Великий піст 2018: прості рецепти пісних смачних страв на 27 лютого

1. Суп харчо"
2. Гороховий суп з грінками
3. Рецепт пісного овочевого супу
4. Пісний грибний суп з перловкою
5. Рецепт пісної горохової каші з овочами

27 лютого триває друга седмиця Великого посту. В цей день вже можна їсти гарячі страви, важливо тільки знати, що готувати.

Рагу і супи, запечені овочі та фрукти - все це можна їсти в дев'ятий день посту. інформатор підготував ТОП смачних страв, які можна без праці приготувати сьогодні.

Суп харчо"

Складові:

• Рис круглий - 2 ст.
• Курага сушена - 200 г
• Ізюм - 50 г
• Сіль і цукор - за смаком
• Чорний перець мелений
• Червоний перець мелений гострий
• Зіра - 0,5 ч. Л.
• Коріандр мелений - 1 ч. Л.
• Морква (велика) - 2 шт.
• Мелена куркума - за смаком
• Ріпчасту цибулю (середній) - 2 шт.
• Вода - 5 ст.

Пісний суп харчо

Спосіб приготування:

1. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку.
2. Подрібнити за допомогою ножа або протерти через сито.
3. Цибулини нарізати на дрібні кубики.
4. Рис ретельно промити кілька разів, добре розтираючи крупу руками, поки вода не стане чистою.
5. Часник подрібнити, потовкти разом з сіллю в ступці.
6. Зелень кінзи подрібнити.
7. Порізати дрібно цибулю.
8. До цибулі влити воду, закип'ятити, додати промитий рис.
9. Коли рис буде готовий, додати в каструлю помідори, а також соус ткемалі, томатну пасту, розведену водою, протертий з сіллю часник, спеції, свіжу зелень.
10. За смаком додати гострого перцю або аджики, почекати, поки суп закипить, після декількох хвилин вимкнути плиту. Залишити суп під кришкою від 10 до 15 хвилин.

Гороховий суп з грінками

Складові:

• Горох - 400 г
• Морква свіжа - 1 шт
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Вода - 2,5 л
• Зелень будь-яка - за смаком
• Шматочки житнього хліба - жменя
• Часник - за смаком

Гороховий суп без м'яса

Спосіб приготування:

1. Горох добре промити три-чотири рази, залити водою і залишити на 3 години.
2. Після закінчення часу воду не зливати, а зварити в ній горох, поки він не стане м'яким.
3. Морква нарізати у вигляді кружечків, перекласти в каструлю.
4. Подрібнити цибулю цибулю і додати в каструлю.
5. Посолити за смаком.
6. Для приготування грінок нарізати на кубики житній хліб, кубики запекти в духовці, після чого натерти подрібненим часником. Грінки додати до супу при подачі на стіл.

Рецепт пісного овочевого супу

Складові:

• Горошок зелений консервований - 1 банка
• Зелень петрушки - 30 г
• Капуста цвітна - 500 г
• Цибуля зелена - 50 г
• Морква свіжа - 2 шт.
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Сіль за смаком

Овочевий суп на Великий піст

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати пісний овочевий суп, морква і цибуля необхідно подрібнити, розібрати на суцвіття цвітну капусту, а зелена цибуля і зелень петрушки порубати ножем.
2. У каструлю з киплячою водою перекласти цибулю з морквою, варити протягом 15 хвилин.
3. Далі в бульйон необхідно додати суцвіття цвітної капусти, а також викласти консервований горошок.
4. Додати за смаком перець і сіль, суміш трав.
5. Залишити на вогні до повної готовності.

Пісний грибний суп з перловкою

Складові:

• Вода - 2 л
• Сушені гриби - 1 жменя
• Морква середня - 1 шт.
• Ріпчасту цибулю середній - 1 шт.
• Лист лавровий - 2-3 листочка
• Цибуля зелена - кілька пір'я
• Сіль за смаком
• Крупа перлова - 50 г

Пісний суп з грибами і перловкою

Спосіб приготування:

1. Крупу промити, залити окропом і залишити на 3 години.
2. Сушені гриби промити, залити холодною водою.
3. Воду для супу закип'ятити, додати крупу і варити близько 40 хвилин.
4. Підготувати овочі, нарізати на шматочки і додати в суп. Слідом перекласти гриби і вилити грибну воду в каструлю. Посолити, додати лавровий листок.
5. Всі разом варити близько 15 хвилин. Готовий суп в каструлі накрити кришкою і дати йому постояти близько 10 хвилин.

Рецепт пісної горохової каші з овочами

Складові:

• Горох - 1 ст.
• Вода - 2 ст.
• Морква середня - 1 шт.
• Лук середній - 1 шт.
• Спеції - за смаком

Пісна горохова каша з овочами

Спосіб приготування:

1. Горох необхідно готувати заздалегідь: замочити на ніч у воді.
2. На наступний день промити, залити водою в кількості, вдвічі перевищує обсяг гороху, поставити на вогонь.
3. Як тільки горох закипить, накрити каструлю кришкою, зробити мінімальний вогонь.
4. Поки вариться горох, натерти на тертці моркву, перекласти її в каструлю, варити близько 15 хвилин після того, як горох закипить.
5. Додати подрібнену цибулю. Перед закінченням приготування додати в кашу будь-які спеції.
6. Потримати кашу під кришкою ще близько 10 хвилин.

Раніше ми описували правила, календар харчування, що можна і що не можна їсти на Великий піст . Також можна дізнатися, кому постити можна.

Анна Макренцова

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.