Сьомга з овочами - тушкована червона риба з сезонними овочами

  1. Сьомга з овочами Чому ми так любимо рибу? По всій видимості, організм знає набагато більше про себе,...
  2. про рецепт
  3. Сьомга з овочами
  4. Інгредієнти (1 порція)
  5. про рецепт
  6. Сьомга з овочами
  7. Інгредієнти (1 порція)
  8. про рецепт
  9. Сьомга з овочами
  10. Інгредієнти (1 порція)
  11. про рецепт
  12. Сьомга з овочами
  13. Інгредієнти (1 порція)
  14. про рецепт

Сьомга з овочами

Чому ми так любимо рибу? По всій видимості, організм знає набагато більше про себе, ніж ми про нього. Нервові тканини бажають фосфор і вимагають відповідного харчування. Та й при розумовій роботі споживання риби не менш важливе, ніж обов'язкове кави з ранку.

Прислухайтеся до поради дієтологів і свого організму - їжте рибу. Не так давно, всього-то якихось 30 років тому, «рибний день» був в кожному закладі громадського харчування. Це було корисно і, найчастіше, навіть смачно. Навіть не дивлячись на те, що сьомга з овочами в меню не входила. На жаль, зараз ми, як правило, їмо рибу нерегулярно, а час від часу. А дарма! Зовсім дарма!

Інгредієнти (1 порція)

  • Сьомга (стейк) 1 шт
  • Морквина 1 шт
  • Пастернак (корінь) 1 шт
  • Черешкова селера 1 черешок
  • Спаржева квасоля 100 гр
  • Зелений горошок 100 гр
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Вино 2 ст. л.
  • Спеції Сіль, цукор, перець чорний мелений, орегано, імбир
  1. Стейк сьомги очистити від луски, злегка посолити і поперчити. Відставити рибу в сторону, поки готується овочевий гарнір.
  2. Блюдо готується досить швидко, тому варто спочатку підготувати всі овочі. Очистити моркву і пастернак, відкласти заморожені горошок і квасоля - їх можна не розморожувати.

    стейк сьомги

  3. Морквину і пастернак нарізати кубиками. Розмір нарізки як для салату олів'є або трохи крупніше. Черешок селери нарізати скибочками, не надто крупно.

    Овочі для гарніру

  4. На добре розігріту сковорідку налити оливкову олію. Нехай масло трохи прогріється. Одночасно додати пастернак і моркву для обсмажування. Обсмажувати на вогні вище середнього, часто помішуючи овочі. Овочі повинні почати рум'янитися.

    Обсмажити моркву і пастернак

  5. Посолити і поперчити за смаком. Додати дрібку сухого орегано, а також мелений імбир на кінчику ножа.

    Додати стебловий селера і спеції

  6. Додати нарізаний стебловий селера і продовжувати обсмажувати 2-3 хв.

    Додати заморожений горошок і квасоля

  7. Додати різану спаржеву квасоля і зелений горошок, зовсім небагато звичайного білого сухого вина і 0.5 ч. Л. цукру. Перемішати і обсмажувати все овочі разом 6-7 хв на середньому вогні.
  8. За цей час всі овочі стануть м'якими. Додати в овочам 0.5 склянки гарячої води і тушкувати під кришкою на невеликому вогні 5 хв.

    Викласти до овочів стейк сьомги

  9. Акуратно покласти стейк сьомги до овочів в рідину. Для цього акуратно лопаткою або ложкою розсуньте овочі до країв сковорідки, щоб утворилося місце для риби.

    Гасити рибу під кришкою до готовності

  10. З цього моменту перемішувати овочі вже не треба. Нехай сьомга з овочами готується як є. Просто накрити сковорідку кришкою, поставте невеликий вогонь. Сьомга з овочами гаситься 10-12 хв.
  11. Якщо, все-таки, рідини утворилося багато, зняти кришку з пательні, щоб википіла вся рідина. Але, якщо все зроблено правильно, до моменту закінчення готування на сковорідці рідини вже немає.

    Викласти овочі та рибу на тарілку

  12. На велику тарілку викладіть рибу і гарнір, додати шматочок лимона. Сьомга з овочами добре поєднується з лимоном.

    Сьомга з овочами

Сьомга з овочами - тушкована червона риба з овочами

про рецепт

  • Вихід: 1 Порція
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Сьомга з овочами

5 (100%) 19

Сьомга з овочами

Чому ми так любимо рибу? По всій видимості, організм знає набагато більше про себе, ніж ми про нього. Нервові тканини бажають фосфор і вимагають відповідного харчування. Та й при розумовій роботі споживання риби не менш важливе, ніж обов'язкове кави з ранку.

Прислухайтеся до поради дієтологів і свого організму - їжте рибу. Не так давно, всього-то якихось 30 років тому, «рибний день» був в кожному закладі громадського харчування. Це було корисно і, найчастіше, навіть смачно. Навіть не дивлячись на те, що сьомга з овочами в меню не входила. На жаль, зараз ми, як правило, їмо рибу нерегулярно, а час від часу. А даремно! Зовсім дарма!

Інгредієнти (1 порція)

  • Сьомга (стейк) 1 шт
  • Морквина 1 шт
  • Пастернак (корінь) 1 шт
  • Черешкова селера 1 черешок
  • Спаржева квасоля 100 гр
  • Зелений горошок 100 гр
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Вино 2 ст. л.
  • Спеції Сіль, цукор, перець чорний мелений, орегано, імбир
  1. Стейк сьомги очистити від луски, злегка посолити і поперчити. Відставити рибу в сторону, поки готується овочевий гарнір.
  2. Блюдо готується досить швидко, тому варто спочатку підготувати всі овочі. Очистити моркву і пастернак, відкласти заморожені горошок і квасоля - їх можна не розморожувати.

    стейк сьомги

  3. Морквину і пастернак нарізати кубиками. Розмір нарізки як для салату олів'є або трохи крупніше. Черешок селери нарізати скибочками, не надто крупно.

    Овочі для гарніру

  4. На добре розігріту сковорідку налити оливкову олію. Нехай масло трохи прогріється. Одночасно додати пастернак і моркву для обсмажування. Обсмажувати на вогні вище середнього, часто помішуючи овочі. Овочі повинні почати рум'янитися.

    Обсмажити моркву і пастернак

  5. Посолити і поперчити за смаком. Додати дрібку сухого орегано, а також мелений імбир на кінчику ножа.

    Додати стебловий селера і спеції

  6. Додати нарізаний стебловий селера і продовжувати обсмажувати 2-3 хв.

    Додати заморожений горошок і квасоля

  7. Додати різану спаржеву квасоля і зелений горошок, зовсім небагато звичайного білого сухого вина і 0.5 ч. Л. цукру. Перемішати і обсмажувати все овочі разом 6-7 хв на середньому вогні.
  8. За цей час всі овочі стануть м'якими. Додати в овочам 0.5 склянки гарячої води і тушкувати під кришкою на невеликому вогні 5 хв.

    Викласти до овочів стейк сьомги

  9. Акуратно покласти стейк сьомги до овочів в рідину. Для цього акуратно лопаткою або ложкою розсуньте овочі до країв сковорідки, щоб утворилося місце для риби.

    Гасити рибу під кришкою до готовності

  10. З цього моменту перемішувати овочі вже не треба. Нехай сьомга з овочами готується як є. Просто накрити сковорідку кришкою, поставте невеликий вогонь. Сьомга з овочами гаситься 10-12 хв.
  11. Якщо, все-таки, рідини утворилося багато, зняти кришку з пательні, щоб википіла вся рідина. Але, якщо все зроблено правильно, до моменту закінчення готування на сковорідці рідини вже немає.

    Викласти овочі та рибу на тарілку

  12. На велику тарілку викладіть рибу і гарнір, додати шматочок лимона. Сьомга з овочами добре поєднується з лимоном.

    Сьомга з овочами

Сьомга з овочами - тушкована червона риба з овочами

про рецепт

  • Вихід: 1 Порція
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Сьомга з овочами

5 (100%) 19

Сьомга з овочами

Чому ми так любимо рибу? По всій видимості, організм знає набагато більше про себе, ніж ми про нього. Нервові тканини бажають фосфор і вимагають відповідного харчування. Та й при розумовій роботі споживання риби не менш важливе, ніж обов'язкове кави з ранку.

Прислухайтеся до поради дієтологів і свого організму - їжте рибу. Не так давно, всього-то якихось 30 років тому, «рибний день» був в кожному закладі громадського харчування. Це було корисно і, найчастіше, навіть смачно. Навіть не дивлячись на те, що сьомга з овочами в меню не входила. На жаль, зараз ми, як правило, їмо рибу нерегулярно, а час від часу. А даремно! Зовсім дарма!

Інгредієнти (1 порція)

  • Сьомга (стейк) 1 шт
  • Морквина 1 шт
  • Пастернак (корінь) 1 шт
  • Черешкова селера 1 черешок
  • Спаржева квасоля 100 гр
  • Зелений горошок 100 гр
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Вино 2 ст. л.
  • Спеції Сіль, цукор, перець чорний мелений, орегано, імбир
  1. Стейк сьомги очистити від луски, злегка посолити і поперчити. Відставити рибу в сторону, поки готується овочевий гарнір.
  2. Блюдо готується досить швидко, тому варто спочатку підготувати всі овочі. Очистити моркву і пастернак, відкласти заморожені горошок і квасоля - їх можна не розморожувати.

    стейк сьомги

  3. Морквину і пастернак нарізати кубиками. Розмір нарізки як для салату олів'є або трохи крупніше. Черешок селери нарізати скибочками, не надто крупно.

    Овочі для гарніру

  4. На добре розігріту сковорідку налити оливкову олію. Нехай масло трохи прогріється. Одночасно додати пастернак і моркву для обсмажування. Обсмажувати на вогні вище середнього, часто помішуючи овочі. Овочі повинні почати рум'янитися.

    Обсмажити моркву і пастернак

  5. Посолити і поперчити за смаком. Додати дрібку сухого орегано, а також мелений імбир на кінчику ножа.

    Додати стебловий селера і спеції

  6. Додати нарізаний стебловий селера і продовжувати обсмажувати 2-3 хв.

    Додати заморожений горошок і квасоля

  7. Додати різану спаржеву квасоля і зелений горошок, зовсім небагато звичайного білого сухого вина і 0.5 ч. Л. цукру. Перемішати і обсмажувати все овочі разом 6-7 хв на середньому вогні.
  8. За цей час всі овочі стануть м'якими. Додати в овочам 0.5 склянки гарячої води і тушкувати під кришкою на невеликому вогні 5 хв.

    Викласти до овочів стейк сьомги

  9. Акуратно покласти стейк сьомги до овочів в рідину. Для цього акуратно лопаткою або ложкою розсуньте овочі до країв сковорідки, щоб утворилося місце для риби.

    Гасити рибу під кришкою до готовності

  10. З цього моменту перемішувати овочі вже не треба. Нехай сьомга з овочами готується як є. Просто накрити сковорідку кришкою, поставте невеликий вогонь. Сьомга з овочами гаситься 10-12 хв.
  11. Якщо, все-таки, рідини утворилося багато, зняти кришку з пательні, щоб википіла вся рідина. Але, якщо все зроблено правильно, до моменту закінчення готування на сковорідці рідини вже немає.

    Викласти овочі та рибу на тарілку

  12. На велику тарілку викладіть рибу і гарнір, додати шматочок лимона. Сьомга з овочами добре поєднується з лимоном.

    Сьомга з овочами

Сьомга з овочами - тушкована червона риба з овочами

про рецепт

  • Вихід: 1 Порція
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Сьомга з овочами

5 (100%) 19

Сьомга з овочами

Чому ми так любимо рибу? По всій видимості, організм знає набагато більше про себе, ніж ми про нього. Нервові тканини бажають фосфор і вимагають відповідного харчування. Та й при розумовій роботі споживання риби не менш важливе, ніж обов'язкове кави з ранку.

Прислухайтеся до поради дієтологів і свого організму - їжте рибу. Не так давно, всього-то якихось 30 років тому, «рибний день» був в кожному закладі громадського харчування. Це було корисно і, найчастіше, навіть смачно. Навіть не дивлячись на те, що сьомга з овочами в меню не входила. На жаль, зараз ми, як правило, їмо рибу нерегулярно, а час від часу. А даремно! Зовсім дарма!

Інгредієнти (1 порція)

  • Сьомга (стейк) 1 шт
  • Морквина 1 шт
  • Пастернак (корінь) 1 шт
  • Черешкова селера 1 черешок
  • Спаржева квасоля 100 гр
  • Зелений горошок 100 гр
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Вино 2 ст. л.
  • Спеції Сіль, цукор, перець чорний мелений, орегано, імбир
  1. Стейк сьомги очистити від луски, злегка посолити і поперчити. Відставити рибу в сторону, поки готується овочевий гарнір.
  2. Блюдо готується досить швидко, тому варто спочатку підготувати всі овочі. Очистити моркву і пастернак, відкласти заморожені горошок і квасоля - їх можна не розморожувати.

    стейк сьомги

  3. Морквину і пастернак нарізати кубиками. Розмір нарізки як для салату олів'є або трохи крупніше. Черешок селери нарізати скибочками, не надто крупно.

    Овочі для гарніру

  4. На добре розігріту сковорідку налити оливкову олію. Нехай масло трохи прогріється. Одночасно додати пастернак і моркву для обсмажування. Обсмажувати на вогні вище середнього, часто помішуючи овочі. Овочі повинні почати рум'янитися.

    Обсмажити моркву і пастернак

  5. Посолити і поперчити за смаком. Додати дрібку сухого орегано, а також мелений імбир на кінчику ножа.

    Додати стебловий селера і спеції

  6. Додати нарізаний стебловий селера і продовжувати обсмажувати 2-3 хв.

    Додати заморожений горошок і квасоля

  7. Додати різану спаржеву квасоля і зелений горошок, зовсім небагато звичайного білого сухого вина і 0.5 ч. Л. цукру. Перемішати і обсмажувати все овочі разом 6-7 хв на середньому вогні.
  8. За цей час всі овочі стануть м'якими. Додати в овочам 0.5 склянки гарячої води і тушкувати під кришкою на невеликому вогні 5 хв.

    Викласти до овочів стейк сьомги

  9. Акуратно покласти стейк сьомги до овочів в рідину. Для цього акуратно лопаткою або ложкою розсуньте овочі до країв сковорідки, щоб утворилося місце для риби.

    Гасити рибу під кришкою до готовності

  10. З цього моменту перемішувати овочі вже не треба. Нехай сьомга з овочами готується як є. Просто накрити сковорідку кришкою, поставте невеликий вогонь. Сьомга з овочами гаситься 10-12 хв.
  11. Якщо, все-таки, рідини утворилося багато, зняти кришку з пательні, щоб википіла вся рідина. Але, якщо все зроблено правильно, до моменту закінчення готування на сковорідці рідини вже немає.

    Викласти овочі та рибу на тарілку

  12. На велику тарілку викладіть рибу і гарнір, додати шматочок лимона. Сьомга з овочами добре поєднується з лимоном.

    Сьомга з овочами

Сьомга з овочами - тушкована червона риба з овочами

про рецепт

  • Вихід: 1 Порція
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Сьомга з овочами

5 (100%) 19

Сьомга з овочами

Чому ми так любимо рибу? По всій видимості, організм знає набагато більше про себе, ніж ми про нього. Нервові тканини бажають фосфор і вимагають відповідного харчування. Та й при розумовій роботі споживання риби не менш важливе, ніж обов'язкове кави з ранку.

Прислухайтеся до поради дієтологів і свого організму - їжте рибу. Не так давно, всього-то якихось 30 років тому, «рибний день» був в кожному закладі громадського харчування. Це було корисно і, найчастіше, навіть смачно. Навіть не дивлячись на те, що сьомга з овочами в меню не входила. На жаль, зараз ми, як правило, їмо рибу нерегулярно, а час від часу. А даремно! Зовсім дарма!

Інгредієнти (1 порція)

  • Сьомга (стейк) 1 шт
  • Морквина 1 шт
  • Пастернак (корінь) 1 шт
  • Черешкова селера 1 черешок
  • Спаржева квасоля 100 гр
  • Зелений горошок 100 гр
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Вино 2 ст. л.
  • Спеції Сіль, цукор, перець чорний мелений, орегано, імбир
  1. Стейк сьомги очистити від луски, злегка посолити і поперчити. Відставити рибу в сторону, поки готується овочевий гарнір.
  2. Блюдо готується досить швидко, тому варто спочатку підготувати всі овочі. Очистити моркву і пастернак, відкласти заморожені горошок і квасоля - їх можна не розморожувати.

    стейк сьомги

  3. Морквину і пастернак нарізати кубиками. Розмір нарізки як для салату олів'є або трохи крупніше. Черешок селери нарізати скибочками, не надто крупно.

    Овочі для гарніру

  4. На добре розігріту сковорідку налити оливкову олію. Нехай масло трохи прогріється. Одночасно додати пастернак і моркву для обсмажування. Обсмажувати на вогні вище середнього, часто помішуючи овочі. Овочі повинні почати рум'янитися.

    Обсмажити моркву і пастернак

  5. Посолити і поперчити за смаком. Додати дрібку сухого орегано, а також мелений імбир на кінчику ножа.

    Додати стебловий селера і спеції

  6. Додати нарізаний стебловий селера і продовжувати обсмажувати 2-3 хв.

    Додати заморожений горошок і квасоля

  7. Додати різану спаржеву квасоля і зелений горошок, зовсім небагато звичайного білого сухого вина і 0.5 ч. Л. цукру. Перемішати і обсмажувати все овочі разом 6-7 хв на середньому вогні.
  8. За цей час всі овочі стануть м'якими. Додати в овочам 0.5 склянки гарячої води і тушкувати під кришкою на невеликому вогні 5 хв.

    Викласти до овочів стейк сьомги

  9. Акуратно покласти стейк сьомги до овочів в рідину. Для цього акуратно лопаткою або ложкою розсуньте овочі до країв сковорідки, щоб утворилося місце для риби.

    Гасити рибу під кришкою до готовності

  10. З цього моменту перемішувати овочі вже не треба. Нехай сьомга з овочами готується як є. Просто накрити сковорідку кришкою, поставте невеликий вогонь. Сьомга з овочами гаситься 10-12 хв.
  11. Якщо, все-таки, рідини утворилося багато, зняти кришку з пательні, щоб википіла вся рідина. Але, якщо все зроблено правильно, до моменту закінчення готування на сковорідці рідини вже немає.

    Викласти овочі та рибу на тарілку

  12. На велику тарілку викладіть рибу і гарнір, додати шматочок лимона. Сьомга з овочами добре поєднується з лимоном.

    Сьомга з овочами

Сьомга з овочами - тушкована червона риба з овочами

про рецепт

  • Вихід: 1 Порція
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 20 хв
  • Готується за: 30 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Сьомга з овочами

5 (100%) 19

Сьомга з овочами Чому ми так любимо рибу?