Полезные материалы

Дитяча алергія на глютен: симптоми, небезпечні продукти, дієта

Алергія на глютен або целіакія

Алергія на глютен або целіакія?

В першу чергу треба розібратися, чому саме страждає дитина. У рідкісних випадках мова йде про повну непереносимості глютену. Таку хворобу називають целіакію. Вона зустрічається вкрай рідко. Однак це довічний діагноз. Дітей з непереносимістю переводять на сувору безглютенової дієту, на якій вони повинні сидіти постійно. З харчовою алергією все йде набагато простіше. Вона з часом проходить, з нею можна і потрібно боротися.

Важливо! У немовлят, які перебувають на грудному вигодовуванні, не буває алергії на глютен. Цього білка немає в материнському молоці.

Як з'являється алергія

Негативна реакція організму на глютен - це різновид харчової алергії . Вона виникає, якщо імунна система помилково приймає білок, що міститься в їжі, за чужорідне тіло. Організм починає захищатися і виробляє антитіла до тієї чи іншої речовини, в нашому випадку - до глютену. В результаті імунна система стає чутливою до цього подразника, виникає алергічна реакція. Малюки схильні до алергії на глютен більше, ніж дорослі, оскільки їх організм тільки починає пристосовуватися до нової їжі. Найчастіше негативна реакція проявляється з початком введення злаків в прикорм дитини.


Симптоми алергії на глютен

Проблема в тому, що у малюків з різною швидкістю проявляється негативна реакція на глютен. Алергія може виникнути моментально - через пару годин після годування кашею або макаронами, а може і «затриматися» на кілька днів або тижнів. В останньому випадку виявити подразник вкрай важко, тому батьки повинні знати основні симптоми алергії на глютен у дітей:

  • На шкірі з'являється дрібна висипка, що нагадує кропив'янку
  • У дитини починається діарея
  • Спостерігається сильне газоутворення, здуття живота
  • У малюка погіршується апетит
  • Дитина важко засинає і погано спить
  • Немовля стає плаксивою і дратівливим

На цьому основні симптоми алергічної реакції у дитини на глютен закінчуються. Якщо ж під час прикорму злаками малюка мучать сильні болі в животі, він погано набирає вагу, швидко стомлюється, його кінцівки набрякають, лікар діагностує у нього відставання у фізичному розвитку і недокрів'я, то мова йде про генетичну непереносимості глютену - целіакії. В даному випадку кишечник не просто дратується цією речовиною, а просто відмовляється його перетравлювати. Це призводить до порушення роботи всієї системи травлення. Таке захворювання зустрічається вкрай рідко. Але якщо ви помітили його симптоми у своєї дитини, вам необхідно показати його педіатра, посадити на сувору дієту, давати йому додаткові препарати, прописані лікарем. З харчовою алергією боротися набагато простіше - досить виключити з раціону дитини глютеносодержащіе страви.

небезпечні продукти

При алергії на глютен з меню малюка варто якомога раніше прибрати такі продукти:

  • Овес, жито, ячмінь і пшеницю, страви на їх основі
  • Всі вироби з пшеничного, ячмінного та житнього борошна - макарони, печива, хліб, торти і тістечка.
  • Також заборонена манна крупа
  • Варто відмовитися від йогуртів з добавками
  • Заборонені ковбаси, сосиски, інші м'ясні напівфабрикати, субпродукти (печінка, язик, серце)
  • У невеликих кількостях глютен міститься в консервах, маринованих продуктах, кетчупу та інших соусах, майонезі і шоколаді
  • До нормалізації травлення під забороною гостра, солона і жирна їжа
  • З напоїв варто відмовитися від какао і квасу, обмежити вживання дитиною цільного молока

Список досить великий, але турбуватися не варто - харчова алергія з часом пройде. Тоді ви зможете поступово перевести малюка на звичайний раціон.


Що можна їсти?

Безглютеновая дієта включає в себе велику кількість дозволених продуктів:

  • Гречана, рисова і кукурудзяна каші
  • Продукти з рисової, кукурудзяної і соєвого борошна
  • Страви з сої
  • Дієтичне м'ясо (індичка, телятина і кролятина), нежирна риба, сир
  • Будь-які овочі і фрукти (свіжі, тушковані, варені)
  • бобові
  • Рослинна олія (краще - оливкова)

Завдання батьків полегшується тим, що сьогодні в магазинах продаються спеціальні безглютенові продукти, які сміливо можна давати малюкам в період відновлення.

Де купити безглюденовие продукти в Москві і Санкт-Петербурзі?

Один з найбільших і перевірених магазинів безглютенового харчування в нашій країні - «диетики». Його торгові точки розташовані в Москві, Санкт-Петербурзі і Тюмені. Компанія здійснює доставку продукції по всій Росії. Асортимент безглютенових товарів досить широкий: тут можна знайти кілька видів хліба, макаронних виробів, напоїв, сухих сніданків, супів, м'ясних продуктів, печива, молока і каші без глютену. Більшість з цих продуктів можна використовувати в якості прикорму. У вашому місті повинні працювати і інші магазини дієтичного харчування, де ви без зусиль знайдете продукти, що не містять глютен.


Доктор Комаровський радить

Один з провідних педіатрів країни Олег Іванович Комаровський закликає батьків звернути увагу на один важливий момент. Глютен сам по собі безпечний, а злаки - корисні. У них міститься багато корисних вітамінів і мікроелементів, вони покращують травлення, сприяють росту і розвитку дитини. Тому цілеспрямовано виключати глютен з меню здорового малюка не можна. На упаковках готового дитячого харчування в обов'язковому порядку вказується, чи входить до складу продукту глютен. Так надходить будь-який поважаючий себе виробник, адже деяким дітям цей білок протипоказаний. З тієї ж причини, наприклад, в інструкції до сиропів вказується вміст цукру. Це робиться для людей, які страждають на діабет. Якщо ж у дитини немає такої хвороби, цукор йому не тільки нешкідливий, але і в правильних кількостях потрібен. Це ж правило стосується глютену. Тільки якщо у вашої дитини діагностовано алергія на даний білок, ви повинні виключити з його раціону глютеносодержащіе продукти. В інших випадках не варто переживати через його наявності в дитячому харчуванні.

Коли пройде алергія?

При дотриманні безглютенової дієти алергія на білок проходить досить швидко. У малюків травлення нормалізується з різною швидкістю, проте зазвичай на це йде кілька тижнів. Якщо негативна реакція організму була вчасно виявлена ​​і батьки без зволікання перевели свою дитину на правильний раціон, алергія з часом пройде. У міру дорослішання малюка негативна реакція на глютен зникне, він зможе повернутися до повноцінного життя і буде без проблем вживати глютеносодержащіе продукти. Вони не заподіють йому ніякої шкоди.

Резюме: Харчова алергія на глютен лікується за допомогою дієти і з часом проходить.

Алергія на глютен або целіакія?
Що можна їсти?
Де купити безглюденовие продукти в Москві і Санкт-Петербурзі?
Коли пройде алергія?