Пророщений овес: застосування

1. Пророщений овес: рецепти, сироїдіння
2. Пророщений овес для схуднення

Всі знають про користь вівсянки, але не кожному відомо, що в їжу можна вживати і пророщені зерна вівса. Паростки володіють багатьма корисними властивостями, які допомагають поліпшити роботу внутрішніх органів і навіть позбавитися від зайвої ваги. Овес, застосування якого рекомендують лікарі і дієтологи, слід правильно пророщувати і вживати. Як? Дізнайтеся зі статті.

Фото: selo-exp.com

Пророщений овес: рецепти, сироїдіння

Пророщені паростки зерна стали вживати в їжу не так давно. Про їх корисні властивості знали тільки йоги і люди, які активно стежать за своїм здоров'ям. Однак тепер таємниця розкрита, і паростки їдять усі бажаючі.

Пророщений овес - це джерело вітамінів і мінералів. У ньому міститься:

• магній для нормальної роботи нервової системи;
• цинк для вироблення антитіл і зменшення запальних процесів;
• мідь для виробництва колагену;
• залізо для запобігання анемії;
• марганець - природний антиоксидант;
• кремній для здоров'я кісток;
• кобальт для хорошої роботи підшлункової.

Регулярно вживаючи паростки, позбудетеся від проблем з травленням, нормалізуете роботу серця, підвищите тонус судин. Також пророщений овес допомагає відчути бадьорість, позбавляє від стресів. А ще паростки корисні для жіночої краси.

Вживати пророщений овес, користь якого доведена, можна практично всім. Утриматися слід тільки людям з алергією на глютен. Акуратніше з паростками слід бути тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Фото: BETTER FOOD

Пророщені паростки продаються в спеціальних магазинах, але простіше зробити їх самостійно. Для цього будуть потрібні зерна і трохи терпіння. Будьте уважні: не купуйте овес в неперевірених місцях. А перед пророщуванням обов'язково опустіть зерна в банку з водою: неякісний продукт спливе.

Як проростити овес? Для цього знадобиться блюдечко і м'яка бавовняна тканина. Вистелити блюдо матеріалом, рясно змочіть водою, насипте зерна і накрийте другою половиною мокрої тканини. Залиште на добу. Потім приберіть верхню частину матеріалу і трохи намочіть зерна водою. Через добу вони проростуть.

Вживати потрібно свіжі паростки висотою від 3 мм до 1 см. Також корисно їсти і самі зерна. Норма для дорослої людини - близько 50 г пророщеного вівса в день.

Пам'ятайте, що продукт потрібно зберігати тільки в холодильнику і не більше доби, інакше він зіпсується. Тому готувати пророщений овес необхідно регулярно. До речі, подрібнювати в блендері або м'ясорубці продукт теж не можна.

Пророщений овес можна вживати в чистому вигляді або готувати з нього різні страви. Це відмінний продукт для тих, хто дотримується сироїдіння.

Сироїд можуть готувати такі страви:

• Каша з банана і пророщеного вівса.

Все дуже просто - наріжте банан шматочками, додайте пророщені зерна вівса, перемішайте і насолоджуйтеся.

Робіть з будь-якими фруктами або ягодами. Хороший варіант для сніданку.

Фото: Будиночок колишнього сироїда

• Салат з буряка і вівса.

Сирий буряк натріть на тертці, додайте пророщені зерна вівса. Можете класти будь-які спеції. Добре з блюдом поєднується часник.

Як і у випадку з кашами, салат готуйте з будь-яких овочів.

• Хумус з пророщеним вівсом.

Для цієї страви візьміть нут, замочіть на добу в холодній воді. Потім подрібніть в блендері, додайте пророщений овес, зелень і спеції. Вийде ніжна і смачна паста.

Якщо не належите до сироїдам, все одно спробуйте приготувати одне з блюд - впевнені, вам сподобається!

А чи не сироїди можуть побалувати себе такими ласощами:

• Яєчня з пророщеним вівсом.

Готувати страву легко: посмажте яєчню на сковороді, а потім доповніть її будь-якими овочами. Добре поєднується овес з червоною квасолею, авокадо і помідором.

• Салат з цвітної капусти та пророщеного вівса.

Відваріть цвітну капусту до готовності. Дрібно наріжте болгарський перець. Змішайте овочі, додайте паростки і заправте салат оцтом і олією.

• Яблучні горщики.

Для цієї страви дрібно подрібніть волоські горіхи і родзинки. Додайте пророщені зерна вівса, мед і корицю. З яблук виріжте середину і заповніть фрукт начинкою.

Фото: Рецепти для мультиварки

Пророщений овес - універсальний продукт, тому його можна додавати в будь-які страви. Спробуйте спекти панкейкі або навіть зробити молоко - нові смакові відчуття забезпечені!

Читайте також: Вівсяні висівки: користь і шкода

Пророщений овес для схуднення

У пророщеного вівса є багато корисних властивостей, про які написано вище. А недавно було відкрито ще одне приголомшливе якість продукту - він допомагає в боротьбі із зайвою вагою.

Овес для схуднення - продукт дуже корисний. Навіть якщо їсти вівсянку вранці, зможете позбутися від кількох зайвих кілограмів без зусиль.

Як і у випадку з пластівцями, пророщених овес містить багато клітковини, яка активізує травний процес і допомагає нормалізувати роботу кишечника. Внаслідок цього підвищується метаболізм, організму легше переробляти їжу, не перетворюючи при цьому зайве в жир. Звичайно ж, це відбувається при обліку мінімального вживання шкідливих продуктів.

Фото: Фрешманія

Також пророщений овес володіє такими властивостями:

• допомагає виводити шлаки і токсини з організму;
• поліпшує жировий обмін;
• виводить з організму зайву воду;
• знижує рівень глюкози і холестерину в крові;
• пригнічує підвищений апетит.

Отже, щоб схуднути, введіть пророщені паростки вівса в свій раціон. Наприклад, додавайте їх в овочеві салати - приготуйте звичайну закуску з помідорів і огірків, додайте туди паростки вівса. Заправте салат лимонним соком з оливковою олією і їжте на вечерю. Також дійте і з іншими стравами.

Розкриємо ще кілька рецептів для схуднення:

Найкорисніше вживати паростки вранці. Така процедура дозволить вітамінами та мінералами швидко засвоїтися. Також овес очистить організм від всього зайвого і шкідливого.

Отже, секрет схуднення простий: візьміть 1 ст. л. пророщеного вівса і щодня вживайте натщесерце. Якщо смакові якості не влаштовують, додайте трохи меду і сухофруктів.

• Овес перед сном.

Необхідно посилити ефект? Тоді з'їжте ложку пророщеного вівса ще і за 2 години до сну. Правда, тут доведеться обійтися без додаткових добавок, інакше отримаєте не стовідсотковий результат.

Ефективним також буде заміна одного прийому їжі нестандартним блюдом з пророщеного вівса.

Дуже корисна каша вранці. Правда, звичні вівсяні пластівці доведеться замінити пророщених зернами. Залийте їх теплою водою і залиште для набухання. Через 10 хвилин можете їсти на сніданок.

Фото: 1000menu

Краще вживати кашу без добавки, однак, якщо зовсім не під силу, покладіть трохи родзинок або горіхів. Чи не зашкодить і ложечка меду. А ось від молока і цукру відмовтеся - яке ж схуднення без обмежень?

• Вівсяний відвар.

Також спробуйте ще один ефективний спосіб схуднення - вівсяний відвар. Для цього знадобляться заздалегідь пророщені зерна. Готувати відвар можете двома способами:

1. Насипте 100 г пророщеного вівса в термос, залийте літром води. Краще готувати його на ніч, так як настоюватися зерна будуть протягом 12 годин.
2. Покладіть склянку вівса в каструлю і залийте трьома склянками води (розмір тари неважливий, головне - дотримуватися пропорції - 1: 3). Варіть на повільному вогні протягом двох годин. Потім процідіть.

Приймайте будь-який з відварів по склянці вранці натщесерце. А якщо будете випивати по половині склянки ще і за півгодини до їжі, отримаєте максимальний ефект.

Фото: Ok

Кажуть, що за допомогою пророщеного вівса можна втратити 1-2 кг за тиждень, не докладаючи ніяких зусиль. Варто спробувати!

Ви дізналися про те, як пророщувати і застосовувати овес. Які б цілі ви собі ні поставили - схуднути або оздоровитися, - вживання продукту однозначно піде на користь. Звичайно ж, якщо немає протипоказань.

Читайте також: Як проростити пшеницю в домашніх умовах для їжі