Корисні салати: 8 смачних рецептів

1. Салат з індички, яєць і помідорів
2. Салат з індички з виноградом
3. Салат з печерицями, фореллю і овочами
4. Салат з сьомги, оливок і огірків
5. Салат з гарбуза і кіноа
6. Салат з грудки курчати, овочів і зелені
7. Салат з капусти і зелені
8. Салат з запеченої буряка

Правильне харчування має бути не тільки корисним, але і смачним, коли їжа приносить і користь, і гастрономічне задоволення! Корисні салати - частина програми правильного харчування. Ми пропонуємо вам 8 рецептів дивовижних, ситних і легких у приготуванні салатів, які точно потраплять в розряд ваших улюблених страв!

Салат з індички, яєць і помідорів

рецепт узятий у © yuliya_dnepr

Складові:

• філе індички (на грилі) - 100 г
• яйця перепелині - 4 шт.
• помідори черрі - 4 шт.
• базилік
• рукола

Для соусу:

• оливкова олія
• грецькі горіхи
• базилік
• часник

приготування:

• Поріжте філе, попередньо приготувавши його на грилі.
• Зваріть і поріжте перепелині яйця.
• Помийте помідори, руколу і базилік. Додайте ці інгредієнти до яєць і подрібненої індичці, попередньо їх подрібнивши. Викладіть салат на тарілку, нічим не заправляючи.
• Наступний етап - приготування соусу: подрібніть горіхи, дрібно нарізану базилік і оливкове масло. За бажанням можете додати в соус трохи часнику.

Салат з індички з виноградом

© KitchenMag

Складові:

• індичка - 300 г
• виноград - 100 г
• редис - 50 г
• картопля - 2 шт.
• яблука - 2 шт.
• йогурт (натуральний) - 2 ст.
• кунжутне насіння - 1 ст. л.
• зелений салат - 50 г
• сіль за смаком

приготування:

1. Відваріть картоплю і філе індички. Потім подрібніть обидва продукти.
2. Очистіть яблука від шкірки і поріжте разом з редискою.
3. Виноград помийте і кожну ягідку поріжте, видаливши з неї кісточку.
4. З'єднайте всі інгредієнти салату, посоліть і заправте натуральним йогуртом.
5. Прикрасьте готову страву зеленню і подавайте на стіл!

Салат з печерицями, фореллю і овочами

© shalina500

Складові:

• печериці - 5 шт.
• форель слабкою солі - 50-100 г
• помідори черрі - 5 шт.
• огірок свіжий - 1 шт.
• яйця курячі - 2 шт.
• сир Пармезан - 20 г
• рукола - 50 г

заправка

• лимонний сік - 1 ст. л.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• перець за смаком

приготування:

1. Викладіть на блюдо листя руколи.
2. Приготуйте яйця і поріжте їх кубиками або часточками.
3. Печериці порізати і прогрійте на сковорідці 2 хвилини без оливкової олії на сильному вогні.
4. Зверху на рукколу викладіть порізані яйця, печериці, помідори і огірки.
5. Тим часом приготуйте заправку: змішайте столову ложку лимонного соку, дві столові ложки оливкової олії і перець за смаком.
6. Полийте салат заправкою і додайте подрібнений сир Пармезан.

Салат з сьомги, оливок і огірків

© fitnes_mama

Складові:

• сьомга слабкого соління - 50-100 г
• огірок - 2 шт.
• авокадо - 1 шт.
• маслини (без кісточки) - 15-20 шт.
• салат айсберг
• кунжут
• оливкова олія - ​​2 ст. л.

приготування:

1. Дрібно наріжте огірок, авокадо і сьомгу слабкого соління.
2. Викладіть на блюдо листя салату, а потім все нарізані інгредієнти: огірок, авокадо, сьомгу. Додайте до цих продуктів маслини, кунжут і дві столові ложки оливкової олії.
3. Перед подачею перемішайте салат.

Салат з гарбуза і кіноа

© alena_eat2slim

Складові:

• гарбуз - 1 шт.
• киноа - 70 гр.
• морква - 1 шт.
• стебло селери - 1 шт.
• перець болгарський (паприка) - 1 шт.
• сир твердий - 50-100 гр.
• кунжутне масло - 2 ст. л.
• прованські трави
• сіль за смаком

приготування:

1. Помийте гарбуз, очистіть від шкірки, подрібніть і відправте в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
2. Натріть моркву і сир на дрібну тертку.
3. Подрібніть болгарський перець і стебло селери.
4. Коли гарбуз приготується, викладіть її на тарілку разом з морквою, сиром, перцем і селерою. Додайте в салат киноа і прованські трави.
5. Посоліть салат на смак, а потім добре перемішайте, заправивши його оливковою олією.

Салат з грудки курчати, овочів і зелені

рецепт узятий у © yulia_gud

Складові:

• грудка курчати - 1 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• помідори черрі - 5 шт.
• маслини - 5 шт.
• оливки - 5-10 шт.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• рукола
• Червона цибуля
• насіння льону
• кунжут

приготування:

1. Відваріть і подрібніть грудку курчати.
2. Дрібно наріжте перець, черрі і цибулю.
3. Прикрасьте тарілку листям руколи. Викладіть на неї дрібно нарізану грудку курчати, перець, помідори і цибулю. Потім додайте в салат оливки і маслини.
4. Зверху прикрасьте салат насінням льону і кунжутом.
5. Перед вживанням додайте в салат дві столові ложки оливкової олії.

Салат з капусти і зелені

рецепт узятий у © veronicanaprie

Складові:

• кольорова капуста - четверта частина головки
• біла капуста - четверта частина головки
• морквина (середня) - 1 шт.
• зелень (петрушка, кріп, базилік)

Для соусу:

• помідори - 2-3 шт.
• кедрові горіхи - ½ ст.
• бальзамічний оцет (оливкова або кунжутне масло) - 2-3 ст. л.
• кумін (за смаком)
• сіль за смаком)

приготування:

1. Наріжте червону і білу капусту.
2. Подрібніть моркву на корейській тертці.
3. Дрібно нарубати зелень: кріп, петрушку, базилік або інші трави.
4. Потім приготуйте соус: нарізані помідори разом з кедровими горіхами, бальзамічним оцтом (оливковою олією), сіллю і кумином подрібніть в блендері до однорідної консистенції.
5. Пере вживанням помістіть всі овочі в одну миску і заправте соусом.

Салат з запеченої буряка

© tochka.net

Складові:

• буряк - 2 шт.
• помідори черрі - 10 шт.
• сир (м'який) - 300 г
• волоські горіхи - 100 г
• половина лимона
• пучок салату (латук, айсберг)
• сіль
• перець

приготування:

1. Помийте і запечіть буряк в духовці при температурі 200 градусів до повної готовності. Перевірити її готовність можна за допомогою зубочистки. Якщо вона легко виходить з буряка, овоч готовий.
2. Готову буряк остудіть і поріжте скибочками, побризкав лимонним соком.
3. Після цього підсушіть горіхи в духовці і трохи подрібніть.
4. Поріжте помідори і сир.
5. Потім викладіть на тарілку листя салату, помідори, підсушені горіхи і подрібнений сир.
6. В кінці посоліть і поперчіть салат до смаку, заправивши його оливковою олією.