Безглютеновая дієта підвищує ризик розвитку діабету 2 типу

Целіакія пов'язана з імунною реакцією на глютен, білок, що міститься в пшениці, жита і ячмені / Фото: УНІАН

Дотримання безглютенової дієти людьми, які не страждають на целіакію, асоційоване з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу, повідомляється на сайті Американської асоціації серця .

Читайте також Безглютеновая дієта може бути небезпечна В рамках довгострокового наглядової дослідження вчені проаналізували дані майже 200 тис. Осіб, які раз у 2-4 роки заповнювали опитувальники частоти споживання різних харчових продуктів. Виявилося, що більшість опитаних щодня споживали менше 12 грам глютену в день.

У людей, що вживали щодня більшу кількість глютену, ризик розвитку діабету 2 типу протягом 30 років був нижче, ніж у прихильників безглютеіновой дієти, при цьому різниця досягала 13% при великому споживанні глютену (в порівнянні з пацієнтами, в чий харчовий раціон входило тільки 4 грам глютену).

Читайте також Більшість харчових добавок з пробіотиками містить глютен

Автори роботи відзначають, що люди, які намагались їсти менше глютену, також менше споживали продукти харчування, багаті харчовими волокнами, які мають захисні властивості проти діабету 2 типу.

Целіакія пов'язана з імунною реакцією на глютен, білок, що міститься в пшениці, жита і ячмені. Згодом целіакія може призводити до пошкодження тонкого кишечника й інших проблем зі здоров'ям. Люди з целіакію повинні дотримуватися безглютенової дієту, проте останнім часом подібна дієта стала популярною серед здорового населення.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter