Яйце калорійність на 100 грам вареної. Скільки калорій міститься в сирому, смаженому або вареному яйці? У яєчному порошку.

1. Калорійність і харчова цінність курячих яєць Буквальне ще десятиліття тому, яйця вважалися шкідливим...
2. Яйця заповнюються до розриву цінними поживними речовинами
3. Де більше поживних речовин, ніж в середньому яйці?
4. Чому яйця повинні бути хворими?
5. Холестерин не отрута, а життєво важливий
6. А як щодо насиченого жиру?
7. А як щодо арахідонової кислоти?
8. яйце
9. Користь курячих яєць
10. Склад і користь перепелиних яєць
11. Зниження рівня холестерину
12. Варені курячі яйця: калорійність, склад, користь і шкода
13. Яйце куряче (варене круто)
14. Який вид яйця найкорисніший і самий низькокалорійний?
15. Чому, взагалі, сирі яйця?
16. Калорійність яйця курячого (вареного круто)
17. Склад і корисні властивості яйця курячого (вареного круто)
18. Скільки часу варити яйця круто
19. Яка альтернатива для яєць в якості джерела білка?
20. Курячі яйця круто в кулінарії
21. калорійність яєць
22. Корисні речовини
23. Вживання яєць при дієті
24. Протипоказання
25. Як правильно вибирати яйця
26. Кількісна норма вживання яєць
27. Рецепти з яєць
28. Підведемо підсумки…
29. Скільки калорій в одному вареному яйці і сиром. і скільки в одному перепелиному
30. Тетяна Шуляк
31. Скільки калорій в яйці
32. Дієти на яйцях для схуднення

Калорійність і харчова цінність курячих яєць

Буквальне ще десятиліття тому, яйця вважалися шкідливим для здоров'я продуктом, які дозволялося вживати не більше одного разу на тиждень. Зараз погляди повністю змінилися і дозволену кількість яєць в тиждень значно збільшилася.

Як зробити ідеальні варені яйця

І круто яйця легко зробити і носити з собою для швидкої закуски . Купіть дюжину в неділю і візьміть їх під руку, щоб сім'я захопила. Наріжте їх навпіл і приправте трохи солі і перцю. Як зробити яйце круто, насправді досить просто. Якщо ви перекусіть їх, жовтки можуть бути сірими, але яйця все ще будуть їстівними. Але щоб отримати самі кращі яйця круто, це те, що ви робите. Помістіть яйця в холодну воду в горщик.

Принесіть горщик до кипіння на плиті на високій температурі. Це важливий крок для приготування варених яєць . Коли вода дійде до кипіння, вийміть горщик з печі і відразу прикрийте. Тримайте його закритим протягом 13 хвилин, а потім злийте гарячу воду і додайте холодну воду, щоб охолодити яйця.

Яйце - це основ життя. Речовини, що містяться в ньому практично повністю засвоюються організмом. Так одне яйце в день здатне задовольнити потребу організму в білках, вітамінах та мікроелементах. Воно містить незамінні амінокислоти, макро і мікроелементи - кальцій, калій, фосфор, магній, натрій, хлор, сірка, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, хром, фтор, молібден, бор, кольбальт. Яйця багаті на вітамін групи В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), в них містяться так само вітамін Е, С, D, А, Н, РР, К.

Яйця, безумовно, належать до знаменитості серед їжі. Всі знають їх, вони беруть участь в незліченних рецептах, і вони розповідають найсміливіші історії про них. Навіть сьогодні у них погана репутація, незважаючи на їх популярність. Чи є серцевий напад з яєць? Або вони харчуються лікувальним ефектом?

Яйця заповнюються до розриву цінними поживними речовинами

Яйця схожі на материнське молоко за характером, призначеному для подачі якомога більшої кількості важливих поживних речовин. Вони є одними з найбільш живильних продуктів. Велика частина цих цінних поживних речовин міститься в яєчному жовтку. Тому здається абсурдним є тільки білок з міркувань здоров'я.

Яйця зміцнюють зір, є природними антиоксидантами, покращують функцію серцево-судинної системи, зміцнюють волосся, зуби і шкіру, кістки; допомагають в профілактиці очних хвороб; знижують на чверть ризик виникнення раку грудей у ​​жінок. І крім усього іншого, це ще дуже корисний дієтичний продукт, що містить мінімальну кількість калорій, ситний і поживний, який використовують у багатьох дієтах. Ну, а що міститься в них холестерин - не пошкодити вашому здоров'ї, якщо є не більше одного-двох яєць на день.

Де більше поживних речовин, ніж в середньому яйці?

Зовсім просто: в яйці курки, яка живе в природі і природі. Це включає в себе раціон рясної свіжої трави і жуків і відповідний носик, а також здоровий розмір групи. П'яну птицю так часто називають, або лучно-птицю. Яйця з так званого органічного землеробства або фермерського господарства у вільному доступі не висвітлюють ці умови по визначенню. Такі умови майже не зустрічаються на великих фермах, а скоріше у дрібних фермерів, які пропонують свою продукцію на регіональному рівні. Однак його варто шукати, тому що вміст поживних речовин в таких яйцях значно вище, ніж звичайні яйця.

Вага одного яйця коливається від 45 до 65 г, причому на частку шкаралупи припадає 10% ваги. Таким чином, калорійність одного очищеного яйця становитиме в середньому від 60 до 80 калорій. Калорійність яєць практично не залежить від способу приготування / варене, некруто, круто /. Однак, до калорійності смаженого яйця слід додати ще калорійність використаного масла.

І тварини краще. Порівняння вмісту поживних речовин. На луках, отже, є також значні суми, що ще більше покращує здоров'я. Зважаючи на ці поживних речовин легко описати яйця як здорові. Проте, у багатьох людей є сумніви. Для вирішення цих питань ми ставимо питання.

Чому яйця повинні бути хворими?

Твердження, що яйця нездорові, в основному базується на змісті холестерину, за яким слід частка насичених жирів. Подальші проблеми іноді відносяться до міститься арахідонової кислоти. Холестерин є прикрою проблемою, з якою доводиться стикатися багатьом міфам, підтримуваної промисловістю, засобами масової інформації та, на жаль, лікарями. Для цього навряд чи знайдеться місця, наука вивчила це питання дуже далеко.

Таблиця калорійності і харчової цінності курячого яйця.

100 грам містять такі мікро і макро елементи: Залізо 2,5 мг, Цинк 1,11 мг, Йод 20 мкг, Мідь 83 мкг, Марганець 0,029 мг, Селен 31,7 мкг, Хром 4 мкг, Фтор 55 мкг, молібден 6 мкг , Кобальт 10 мкг, Кальцій 55 мг, Магній 12 мг, Натрій 134 мг, Калій 140 мг, Фосфор 192 мг, Хлор 156 мг, Сірка 176 мг

Холестерин не отрута, а життєво важливий

Коли споживання холестерину недостатнє, організм сам виробляє більше холестерину. Є багато ознак того, що високий рівень холестерину захищає від багатьох захворювань.

• Тіло виробляє його саме по собі - і набагато більше, ніж ми поглинаємо їжею.
• Продовольчий холестерин мало впливає на рівень холестерину в крові.

Дійсно небезпечно для холестерину - це просто міф про те, що це небезпечно, і супроводжує оману знизити вартість крові будь-яку ціну за рахунок вживання наркотиків або відмовитися від багатих поживними речовинами продуктів, таких як яйця.

містять такі вітаміни: Вітамін A 0,25 мг, Вітамін PP 0,19 мг, Вітамін E2 мг, Бета-каротин 0,06 мг, Вітамін A (РЕ) 260 мкг, Вітамін B1 (тіамін) 0,07 мг, Вітамін B2 (рибофлавін) 0,44 мг, Вітамін B5 (пантотенова) 1,3 мг, Вітамін B6 (піридоксин) 0,14 мг, Вітамін B9 (фолієва) 7 мкг, Вітамін B12 (кобаламін) 0,52 мкг, Вітамін D2,2 мкг, Вітамін E (ТЕ) 0,6 мг, Вітамін H (біотин) 20,2 мкг, Вітамін К (філлохинон) 0,3 мкг, Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) 3,6 мг, Холін 251 мг

А як щодо насиченого жиру?

Тут ви знайдете всі деталі. Той факт, що насичений жир є нездоровим, тепер достатньо спростують. Насичений жир сам по собі не шкідливий для здоров'я. Швидше, це ефективне джерело енергії для людей, добре захищений від окислення і одночасно протистоїть поліненасичених жирних кислот.

А як щодо арахідонової кислоти?

Тісно пов'язана з обговоренням насиченого жиру і тваринного джерела являє собою арахідонову кислоту, жирну кислоту. Це вважається запальним і тому може бути причиною серцевих захворювань. Яйця містять арахідонову кислоту. М'ясо містить арахідонову кислоту. У материнському молоці міститься арахідонова кислота.

Яйця використовуються в наступних дієтах: яєчна дієта, дієта П'єра Дюка, кремлівська дієта, дієта Аніти Цой, яєчна дієта Маггі та ін.

Дивіться також: калорійність м'яса

© Ніка Сестринська - спеціально для сайту fotodiet.ru

fotodiet.ru

яйце

Яйце є відмінним джерелом поживних речовин. У ньому містяться білки, жири, вуглеводи і практично всі потрібні нам мікроелементи і вітаміни. Яйця - ця унікальні продукти, які наш організм засвоює на 97-98 відсотків.

Чи може ця речовина знайти в материнському молоці, коли воно було шкідливим? Навпаки, арахідонової кислоти також є речовиною, яке важливо для людини. У житті важливі навіть запальні реакції, тому що без них ми б кровоточили, наприклад, простим прорізом в руці. Так само актуально знову про пропорційності. У разі арахідонової кислоти це ще більше: Контекст.

Виявлено, що в разі збалансованого співвідношення жирних кислот в організмі арахідонової кислоти практично не є проблемою. Для порівняння: 100 г яловичини містять близько 70 мг арахідонової кислоти, пасовищні продукти зазвичай містять менше арахідонової кислоти, ніж продукти масажу.

Користь курячих яєць

Всі поживні речовини, які містяться в яйцях, з легкістю і практично повністю засвоюються в нашому організмі. Чим корисні яйця:

• У яйцях присутні речовини, необхідні для повноцінного кровотворення;

• Ті люди, які регулярно їдять яйця, мають міцні зуби і здорові кістки;

• Лецитин, який присутній в жовтку курячих яєць , Зміцнює пам'ять і підвищує працездатність мозку;

Вони поживні і містять багато важливих поживних речовин, необхідних для людей. Тільки кілька інших продуктів пропонують таку високу щільність поживних речовин. При найближчому розгляді проблеми зі здоров'ям виявляються нестійкими. Хто боїться спадкових захворювань, - це скорочення надлишкового жиру в організмі, більше фізичних вправ і зазвичай здорових рад набагато краще, ніж відмова від яєць. Крім того, допомога в підтримці здоров'я серця, а також зниження розумової стресу активно захищають не тільки від серцевих захворювань.

• У яйці міститься багато вітаміну Е, який продовжує нашу молодість і красу;

• Яйця підтримують роботу імунної системи і сприяють схудненню, незважаючи на середню калорійність 1 яйця.

Склад і користь перепелиних яєць

У 1 грамі перепелиних яєць міститься в 2,5 рази більше вітамінів, ніж в курячому, а вміст у перепелиному яйці калію, фосфору і заліза в 4,5 разів перевершує курячі яйця.

Джерела та додаткова інформація. Яєчний білок оцінювали як ідеальний, тому деякі методи визначення біодоступності білкових продуктів підвищували яйце до рівня, на якому вимірювалися всі інші джерела їжі. Тому питання було надзвичайно важливий для культуристів. Це не означає, що яйця для культуристів і любителів фітнесу перестають бути популярним джерелом білка. Майже кожен, який служить для втрати жиру в організмі або розвитку м'язової маси, містить яйця.

Зниження рівня холестерину

У п'ятдесяті і шістдесяті роки культуристи були ганебними для того, щоб підштовхувати дюжину яєць або більше в день, щоб сприяти їх нарощування м'язів. Ще не з'явився страхітливий холестерин. Кілька досліджень вже проведено з цього питання. Результат: споживання яєць не привело до збільшення ризику серцевих захворювань у чоловіків і жінок. Деякі чемпіони з бодібілдингу стверджували, що їдять 20 яєць в день, що, звичайно, звучить дуже вражаюче, але в основному не перевищує 60 грамів білка.

Вживання сирих перепелиних яєць знижує рівень холестерину в крові за рахунок високого вмісту в перепелиних яйцях лецитину. Перед вживанням сирі яйця перепелів слід помити, а дітям до трьох років можна давати тільки варені яйця перепелів.

Тим, хто худне, слід запам'ятати, що калорійність яйця круто менше, ніж калорійність яйця всмятку і калорійність сирого яйця . Притому, всі яйця, приготовлені круто, не втрачають свої корисні властивості .

Таким чином, питання в тому, чи відповідає майже повністю. Білок з яйця має 3 грама білка. Справа в тому, що багато наклепів про яйця виявилися нестабільними. Наприклад, яйце містить 300 міліграмів холестерину, що є рекомендованим Американської кардіологічної асоціацією для щоденного прийому, але не підвищує рівень холестерину в плазмі крові.

Варені курячі яйця: калорійність, склад, користь і шкода

Згідно з новими дослідженнями, споживання відіграє вирішальну роль, коли мова йде про те, скільки холестерину протікає через вени. Оскільки жир і холестерин знаходяться тільки в яєчному жовтку, люди, які їдять тільки яєчні білки , Як бодібілдери, страждають ще менше. Це хороша новина. Погана новина полягає в тому, що і інші цінні поживні речовини, такі як лецитин, майже виключно в яєчному жовтку.

100diet.net

Яйце куряче (варене круто)

Калорії, ккал: 160 Білки, г: 12.9 Жири, г: 11.6 Вуглеводи, г: 0.8

Яйце куряче увійшло в наш раціон як хліб і вода. Воно некалорійно, містить багато корисних вітамінів і мінералів, а жовток містить так необхідний нам холін. яйця варять різного ступеня готовності: від яйця всмятку, до яйця круто. Яйце куряче, зварене круто - це яйце, схильне до термічній обробці близько 8-9 хвилин.

Який вид яйця найкорисніший і самий низькокалорійний?

Той, хто бентежить яєчний жовток і тільки їсть білих в яйці, веде чисте тіло - нічого іншого. Тому це питання в основному відноситься до кількості білка в яєчному білку, що важливо для всіх культуристів. Середня кількість білка падає від шести до семи грамів на незбиране яйце до трьох грамів на білок.

Чому, взагалі, сирі яйця?

Що ще більш важливо, біологічна цінність білка також значно знижується, тому що деякі яйця застрягли в жовтому. Ця практика існувала до цього фільму. Це також пов'язано з питанням? Тоді вважалося, що сирі кошти краще засвоюються. Для більшості джерел білка це також вірно.

Калорійність яйця курячого (вареного круто)

Калорійність яйця вареного круто становить 160 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості яйця курячого (вареного круто)

У курячому яйці міститься 11,6 грама жиру, з яких 3,5 грама - мононенасичених, які дуже корисні для серця, 1,7 грама - поліненасичених і тільки 2 грами насичених жирів (калоризатор). Таку комбінацію можна знайти тільки в лососевих риб і макрелі. Однак, курячий жовток містить 139 мг холестерину.

Амінокислоти, що містяться в джерелах джерела білка, утворюють ланцюжки, так звані пептидні сполуки. Шляхом нагрівання джерела білка за певну точку ці пептидні сполуки руйнуються і властивість білка, таким чином, змінюється. Один говорить про процесі денатурації, що не завжди так погано, як здається. Якщо джерела білка тільки ненадовго нагріваються, їх властивості залишаються відносно незмінними, але відбувається невелика денатурація. До речі, є щось більш дивне, варені яйця в одному, щоб збільшити споживання білка.

Яйця курячі зварені круто не втрачають корисних властивостей. чим довше яйце піддається термічній обробці, тим гірше воно буде перетравлюватися. Яйця, зварені круто вимагають 3 години часу на перетравлення.

Скільки часу варити яйця круто

Перш за все, потрібно налити холодну воду в маленьку каструлю, щоб вода перевищувала яйця на 1 см. Потім швидко, але акуратно, за допомогою столової ложки, опустити яйця у воду по одному. Починати варити яйця краще в холодній воді, так буде менше лопнули яєць. А краще - воду посолити, тоді яйця не лопнуть зовсім.

але сирий білок краще засвоюється, ніж варена версія? Недавнє дослідження з цього питання назавжди відповіло на це питання. Учасники дослідження кожен з них споживали 25 г вареного або сирого білкового білка, шлях якого був точно простежуємо в організмі через додавання ізотопів. Учасниками були п'ять здорових пацієнтів з ілеостомія, тобто у них був штучний вихід для кишечника.

Більш ранні дослідження по цій темі показали, що рівень травлення становить від 92 до 97 відсотків для цілих яєчних білків . Нове дослідження показало, що приготовані яйця мали показник перетравлення 91%, тоді як сирий протеїн становив всього 50% протягом 24 годин.

Після чого включити таймер і варити яйця поки вода не закипить на сильному вогні, після того як вода закипить, вогонь зменшити і залишити яйця варитися ще на 7-8 хвилин. Якщо яйця кладете в уже киплячу воду, то обов'язково воду посолити і яйця варити 8-9 хвилин. При такому методі жовток буде рівно посередині яйця і нарізане яйце буде рівніше виглядати.

Передбачається, що неперетравлений білок триває довше в кишечнику, ніж повинен, але в реальному світі за межами лабораторій це не обов'язково виглядає так, особливо якщо ви їсте достатньо клітковини. Навіть майже завжди нелегкотравний, баласт або волокна прискорюють усунення більш-менш повністю перетравлюваних поживних речовин.

Яка альтернатива для яєць в якості джерела білка?

Одна з можливих причин, за якими дієтичні волокна допомагають запобігти колоректальний рак та інші види раку, полягає в тому, що вони сприяють видаленню потенційних канцерогенів з організму. Чому варене яйце краще перетравлюється, ніж сирий протеїн? За іронією долі, процес кулінарії викликав структурні зміни в молекулах яєчного білка, які покращували доступ до пептидним з'єднанням білків, переварюють емоцікли.

Більше 10 хвилин яйця варити не можна. Жовток стає зеленуватим, протеїни яйця виділяють смердючий газ - сірководень.

Курячі яйця круто в кулінарії

Яйця, зварені круто їдять відразу або використовують їх для салатів, бутербродів, закусок, супів.

calorizator.ru

Чи в мире знайдеться людина, яка НЕ ​​пробував якоїсь страви з яєць. Це один з найбільш Поширення продуктів харчування. У їжу можна вживати яйця всіх видів птахів і навіть деяких рептилій (черепах).

Зазвичай люди вживають курячі яйця, рідше - перепелині, зовсім у виняткових випадках - гусячі, качині, страусині і індичі.

Яйця не тільки корисний, але і унікальний продукт. Куряче яйце засвоюється людським організмом на 97%. Третю частину яйця становить жовток. У нього входять білки, жири, холестерин. Іншу частину займає білок, що складається на 90 відсотків з води і на десять відсотків з білка.

калорійність яєць

Калорійність безпосередньо залежить від розміру яєць, в ста грамах продукту міститься 158 кілокалорій. В одному середньому сирому яйці міститься 70 кілокалорій. В яйці великого розміру - 80 кілокалорій, а в дуже великому - 90 кілокалорій.

Калорійність приготованих яєць відрізняється. У смаженому яйці - 125 кілокалорій, в розрахунку, що воно приготовлено на рослинному маслі. Калорійність яйця, звареного круто - 50 кілокалорій, а всмятку - 70 ккал. У жовтку міститься в три рази більше калорій, ніж у білку.

Калорійність перепелиного яйця (цей продукт стає досить популярним і часто продається в супермаркетах) - 16-17 кілокалорій. Його маса становить близько 10 - 12 грам.

Корисні речовини

1. зміст активного вітаміну А,
2. вміст вітаміну D (для порівняння в кількості вітаміну Д яйця поступаються тільки риб'ячому жиру),
3. в яйця входять вітаміни групи B1, B2, E,
4. в жовтку в Великій кількості міститься вітамін холін,
5. в складі яєць зафіксовано 96% корисних мінералів (кальцій, фосфор, йод, мідь, залізо),
6. холестерин, який входить до складу жовтка, нешкідливий для здоров'я, оскільки урівноважений лецитином,
7. жири, які містяться в жовтку, за своєю природою поліненасичені, тому не заподіють ніякої шкоди здоров'ю.

Вживання яєць при дієті

Багато дієтологів радять під час дієти їсти яйця. Рекомендується вживати 2 - 3 варених яйця в тиждень. Якщо ви сидите на низкоуглеводной дієті, то можна вживати більшу кількість яєць.

Яйця сприяють схудненню і підтримують роботу імунної системи людини. Варені яйця круто використовують у багатьох популярних дієтах: дієта за групою крові, дієта Протасова, дієта білкова, кремлівська дієта, дієта Аткінса.

Протипоказання

Яйця протипоказані в тих випадках, якщо у вас алергія, холецистит або підвищена непереносимість до якого-небудь компоненту білка або жовтка. Яєчні жовтки дозволяють вживати навіть немовлятам з семимісячного віку.

Як правильно вибирати яйця

У цьому питанні необхідно вирішити, які саме яйця вам потрібні - столові або дієтичні. Відповідно до прийнятої в Росії маркування буквою «Д» позначається дієтичне яйце , Воно повинно бути реалізовано протягом семи днів. Буквою «З» позначають столові яйця, які повинні бути продані за 25 днів.

Другий знак маркування позначає вагу яєць: 1, 2, 3 - в залежності від ваги, буква «О» - добірні яйця, вагою від 65 грам до 75 і «В» - вищий сорт, яйця вище 75 грам у вазі.

Вибираючи яйця, дивіться на термін придатності, дату випуску яєць. Обов'язково відкрийте контейнер з продуктом і простежте, щоб не було тріснуті або розбитих яєць.

Яйця, найчастіше, різняться за кольором (від білих до світло-коричневих), але це ніяк не впливає на їх якість або смак.

Кількісна норма вживання яєць

Відповідно до загальноприйнятих стандартів харчування середньостатистичній людині потрібно з'їдати 300 яєць на рік. Людям, які страждають підвищеним рівнем холестерину в крові, рекомендується вживати 2-3 яйця в тиждень, іншим можна їсти 5-6 яєць.

Маленьким дітям вводять жовток вже з семимісячного віку. Дитині 2 - 3 років можна з'їдати від 2 до 3 жовтків на тиждень, дитині 4 - 6 років рекомендується вживати 3 яйця в тиждень.

При складанні свого меню варто враховувати, що яйця містяться в багатьох продуктах: майонезі, випічці та інших.

Під час прийому їжі, не варто забувати про фізичного навантаження . У наші дні є безліч вправ на прес, м'язи спини і ніг. Однак старі добрі вправу планка незамінне для тих, хто хоче залишатися підтягнутим і енергійним в прискореному ритмі життя. Як правильно робити планку ти можеш прочитати тут http://www.davajpohudeem.com/uprazhneniya/domashnie/pres_boka/planka/kak-pravilno-delat.html

Рецепти з яєць

Яйця можна вживати в різному вигляді. У дієті використовують яйця, зварені круто, оскільки це самий низькокалорійний продукт. Існує кілька популярних і смачних страв з цього продукту.

• Варені яйця круто - відварити яйця протягом 7 - 8 хвилин.
• Варені яйця всмятку - відварити яйця протягом 2 - 3 хвилин.
• Смажені яйця - підсмажити яйце на сковорідці, на невеликій кількості рослинного масла, додати сіль, чорний мелений перець за смаком. Яйце годі й перевертати - у вас вийде чудова яєчня, можна перевернути і підсмажити з двох сторін, а можна збовтати в сковорідці, тоді у вас повчиться яєчня - бовтанка.

• Омлет - популярне, легке в приготуванні блюдо. Для його приготування збийте яйця з молоком, додайте сіль і перець і підсмажте на сковороді. У омлет можна додати шинку, помідори, свіжий болгарський перець , Сосиски і навіть сир. Все Залежить від Вашої фантазії.
• Яйця пашот - яйця, зварені в воді без шкаралупи. Це оригінальне французьке блюдо, яке подобається багатьом людям.

Підведемо підсумки…

За своїм складом яйця представляють унікальний і незамінний продукт, який рекомендується вживати і дітям, і дорослим. Вони смачні і корисні, крім цього ще й низькокалорійні.

Це джерело поживних речовин. Вітамін Е укріплює наше серце з судинами, вітамін D і фосфор благотворно впливають на кісткову тканину.

Яйця корисні вагітним, оскільки вони містять в собі холін і лецитин, які правильно розвивають мозок дитини. Яєчний жовток містить в собі лютеїн - сильний антиоксидант. Крім усього сказаного яйця корисно їсти людям, що страждають на очні недуги, їх корисно їсти при катаракті.

Яйця використовують навіть в догляді за шкірою обличчя та волосся. Вони живлять шкіру, борються з лупою і випаданням волосся. Немає жодної маски для волосся, до складу якої не входили б яйця.

davajpohudeem.com

Скільки калорій в одному вареному яйці і сиром. і скільки в одному перепелиному

тата

Яйце часто є нашим сніданком на кожен день. Це один з найпопулярніших джерел білка (протеїну) і мікроелементів. Воно є хорошою альтернативою м'ясу та рибі. Але, при складанні свого денного раціону, потрібно враховувати калорійність яйця. У жовтку міститься в 3 рази більше калорій, ніж у білку.

В яйці щодо мало калорій. Скільки? Приблизно стільки ж, скільки і в маленькому банані. Розміри курячих яєць бувають різні, тому можна обчислити його середню калорійність на 100 грам яєць. Це 157 Ккал.

В одному сирому яйці міститься 80 Ккал (білків - 13 г, жирів - 10 г, вуглеводів - 1 г).

В одному вареному яйці - 79 Ккал.

Калорійність яйця, смаженого на соняшниковій олії, різко зростає. Скільки? Цілих 120 Ккал.

В яйці всмятку 50 - 60 Ккал. Якщо це яйце не покупне, а домашнє, то приблизно 70 Ккал.

Перепелині яйця за розміром набагато менше курячих, але їх калорійність досить висока. На 100 грам яєць доводиться 168 Ккал (білки - 12 г, жири - 13г, вуглеводи - 0,6 г). У перепелиних яйцях міститься в кілька разів більше калію, заліза, вітамінів B1 і B2, ніж в курячих. Вони особливо корисні для розвитку розумових здібностей дітей і ймовірність алергії на них дуже мала.

100 гр. сиру містить 360 ккал

Тетяна Шуляк

Michael

Ккал / 100г
Яйця варені 147 кКал
Сир типу чеддер 406 кКал (а який вам потрібно не зрозуміло)
Яйце перепелине 168кКал

Про те, чи варто чи ні їсти яйця під час дієти, у дієтологів до сих пір не склалося єдиної думки. Існує безліч за і проти вживання яєць для схуднення, про які й піде мова далі.

Яйця - цінне джерело легко засвоюється тваринного білка, за що їх так люблять спортсмени. З огляду на, скільки калорій в яйці, можна назвати їх ідеальним продуктом для дієти. Омлетом з 3 яєць можна втамувати голод на 4-6 годин. В 1 яйці міститься близько 6-7 г білка, 4 г жиру (причому на 80% це ненасичені корисні жири, які легко засвоюються і не загрожують вашій фігурі), близько 0,4 г вуглеводів. Крім того, яйця багаті на корисні травними ферментами, вітамінами А, В1, В2, В6, В12, D, Е, в них містяться необхідні для організму залізо, кальцій, амінокислоти, біотин, фолієва і нікотинова кислота, фосфоліпіди. Якщо говорити про те, скільки калорій в яйці, то, в середньому, калорійність яйця круто становить від 65 до 85 калорій в залежності від розміру. До речі, потрібно мати на увазі, що те, скільки калорій в яйці, залежить від способу його приготування, про що буде докладно розказано далі.

Однак є і зворотна сторона медалі. По-перше, яєчний жовток містить холестерин. В 1 жовтку міститься 2/3 денної норми холестерину. Тут є певні тонкощі. Якщо в організмі не порушений обмін речовин, то холестерин цей не шкодить організму, так як міститься в яйцях лецитин його врівноважує. До того ж холестерин міститься тільки в варених і смажених жовтках, тому при приготуванні яєць всмятку або в мішечок його стає набагато менше. Але якщо у вас проблеми з обміном речовин або цукровий діабет, з яйцями потрібно бути обережніше. Як варіант - є тільки білки як джерело білків і кальцію. Для всіх інших в якості засобу для виведення холестерину можна порадити клітковину - їжте каші і овочі, і все буде в порядку.

По-друге, яйця - продукт, який може викликати алергію. Тому вам слід бути впевненими, що у вас немає алергії на них, якщо ви вирішили вживати яйця для схуднення.

Взагалі ж користь яєць не тільки в тому, скільки калорій в яйцях або скільки в них білка. Яйця мають масу і інших корисних властивостей. Вони попереджають катаракту, мають бактеріологічними ефектом, позитивно позначаються на роботі мозку, підвищують розумову активність, покращують імунітет, зміцнюють кістки, нігті і зуби.

З огляду на те, скільки калорій в яйцях, їх можна використовувати для живильного низькокалорійного перекусу між основними прийомами їжі - на полуденок або на другий сніданок в вареному вигляді, у вигляді омлетів або в якості добавок до бутербродів, або в якості інгредієнтів страв, наприклад, різних запіканок . Якщо ви їсте яйця на сніданок, будьте впевнені - вони повністю засвояться і практично не залишать шлаків, що дуже важливо для схуднення і здоров'я.

Як правило, дієтологи не рекомендують вживати більше 3 яєць в день, щоб не спровокувати алергію або підвищення холестерину. Якщо ви їсте яйця для схуднення кожен день, обов'язково їжте також і багато овочів і круп - в них міститься клітковина, яка виводить зайвий холестерин. Але якщо у вас алергія на яйця - від їх вживання, на жаль, доведеться відмовитися.

Скільки калорій в яйці

Якщо ви на дієті стежте за калорійністю їжі, то для вас має велике значення, скільки калорій в яйцях, приготованих тим чи іншим способом.

Калорійність яєчних білків становить близько 17 ккал. Жовтки більш калорійні - 55 ккал. В середньому калорійність одного яйця становить від 70 до 90 ккал.

Як було сказано вище, то, скільки калорій в яйці, залежить від способу його приготування. У смаженому яйці калорій більше, ніж в звареному круто або запеченому, особливо, якщо ви смажили яйце на маслі. Якщо калорійність яєць в сирому вигляді становить близько 100 ккал на 100 г, то в смажених яйцях калорій стає вже близько 125-150 на 100 г. Калорійність яйця всмятку вище, ніж калорійність яйця круто, так як під впливом температури в яйцях відбуваються різні хімічним процеси, їх хімічний склад видозмінюється.

Калорійність яйця круто буде близько 60-70 ккал, а калорійність яйця всмятку - трохи вище, 70-90 ккал. Проте, калорійність яйця некруто або круто все одно залишається дуже низькою. А ось в смажених яйцях калорій багато, тому їх під час дієти краще не вживати, або як мінімум використовувати для смаження антипригарним посуд, яка дозволить обійтися без масла.

Спортсмени вважають за краще вживати в їжу окремо яєчні білки - в них і холестерину немає, і калорій менше, і алергію вони не викликають. Калорійність яєчних білків - близько 17 ккал на 1 яйце, підсмажених на маслі - близько 50 ккал.

Знаючи, скільки калорій в яйці, ви можете вибирати, яким способом готувати їх. Найкраще яйця для схуднення варити круто - в них найменше калорій. Щоб яйця не лопнули, коли ви їх варите, кладіть їх в холодну воду, причому стежте, щоб вода повністю покривала яйця. Якщо яйце все-таки увірвався, додайте у воду чайну ложку солі - так ви вбережете яйце від витікання в воду. Та й чистяться яйця, зварені в солоній воді, краще. Щоб шкаралупа знімалася з варених яєць легко, після закінчення варіння поставте ємність з яйцями під холодну воду.

Яйця круто варяться 8-9 хвилин після закипання води. Яйця в мішечок - 506 хвилин. Яйця всмятку - 2-3 хвилини. Варити яйця більше 20 хвилин не можна, так як в них під впливом високої температури починають утворюватися шкідливі речовини.

Дієти на яйцях для схуднення

Низька калорійність і корисні властивості яєць дозволили включати їх в дієти для зниження ваги. Таких дієт існує безліч - то, скільки калорій в яйцях, їх здатність надовго втамовувати голод, а також те, що вони практично повністю засвоюються організмом, робить їх вкрай корисним дієтічнім продуктом (При відсутності протипоказань, згаданих вище - харчової алергії на яйця, проблем з обміном речовин, цукрового діабету).

Наприклад, існує триденна дієта на яйцях і овочах, що дозволяє позбутися від 1,5-2 зайвих кг. Більш тривалим варіантом є дієта на яйцях, овочах і грейпфрутах, яка триває 2 тижні. Великою популярністю користується яєчна дієта Усама Хамді на 4 тижні. Її меню строго регламентовано по тижнях і по днях, але нагородою за чітке дотримання інструкцій цієї дієти може стати позбавлення від 10 зайвих кг і навіть більше. Багато спортивних дієти (наприклад, для сушки тіла) з огляду на низьку калорійність яєчних білків рекомендують вживати в їжу переважно їх.

Навіть якщо ви не дотримуєтеся певної дієти на яйцях, ви можете просто включати їх в свій щоденний раціон. Вони підходять як для живильного сніданку, так і для легкої вечері. З огляду на, скільки калорій в яйцях, ви можете істотно знизити калорійність свого денного раціону, вживаючи в один із прийомів їжі омлет з 2 яєць і овочевий салат (Так як клітковина необхідна для того, щоб вивести з організму зайвий холестерин). Калорійність такого сніданку або вечері буде невисокою - в межах 200 ккал, зате користь від нього буде величезна.

Якщо вам сподобалася ця стаття, будь ласка, проголосуйте за неї:

(57 голосів)