Продукти без глютену
- Зернові культури та рослини без глютену для каш, гарнірів і хлібобулочних виробів
- Овочі ( практично все ) - свіжі, заморожені, сушені та консервовані, якщо вони не містять загусники...
- Фрукти і ягоди (практично всі) - свіжі, заморожені, сушені та консервовані, якщо вони не містять загусники...
- зелень
- яйця
- М'ясо (практично всі види)
- М'ясо птиці
- Риба (практично всі види)
- Морепродукти (практично всі)
- Напівфабрикати без глютену
- Горіхи і насіння (практично всі)
- Молочні продукти без глютену
- рослинні масла
- Трави і чаї
- Кава
- какао
- підсолоджувачі
- розпушувачі
- Спеції та приправи
- Харчові добавки
Список наведений нижче не є вичерпним. Він складений з простих і доступних продуктів. Ознайомившись з ним, ви переконаєтеся, що безглютеновая дієта ідеальний варіант для повноцінного і збалансованого харчування без зайвих витрат.
Екзотичні фрукти та овочі, а так само екзотичні зернові та інші рідкісні продукти, що не містять глютен, використовуйте на свій розсуд - залежно від своїх можливостей і побажань, тому що екзотичні продукти без глютену доступні не у всіх регіонах.
Зернові культури та рослини без глютену для каш, гарнірів і хлібобулочних виробів
Кукурудза, гречка, пшоно, рис, соя, амарант, тапиока, картопля, насіння льону, кокос, овес ). Вироби з них для приготування хлібобулочних виробів і випічки, а також готові продукти - борошно, крохмаль, каші, хліб, хлібці, макарони, пироги, печиво, кекси, млинці, тістечка та інші продукти.
Овочі ( практично все ) - свіжі, заморожені, сушені та консервовані, якщо вони не містять загусники і консерванти з глютеном
Картопля, капуста, цвітна капуста, редис, буряк, морква, кабачки, цукіні, огірки, помідори, цибуля, часник, капуста брокколі, квасоля, горох, сочевиця і т.д.
Фрукти і ягоди (практично всі) - свіжі, заморожені, сушені та консервовані, якщо вони не містять загусники і консерванти з глютеном
Яблука, груші, сливи, апельсини, лимони, хурма, агрус, смородина, кавун, диня, алича, малина, полуниця, суниця, чорниця, журавлина і т.д.
зелень
Всі зелені листові салати, кріп, петрушка, кінза, селера і т.д.
яйця
Курячі, перепелині і інші.
М'ясо (практично всі види)
Яловичина, свинина, баранина, кролятина і т.д.
М'ясо птиці
Куряче, індиче і т.д.
Риба (практично всі види)
Оселедець, скумбрія, хек, сом, лосось, форель, камбала і т.д.
Морепродукти (практично всі)
Креветки, кальмари, морська капуста і т.д.
Напівфабрикати без глютену
М'ясо риби і птиці в паніровці без глютену, пельмені без глютену і т.д.
Горіхи і насіння (практично всі)
Лісові і волоські горіхи, арахіс і мигдаль, фісташки і горішки кеш'ю, насіння гарбуза і соняшнику, насіння льону та кунжуту, насіння маку і т.д.
Молочні продукти без глютену
Молочні продукти з натурального молока (коров'ячого або козячого), що не містять глютен. Веганські молочні продукти з рослинних інгредієнтів.
рослинні масла
Соняшникова, кукурудзяна, рапсова, оливкова, лляна та інші.
Трави і чаї
М'ята і ромашка, календула і звіробій, чорний, білий і зелений чай.
Кава
Кава в зернах і мелений з маркуванням - без глютену, gluten free.
какао
Натуральний какао з маркуванням - без глютену, gluten free.
підсолоджувачі
Цукор (бажано коричневий) і мед.
розпушувачі
Сода і інші, що не містять глютен.
Спеції та приправи
Сіль, яблучний і виноградний оцет, кориця, перець, гвоздика, лавровий лист, гірчиця, мускатний горіх і інші.
Харчові добавки
- адипінова кислота, альфа-лактальбумин, амилоза, амилопектин, аскорбат натрію, альгінат натрію, альфа-амілаза, аспарагінова кислота, аспартам, ацетат натрію;
- бензоат натрію, бета-каротин, юікарбонат натрію;
- гідроксид амонію, глутамат, глутамінова кислота, глюкоза, глютамин;
- желатин;
- кальцію сорбат;
- лаурилсульфат натрію, лимонна кислота;
- нітрат натрію;
- сульфат амонію, сульфат кальцію;
- фосфат амонію; фосфат натрію.
Спиртні напої без глютену
- червоне, рожеве і біле вино;
- горілка особливих сортів;
- текіла;
- саке;
- бренді;
- коньяк;
- ром;
- будь-які інші спиртні напої на основі тростинного цукру і картопляного спирту.