при приготуванні піци замість томатного соусу.

Салат з редьки і моркви «Смачний»

Редька - чудовий інгредієнт для незвичайного, смачного і поживного салату. Для нього взяти:

• 1 редьку великого розміру,
• 2 середніх моркви,
• 1 цибулину,
• 1 копчену курячу грудку (або стегенце),
• 2-3 ст. ложки майонезу,
• рослинне масло для обсмажування,
• зелень.

Морква помити, очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю порізати і злегка обсмажити в невеликій кількості олії. Додати моркву. Посолити, довести до готовності. Остудити. Очистити редьку від шкірки, натерти на тертці. Перекласти овочі в чашку і перемішати. Порізати дрібно м'ясо і додати до овочів. Заправити майонезом. Перемішати. Перекласти в салатницю і присипати зеленню. У цьому салаті вдало поєднувати свіжий укроп.Не менш цікавий і салат з однієї редьки. Для нього досить натерти редьку, посолити і заправити сметаною або майонезом.

Салат «Ситний»

Ситний, але в той же час легкий салат, можна приготувати з:

• 2 яблук,
• 3 свіжих огірків,
• 6-8 шт. маслин,
• курячої грудки.

Курячі грудки, огірки і грудку порізати на невеликі шматочки, маслини - навпіл. Все з'єднати в одному посуді. Посолити і поперчити за смаком. Заправити 1 ст. ложкою йогурту і 3 ст. ложками сметани. Ще раз перемішати. Замість йогурту можна використовувати нежирний майонез.

Для цієї страви краще використовувати дрібні макаронні вироби або «бантики»: з ними салат виглядає дуже красиво.

Вечеря за 20 хвилин

Прості салати: рецепти з фото

Швидкі і прості салати - відмінний спосіб здивувати домочадців і гостей смачними стравами при мінімальних витратах часу і скромному наборі продуктів.

Салат «Три баночки»

1 банка консервованої кукурудзи,
1 банка консервованих (солоних грибів),
1 банка консервованої квасолі (білої або червоної),
2 пачки сухариків,
2-3 ложки майонезу для заправки.

Відкрити банки, перекласти їх вміст в салатницю, додати сухарики, заправити майонезом. Все ретельно перемішати. При необхідності посолити за смаком. Подавати на стіл.
Сухарики в салат слід додавати перед подачею, щоб вони не втратили своїх хрустких властивостей.

Салат «Оленка»

Салат «Оленка» - справжній порятунок, коли потрібно швидко приготувати що-небудь смачне. Для цієї страви взяти:

• печериці - 300 г,
• ріпчаста цибуля - 1 головка,
• крабові палички - 1 пачка,
• свіжі огірки - 1,
• невеликий пучок петрушки,
• яйця - 3 штуки,
• майонез 3-4 ст. ложки, сіль за смаком.

Гриби нарізати тонкими скибочками, нашаткувати дрібно цибулю. Обсмажити цибулю разом з печерицями. В цей же час підготувати решту інгредієнтів. Огірки і яйця, зварені круто, порізати невеликими кубиками, крабові палички - тонкою соломкою. Подрібнити петрушку. Готові печериці з'єднати з огірками, крабовими паличками, яйцями і зеленню. Заправити майонезом . В даному рецепті крабові палички можна замінити крабовим м'ясом.

Салат «Шпротка»

«Шпротка» ще один простий і бюджетний салат. Для його приготування взяти:

• 1 банку шпротів,
• 2-3 штуки моркви,
• 4-5 штук картоплі,
• 3-4 яйця,
• кріп, зелена цибуля,
• майонез.

Відварити до готовності моркву і картоплю. Очистити від шкірки. Зварити яйця. Відокремити білки від жовтків.
Подрібнити шпроти виделкою. Викласти їх на плоске блюдо. Натерти картоплю і викласти другим шаром. Помилитися картопля майонезом. Третій шар - дрібно нарізану зелену цибулю. Білки потерти на тертці і викласти на цибулю (четвертим шаром), змастити майонезом. Потерти моркву і викласти п'ятим шаром. Злегка присолити і змастити майонезом. Шостий шар - терті жовтки з майонезом. Завершити приготування страви, посипавши салат зверху подрібненим кропом. Поставити в холодильник на 40-50 хвилин просочитися.

салат буряковий

Страви, до складу яких входить буряк, благотворно позначаються на стані здоров'я і роботі травної системи, тому рекомендується хоча б раз на тиждень включати їх в меню. Тим більше що приготування бурякового салату дуже легке.

Для нього потрібно зварити буряк до готовності, очистити від шкірки і натерти на тертці. Пропустити через прес 1-2 зубчики часнику. Посолити і перемішати. Урізноманітнити смак бурякового сала можна, додавши в нього жменю подрібнених волоських горіхів і попередньо вимочений у воді чорнослив.

Салат із сьомгою і мандаринами

Швидко і просто можна приготувати і делікатеси. Наприклад, салат з сьомги з мандаринами. Для його приготування взяти:

• 100 г салату,
• 200 г свіжої сьомги,
• 100 г черрі або звичайних томатів,
• 1 мандарин,
• 1 ч. Ложку бальзамічного оцту,
• 1 ст. ложку оливкової олії,
• сіль,
• перець,
• спеції.

Делікатесний салат з сьомгою і мандарином стане гідною прикрасою святкового столу.

Сьомгу нарізати невеликими шматочками. Посолити, поперчити. Обсмажити до готовності на сковороді. На плоску тарілку викласти лист ья салату, потім помідори черрі або невеликі кубики звичайних томатів. Потім покласти часточки солодкого мандарина. Зверху розподілити шматочки сьомги. Полити оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Салат «Козел в городі»

Салат «Козел в городі» - самий вітамінний, адже всі інгредієнти в ньому використовуються в сирому вигляді. А свіжі овочі містять набагато більше вітамінів і корисних елементів, ніж піддані тепловій обробці.

Для салату «Козел в городі» взяти в довільних пропорціях:

• капусту,
• цибуля ріпчаста,
• буряк,
• морква,
• картопля,
• зелень.

Сиру картоплю нарізати тонкими брусочками, обсмажити в олії до утворення хрусткої скоринки. При бажанні картоплю можна замінити чіпсами, але додавати їх в салат потрібно безпосередньо перед подачею блюда на стіл. Нашаткувати капусту, моркву і буряк потерти на крупній тертці. Порізати цибулю. Подрібнити зелень. З'єднати овочі в одному посуді. Додати картоплю (або чіпси), заправити майонезом і перемішати.

Даний салат можна приготувати інакше. Для цього потрібно викласти на одній тарілці окремими купками все інгредієнти, а в центр помістити майонез або будь-яку одному заправку.

При бажанні салат можна урізноманітнити консервованою кукурудзою, відвареним м'ясом або ковбасою, зеленим горошком.

Також до цього салату непогано подати соус домашнього приготування. Для цього змішати 100 г сметани з 2 ст. ложками рослинного масла (краще без запаху) і гірчиці (готової, сухий або подрібнених зерен).

Салат «Фаворит»

Цей салат готується з доступних продуктів, але виходить красивим на вигляд і дуже смачним. Спробувавши його, гості по достоїнству оцінять кулінарну майстерність господині. Для приготування салату «Фаворит» взяти:

• 1 солоний оселедець,
• 2 яйця,
• 2 середніх моркви,
• 2-3 бульби картоплі,
• 100 г волоських горіхів,
• 2 ч. Ложки яблучного оцту,
• сіль, перець за смаком,
• 1 ст. ложку гірчиці,
• майонез,
• зелень і листя салату.

Зварити картоплю і моркву. Оселедець обробити, видаливши шкіру і кістки. Порізати невеликими шматочками. Перекласти в ємність, заправити оцтом, 1 чайною ложкою майонезу і 1 столовою ложкою гірчиці. Все ретельно перемішати і залишити маринуватися. В цей час почистити овочі і натерти на тертці, залишивши трохи моркви для оздоблення. Зварені круто яйця очистити від шкаралупи і натерти на тертці. Дрібно нашаткувати цибулю. Порубати волоські горіхи.

На неглибокому блюді сформувати салат, виклавши його шарами і змастивши кожен шар майонезом. Перший шар - цибуля, другий - шматочки оселедця, третій - картопля, четвертий - яйця, п'ятий шар - морква. Зверху викласти на салат волоські горіхи (на них майонез НЕ намазувати!). Прикрасити зеленню, листком салату і квітами з моркви. Дати салату трохи настоятися і просочитися, після чого подавати на стіл.

Салат з тунцем і макаронами

Дуже цікавим і незвичайним виходить салат з тунцем і макаронами. Для його приготування відварити відповідно до інструкції 400 мг макаронних виробів. З готових макаронів злити рідину і промити водою. Великими кубиками нарізати два середніх томата. Розім'яти виделкою консервовану рибу. Перекласти макарони в глибоке блюдо, додати тунець, столову ложку часнику, сіль і перець за смаком, половину столової ложки винного оцту. Все перемішати. Додати томати. Перемішати і подати на стіл.

Салат з крабовими паличками

Дуже популярний у багатьох господинь салат з крабовими паличками: він легкий в приготуванні, недорогий, але від цього не менш смачний. взяти:

• 1 банку консервованої кукурудзи,
• 1 невелику головку ріпчастої цибулі,
• 2 пачки крабових паличок,
• пучок зелені,
• 3-5 ст. ложок майонезу.

Салат з крабовими паличками добре поєднувати з капустою або відвареним рисом.

Нарізати крабові палички невеликими шматочками. Дрібно нашаткувати цибулю і зелень. У блюдо перекласти палички і цибулю з зеленню. Додати консервовану кукурудзу. Заправити салат майонезом. При бажанні доповнити блюдо нашаткованої червоної, білокачанної або пекінською капустою або відвареним рисом.

Салат з томатів

Для приготування річного салату взяти:

• 2 великих помідора,
• 3 середніх огірка,
• 1 невелику цибулину,
• 2 ст. ложки сметани,
• сіль за смаком,
• кріп.

Нарізати огірки кружечками, помідори - невеликими шматочками, цибулю - півкільцями. Всі компоненти разом салатниці. Посолити і заправити сметаною. В якості заправки в цьому салаті можна використовувати рослинне масло.

Салат зі свіжих помідорів та огірків можна подавати порційно, для чого слід нарізати тонкими кружальцями огірки і помідори, цибулю - півкільцями. Викласти на плоске блюдо по краях томати, в центр по колу - огірки. В серединку додати цибулю. Зверху присолити і полити сметаною. Посипати кропом.

Для салату з помідорів «На швидку руку» взяти 2 помідори. Нарізати кубиками. Потерти на тертці твердий сир. Нарізати невеликими шматочками ковбасу (краще варену) або сосиски. З'єднати всі інгредієнти і заправити майонезом.

Салат з солоних помідорів «Простий»

Для приготування салатів можна використовувати і домашні заготовки. Наприклад, консервовані помідори. З них виходить цікавий салат-пюре з кисло-солодким присмаком. взяти:

• 4-5 солоних помідора,
• 1 середню цибулину,
• 2-3 ст. ложки рослинної олії.

Томати очистити від шкірки, подрібнити за допомогою блендера. Додати в томатне пюре цибулю і рослинне масло. Ще раз все перемішати. Якщо помідори дуже кислі, додати в салат трохи цукру. Подавати в якості закуски або доповнення до картоплі, плову, страв з макаронів. Також цей салат можна використовувати при приготуванні піци замість томатного соусу.

Салат з редьки і моркви «Смачний»

Редька - чудовий інгредієнт для незвичайного, смачного і поживного салату. Для нього взяти:

• 1 редьку великого розміру,
• 2 середніх моркви,
• 1 цибулину,
• 1 копчену курячу грудку (або стегенце),
• 2-3 ст. ложки майонезу,
• рослинне масло для обсмажування,
• зелень.

Морква помити, очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю порізати і злегка обсмажити в невеликій кількості олії. Додати моркву. Посолити, довести до готовності. Остудити. Очистити редьку від шкірки, натерти на тертці. Перекласти овочі в чашку і перемішати. Порізати дрібно м'ясо і додати до овочів. Заправити майонезом. Перемішати. Перекласти в салатницю і присипати зеленню. У цьому салаті вдало поєднувати свіжий укроп.Не менш цікавий і салат з однієї редьки. Для нього досить натерти редьку, посолити і заправити сметаною або майонезом.

Салат «Ситний»

Ситний, але в той же час легкий салат, можна приготувати з:

• 2 яблук,
• 3 свіжих огірків,
• 6-8 шт. маслин,
• курячої грудки.

Курячі грудки, огірки і грудку порізати на невеликі шматочки, маслини - навпіл. Все з'єднати в одному посуді. Посолити і поперчити за смаком. Заправити 1 ст. ложкою йогурту і 3 ст. ложками сметани. Ще раз перемішати. Замість йогурту можна використовувати нежирний майонез.

Для цієї страви краще використовувати дрібні макаронні вироби або «бантики»: з ними салат виглядає дуже красиво.

Вечеря за 20 хвилин