Протеїн для початківців: Як не помилитися у виборі ...

1. Протеїн для начінающіх.Сивороточний протеїн
2. Навіщо він потрібен?
3. переваги
4. недоліки
5. Підвиди сироваткового протеїну
6. Протеїн для начінающіх.Вегетаріанскій протеїн
8. переваги
9. недоліки
10. Протеїн для начінающіх.Мясной протеїн
11. Навіщо він потрібен?
12. переваги
13. недоліки
14. Протеїн для начінающіх.Яічний протеїн
15. Навіщо він потрібен?
16. переваги
17. недоліки
18. Протеїн для начінающіх.Казеін або казеїнат кальцію
19. Навіщо він потрібен?
20. переваги
21. недоліки
22. Протеїн для начінающіх.Соевий протеїн
24. переваги
25. недоліки

Протеїн для початківців займатися фітнесом питання не першорядне. Адже заняття фітнесом вони асоціюють спочатку з виконанням різних комплексів фізичних вправ . Лише потім до новачків приходить розуміння що здоровий спосіб життя складається не тільки з занять фітнесом а також з правильного своєчасного харчування (крім, звичайно, дотримання режиму сну, відпочинку, інших супутніх чинників).

Зайве говорити, що правильне харчування це збалансоване співвідношення прийому основних компонентів харчових продуктів: вуглеводів , Білків, жирів. Як частина збалансованого харчування порошковий протеїн є джерелом білка, який використовується для нарощування м'язової маси а також корекції ваги тіла. Тому протеїн для початківців замислюватися про включення його в свій раціон, є чимось абстрактним білим порошком.

А адже його існує кілька типів з масою відмінностей. Все це необхідно знати, щоб зробити правильний вибір. Ось про це далі і піде розмова. Пройшли ті часи, коли протеїн продавався тільки одного виду. Тоді не було необхідності вибирати.

В кінцевому підсумку ця стаття повинна допомогти зрозуміти, що потрібно знати про протеїн для початківців включати його в свій раціон, щоб в будь-якому оффлайновом або інтернет магазині ви без труднощів здійснювали покупки.

Отже приступаємо ...

Протеїн для начінающіх.Сивороточний протеїн

Видалений з сирого молока, сироватковий продукт є найпоширенішою формою протеїнових порошків. Під час виробництва сиру з молока додають елементи, які дозволяють зробити сепарацію сирого молока. Приблизно 20% від всієї маси сирого коров'ячого молока становить білок молочної сироватки, який відокремлюється під час сепарації, пастеризується і перетворюється в порошкову форму.

Для фільтрації сироваткового протеїну мікрофільтрація і метод іонного обміну є основними методами.

Навіщо він потрібен?

Сироватковий протеїн ідеальний бистроусвояемий джерело повноцінного білка. Ідеально підходить для того, щоб в короткий час наповнити організм амінокислотами, наприклад, рано вранці або відразу після тренування .

переваги

• Сироватковий протеїн багатий амінокислотами з розгалуженим ланцюгом (англійською branched chain amino acids, скор. ВСАА) - лейцином, валіном і изолейцином, які грають ключову роль в продукуванні м'язового протеїну (тобто м'язів).
• Дуже висока біологічна цінність
• Як правило, має насичений кремовий смак

недоліки

• Люди з алергією на молочні продукти або інший непереносимістю лактози можуть відчувати деякі труднощі з переварюванням сироваткового протеїну тому таким людям він буде не ідеальним джерелом протеїну. Додавання травних ферментів в шейкер з протеїном може допомогти в цьому.
• Більшість його форм засвоюється після закінчення однієї години після споживання, що робить його не найкращим продуктом, щоб підтримувати почуття ситості або забезпечувати безперервне надходження амінокислот в організм.

Підвиди сироваткового протеїну

Концентрат сироваткового білка: містить від 70% до 80% білка, а також такі речовини як імуноглобуліни, лактоферин, кон'югованих лінолеву кислоту, лактозу, біоактивні ліпіди, мінерали. Таким чином, хоча сироваткові концентрати містять менше білка на грам ніж ізоляти, вони містять безліч інших, корисних для здоров'я а також зміцнення імунітету компонентів, які теж не потрібно випускати з виду.

Ізолят сироваткового протеїну: найчистіша, сама його фільтрована форма, яка містить від 90% до 95% білка. Дуже низький вміст жирів а також, як правило, містить лише незначну кількість лактози.

Гідролізат сироваткового протеїну: ця форма зроблена під виглядом сироватки з непошкоджених залишків білків, коли вони розбиваються при сепарації на більш дрібні пептиди. Вони засвоюються і перетравлюються трохи швидше, ніж ізолят. Гідролізований сироватка має більш гіркий смак в порівнянні з іншими підвидами сироваткового протеїну.

Новозеландський сироватковий протеїн: на думку багатьох він знаходиться на самому верхівці рейтингу, маючи високу якість через особливу обробки і екстрагування. Молочні ферми Нової Зеландії відомі проходженням найсуворішим в світі стандартам якості, гарантованим відсутністю антибіотиків, гормонів і хімічних консервантів. Крім того, всі корови обов'язково харчуються свіжою травою.

Мицеллярная сироватка: унікальна форма білка, відмінною рисою якого є повільне вивільнення в організмі. Вона має одночасно всі переваги сироваткового протеїну (весь набір амінокислот) а також користь від повільного вивільнення білка. Це робить його ідеально відповідним за складом для споживання ввечері перед сном.

Протеїн для начінающіх.Вегетаріанскій протеїн

Протеїн на рослинній основі, що набирає останнім часом популярність. Склад повністю заснований на протеїні рослинного походження. З'явився як альтернатива сироваткового протеїну. Хоча більшість рослинних білків вважаються «неповноцінними» (бракує ключових амінокислот), якщо всі їхні з'єднати в одну суміш то можна отримати повноцінний протеїновий порошок, що роблять багато компанії- виробники.

Навіщо він потрібен?

Цей продукт виготовляється для тих, хто проповідує вегетаріанство або для тих, хто страждає непереносимістю молочної лактози (або алергією будь-якого виду на молочні продукти).

переваги

• Споживачі вегетаріанського протеїну повідомляють, що використання його несе менше навантаження на травний тракт у порівнянні з молочними (сироватковий) або іншого походження (яєчний або м'ясний) протеїнами.
• Полегшує проведення вегетаріанської дієти, з наявністю повного комплексу білків

недоліки

• Не всім подобається вегетаріанський смак таких білків
• Зміщуваність є проблемою для деяких брендів, домогтися якості як в ізоляти не завжди виходить
• Середня біологічна цінність в порівнянні з сироватковим протеїном

Протеїн для начінающіх.Мясной протеїн

Для справжнього хижака існує також м'ясної протеїновий порошок, який є ще однією альтернативою тим людям, хто не переносить молочні продукти а також має повний набір амінокислот, що не відрізняється за складом від свіжоприготованого соковитого стейка.

Деякі споживачі впевнені, що саме цей вид протеїну найбільш сприяє нарощуванню м'язової маси ніж рослинними або молочними протеїнами.

Навіщо він потрібен?

Ідеально підходить для тих, хто перебуває на палео дієті або тих, хто схильний до молочної алергії підшукуючи гідну заміну білків молочного походження.
Зазвичай використовується як продукт пролонгованого вивільнення, для побудови м'язів і швидкого відновлення після силових тренувань а також заняттями іншими видами фітнесу .

переваги

• Сприяє тривалому відчуття ситості в порівнянні з сироватковим протеїном
• Допомагає отримати всі переваги яловичого протеїну без приготування м'яса

недоліки

• Має унікальний смак, схожий на каву або карамельного відтінку, який може відштовхнути від споживання людей, що споживали сироватковий протеїн
• Деякі бренди не змішуються також легко як сироватковий протеїн

Протеїн для начінающіх.Яічний протеїн

Іншим хорошим продуктом, вільним від лактози, є яєчний білий протеїновий порошок. Яєчний білок є є повноцінним самодостатнім продуктом, що містить всі незамінні амінокислоти.
Добре приймається більшістю дієт.
Він також відрізняється низьким вмістом калорій, відсутністю жирів а також забезпечує помірні темпи травлення.

Навіщо він потрібен?

Яєчний протеїн краще вживати вранці або ввечері, коли ви хочете забезпечити максимально довгий постачання амінокислотами ваших м'язів. Тим, хто не переносить лактозу або їм не подобається смак вегетаріанського або м'ясного протеїнів можуть відкрити для себе, що яєчний протеїн є прекрасною альтернативою сироваткового.

переваги

• Легко змішується
• Ні жирів і низький вміст калорій
• Містить вітаміни А.В, Д і Е

недоліки

• Можливо не найкращий протеїн для споживання після тренування через уповільненої засвоєння амінокислот
• Є потенційний ризик зараження сальмонелою, якщо не дотримані стандарти приготування

Протеїн для начінающіх.Казеін або казеїнат кальцію

Схожий на сироватковий протеїн, казеїн, також витягується з молока при приготуванні сиру. Якщо 20% свіжого коров'ячого молока це сироватка, то інші 80% це казеїн. Казеїн витягають аналогічним способом як і сироватку. Потім через сушку перетворять в порошок. Це дуже повільно засвоюваний білок, при змішуванні з рідиною утворює крихітні кластери, звані мицеллами.

Казеїнат кальцію беруть із казеїну, багатьма вважається взаємозамінним продуктом з іншими протеїнами

Навіщо він потрібен?

Казеїн є відмінним вибором, коли необхідно повільне засвоєння білка наприклад, перед сном. Він забезпечує постійний приплив амінокислот до м'язів поки ви спите.

переваги

• Відмінний смак з густою кремовою структурою
• Уповільнений засвоєння білка допомагає відчувати довше відчуття ситості для тих, хто займається дієтами
• Відомо про анти- катаболічних ефекти при споживанні - підтримці азотного м'язового балансу.

недоліки

• Казеїн має кілька більшу кількість лактози, що може викликати проблеми з травленням для людей з молочної алергією
• Недостатньо анаболічного ефекту в порівнянні з сироватковим протеїном через низький вміст ВСАА

Протеїн для начінающіх.Соевий протеїн

Соєвий протеїн аж ніяк не новачок в групі протеїнових порошків. Зазвичай містить до 90% чистого білка. У світі рослинних білків він вважається великоваговим поїздом адже тільки він володіє повноцінним набором амінокислот.

Навіщо він потрібен?

Дуже добре підходить для людей, які страждають непереносимістю лактози а також тим, хто дотримується вегетаріанської дієти.

переваги

• Соя є повноцінним білком і містить всі незамінні амінокислоти

недоліки

• Містить фітоестрогени і таким чином може спровокувати різні небажані реакції у залежних людей.

Я сподіваюся, що ця стаття допоможе вибрати правильно протеїн для початківців споживачів, уникнути зайвих помилок. Ретельно подумайте про вибір білка згідно вашим цілям, конкретним потребам і способу життя. Якщо ви в чомусь сумніваєтеся, порадьтеся з інструктором з фітнесу або лікарем-дієтологом який з порошків вам вибрати.

Раджу також для отримання білка зі звичайним харчуванням, прочитати статтю «Кращі джерела білка для тих, хто займається фітнесом» .