Полезные материалы

Що покласти в ланч-бокс собі на роботу і дитині в школу. Поради дієтологів

Дієтологи помітили, що, наприклад, школярі все частіше вживають нездорову їжу - головним джерелом енергії стають продукти з високим вмістом цукру, солі та жирів. "Дорослі" перекушування теж не відрізняються корисністю. Це відображається не тільки на здоров'я, але і на результатах роботи, адже на порожній шлунок або, навпаки, після рясного обіду, ні фізична, ні інтелектуальна робота сперечатися не буде.

Яким має бути здорове харчування?

25% добової калорійності, наприклад, дитина повинна отримувати під час перекусу. Дієтологи радять використовувати свіжі фрукти, сухофрукти і горіхи, сирі овочі, цільнозернові крекери, хлібобулочні вироби і бутерброди з корисними інгредієнтами, молочні і кисломолочні продукти, сир, 100% фруктовий сік. Фахівці Асоціації дієтологів України розробили рекомендації по правильному харчуванню і кілька варіантів меню для корисних і доступних перекусів. Ось один з них: банан, бутерброд з цільнозернового хліба, свіжого солодкого перцю (30 г) і плавленого сиру (50 г), яблуко.

Вибираючи інгредієнти для приготування корисного перекусу, варто звернути увагу на вітамінізовані продукти. Для всього світу вони - звична справа. В Україні до таких продуктів можна віднести плавлений сир "Весела Кор и вка" "Дружба", "Вершковий", "сирна". У нього додають вітаміни А, Е і D. Наприклад, вітамін D відповідає за нормальний ріст і розвиток кісток, попереджає рахіт і остеопороз. Плавлений сир є ще й відмінним джерелом кальцію, який засвоюється тільки при участі вітаміну D.

Що таке "правильний перекус" на роботі?

Найчастіше для перекусу на роботі ми вибираємо чашку чаю або кави з печивом або цукерками. Печиво, якщо воно не галетное, містить кулінарний жир (маргарин), який в залежності від частоти споживання порушує роботу печінки. А печінка - це метаболічний мозок організму, що допомагає підтримувати в крові необхідний рівень поживних речовин.

Чай і кава - найпоширеніші тонізуючі напої. Крім кофеїну, їх об'єднує наявність щавлевої кислоти, яка при попаданні в кров утворює нерозчинні оксалати кальцію, що в результаті може привести до сечокам'яної хвороби. Щоб уникнути цього, чай або кава необхідно комбінувати в одному прийомі їжі з кальцій продукти. При цьому додавання вершків - самообман, т. К. В них немає кальцію. Вихід - додати в напій молоко (3: 1) або закусити напій бутербродом з твердим або плавленим сиром. Жінкам, враховуючи схильність до остеопорозу, дієтологи рекомендують вибирати плавлені сирки з вітаміном D. У цьому випадку оксалати кальцію, що утворюються в кишечнику, проходять транзитом, а накопичений раніше в організмі кальцій не втрачається.

Секрети здорового робочого перекусу

  • Оптимальний час для першого перекусу (якщо вдома був повноцінний сніданок) - через 2-3 години від початку роботи. Далі - за потребою.
  • Якщо сніданку вдома не було, на самому початку роботи як легкий перекус з'їжте яблуко, бутерброд, сухофрукти або банан.
  • Якщо на роботі передбачається планерка, нарада, мозковий штурм, за 30-40 хвилин до нього випийте чашку чаю з цукром + бутерброд з сиром (50 г хліб + 30-40 г сир).
  • Якщо після роботи планується фізичне навантаження (тренажерний зал і т. П.), За 1-1,5 години з'їжте бутерброд з твердим або плавленим сиром (50-100 г хліб + 30-40 г сир). Краще з натуральним соком або соковитими фруктами як аперитив (цитрусові, яблуко і т. П.)

Дієтологи радять: збираючи корисний ланч-бокс для всіх членів сім'ї, по можливості залучайте до цієї справи дитини і не лінуйтеся пояснювати той чи інший вибір продуктів. Адже саме так можна сформувати у нього звичку вибирати корисне, та й ви самі будете більш відповідально підходити до питань харчування.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Яким має бути здорове харчування?
Що таке "правильний перекус" на роботі?