Любителям сирних запіканок присвячується ... :) Напевно, дуже багато хто пам'ятає смачне блюдо з дитинства - сирну запіканку. В моє дитинство її давали і в садку, і в школі, і вдома готували. Можна сказати, що я наїлася запіканкою вдосталь і не дивлячись на це, готую її для сім'ї тепер уже сама. Тому що немає нічого смачніше і корисніше, ніж хороший ситний сніданок, приготований з любов'ю!
У нас вдома запіканку готував тато. Причому, це було навіть не на сніданок, а нерідко ввечері на вечерю. Для мене це вже не було дивним явищем і я наминали запіканку з чаєм після школи з величезним задоволенням. Та запіканка мені запам'яталася своєю пишністю, ніжною текстурою, схожою навіть більше на пудинг і солодким родзинками, який тато привозив з Узбекистану. Родзинок в той час у нас завжди було в надлишку, видно я наїлася його, що тепер не особливо додаю в якісь блюда 🙂 Але, до слова про запіканці, в неї зовсім не обов'язково додавати родзинки. Особисто я готую з курагою і чорносливом, окремо як правило. Буває, додаю сушену вишню. Це для кого-то незвично, але варто один раз спробувати, як всі сумніви випаровуються!
Зміст статті
Як каже мій тато, найголовніше в сирної запіканки - це щоб сир був більш ласий, не менше 9%, що відноситься і до сирників, до речі. А другий важливий нюанс - це наявність манної крупи. Пояснюється це тим, що манка в процесі випікання набухає і в результаті надає ту саму ніжну текстуру запіканці. Причому, манної крупи потрібно трохи, на 600 гр сиру потрібно всього 2 столові ложки манки. Але результат вас дуже порадує, особливо якщо порівняти запіканку без манки і з нею!
Але якщо ви любите експериментувати, то замість манки можна додати в запіканку дрібно-дрібно натерту моркву. Тут буде той же ефект, морква розбухне в процесі випікання і зв'яже всі інгредієнти в одне ціле. Завдяки цьому сирна запіканка ніколи не розвалиться, адже таке нерідко зустрічається, особливо якщо використовувати сир з зернистою текстурою.
В общем-то, в приготуванні сирної запіканки немає якихось особливих секретів. Але все ж потрібно врахувати деякі моменти, щоб все вийшло з першого разу. Я завжди рекомендую не поспішати діставати з форми тільки що приготовлену запіканку. Дайте їй постояти хвилин 15-20 після випічки. Завдяки цьому, ви зможете з легкістю розрізати запіканку, не пошкодивши її форму. Справа в тому, що запіканка, тільки вийнята з духовки, наповнена гарячим повітрям і процес випікання не може зупинитися сіюсекундно. Якщо її спробувати відразу витягти з форми і розрізати, то повітря почне виходити і від різкого перепаду температур запіканка може потріскатися і розвалитися. Саме тому сирні чизкейки, якщо ви знаєте, теж не рекомендують відразу витягувати з форми, а ще й тримають їх цілу ніч в холодильнику ...
Підготовка 10 хв. Загальний час 55 хв.
також рекомендую приготувати найсмачніший морквяний кекс ! 😉 До зустрічі в затишному блозі!
Любителям сирних запіканок присвячується ... :) Напевно, дуже багато хто пам'ятає смачне блюдо з дитинства - сирну запіканку. В моє дитинство її давали і в садку, і в школі, і вдома готували. Можна сказати, що я наїлася запіканкою вдосталь і не дивлячись на це, готую її для сім'ї тепер уже сама. Тому що немає нічого смачніше і корисніше, ніж хороший ситний сніданок, приготований з любов'ю!
У нас вдома запіканку готував тато. Причому, це було навіть не на сніданок, а нерідко ввечері на вечерю. Для мене це вже не було дивним явищем і я наминали запіканку з чаєм після школи з величезним задоволенням. Та запіканка мені запам'яталася своєю пишністю, ніжною текстурою, схожою навіть більше на пудинг і солодким родзинками, який тато привозив з Узбекистану. Родзинок в той час у нас завжди було в надлишку, видно я наїлася його, що тепер не особливо додаю в якісь блюда 🙂 Але, до слова про запіканці, в неї зовсім не обов'язково додавати родзинки. Особисто я готую з курагою і чорносливом, окремо як правило. Буває, додаю сушену вишню. Це для кого-то незвично, але варто один раз спробувати, як всі сумніви випаровуються!
Зміст статті
Як каже мій тато, найголовніше в сирної запіканки - це щоб сир був більш ласий, не менше 9%, що відноситься і до сирників, до речі. А другий важливий нюанс - це наявність манної крупи. Пояснюється це тим, що манка в процесі випікання набухає і в результаті надає ту саму ніжну текстуру запіканці. Причому, манної крупи потрібно трохи, на 600 гр сиру потрібно всього 2 столові ложки манки. Але результат вас дуже порадує, особливо якщо порівняти запіканку без манки і з нею!
Але якщо ви любите експериментувати, то замість манки можна додати в запіканку дрібно-дрібно натерту моркву. Тут буде той же ефект, морква розбухне в процесі випікання і зв'яже всі інгредієнти в одне ціле. Завдяки цьому сирна запіканка ніколи не розвалиться, адже таке нерідко зустрічається, особливо якщо використовувати сир з зернистою текстурою.
В общем-то, в приготуванні сирної запіканки немає якихось особливих секретів. Але все ж потрібно врахувати деякі моменти, щоб все вийшло з першого разу. Я завжди рекомендую не поспішати діставати з форми тільки що приготовлену запіканку. Дайте їй постояти хвилин 15-20 після випічки. Завдяки цьому, ви зможете з легкістю розрізати запіканку, не пошкодивши її форму. Справа в тому, що запіканка, тільки вийнята з духовки, наповнена гарячим повітрям і процес випікання не може зупинитися сіюсекундно. Якщо її спробувати відразу витягти з форми і розрізати, то повітря почне виходити і від різкого перепаду температур запіканка може потріскатися і розвалитися. Саме тому сирні чизкейки, якщо ви знаєте, теж не рекомендують відразу витягувати з форми, а ще й тримають їх цілу ніч в холодильнику ...
Підготовка 10 хв. Загальний час 55 хв.
також рекомендую приготувати найсмачніший морквяний кекс ! 😉 До зустрічі в затишному блозі!
Любителям сирних запіканок присвячується ... :) Напевно, дуже багато хто пам'ятає смачне блюдо з дитинства - сирну запіканку. В моє дитинство її давали і в садку, і в школі, і вдома готували. Можна сказати, що я наїлася запіканкою вдосталь і не дивлячись на це, готую її для сім'ї тепер уже сама. Тому що немає нічого смачніше і корисніше, ніж хороший ситний сніданок, приготований з любов'ю!
У нас вдома запіканку готував тато. Причому, це було навіть не на сніданок, а нерідко ввечері на вечерю. Для мене це вже не було дивним явищем і я наминали запіканку з чаєм після школи з величезним задоволенням. Та запіканка мені запам'яталася своєю пишністю, ніжною текстурою, схожою навіть більше на пудинг і солодким родзинками, який тато привозив з Узбекистану. Родзинок в той час у нас завжди було в надлишку, видно я наїлася його, що тепер не особливо додаю в якісь блюда 🙂 Але, до слова про запіканці, в неї зовсім не обов'язково додавати родзинки. Особисто я готую з курагою і чорносливом, окремо як правило. Буває, додаю сушену вишню. Це для кого-то незвично, але варто один раз спробувати, як всі сумніви випаровуються!
Зміст статті
Як каже мій тато, найголовніше в сирної запіканки - це щоб сир був більш ласий, не менше 9%, що відноситься і до сирників, до речі. А другий важливий нюанс - це наявність манної крупи. Пояснюється це тим, що манка в процесі випікання набухає і в результаті надає ту саму ніжну текстуру запіканці. Причому, манної крупи потрібно трохи, на 600 гр сиру потрібно всього 2 столові ложки манки. Але результат вас дуже порадує, особливо якщо порівняти запіканку без манки і з нею!
Але якщо ви любите експериментувати, то замість манки можна додати в запіканку дрібно-дрібно натерту моркву. Тут буде той же ефект, морква розбухне в процесі випікання і зв'яже всі інгредієнти в одне ціле. Завдяки цьому сирна запіканка ніколи не розвалиться, адже таке нерідко зустрічається, особливо якщо використовувати сир з зернистою текстурою.
В общем-то, в приготуванні сирної запіканки немає якихось особливих секретів. Але все ж потрібно врахувати деякі моменти, щоб все вийшло з першого разу. Я завжди рекомендую не поспішати діставати з форми тільки що приготовлену запіканку. Дайте їй постояти хвилин 15-20 після випічки. Завдяки цьому, ви зможете з легкістю розрізати запіканку, не пошкодивши її форму. Справа в тому, що запіканка, тільки вийнята з духовки, наповнена гарячим повітрям і процес випікання не може зупинитися сіюсекундно. Якщо її спробувати відразу витягти з форми і розрізати, то повітря почне виходити і від різкого перепаду температур запіканка може потріскатися і розвалитися. Саме тому сирні чизкейки, якщо ви знаєте, теж не рекомендують відразу витягувати з форми, а ще й тримають їх цілу ніч в холодильнику ...
Підготовка 10 хв. Загальний час 55 хв.
також рекомендую приготувати найсмачніший морквяний кекс ! 😉 До зустрічі в затишному блозі!
Любителям сирних запіканок присвячується ... :) Напевно, дуже багато хто пам'ятає смачне блюдо з дитинства - сирну запіканку. В моє дитинство її давали і в садку, і в школі, і вдома готували. Можна сказати, що я наїлася запіканкою вдосталь і не дивлячись на це, готую її для сім'ї тепер уже сама. Тому що немає нічого смачніше і корисніше, ніж хороший ситний сніданок, приготований з любов'ю!
У нас вдома запіканку готував тато. Причому, це було навіть не на сніданок, а нерідко ввечері на вечерю. Для мене це вже не було дивним явищем і я наминали запіканку з чаєм після школи з величезним задоволенням. Та запіканка мені запам'яталася своєю пишністю, ніжною текстурою, схожою навіть більше на пудинг і солодким родзинками, який тато привозив з Узбекистану. Родзинок в той час у нас завжди було в надлишку, видно я наїлася його, що тепер не особливо додаю в якісь блюда 🙂 Але, до слова про запіканці, в неї зовсім не обов'язково додавати родзинки. Особисто я готую з курагою і чорносливом, окремо як правило. Буває, додаю сушену вишню. Це для кого-то незвично, але варто один раз спробувати, як всі сумніви випаровуються!
Зміст статті
Як каже мій тато, найголовніше в сирної запіканки - це щоб сир був більш ласий, не менше 9%, що відноситься і до сирників, до речі. А другий важливий нюанс - це наявність манної крупи. Пояснюється це тим, що манка в процесі випікання набухає і в результаті надає ту саму ніжну текстуру запіканці. Причому, манної крупи потрібно трохи, на 600 гр сиру потрібно всього 2 столові ложки манки. Але результат вас дуже порадує, особливо якщо порівняти запіканку без манки і з нею!
Але якщо ви любите експериментувати, то замість манки можна додати в запіканку дрібно-дрібно натерту моркву. Тут буде той же ефект, морква розбухне в процесі випікання і зв'яже всі інгредієнти в одне ціле. Завдяки цьому сирна запіканка ніколи не розвалиться, адже таке нерідко зустрічається, особливо якщо використовувати сир з зернистою текстурою.
В общем-то, в приготуванні сирної запіканки немає якихось особливих секретів. Але все ж потрібно врахувати деякі моменти, щоб все вийшло з першого разу. Я завжди рекомендую не поспішати діставати з форми тільки що приготовлену запіканку. Дайте їй постояти хвилин 15-20 після випічки. Завдяки цьому, ви зможете з легкістю розрізати запіканку, не пошкодивши її форму. Справа в тому, що запіканка, тільки вийнята з духовки, наповнена гарячим повітрям і процес випікання не може зупинитися сіюсекундно. Якщо її спробувати відразу витягти з форми і розрізати, то повітря почне виходити і від різкого перепаду температур запіканка може потріскатися і розвалитися. Саме тому сирні чизкейки, якщо ви знаєте, теж не рекомендують відразу витягувати з форми, а ще й тримають їх цілу ніч в холодильнику ...
Підготовка 10 хв. Загальний час 55 хв.
також рекомендую приготувати найсмачніший морквяний кекс ! 😉 До зустрічі в затишному блозі!
Любителям сирних запіканок присвячується ... :) Напевно, дуже багато хто пам'ятає смачне блюдо з дитинства - сирну запіканку. В моє дитинство її давали і в садку, і в школі, і вдома готували. Можна сказати, що я наїлася запіканкою вдосталь і не дивлячись на це, готую її для сім'ї тепер уже сама. Тому що немає нічого смачніше і корисніше, ніж хороший ситний сніданок, приготований з любов'ю!
У нас вдома запіканку готував тато. Причому, це було навіть не на сніданок, а нерідко ввечері на вечерю. Для мене це вже не було дивним явищем і я наминали запіканку з чаєм після школи з величезним задоволенням. Та запіканка мені запам'яталася своєю пишністю, ніжною текстурою, схожою навіть більше на пудинг і солодким родзинками, який тато привозив з Узбекистану. Родзинок в той час у нас завжди було в надлишку, видно я наїлася його, що тепер не особливо додаю в якісь блюда 🙂 Але, до слова про запіканці, в неї зовсім не обов'язково додавати родзинки. Особисто я готую з курагою і чорносливом, окремо як правило. Буває, додаю сушену вишню. Це для кого-то незвично, але варто один раз спробувати, як всі сумніви випаровуються!
Зміст статті
Як каже мій тато, найголовніше в сирної запіканки - це щоб сир був більш ласий, не менше 9%, що відноситься і до сирників, до речі. А другий важливий нюанс - це наявність манної крупи. Пояснюється це тим, що манка в процесі випікання набухає і в результаті надає ту саму ніжну текстуру запіканці. Причому, манної крупи потрібно трохи, на 600 гр сиру потрібно всього 2 столові ложки манки. Але результат вас дуже порадує, особливо якщо порівняти запіканку без манки і з нею!
Але якщо ви любите експериментувати, то замість манки можна додати в запіканку дрібно-дрібно натерту моркву. Тут буде той же ефект, морква розбухне в процесі випікання і зв'яже всі інгредієнти в одне ціле. Завдяки цьому сирна запіканка ніколи не розвалиться, адже таке нерідко зустрічається, особливо якщо використовувати сир з зернистою текстурою.
В общем-то, в приготуванні сирної запіканки немає якихось особливих секретів. Але все ж потрібно врахувати деякі моменти, щоб все вийшло з першого разу. Я завжди рекомендую не поспішати діставати з форми тільки що приготовлену запіканку. Дайте їй постояти хвилин 15-20 після випічки. Завдяки цьому, ви зможете з легкістю розрізати запіканку, не пошкодивши її форму. Справа в тому, що запіканка, тільки вийнята з духовки, наповнена гарячим повітрям і процес випікання не може зупинитися сіюсекундно. Якщо її спробувати відразу витягти з форми і розрізати, то повітря почне виходити і від різкого перепаду температур запіканка може потріскатися і розвалитися. Саме тому сирні чизкейки, якщо ви знаєте, теж не рекомендують відразу витягувати з форми, а ще й тримають їх цілу ніч в холодильнику ...
Підготовка 10 хв. Загальний час 55 хв.
також рекомендую приготувати найсмачніший морквяний кекс ! 😉 До зустрічі в затишному блозі!
Copyleft © 2017 . www.vremya-sporta.od.ua