Як приготувати пісний пиріг з варенням з покрокового рецептом з фото

  1. Пісний бездріжджовий пиріг з варенням
  2. вам знадобляться
  3. Як правильно вибрати інгредієнти
  4. послідовність приготування
  5. Пісний дріжджовий пиріг з варенням
  6. вам знадобляться
  7. Як правильно вибрати інгредієнти
  8. послідовність приготування
  9. Як можна урізноманітнити стандартний рецепт
  10. Корисні поради

Мало хто знає, що пиріг з варенням можна приготувати без яєць, зробивши його відповідним для вегетаріанців і тих, хто дотримується постів. Рецепт цього чудово апетитного вироби мені дістався від бабусі, яка славилася вмінням швидко і смачно готувати страви, привабливі для кожного члена сім'ї.

Такий пиріг завжди виходить: його приготування є навіть недосвідченим кулінарам, а результат ніколи не розчаровує. Сьогодні ми з вами розглянемо два варіанти приготування цього пісного пирога з варенням на швидку руку: дріжджовий і бездріжджовий. Отже, приступимо.

Пісний бездріжджовий пиріг з варенням

Кухонний інвентар

Щоб зробити пиріг максимально швидко і не «загрузнути» на кухні на кілька годин, намагайтеся заздалегідь підготувати кухонні прилади і посуд для приготування вироби:

  • форму для пирога або деко (бажано протипригарне покриття);
  • кілька містких глибоких мисок об'ємом від 800 мл;
  • рушники бавовняні і лляні;
  • кухонні ваги або мірну чашку;
  • столові прилади (ножі, ложки, вилки);
  • відріз поліетиленової плівки;
  • середню або крупну тертку;
  • обробну дошку;
  • лопатку.

вам знадобляться

ПродуктКількість

Борошно пшеничне 300 г Маргарин пісний 120 - 150 г Цукровий пісок 70 г Розпушувач 7 г Сіль кухонна 6 г Ванілін 5 г Кунжут 10 г Варення будь 100 г

Як правильно вибрати інгредієнти

Пісний пиріг готується легко, проте через відсутність яєць в рецепті він може вийти менш пишним і ніжним. Саме тому дуже важливо підібрати якісні компоненти для його приготування.

послідовність приготування

  1. У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо до неї цукровий пісок і розпушувач. Перемішуємо, додаємо в суміш розм'якшений маргарин, ванілін і поварену сіль.
    Мало хто знає, що пиріг з варенням можна приготувати без яєць, зробивши його відповідним для вегетаріанців і тих, хто дотримується постів
  2. Вручну замішуємо гладке пісочне тісто, яке можна скачати в щільний шар.
  3. Відщипуємо від тесту шматочок завбільшки з дитячий кулачок, його теж скочується в кулю. Загортаємо обидві порції тесту в поліетилен і відправляємо в холодильник на десять хвилин.
  4. Тим часом подрібнюємо варення, якщо воно складається з великих часточок фруктів.
  5. Потім форму змащуємо олією, більшу частину тесту викладаємо всередину, а меншу - відправляємо в морозильник.
  6. Поширюємо тісто за формою, формуємо високі бортики і викладаємо поверх варення.
  7. Розрівнюємо його, потім виймаємо з морозилки шматочок тесту, воно повинно бути твердим, добре замороженим. Натираємо його прямо поверх начинки пирога, прикриваючи її крихтою.
  8. Запікаємо пиріг в духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно півгодини.
  9. Через зазначений час виймаємо форму на повітря і дозволяємо пирога трохи охолонути перед подачею.

Відеорецепт пісного дріжджового пирога з варенням

Подивіться на ролику, як правильно підготувати компоненти і спекти чудовий, дуже смачний пиріг. Це відео переконає вас у простоті і доступності рецепта.

Пісний пиріг з варенням [sweet & flour]

Приготуйте пісний пиріг з варенням, який буквально пахне дитинством. Виберіть улюблене варення і зробіть цей простий і смачний пиріг.

Ще більше пісних / веганських страв - https://postnoe.cooklook.ru

Складові:
Пшеничне борошно - 2 скл.
Розпушувач тіста - 1 ч. Л.
Сіль - ¼ ч. Л.
Крижана вода - опціонально
Цукровий пісок - ⅔ скл.
Пісний маргарин - 120-150 г
Ванілін - на кінчику ножа
Варення - для начинки
Кунжут (або горіхи) - для посипання

На 100 г - 401 ккал

приготування:
Змішайте всі компоненти, крім варення.
Замісити тісто.
Викладіть ⅔ тіста в форму і розрівняйте.
Охолодіть основу.
⅓ тесту заморозьте.
Розподіліть варення поверх основи.
Зверху потріть заморожене тісто.
Посипте кунжутом.
Випікайте (200 ° C) 30 хвилин.

sweet & flour - відео рецепти випічки і десертів на кожен день!

Ми в соціальних мережах:
ВКонтакте: https://vk.com/swtnflour
Instagram: https://www.instagram.com/swtnflour/

https://i.ytimg.com/vi/rSPOeClQhbs/sddefault.jpg

PT55S

https://youtu.be/rSPOeClQhbs

2017-03-16T08: 50: 29.000Z

Пісний дріжджовий пиріг з варенням

  • Час приготування: від 40 до 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 12 - 16.

Кухонний інвентар

Чим раніше ви підготуєте необхідну при приготуванні кухонний посуд і інструменти, тим швидше піде виготовлення і випічка пирога. Так що не втрачайте часу і підберіть наступне:

  • форму для пирога або деко (можна використовувати силіконову форму);
  • кілька містких глибоких мисок об'ємом від 600 мл;
  • рушники бавовняні і лляні;
  • столові прилади (ножі, ложки, вилки);
  • кухонні ваги або мірну чашку;
  • відріз пекарської папери;
  • обробну дошку;
  • качалку;
  • лопатку.

вам знадобляться

ПродуктКількість

Борошно пшеничне 450 г Вода тепла 200 мл Цукровий пісок 75 г Дріжджі свіжі 25 г Сіль кухонна 6 г Соняшникова олія 70 мл Крохмаль картопляний 50 г Варення будь 100 - 150 г

Як правильно вибрати інгредієнти

Для того щоб ваше виріб вийшов смачним і делікатним, намагайтеся вибирати для нього тільки якісні, свіжі інгредієнти.

послідовність приготування

  1. Дріжджі кришимо у містку миску і заливаємо теплою водою.
  2. Перемішуємо ложкою, додаємо цукровий пісок.
  3. Всипаємо кухонну сіль і соняшникову олію, ще раз перемішуємо.
  4. Як тільки маса стала більш-менш однорідної, всипаємо крохмаль.
  5. Розмішуємо, просіюємо в заготовку пшеничне борошно.
  6. Замішуємо дуже м'яке, трохи липнуче до рук тісто.
  7. Накриваємо ємність з тістом рушником і залишаємо в теплому місці.
  8. Як тільки тісто піднялося, збільшилася в розмірах вдвічі, обминали його.
  9. Знову накриваємо миску рушником і очікуємо, поки тісто знову не підніметься.
  10. Обминали тісто і викладаємо його на поверхню, присипану борошном.
  11. Вимішуємо масу приблизно п'ять хвилин, можна скористатися для цієї мети кухонним комбайном.
  12. Потім ділимо тісто на дві нерівні частини, велику розгортаємо качалкою.
  13. Форму застилає пергаментом і викладаємо в неї розкатаний корж тіста.
  14. Злегка присипаємо поверхню борошном і висипаємо варення або джем.
  15. Меншу частину тіста тонко розгортаємо і нарізаємо на довгі смужки.
  16. З отриманих смужок робимо на поверхні пирога грати.
  17. Ми залишаємо пиріг для вистоювання на п'ятнадцять хвилин в теплому місці.
  18. Випікаємо в нагрітій до 200 градусів духовці приблизно півгодини, до появи рум'яної скоринки.

Відеорецепт остного дріжджового пирога з Варни

На ролику нижче можна побачити повний процес приготування вишуканого і дуже смачного пирога з варенням.

Пісний пиріг. Пісне дріжджове тісто

Пісний пиріг на дріжджовому тесті. Це кращий рецепт пісного тіста з усіх, що я пробувала.
Тісто довго не черствіє, за смаком мало відрізняється від непісним, воно прекрасно зарум'янюється (без чайної заварки). Пиріг виходить дуже м'який, смачний - в загальному, чудовий! З цього тесту можна робити і несолодкі пироги.
Спробуйте, сподіваюся, це рецепт стане Вашим улюбленим 🙂
Рецепт пісного дріжджового тіста:
Вода тепла - 1 ст (200 мл)
Цукор - 3 ст л
Сіль - 0.5 ч л
Дріжджі свіжі - 25 гр (або 1 пакетик сухих дріжджів, 10 гр)
Рослинна олія - ​​0.5 ст
Картопляний крохмаль - 2 ст л
Борошно - 3 ст (в процесі вимішування може знадобитися ще трохи)
начинка:
Абрикоси, цукор, крохмаль.

https://i.ytimg.com/vi/dnRFrzLEXvA/sddefault.jpg

PT5M6S

https://youtu.be/dnRFrzLEXvA

2016-07-06T02: 30: 01.000Z

Як можна урізноманітнити стандартний рецепт

Якщо ви допитливий, який намагається експериментувати кулінар, ви неодмінно оціните можливість додавати в тісто і начинку пирога деякі додаткові інгредієнти, які призначені для підсилення смаку або аромату страви. Також варто пам'ятати, що такий пиріг можна приготувати не тільки в духовці.

Корисні поради

  • Ніжне пісне тісто може прилипнути до форми і зіпсувати ваші труди. Щоб цього не сталося, намагайтеся присипати дно форми невеликою кількістю борошна.
  • Дріжджове тісто підніметься швидше, якщо ставити ємність з ним в максимально тепле місце без протягів. Також можна скористатися духовкою, включивши в неї тільки лампочку.
  • Щоб придбати необхідний кулінарний досвід, готуйте такі пироги частіше. Наприклад, дуже ніжним виходить пиріг з варенням на кефірі , Що славиться чудовим смаком і неповторною структурою. Також вам дуже сподобається відкритий пиріг з варенням - його апетитно зовнішній вигляд приверне навіть найстійкіших прівереда в вашому домі.

Пісний пиріг з варенням - дуже смачне і неповторно апетитне блюдо, одним своїм виглядом Руша всі стереотипи, що стосуються виробів без яєць. А що ви знаєте про пісних пирогах? Може бути, ваша власна бабуся вміла готувати їх ще смачнішими і ніжними? Або ви знаєте, які додаткові компоненти зможуть зробити пиріг воістину незабутнім частуванням? Поділіться своїм досвідом і знаннями в коментарях, давайте обговоримо пісні ласощі уздовж і поперек! Приємного всім апетиту і завжди вдалих кулінарних експериментів!

А що ви знаєте про пісних пирогах?
Може бути, ваша власна бабуся вміла готувати їх ще смачнішими і ніжними?
Або ви знаєте, які додаткові компоненти зможуть зробити пиріг воістину незабутнім частуванням?