Те саме арахісове масло

Peanut butter. Привіт, мої дорогі, давно не бачилися. А я до вас знову з ностальгією, наверноe, вік ... Колись давно в магазинах продавалося арахісове масло в баночках з яскравими кришечками. Давно їх не бачила, а смак масла пам'ятаю: густий, обволаківающeй консистенції, з яскраво-вираженим смаком арахісу і з легкою солeной ноткою. Як же це було смачно! Давно шукала подібний рецепт, але ті, що траплялися, не зовсім те. Смачно, але не те! Добавка мeда робить масло кавказьким, добавка води - білим і пріснуватим ... Всe набагато простіше. Нічого зайвого. І в результаті - ВОНО, то саме ... Peanut butter

Корисні властивості арахісового масла вельми різноманітні і охоплюють такі дії, як зміцнюють, антиоксидантні, тонізуючі, регенеруючі, зволожуючі і інші. Арахісове масло має дуже багатий хімічний склад, який і визначає лікувальні, живильні і косметичні властивості цього унікального продукту.
Дві третини врожаю арахісу в США йде на виготовлення арахісового масла, яке вживається далі для виробництва крекерів і інших продуктів зі смаком арахісу. Також арахісову пасту вживають в чистому вигляді або в сендвічах, а також як пікантну добавку в різні страви.
Ось та сама "ностальгічна" баночка. Порожня. Наповнимо?
Звичайно, не сперечаюся, зараз практично немає дефіциту, і напевно десь арахісове масло є. Але навіщо витрачати час на пошуки того, що нескладно зробити самим?

Але навіщо витрачати час на пошуки того, що нескладно зробити самим

Ох, і нелегка ж це робота ... Майже як з болота бегемота тягти. Я про чистку арахісу. На виробництві це робиться обдувом. У нас теж є обдув. Свій власний. Особисто я використовую. Так-так, саме дую. Пошелушу прямо на сковороді пальцями і здував Шелушков. Правда, після цього потрібне генеральне прибирання, але це спочатку, а потім починаєш вигадувати різні способи: дути з балкона, дути у дворі, дути в ванній, дути в пакет, нарешті ... дмеш - і ворушить. Потім процес чистки швидше піде. І куди веселіше. Ось в процесі всього цього частина арахісу і зникає.
До речі, можна купити і очищений арахіс. Але його все одно перебирати доведеться: нам лушпиння в маслі не потрібна.
Це була сама нудна частина виготовлення арахісового масла.

Це була сама нудна частина виготовлення арахісового масла

Звичайно, в домашніх умовах практично неможливо досягти повної пастоподібних нашого масла. Але, повірте, дрібні шматочки не дуже псують вихідний продукт.
Я ж вирішила піти по шляху найбільшого опору і розмолоти арахіс двічі: ручний млином і потім - занурювальним блендером.
У підсумку, після ручної млини отримала майже повну ємність для блендера. Баночка поруч - для порівняння. Уявляєте, нам це все потрібно помістити в баночку? Здається нереальним.

Здається нереальним

Але не довго. Висипаємо наш розмелений арахіс в ємність з широким горлом, повірте, в великого об'єму для блендера молоти далі дуже незручно: вся паста по стінках лізе вгору. Тому відразу беремо посуд ширше. Додаємо масло, солі і цукор. І починаємо молоти блендером.
Спочатку вам буде здаватися, що маса буде сухою завжди, але наберіться терпіння і продовжуйте молоти.

Спочатку вам буде здаватися, що маса буде сухою завжди, але наберіться терпіння і продовжуйте молоти

У підсумку отримуємо густу, в'язку масу, якій і наповнимо нашу баночку. Якщо баночку потрясти в сторони, маса колишеться.
Вийшла ціла така баночка і ще десь столова ложка масла.
Це дуже смачно! Думаю, що спробувавши, ви ще не раз приготуєте цей делікатес. А як використовувати, так придумаєте! В крайньому випадку можна просто мазати на свіжу булочку і вживати з чаєм.

Наповнимо?
Але навіщо витрачати час на пошуки того, що нескладно зробити самим?
Уявляєте, нам це все потрібно помістити в баночку?