Полезные материалы

Правильна вечеря допоможе зберегти фігуру

Єдине табу для правильного вечері & mdash; швидкі вуглеводи

"Щоб бути красивою і худий треба не їсти, ну або хоча б не вечеряти". Ця думка приходить в голову першій, як тільки на боках з'явиться приводить у відчай зайвий жирок. Цю думку підхоплює хор подружок і сусідок: "Не вечеряй, і взагалі після шостої вечора заколоти двері на кухню!"

Здавалося б, хто зможе посперечатися з цією істиною? Але, виявляється, лікарі можуть. І не тільки посперечатися, але і навчити, що і як їсти на вечерю. Сьогодні про правила вечірньої їжі розкажуть дієтолог вищої категорії клініки INTO-SANA Наталія Деревянко і кандидат медичних наук, дієтолог вищої категорії клініки "Достомед" Олександра Кириленко.

правило калорійності

РАХУЄМО КАЛОРІЇ. Так, калорійність вечірніх страв повинна бути не вище, ніж 20% від добової при 4-5-разовому харчуванні і 30% добової калорійності - при триразовому.

ДАЕШЬ ЕНЕРГІЮ. Єдине табу для правильного вечері - швидкі вуглеводи (до них відносяться всілякі смаколики начебто булок, кексів, солодощів). Притому швидкими їх назвали в тому числі з-за здатності миттєво "прилипати" до стегон і живота. Також на переробку солодощів дуже інтенсивно витрачається такий елемент, як хром. А він допомагає роботі інсуліну - гормону, який бере участь в перенесенні глюкози до клітин, де вона використовується як джерело енергії. Якщо хрому досить, організм ефективно використовує інсулін і в крові підтримується нормальний рівень цукру. Також цей мікроелемент допомагає організму розщеплювати білки і жири. Тому хром треба берегти. Для цього цукерки, торти і молочний шоколад замінюємо шматочком чорного, а в ідеалі - сухофруктами або солодощами з фруктів (пастилою, зефіром, мармеладом). Притому це стосується не тільки вечері, але і всього раціону
в цілому.

ТАБУ. Забудьте про крохмалі в усіх його проявах і виключіть картопля, рис, хліб і макарони: все це довго перетравлюється і дуже калорійне. Насолоджуйтесь ними в обід, а на вечерю віддайте перевагу стравам, багатим клітковиною і вітамінами. До речі, можна купити в магазині або аптеці клітковину, змішати її з кефіром і повечеряти отриманою сумішшю. Це смачно, корисно і ситно.

ОСОБИСТА СПРАВА. Не їжте на вечерю нічого з того, що довго перетравлюється саме вами. Майже у кожної людини є свій продукт, який, не дивлячись на всю свою корисність, каменем лежить в шлунку і не поспішає приносити користь. Хтось не переносить бобові, кому-то погано після жирної риби. Добре засвоюються яйця, риба на пару, фрукти і будь-які овочі, крім картоплі. Швидше перетравлюються варені і тушковані блюда, а також подрібнені в пюре.

проти легкості

Багато в гонитві за стрункістю вибирають знежирені масла, молочні і кисломолочні продукти, при цьому не сильно вчитуючись в склад. Логіка зрозуміла: немає жиру - немає зайвих сантиметрів. Але таким любителям полегшувати своє меню слід знати, що кефір з жирністю 0% містить крохмаль, який перешкоджає засвоєнню білка, зате сприяє розмноженню патогенної мікрофлори в кишечнику. Масло з жирністю менше 82% часто містить шкідливі трансжири. Так що будьте обережні.

Можна і не можна

НА ВЕЧЕРЯ МОЖНА:

  • Сир, страви з нього (запіканки, сирники), фрукти з ним.
  • Омлет, варені яйця.
  • Сирі овочі, овочеві пюре, рагу, запіканки, котлети і зрази з овочів, овочі з гречкою.
  • Зелені яблука, салати.
  • Печені фрукти або приготовані на пару яблука і груші.
  • Будь-які кисломолочні продукти - кефір, йогурт, ряжанка, бринза і сир з козячого молока.

ПІД ЗАБОРОНОЮ
Закушувати враження про прочитану ввечері статті про здорове харчування деякі люблять порцією вареників з м'ясом або курячої ніжкою. Вранці їм їсти не хочеться, каламутить, крутить, світ не милий. Хто винен? Апетит. Якщо його стримати - проблем не буде. Тут нічого не поробиш, так влаштована людина - м'ясо та риба в шлунку переробляються довго, за ніч перетравитися не встигають і гниють. Виходів три: мучитися, почати правильно харчуватися або перетворитися в крокодила - їм м'яса можна багато. Якщо вибираєте другий варіант, міняйте стиль харчування і їжте на вечерю за півтори години до сну то, що написано вище.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні Хто винен?