Дієтологи помітили, що, наприклад, школярі все частіше вживають нездорову їжу - головним джерелом енергії стають продукти з високим вмістом цукру, солі та жирів. "Дорослі" перекушування теж не відрізняються корисністю. Це відображається не тільки на здоров'я, але і на результатах роботи, адже на порожній шлунок або, навпаки, після рясного обіду, ні фізична, ні інтелектуальна робота сперечатися не буде.
Яким має бути здорове харчування?
25% добової калорійності, наприклад, дитина повинна отримувати під час перекусу. Дієтологи радять використовувати свіжі фрукти, сухофрукти і горіхи, сирі овочі, цільнозернові крекери, хлібобулочні вироби і бутерброди з корисними інгредієнтами, молочні і кисломолочні продукти, сир, 100% фруктовий сік. Фахівці Асоціації дієтологів України розробили рекомендації по правильному харчуванню і кілька варіантів меню для корисних і доступних перекусів. Ось один з них: банан, бутерброд з цільнозернового хліба, свіжого солодкого перцю (30 г) і плавленого сиру (50 г), яблуко.
Вибираючи інгредієнти для приготування корисного перекусу, варто звернути увагу на вітамінізовані продукти. Для всього світу вони - звична справа. В Україні до таких продуктів можна віднести плавлений сир "Весела Кор и вка" "Дружба", "Вершковий", "сирна". У нього додають вітаміни А, Е і D. Наприклад, вітамін D відповідає за нормальний ріст і розвиток кісток, попереджає рахіт і остеопороз. Плавлений сир є ще й відмінним джерелом кальцію, який засвоюється тільки при участі вітаміну D.
Що таке "правильний перекус" на роботі?
Найчастіше для перекусу на роботі ми вибираємо чашку чаю або кави з печивом або цукерками. Печиво, якщо воно не галетное, містить кулінарний жир (маргарин), який в залежності від частоти споживання порушує роботу печінки. А печінка - це метаболічний мозок організму, що допомагає підтримувати в крові необхідний рівень поживних речовин.
Чай і кава - найпоширеніші тонізуючі напої. Крім кофеїну, їх об'єднує наявність щавлевої кислоти, яка при попаданні в кров утворює нерозчинні оксалати кальцію, що в результаті може привести до сечокам'яної хвороби. Щоб уникнути цього, чай або кава необхідно комбінувати в одному прийомі їжі з кальцій продукти. При цьому додавання вершків - самообман, т. К. В них немає кальцію. Вихід - додати в напій молоко (3: 1) або закусити напій бутербродом з твердим або плавленим сиром. Жінкам, враховуючи схильність до остеопорозу, дієтологи рекомендують вибирати плавлені сирки з вітаміном D. У цьому випадку оксалати кальцію, що утворюються в кишечнику, проходять транзитом, а накопичений раніше в організмі кальцій не втрачається.
Секрети здорового робочого перекусу
Дієтологи радять: збираючи корисний ланч-бокс для всіх членів сім'ї, по можливості залучайте до цієї справи дитини і не лінуйтеся пояснювати той чи інший вибір продуктів. Адже саме так можна сформувати у нього звичку вибирати корисне, та й ви самі будете більш відповідально підходити до питань харчування.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Яким має бути здорове харчування?Copyleft © 2017 . www.vremya-sporta.od.ua