Закуски без глютену. Фаршировані яйцями і сиром помідори, тушковані фаршировані помідори, яйця і помідори фаршировані тунцем, фаршировані яйцями і грибами помідори, фаршировані баклажани
- Фаршировані яйцями і сиром помідори
- Тушковані фаршировані помідори
- Яйця і помідори фаршировані тунцем
- Фаршировані яйцями і грибами помідори
- Соуси і приправи без глютену
Подробиці Переглядів: 613
дотримуючись безглютенової дієту , Ви можете радувати себе і своїх близьких стравами, приготованими за рецептами, узятим з звичайних джерел - кулінарних книг іменитих кухарів, книг про смачну і здорову їжу, кулінарних сайтів і т.д.
Просто міняйте інгредієнти на ті, що не містять глютен і молочні білки, якщо крім глютену погано переносите і молочні продукти. Використовуйте базові продукти власного приготування, що не містять глютен, казеїн і лактозу - борошняні суміші, хліб, сир, масло, соуси і т.д.
Якщо добре переносите лактозу і казеїн, то використовуйте звичайні молочні продукти на основі коров'ячого молока.
Пропонуємо вам кілька простих рецептів, за якими можна швидко приготувати смачні і корисні закуски без глютену.
Фаршировані яйцями і сиром помідори
Інгредієнти:
- Помідори 10 штук середнього розміру
- Звичайний твердий сир (якщо добре переносите молочні продукти на основі коров'ячого молока) або домашній сир зі спеціями ( см. рецепт ) 250 г
- Яйця 7-8 штук
- Зелень (кріп, петрушка) 100 г
- Майонез без глютену і молочних добавок (або домашній майонез см. рецепт ) 250 г
- Сіль і спеції за смаком.
приготування:
- Помідори помийте, зріжте верхівки і акуратно дістаньте серцевину.
- Відваріть яйця, остудіть і розімніть вилкою до стан дрібної крихти.
- Сир подрібніть.
- Зелень дрібно наріжте.
- Змішайте яйця, зелень, сир і майонез.
- Покладіть вийшов "фарш" в помідори.
- Прикрасьте помідори гілочками зелені.
Тушковані фаршировані помідори
Інгредієнти:
- Помідори 15 штук середнього розміру
- М'ясний фарш 500г
- Рис 100 г
- Яйця 2 штуки
- Ріпчасту цибулю 1 штука середнього розміру
- Часник 2 невеликих зубчики
- Томатна паста без глютену 100 г
- Вода 1 л
- Зелень (кріп, петрушка) 100 г
- Сіль і спеції за смаком.
приготування:
- Промийте рис, зваріть до готовності і знову промийте.
- Помідори помийте, зріжте верхівки і акуратно дістаньте серцевину.
- Лук і зелень дрібно наріжте, часник вичавити пресом ,.
- Змішайте м'ясний фарш, рис, цибулю, часник і зелень.
- Додайте в суміш сирі яйця, сіль і спеції, добре перемішайте.
- Покладіть фарш в помідори.
- Фаршировані помідори покладіть в каструлю.
- В окремій ємності змішайте воду, томатну пасту, сіль і спеції. Додайте отриману суміш у каструлю з помідорами.
- Гасіть фаршировані помідори 30-40 хвилин.
- Готову страву прикрасьте гілочками зелені.
Яйця і помідори фаршировані тунцем
Інгредієнти:
- Помідори 5 штук середнього розміру
- Яйця 5 штук
- Консервований тунець 300 г
- Майонез без глютену і молочних добавок (або домашній майонез см. рецепт ) 150 г
- Каперси 1 ст.л.
- Зелень (петрушка, кріп) 50 г
- Сіль і спеції за смаком.
приготування:
- Яйця відварити, остудити, розрізати навпіл і дістаньте жовтки.
- Томати помийте, розріжте навпіл і акуратно виріжте трохи м'якоті, щоб звільнити місце для фаршу.
- У блендері змішайте жовтки, м'якоть помідорів, тунця, каперси, майонез, сіль і спеції.
- Фарш укладіть в половинки яєць і помідорів.
- Готову страву прикрасьте зеленню.
Фаршировані яйцями і грибами помідори
Інгредієнти:
- Помідори 5-7 штук середнього розміру
- Яйця 3 штуки
- Печериці 250 г
- Будь-яке рослинне масло для обсмажування грибів 2-3 ст.л.
- Ріпчасту цибулю 1 штука середнього розміру
- Зелень (петрушка, кріп) 50 г
- Сіль і спеції за смаком.
приготування:
- Печериці порізати на невеликі шматочки і обсмажте разом з дрібно нашинкованнимцибулею до появи золотистого відтінку.
- Яйця відварити, остудити, почистіть і наріжте невеликими шматочками.
- Зелень дрібно наріжте.
- Томати помийте, зріжте верхівки і акуратно дістаньте м'якоть.
- З'єднайте обсмажені гриби, зелень і яйця. Додайте зелень. Добре перемішайте.
- Покладіть фарш в томати і прикрасьте помідори зверху гілочками зелені.
Соуси і приправи без глютену
фаршировані баклажани
Інгредієнти:
- Баклажани 3 штуки середнього розміру
- Звичайний твердий сир (якщо добре переносите молочні продукти на основі коров'ячого молока) або домашній сир зі спеціями ( см. рецепт ) 100 г
- Помідори 2 штуки середнього розміру
- М'ясний фарш 200 г
- Ріпчасту цибулю 1 штука середнього розміру
- Часник 2 зубчики середнього розміру
- Солодкий перець 1 штука
- Зелень (петрушка, кріп) 50 г
- Оливкова олія 2 ст.л.
- Сіль і спеції за смаком.
приготування:
- Баклажани помийте, розріжте уздовж на половинки, вийміть м'якоть і посоліть отримані човники. М'якоть баклажанів залийте холодною водою на 20-30 хвилин.
- Цибуля, часник і зелень дрібно порубати. Помідори і перець (очищений від насіння) поріжте невеликими шматочками.
- Обсмажте в олії цибулю і часник. Додайте м'ясний фарш і обсмажуйте до розсипчастого стану (до готовності).
- Дістаньте з води м'якоть баклажанів, дрібно поріжте і покладіть на сковорідку до м'ясного фаршу.
- Додайте перець, томати, зелень, сіль і спеції. Гасіть на середньому вогні 15 хвилин. Трохи остудіть.
- Подрібніть сир.
- Злийте з баклажановие "човників" виділився сік, заповніть їх начинкою і посипте зверху сиром.
- Викладіть баклажани на деко, покритий фольгою або папером для випічки, і запікайте в духовці при температурі 180 ° С 30-40 хвилин.