1. Велика хитра зелена ягода: чотири простих правила покупки гарного кавуна Прверяется кавуни йдемо...
2. Велика хитра зелена ягода: чотири простих правила покупки гарного кавуна

Велика хитра зелена ягода: чотири простих правила покупки гарного кавуна

Прверяется кавуни йдемо на ринок

Одним кавуном можна нагодувати велику компанію, навіть таку, як колектив міського порталу E1.RU. Експерти офіційно заявили: гастрономічний сезон великий і хитрою ягоди можна вважати відкритим.

Прилавки супермаркетів, спеціальні великі лотки на ринках і розвали уздовж доріг: всі рясніє зеленим і смугастим, завдання справжнього добувача - вибрати найспіліше, солодке і смачне. Щоб не помилитися в цьому, ми вирушили за кавунами і динями в супроводі експерта. Разом з журналістами Е1.RU простукував, оглядав і обмацував товари на прилавках директор обласного ринку на Громова Олександр Худяков.

Звідки ви до нас, кавуни? class = "_">

Коротка довідка. Взагалі на уральські прилавки потрапляє більше 14 сортів кавуна. Купити зелену зовні і червону всередині ягоду можна цілий рік. Взимку їх привозять з Південно-Східної Азії літаками. Так що екзотики можна покуштувати і в Новий рік. Втім, знавцям відомо: довга дорога не йде на користь плодам. І прилетіли здалеку кавуни-дині, звичайно, не можуть зрівнятися за смаком з тим, що вирощують на півдні Росії і в колишніх союзних республіках. А вони природним чином визрівають до кінця липня - початку серпня. Так що саме зараз має сенс приступати до бенкету. Ризик нарватися на вирощений за допомогою сумнівних хімікатів, недозрілий і несмачний кавун в цей час набагато менше. Найпопулярніший сорт з тих, що продаються в нашому регіоні - астраханський.

Кавуни привозять з Астраханської і Волгоградської областей, а також з Казахстану і Таджикистану. Сезон триває до кінця вересня - середини жовтня. Раніше, за радянських часів, їх возили в спеціальних вагонах по залізниці, тепер - фурами.

"Я б не радив купувати кавуни, які продають уздовж доріг, - каже Олександр Худяков. - Їх якість сумнівна, його ніхто не перевіряє. Щоб реалізувати всю продукцію, продавці часто беруть недоспелий кавуни, накачують хімікатами, щоб довше зберігалися. Не можна, щоб кавуни на ринку розрізали. Після цього вони швидко псуються. До того ж, невідомо, яким ножем їх розрізали, чи був він досить чистим ".

"Чи правда, що, якщо шматочок кавуна опустити в склянку з водою, то" неправильний кавун "відразу буде помітно, тому що він забарвлює воду?" - запитали ми у експерта. "Якщо забарвлює - то такий кавун, звичайно, є не варто. Але якщо вода залишається прозорою, це теж не гарантує якості. Сучасні препарати, за допомогою яких продукту надають апетитний вигляд, можуть і не видавати себе. Так що краще за все купувати тільки в перевірених місцях, де є перевірка і сертифікати якості ".

Цінник class = "_">

Сьогодні вартість кавунів на ринку - від 13-14 рублів за кілограм. У деяких супермаркетах час від часу влаштовують акції, в рамках яких ціни знижують на обмежену партію. В середньому ж солодку ягоду можна купити за 17 рублів / кіло.

Але оскільки продукт цей сезонний, то ціни на нього падають буквально щотижня, до нашої спільної радості. Так, рік тому нижня цінова планка восени була на рівні 6 рублів 90 копійок. Нинішній рік не менше врожайний, а значить, можна очікувати, що вересень принесе подібні ціни. До слова, відпускні ціни на продукцію в Казахстані - близько 4,5 рублів за кілограм. У вартості значну частину становлять транспортні витрати.

Вибираємо правильний кавун class = "_">

Переходимо до практики. Разом з Олександром Худяковим йдемо вздовж прилавків, придивляємося, прицінюємося. Розвали кавунів дійсно виглядають переконливо: навіть не віриться, що все це багатство можна розкупили.

Правило перше class = "_">: кавун повинен бути цілим і неушкодженим. Олександр Миколайович крутить зелену ягоду, уважно оглядаючи її поверхню. "Не повинно бути ніяких тріщин і відколів", - коментує він. Помітивши на тілі кавуна вмятінку, демонструє нам: ось цей не беремо.

Правило друге class = "_">: правильний звук. Ймовірно, на правильних кавунах можна зіграти нескладну мелодію. Пальці нашого експерта енергійно танцюють по поверхні ягід, кавун відгукується дзвоном. Спроба повторити вдається не відразу: щоб отримати музичний відгук, подушечками пальців доводиться стукати досить енергійно. Порівнюємо з менш вдалим екземпляром, стукаємо, прислухаємося - звук ніби глухо, внутрішній кавуновий оркестр там явно ще не прокинувся і не налаштувався.

Правило третє class = "_">: хвостик. Все просто: хвостик (плодоніжка) повинен бути сухим.

Нарешті, ми зупиняємося на одному з примірників. Всім хороший: цілий, пузатий, дзвінкий. Просимо продавця: загорніть! Кавун відправляють в пакет і видають нам. Спроба поцупити його нагадує ще про одне правило.

Правило четверте class = "_">: кавун повинен бути великим. Серед великих екземплярів найпопулярнішою астраханської породи знайти солодкий набагато простіше. Все-таки видобуток кавунів - чоловіча справа. Дівчині такий трофей навіть до машини донести складно. Наш подарунок витягнув майже на 11 кіло. Але даму з хорошим музичним слухом можна брати в консультанти.

Дині class = "_">

З динями, як з'ясувалося, все простіше. Наші головні гості - колгоспниці (маленькі, жовтенькі, круглі), торпеди (великі, довгасті, приглушено-жовтого відтінку) і туркменкі (трохи менше торпед і трохи жовтіше).

На відміну від кавуна, кращі дині видно за кольором скоринки. Серед інших відразу виділяються менш стиглі - вони зеленіша. Має сенс промацати диню: стиглі м'якше.

Так само, як і в випадку з кавунами, потрібно прискіпливо вивчити поверхню: пошкоджені екземпляри не беремо.

Але головне, і, по суті, єдине правило вибору правильної дині - це аромат class = "_">. Цей продукт вибирають носом. Так що тих, у кого нежить, за динями надсилати не треба.

Ми натхненно обнюхує кілька динь і зупиняємося на тій, від запаху якої відірватися майже нереально - медовий, солодкий, пряний, але поки що без натяку на переспілі. Квінтесенція аромату східного базару. Відразу пригадується приказка торговців: "Підходь, народ, свій город! Диня східна: половина цукор, половина мед".

До слова, цінник на дині вище. Залежно від сорту - від 45 рублів за кілограм. Дозрівають дині трохи пізніше зелених побратимів по баштані. Початок серпня - старт сезону, якщо говорити про найближчі до нас районах її вирощування. Ласувати можна сміливо до кінця жовтня.

Бенкет class = "_">

Великі страви, хороший ніж, багато серветок: кавуново-динний день на порталі E1.RU вдався. Стрімка дегустація підтвердила, що хвостики, звук, колір і запах не підкачали.

Текст: Анастасія РОВНУШКІНА
Фото: Артем Устюжаніна / E1.RU

Велика хитра зелена ягода: чотири простих правила покупки гарного кавуна

Прверяется кавуни йдемо на ринок

Одним кавуном можна нагодувати велику компанію, навіть таку, як колектив міського порталу E1.RU. Експерти офіційно заявили: гастрономічний сезон великий і хитрою ягоди можна вважати відкритим.

Прилавки супермаркетів, спеціальні великі лотки на ринках і розвали уздовж доріг: всі рясніє зеленим і смугастим, завдання справжнього добувача - вибрати найспіліше, солодке і смачне. Щоб не помилитися в цьому, ми вирушили за кавунами і динями в супроводі експерта. Разом з журналістами Е1.RU простукував, оглядав і обмацував товари на прилавках директор обласного ринку на Громова Олександр Худяков.

Звідки ви до нас, кавуни? class = "_">

Коротка довідка. Взагалі на уральські прилавки потрапляє більше 14 сортів кавуна. Купити зелену зовні і червону всередині ягоду можна цілий рік. Взимку їх привозять з Південно-Східної Азії літаками. Так що екзотики можна покуштувати і в Новий рік. Втім, знавцям відомо: довга дорога не йде на користь плодам. І прилетіли здалеку кавуни-дині, звичайно, не можуть зрівнятися за смаком з тим, що вирощують на півдні Росії і в колишніх союзних республіках. А вони природним чином визрівають до кінця липня - початку серпня. Так що саме зараз має сенс приступати до бенкету. Ризик нарватися на вирощений за допомогою сумнівних хімікатів, недозрілий і несмачний кавун в цей час набагато менше. Найпопулярніший сорт з тих, що продаються в нашому регіоні - астраханський.

Кавуни привозять з Астраханської і Волгоградської областей, а також з Казахстану і Таджикистану. Сезон триває до кінця вересня - середини жовтня. Раніше, за радянських часів, їх возили в спеціальних вагонах по залізниці, тепер - фурами.

"Я б не радив купувати кавуни, які продають уздовж доріг, - каже Олександр Худяков. - Їх якість сумнівна, його ніхто не перевіряє. Щоб реалізувати всю продукцію, продавці часто беруть недоспелий кавуни, накачують хімікатами, щоб довше зберігалися. Не можна, щоб кавуни на ринку розрізали. Після цього вони швидко псуються. До того ж, невідомо, яким ножем їх розрізали, чи був він досить чистим ".

"Чи правда, що, якщо шматочок кавуна опустити в склянку з водою, то" неправильний кавун "відразу буде помітно, тому що він забарвлює воду?" - запитали ми у експерта. "Якщо забарвлює - то такий кавун, звичайно, є не варто. Але якщо вода залишається прозорою, це теж не гарантує якості. Сучасні препарати, за допомогою яких продукту надають апетитний вигляд, можуть і не видавати себе. Так що краще за все купувати тільки в перевірених місцях, де є перевірка і сертифікати якості ".

Цінник class = "_">

Сьогодні вартість кавунів на ринку - від 13-14 рублів за кілограм. У деяких супермаркетах час від часу влаштовують акції, в рамках яких ціни знижують на обмежену партію. В середньому ж солодку ягоду можна купити за 17 рублів / кіло.

Але оскільки продукт цей сезонний, то ціни на нього падають буквально щотижня, до нашої спільної радості. Так, рік тому нижня цінова планка восени була на рівні 6 рублів 90 копійок. Нинішній рік не менше врожайний, а значить, можна очікувати, що вересень принесе подібні ціни. До слова, відпускні ціни на продукцію в Казахстані - близько 4,5 рублів за кілограм. У вартості значну частину становлять транспортні витрати.

Вибираємо правильний кавун class = "_">

Переходимо до практики. Разом з Олександром Худяковим йдемо вздовж прилавків, придивляємося, прицінюємося. Розвали кавунів дійсно виглядають переконливо: навіть не віриться, що все це багатство можна розкупили.

Правило перше class = "_">: кавун повинен бути цілим і неушкодженим. Олександр Миколайович крутить зелену ягоду, уважно оглядаючи її поверхню. "Не повинно бути ніяких тріщин і відколів", - коментує він. Помітивши на тілі кавуна вмятінку, демонструє нам: ось цей не беремо.

Правило друге class = "_">: правильний звук. Ймовірно, на правильних кавунах можна зіграти нескладну мелодію. Пальці нашого експерта енергійно танцюють по поверхні ягід, кавун відгукується дзвоном. Спроба повторити вдається не відразу: щоб отримати музичний відгук, подушечками пальців доводиться стукати досить енергійно. Порівнюємо з менш вдалим екземпляром, стукаємо, прислухаємося - звук ніби глухо, внутрішній кавуновий оркестр там явно ще не прокинувся і не налаштувався.

Правило третє class = "_">: хвостик. Все просто: хвостик (плодоніжка) повинен бути сухим.

Нарешті, ми зупиняємося на одному з примірників. Всім хороший: цілий, пузатий, дзвінкий. Просимо продавця: загорніть! Кавун відправляють в пакет і видають нам. Спроба поцупити його нагадує ще про одне правило.

Правило четверте class = "_">: кавун повинен бути великим. Серед великих екземплярів найпопулярнішою астраханської породи знайти солодкий набагато простіше. Все-таки видобуток кавунів - чоловіча справа. Дівчині такий трофей навіть до машини донести складно. Наш подарунок витягнув майже на 11 кіло. Але даму з хорошим музичним слухом можна брати в консультанти.

Дині class = "_">

З динями, як з'ясувалося, все простіше. Наші головні гості - колгоспниці (маленькі, жовтенькі, круглі), торпеди (великі, довгасті, приглушено-жовтого відтінку) і туркменкі (трохи менше торпед і трохи жовтіше).

На відміну від кавуна, кращі дині видно за кольором скоринки. Серед інших відразу виділяються менш стиглі - вони зеленіша. Має сенс промацати диню: стиглі м'якше.

Так само, як і в випадку з кавунами, потрібно прискіпливо вивчити поверхню: пошкоджені екземпляри не беремо.

Але головне, і, по суті, єдине правило вибору правильної дині - це аромат class = "_">. Цей продукт вибирають носом. Так що тих, у кого нежить, за динями надсилати не треба.

Ми натхненно обнюхує кілька динь і зупиняємося на тій, від запаху якої відірватися майже нереально - медовий, солодкий, пряний, але поки що без натяку на переспілі. Квінтесенція аромату східного базару. Відразу пригадується приказка торговців: "Підходь, народ, свій город! Диня східна: половина цукор, половина мед".

До слова, цінник на дині вище. Залежно від сорту - від 45 рублів за кілограм. Дозрівають дині трохи пізніше зелених побратимів по баштані. Початок серпня - старт сезону, якщо говорити про найближчі до нас районах її вирощування. Ласувати можна сміливо до кінця жовтня.

Бенкет class = "_">

Великі страви, хороший ніж, багато серветок: кавуново-динний день на порталі E1.RU вдався. Стрімка дегустація підтвердила, що хвостики, звук, колір і запах не підкачали.

Текст: Анастасія РОВНУШКІНА
Фото: Артем Устюжаніна / E1.RU

Велика хитра зелена ягода: чотири простих правила покупки гарного кавуна

Прверяется кавуни йдемо на ринок

Одним кавуном можна нагодувати велику компанію, навіть таку, як колектив міського порталу E1.RU. Експерти офіційно заявили: гастрономічний сезон великий і хитрою ягоди можна вважати відкритим.

Прилавки супермаркетів, спеціальні великі лотки на ринках і розвали уздовж доріг: всі рясніє зеленим і смугастим, завдання справжнього добувача - вибрати найспіліше, солодке і смачне. Щоб не помилитися в цьому, ми вирушили за кавунами і динями в супроводі експерта. Разом з журналістами Е1.RU простукував, оглядав і обмацував товари на прилавках директор обласного ринку на Громова Олександр Худяков.

Звідки ви до нас, кавуни? class = "_">

Коротка довідка. Взагалі на уральські прилавки потрапляє більше 14 сортів кавуна. Купити зелену зовні і червону всередині ягоду можна цілий рік. Взимку їх привозять з Південно-Східної Азії літаками. Так що екзотики можна покуштувати і в Новий рік. Втім, знавцям відомо: довга дорога не йде на користь плодам. І прилетіли здалеку кавуни-дині, звичайно, не можуть зрівнятися за смаком з тим, що вирощують на півдні Росії і в колишніх союзних республіках. А вони природним чином визрівають до кінця липня - початку серпня. Так що саме зараз має сенс приступати до бенкету. Ризик нарватися на вирощений за допомогою сумнівних хімікатів, недозрілий і несмачний кавун в цей час набагато менше. Найпопулярніший сорт з тих, що продаються в нашому регіоні - астраханський.

Кавуни привозять з Астраханської і Волгоградської областей, а також з Казахстану і Таджикистану. Сезон триває до кінця вересня - середини жовтня. Раніше, за радянських часів, їх возили в спеціальних вагонах по залізниці, тепер - фурами.

"Я б не радив купувати кавуни, які продають уздовж доріг, - каже Олександр Худяков. - Їх якість сумнівна, його ніхто не перевіряє. Щоб реалізувати всю продукцію, продавці часто беруть недоспелий кавуни, накачують хімікатами, щоб довше зберігалися. Не можна, щоб кавуни на ринку розрізали. Після цього вони швидко псуються. До того ж, невідомо, яким ножем їх розрізали, чи був він досить чистим ".

"Чи правда, що, якщо шматочок кавуна опустити в склянку з водою, то" неправильний кавун "відразу буде помітно, тому що він забарвлює воду?" - запитали ми у експерта. "Якщо забарвлює - то такий кавун, звичайно, є не варто. Але якщо вода залишається прозорою, це теж не гарантує якості. Сучасні препарати, за допомогою яких продукту надають апетитний вигляд, можуть і не видавати себе. Так що краще за все купувати тільки в перевірених місцях, де є перевірка і сертифікати якості ".

Цінник class = "_">

Сьогодні вартість кавунів на ринку - від 13-14 рублів за кілограм. У деяких супермаркетах час від часу влаштовують акції, в рамках яких ціни знижують на обмежену партію. В середньому ж солодку ягоду можна купити за 17 рублів / кіло.

Але оскільки продукт цей сезонний, то ціни на нього падають буквально щотижня, до нашої спільної радості. Так, рік тому нижня цінова планка восени була на рівні 6 рублів 90 копійок. Нинішній рік не менше врожайний, а значить, можна очікувати, що вересень принесе подібні ціни. До слова, відпускні ціни на продукцію в Казахстані - близько 4,5 рублів за кілограм. У вартості значну частину становлять транспортні витрати.

Вибираємо правильний кавун class = "_">

Переходимо до практики. Разом з Олександром Худяковим йдемо вздовж прилавків, придивляємося, прицінюємося. Розвали кавунів дійсно виглядають переконливо: навіть не віриться, що все це багатство можна розкупили.

Правило перше class = "_">: кавун повинен бути цілим і неушкодженим. Олександр Миколайович крутить зелену ягоду, уважно оглядаючи її поверхню. "Не повинно бути ніяких тріщин і відколів", - коментує він. Помітивши на тілі кавуна вмятінку, демонструє нам: ось цей не беремо.

Правило друге class = "_">: правильний звук. Ймовірно, на правильних кавунах можна зіграти нескладну мелодію. Пальці нашого експерта енергійно танцюють по поверхні ягід, кавун відгукується дзвоном. Спроба повторити вдається не відразу: щоб отримати музичний відгук, подушечками пальців доводиться стукати досить енергійно. Порівнюємо з менш вдалим екземпляром, стукаємо, прислухаємося - звук ніби глухо, внутрішній кавуновий оркестр там явно ще не прокинувся і не налаштувався.

Правило третє class = "_">: хвостик. Все просто: хвостик (плодоніжка) повинен бути сухим.

Нарешті, ми зупиняємося на одному з примірників. Всім хороший: цілий, пузатий, дзвінкий. Просимо продавця: загорніть! Кавун відправляють в пакет і видають нам. Спроба поцупити його нагадує ще про одне правило.

Правило четверте class = "_">: кавун повинен бути великим. Серед великих екземплярів найпопулярнішою астраханської породи знайти солодкий набагато простіше. Все-таки видобуток кавунів - чоловіча справа. Дівчині такий трофей навіть до машини донести складно. Наш подарунок витягнув майже на 11 кіло. Але даму з хорошим музичним слухом можна брати в консультанти.

Дині class = "_">

З динями, як з'ясувалося, все простіше. Наші головні гості - колгоспниці (маленькі, жовтенькі, круглі), торпеди (великі, довгасті, приглушено-жовтого відтінку) і туркменкі (трохи менше торпед і трохи жовтіше).

На відміну від кавуна, кращі дині видно за кольором скоринки. Серед інших відразу виділяються менш стиглі - вони зеленіша. Має сенс промацати диню: стиглі м'якше.

Так само, як і в випадку з кавунами, потрібно прискіпливо вивчити поверхню: пошкоджені екземпляри не беремо.

Але головне, і, по суті, єдине правило вибору правильної дині - це аромат class = "_">. Цей продукт вибирають носом. Так що тих, у кого нежить, за динями надсилати не треба.

Ми натхненно обнюхує кілька динь і зупиняємося на тій, від запаху якої відірватися майже нереально - медовий, солодкий, пряний, але поки що без натяку на переспілі. Квінтесенція аромату східного базару. Відразу пригадується приказка торговців: "Підходь, народ, свій город! Диня східна: половина цукор, половина мед".

До слова, цінник на дині вище. Залежно від сорту - від 45 рублів за кілограм. Дозрівають дині трохи пізніше зелених побратимів по баштані. Початок серпня - старт сезону, якщо говорити про найближчі до нас районах її вирощування. Ласувати можна сміливо до кінця жовтня.

Бенкет class = "_">

Великі страви, хороший ніж, багато серветок: кавуново-динний день на порталі E1.RU вдався. Стрімка дегустація підтвердила, що хвостики, звук, колір і запах не підкачали.

Текст: Анастасія РОВНУШКІНА
Фото: Артем Устюжаніна / E1.RU