прихований глютен

Чимало людей страждають непереносимістю продуктів з глютеном (це захворювання вражає тонку кишку) і тому змушені дотримуватися безглютенової дієту.

Список глютеносодержащіх продуктів величезний тому, що сьогодні в харчовій промисловості пшеничне борошно і її компоненти використовуються як сполучний елемент і стабілізатор. Тому в список входять не тільки хлібобулочні вироби, каші, макарони, випічка та кондитерські вироби, а й ковбасні вироби, рибні і м'ясні консерви, кетчупи, морозиво, сири, гірчиця, майонези, розчинна кава і т. Д. Всього близько 100 найменувань продуктів . У тому числі і молочних.

Компанія Valio пропонує вам асортимент продукції без глютену, яку спокійно можна включити до складу безглютенового меню. Це молоко, вершки, сметана, кисле молоко, кефір, сир, йогурти, десерти, масло, сири.

Щоб не нашкодити своєму здоров'ю, для приготування страв не використовуйте напівфабрикати або готові продукти, у складі яких ви не впевнені. При складанні дієти необхідно підбирати взаємозамінні інгредієнти. Відповідними для хворих на целіакію (непереносимість глютену) вважаються рис, гречка, кукурудза, пшоно, борошно і крохмаль з картоплі, бобів, гороху, сої, горіхів. Організувати безглютенової дієту відносно нескладно. Сьогодні виробники пропонують великий вибір продуктів, що не містять глютен і дозволених до вживання хворим на целіакію.

Залишається нагадати, що глютен може міститися не тільки в продуктах, але і в косметичних виробах, в тому числі в туші і шампунях, а також в ліках і в харчових добавках.

#,

Наступна стаття

06.06.2016

Глютен - рослинний білок, що міститься в насінні злакових рослин. Найчастіше його виключають з раціону з двох причин: при дієті для контролю ваги або при індивідуальній непереносимості глютену - целіакії. Що ж це таке?

#,,,,

06.06.2016

Найчастіше глютен виключають з раціону з двох причин: при дієті для контролю ваги або при індивідуальній непереносимості глютену - целіакії. Сьогодні ми обговоримо, що таке безглютеновая дієта і як правильно її дотримуватися.

#,,

06.06.2016

Про те, як компанія Valio підтверджує гарантоване відсутність глютену в молочної продукції свого виробництва, читайте в статті Valioлогіі.

#,,,,