Рис - калорійність, користь і шкода, корисні властивості
Рис є найдавнішим злаком на нашій планеті. Найцікавіше, що він дуже невибагливий і росте практично в будь-якому кліматі на різній грунті. Тому є багато місць на планеті, де процвітає рисове господарство.
Ця стародавня культура займає по площі посівів друге місце в усьому світі, а по такому параметру, як збір валового продукту - на першому місці.
Тому увага до рису дуже велике і вчені з усього світу намагаються зберегти дану культуру.
Рис має велику популярність, доступність. Це обумовлено перш за все тим, що він має прекрасну поживність і дуже добре поєднується з іншими продуктами: кислими, гострими, солоними і солодкими.
Калорійність рису відвареного
Калорійність відвареної рисової каші становить в середньому 116 кілокалорій на 100 грам. У його склад входять у великій кількості вуглеводи - 24,9 гр. Міститься кальцій, вітаміни групи B, а також калій і фосфор. У рисі практично немає жирів, а також білків.
Якщо взяти деяку частину сухого рису на 100 грамів продукту, то вона становитиме 360 кілокалорії. Однак в процесі варіння рис вбирає воду і тому підсумкова калорійність зменшується в 3 рази. Завдяки такій властивості рис можна включити в особливу групу низькокалорійних продуктів.
Існує безліч дієт, які базується на основі рису. При цьому можуть використовуватися як найжорсткіші рисові дієти, наприклад, можна відварити кілька порцій рису і протягом дня просто запивати їх яблучним соком, так і більш щадні, при яких рис додають просто до інших продуктів.
В цілому рисові дієти тривають максимум два тижні. У будь-якому випадку дієтологи рекомендують вживати варений рис саме в неочищеному вигляді, так як в ньому буде міститися достатня кількість всіх вітамінів групи B.
Якщо ви вирішили сісти на рисову дієту, обов'язково запасіться вітамінами, які будуть містити калій.
Низьку калорійність відвареного рису використовують для всіляких розвантажувальних днів. Для прикладу можна взяти 200 грам рису, зварити його на воді і вживати протягом дня.
Рис - корисні властивості
Рис - це дуже древній продукт і вперше його стали використовувати більше чотирьох тисяч років тому в Азії. Багато народів світу вважають рис подарунком Бога, а також символом родючості і намагаються вберегти цю культуру.
Рис володіє багатьма корисними властивостями. Наприклад, в ньому міститься дуже велика кількість вуглеводів і відсутній глютен, який може викликати різні алергічні реакції. 8% рису - це білок і вітаміни B3, PP, а також B 1 і B 2 і B 6. Вони дозволяють перетворити всі поживні речовини в корисну енергію.
Крім того, за рахунок такого перетворення зміцнюється нервова система, шкіра стає більш здоровою, поліпшується стан нігтів, а також волосся. Завдяки лецитину прискорюється мозкова діяльність. Зміст олігосахариду відновлює кишечник.
У рисі містяться речовини, які обволікають стінки шлунка. Дуже популярна дієта на основі неочищеного коричневого рису, яка допомагає боротися із зайвими кілограмами. Крім того, вона допоможе впоратися з виразкою шлунка, гастрит і знизити ризик захворіти онкологічних захворювань.
Склад рису допомагає людині очиститися від токсинів і шлаків. Рис визнаний найкращим засобом для такого очищення. Існує цікавий метод: необхідно взяти стільки ложок рису, скільки було прожито років, потім залити його кип'яченою прохолодною водою, а потім поставити отриманий склад в холодильник. Після цього потрібно щоранку приймати в їжу одну ложку з горою цього рису.
При цьому кожен день необхідно міняти воду, в якій знаходиться рис. Рекомендується вживати таку добавку до семи годин ранку або ж за дві години до їжі. Це необхідно проводити до тих пір, поки весь рис не буде з'їдений.
Сьогодні відомо більше 23 різновидів рису. Рис може бути як білим, так і коричневим, чорним або червоним, а також бузковим. Рисові крупи можуть бути не тільки різного кольору, але і відрізнятися за смаком, а також за способом і часу приготування. Крім того, вона й їх поживна цінність.
Корисні властивості вже оцінили в косметиці багато фармацевтичні фірми. На прилавках можна зустріти багато продукції, які створені на базі рису.
Рис - користь і шкода
У рисі міститься дійсно багато корисних елементів і вченими вже доведено, що завдяки цьому корисного продукту покращується робота нервової системи, а також підтримується стан шкіри і волосся в прекрасному здоровому стані. Крім того, рис застосовується для відновлення втраченого апетиту. Якщо спостерігається висока температура, то відвар з рису буде прекрасним помічником в цьому випадку.
Сам по собі, рис - це нешкідливий продукт. Але, купуючи в магазині, не можна бути впевненим у його якості. При запаковування рису часто використовують тальк, який є потужним канцерогеном.
Шалухін Олександр Олександрович
Персональний тренер, спортивний лікар, лікар ЛФК
Складає і проводить персональні програми занять, для корекції статури. Спеціалізується на спортивній травматології, фізіотерапії. Займається проведенням сеансів класичного медичного та спортивного масажу. Проводить медико-біологічний моніторинг.