Король Роджер: «Раніше я був вегетаріанцем»

Про всяк випадок, якщо хто не знає: COOP, який опублікував це інтерв'ю, - це друга найбільша мережа магазинів в Швейцарії (назва від слова кооперація)

Роджер Федерер не тільки їсть із задоволенням, але і охоче говорить про їжу: У цьому інтерв'ю він розповідає про те, що вже пробував, і хто привів його до вживання м'яса.

Роджер Федерер (35) дає до 100 прес-конференцій в рік; тенісна зірка з Базеля відповідає на питання перед кожним турніром, після кожної гри, та ще й на заходах спонсорів. Тому, само собою зрозуміло, ексклюзивні інтерв'ю він дає вкрай рідко. І вже якщо він на таке інтерв'ю погоджується, потрібно бути готовим до того, щоб реагувати швидко. «Ви можете приїхати завтра о 10 годині ранку в Цюріх?» - запитує в текстовому повідомленні о 23.50 (!), Вночі, його менеджер Тоні Годзик. Ми можемо! - і задаємо Королю Роджеру 50 питань, які стосуються не тільки тенісу.

Роджер Федерер, ми з вами зустрічаємося в суботу вранці. Вам це зручно, або вранці ви часто в поганому настрої?

Ні, зараз мені вже краще. ОК, сьогодні вранці я був трохи втомленим: вчора ввечері ми добре повечеряли, повернулися пізно, a сьогодні мені досить рано довелося займатися упаковкою багажу.

Ви все пакує самостійно?

Скажімо так: ми допомагаємо один одному. Мирка проробляє основну роботу, а я потім граю роль Супервайзор. (Сміється.)

Нічого, якщо ми протягом наступних 30 хвилин будемо в основному говорити про їжу, питво і приготування їжі?

Я дуже люблю поговoріть про їжу, і обожнюю добре поїсти! А от щодо готування, особливо щодо того, щоб готувати самому - ой-ой-ой ... Тут я дуже поганий. Може бути, тому що в житті в цьому відношенні мені завжди надзвичайно щастило: Мирка супер-кухар, і навіть коли я жив в одній кварти з Івом Алегро, або Свеном Суінненом, або Міхи Ламмер, я завжди був тільки на підхваті. Тому проговорити 30 хвилин про приготуванні їжі нам буде дуже важко. Боюся, що питання у вас закінчаться набагато швидше.

У послений місяці ви багато часу присвятили найпростішим, буденним речам, таким, як прогулянки або похід в басейн. Було б цілком логічно саме в цей період почати вчитися готувати!

Мабуть, це було б цікаво. Але зараз у мене немає часу. Готувати потрібно спокійно, без стресу. Цілком можу собі уявити, що після закінчення кар'єри я буду час від часу готувати сам. До того ж, для нас з Мірко добру вечерю - це іноді відмінна можливість ввечері, коли діти вже в ліжках, на деякий час просто розслабитися. На щастя, ми багато подорожуємо по світу, тому часто пробуємо щось нове. Мені завжди цікавий місцевий колорит. Тобто, в Азії ми їмо азіатську їжу, в Італії італійську, і так далі.

Значить, протягом 3 тижнів Вімблдону ви часто їсте фіш енд чіпс?

Я стежу за тим, щоб їжа була різноманітною. В Італії, наприклад, я охоче їм моцарелла ді Буфала [моцарелла з буйволиного молока] *, але, звичайно, є це кожен день неможливо. В іншому випадку в якийсь момент вам доведеться викочувати мене на корт. (Сміється).

Тобто вам доводиться стежити за своєю фігурою?

Зараз, звичайно, більше, ніж раніше. Я адже тепер не тренуюся стільки, скільки раніше, в цьому просто немає необхідності. Дуже важливо тренуватися правильно, щоб залишатися здоровим.

Що є вашою проблемною зоною?

Може бути, живіт? Якщо взагалі така є.

Коли ви останній раз ходили по магазинах [купувати їжу]?

Давненько ... Шкода, бо я люблю ходити в супермаркет. Ну, ось перед тим, як відправитися в похід, ми повинні наповнити наші рюкзаки ...

... мисливськими ковбасками [Landjägern]?

Ні, Klöpfern [національні швейцарські товстенькі сардельки-сервелат] і Cipollatas [маленькі телячі сардельки; все це в Швейцарії традиційна похідна їжа, тільки ландейгери сирокопчені, їх їдять просто так, без обробки, а клёпфери і чіполлати смажать на грилі], які дуже подобаються дітям, особливо тому, що з цими ковбасками ми більше часу проводимо за барбекю.

Ви вже коли-небудь їли комах?

Комах немає, а ось морських їжаків їв. У кращих ресторанах світу я наважуюсь на все. Раніше було важче, бо я був вегетаріанцем.

Правда !?

Так. На юніорських турнірах до вас на тарілку не завжди потрапляє найкраще м'ясо, так що я з вдячністю відмовлявся, приблизно до 16 років. У 1998 році я вперше приїхав в команду Швейцарії на Davis Cup, проти Чехії; звичайно, в команді я був кимось на кшталт підношувача води. Коли ми сиділи в стейк-хаусі, я замовив рис і салат. Марк Россі вирішив, що я пожартував: «Ей, Роджер, це м'ясний ресторан, тут ти не можеш просто поїсти якийсь Зелепуха!» І він замовив десять маленьких шматочків різних сортів м'яса. Смак половини з них мені дуже сподобався. З тих пір я знову став їсти м'ясо. З рибою мене в основному познайомила Мирка. Спочатку чистий рибний смак мені не дуже подобався, але завдяки безлічі смачних соусів ситуація швидко змінилася.

Ви часто їсте не вдома. Напевно іноді трапляється, що їжа вам не подобається. Ви викликаєте в такому випадку кухаря?

Ні ні! Щоб їжа не сподобалася, таке буває дуже рідко. Зазвичай люди замовляють те, що люблять. Якби мені трапилася там волосинка в супі, розорятися про це я б не став. Я б видалив його непомітно. Мені було б ніяково роздмухувати конфлікт.

Мені було б ніяково роздмухувати конфлікт

Що саме дивовижне побувало у вас в тарілці?

У Парижі я одного разу пообіцяв спробувати все, навіть жаб'ячі лапки і равликів. Я сам не міг повірити, що зроблю це. Равликів я бачив тільки на дорозі в школу, де ми часто з ними грали. А тепер вони виявилися на моїй тарілці, і все це так клекотіло ... Але з соусами все пройшло добре. Особливо з часниковим соусом, у нього самого дуже яскравий смак, так що від смаку равликів там не так вже й багато чого залишилося.

Ви вже їли коли-небудь в Нью-Йорку у швейцарця Деніеля Хамма, кращого кухаря в світі?

Так, я дуже добре знаю Деніеля. Я давно хотів піти до нього поїсти в Eleven Madison Park. Однак це не просто якийсь обід, на який ви можете швиденько за годину зібратися, тут потрібна серйозна попередня підготовка. Коли ми зателефонували, секретарка подумала, що ми жартуємо. Даніель Хамм мій великий шанувальник, і вони вирішили, що не може бути, щоб Федерер сам їм подзвонив. Коли я увійшов до ресторану, він виглянув з кухні і спочатку все одно не міг повірити в те, що це я. А потім вже він дозволив собі відірватися. Колосальне враження. Потім ми розмовляли один з одним до другої години ночі. У нього є ще один ресторан, «NoMad» [Кочівник], в який я дуже люблю ходити. Це одне з моїх улюблених місць в Нью-Йорку.

Скільки змін блюд подав вам Хамм?

Я думаю, що сім, плюс все інше, що теж не слід недооцінювати. А недавно я був у Андреаса Камінади в ресторані «Igniv», який він відкрив у Сент-Моріц. Теж чудово.

Ви п'єте вино за їжею?

Так, найчастіше. Це теж складова частина прекрасних страв.

Хто з вас вибирає вино?

Мирка. Вона дуже добре розрізняє смак і розбирається в нюансах. І у неї відмінний нюх. У мене все простіше: я можу тільки сказати, смачно мені або не смачно. Тому я радий, коли вона перевіряє, чи не віддає вино пробкою. У самому крайньому випадку я теж міг би це зробити, але я трохи побоююся того, що потім скажуть інші.

Чи колекціонуєте ви що-небудь крім кубків?

Ага, схоже, у вас закінчилися питання про їжу ... Раніше ми допомагали моєму батькові в зборі марок і кришечок від вершків. Врешті-решт він продав все це. Довгий час я збирав свої акредитаційні беджі, які носив на турнірах. Сьогодні це вже не так цікаво, тому що організатори тепер завантажують ваші фотографії через інтернет, все це має мало спільного з вашим появою на кожному турнірі. Раніше нас на місці фотографували для пропуску, і він ставав справжнім історичним документом. Що ще я збираю? Хіба що взуття, тому що у мене її багато ...

До 2003 року у нас був номер вашого телефону ...

... а потім що сталося?

Потім ви, на жаль, виграли Вімблдон.

Вибачте (Сміється.) Я сподіваюся, що ви все розумієте. Сьогодні мій номер мають, мабуть, чи не найбільше 200 чоловік.

Чи хочуть ваші діти завести домашню тварину?

Дівчатка були б дуже раді, але вони знають, що, поки я граю, це неможливо. Коли ми врешті-решт осядемо на місці, ми це зробимо. Тоді і в мене буде час, якого вимагає тварина. Адже воно має бути не просто прикрасою інтер'єру.

Чи були у вас домашні тварини, коли ви були дитиною?

Так завжди. Починаючи з морських свинок, потім карликовий кролик, потім кішки. Один кіт був зі мною всю мою молодість: Джинджер [Імбир] прожив 15 років.

Скільки у вас автомобілів?

П'ять. Але вони належать не мені одному, ми ділимо їх з Мірко.

А велосипеди у вас в гаражі є?

Так звісно. Ми живемо в горах, тому у нас обов'язково повинен бути гірський велосипед. Тепер я хотів би купити ще й електричний велосипед, щоб можна було вдосталь їздити по горбах і горах і не повертатися після цього додому без всяких сил. У минулому році, коли у мене був час, ми протестували декілька моделей. Неймовірно, яку швидкість вони можуть розвивати!

Ваші діти вміють кататися на велосипеді?

Так, дівчатка. На Вімблдоні ми вже кілька років тому орендували велосипеди і каталися навколо будинку. Для дітей це важливе вміння.

Трав'яний сезон в розпалі. Уявіть собі, що у вас міг би бути поліноз [сінна лихоманка] ...

У Штутгарті я бачив парного гравця, який прийшов в кабіну гравців з червоними очима, і його страждання були дуже помітні. Мені було його шкода. Як же мені пощастило, що я цим не страждаю!

Яка трава на смак?

Я люблю її смак. Він нагадує мені мій час в юніорському футболі.

Ви коли-небудь їли траву, як це зробив після перемоги на Вімблдоні Новак Джокович?

У буквальному сенсі немає. У переносному сенсі я поїв її в першому колі трав'яного турніру в Штутгарті зовсім недавно ...

Чи часто Мирка дає вам технічні та тактичні поради щодо тенісу?

Технічні рідко. Вона допомагає мені більше на ментальному рівні. Вона відразу відчуває, коли я нервую, і не цурається критики. Але найважливіше її підтримка в організаційній області. A в даний час Мирка найбільше мама і дещо відійшла від повсякденної діяльності, що теж добре.

А ви коли-небудь граєте з нею в теніс? Мирка ж теж була професійною тенісисткою.

Приблизно п'ять разів на рік. В основному під час канікул, коли мені знову хочеться пограти в теніс. Тоді Мірко доводиться брати це на себе.

І вона завжди виграє у вас один сет?

Ні, ну вже немає. (Сміється.) Так чи інакше, ми все одно ніколи не граємо на рахунок.

Чи не мріялося чи вам коли-небудь, щоб Мирка сама не була тенісисткою? Як колишній професіонал вона точно знає, що є відмовкою, а що ні.

Ні ніколи! Я дійсно дуже радий, що вона все розуміє. Вона знає, що потрібно для того, щоб я міг ідеально підготуватися до участі в турнірі. Рівень її розуміння набагато вище, ніж якщо б вона ніколи не мала нічого спільного з тенісом.

В інтерв'ю ви багато говорите про своїх дітей ...

Мене про них часто запитують.

А ось чого ми ще ніде не читали: Ви хочете ще дітей?

Так, ця глава ще точно не повністю закрита, але знову думати про це ми будемо тільки тоді, коли я закінчу свою кар'єру.

І коли це станеться?

Цього я і сам не знаю. Поки все добре, як воно є. Всі щасливі і задоволені. Ми насолоджуємося життям з нашими чотирма дітьми.

З ким в турі можна добре потусуватися?

Якщо я вирішую святкувати, то по повній програмі. Зі Стеном Вавринкою завжди весело. Або ось ще з сівбою Люті. Коли у нього є настрій, він включає повний газ. Чи люблять гульнути інші гравці, я не можу судити. Mи все-таки частіше зустрічаємося на тенісному корті, а не на танцполі.

А чи доводилося вам на тенісному корті страждати від похмілля?

Чи не на корті. Але після перемоги в недільному фіналі US Open в 2005 році у мене була проблема. Це було ну дуууже не смішно. Знову більш-менш нормально я відчув себе тільки в четвер ...

В якому фільмі ви хотіли б зіграти провідну роль?

Я не бачу себе в якості актора, незважаючи на те, що я зараз часто з'являюся в рекламних роликах. Свої кордони треба оцінювати тверезо. Для мене вони починаються там, де мова йде про заучуванні напам'ять текстів. Деніел Дей-Льюїс на «Лінкольні» є одним з яскравих прикладів, це безумство, як він свій текст барабанить.

Ви граєте на якомусь музичному інструменті?

Спершу я вчився грати на блок-флейті, а потім брав уроки гри на фортепіано. Тільки вчора я трохи грав дітям на фортепіано.

Ви ще пам'ятаєте, як це робити?

Всього один шматочок. Я занадто мало практикуюся. На жаль.

Яку музику Ви любите?

Я виріс на музиці вуличних парадів, під впливом мого колишнього тренера Пітера Лундгрена я перейшов до року, слухав AC / DC, Metallica і Ленні Кравіц, всіх їх я чув наживо. Зараз, коли я вдома, часто слухаю музику 90-х років. Через неї я згадую свої дитячі відчуття.

Ці дійсно ви були винні в тому, що FC Basel в 2015 році програв у фіналі Кубка 0: 3? Тому що ви відвідали команду в роздягальні до матчу, а не після?

Саме тому я так ніколи більше не робив. (Сміється.) Але я і раніше приносив їм не надто багато удачі. Був момент, коли FCB регулярно програвав, коли я сидів на трибунах. На щастя, я бачив і багато ігор, які вони виграли.

Тепер ви повинні вибрати, кого вважає за краще: Джастін Бібер або Леді Гага?

Так як я знайомий з Леді Гага не дуже добре, я виберу Бібера.

«Титанік» чи «Термінатор»?

Я був абсолютно впевнений: цей плаксивий фільм, «Титанік», я дивитися не буду. Але після того, як я його подивився, слід визнати: це дійсно вражаюча картина.

Ви плакали?

Ну, та сцена, в якій Леонардо Ді Капріо зісковзує в воду і більше не виринає, зовсім не смішна. Проте, я вибираю «Термінатор». Цей фільм, як і «Рембо», це просто легендарні серії, мені подобається переглядати їх знову і знову.

Трамп чи Путін?

Мені з обома довелося сидіти за одним столом.

Коли це було?

Дональда Трампа я зустрів десять років тому на вечірці Анни Вінтур (головний редактор «Vogue») в Нью-Йорку. З Володимиром Путіним я зустрічався в Санкт-Петербурзі на Laureus Sports Awards, де мені вручили нагороду Sportsman 2008 року. Раптово Путін встав і зробив коло, щоб почаркуватися з кожним, але особисто я з ним не розмовляв. Тому, вибачте, я не можу вибрати жодного з них.

Чи можете Ви уявити собі, що після закінчення кар'єри ви будете грати в Інтерклубі серед "пенсіонерів", в Швейцарському клубному чемпіонаті? Так само, як це роблять Марк Россі або Якоб Лазек?

Я вже думав про це. Чому б і не зібрати команду? Зовсім не погана ідея. Я вже сьогодні міг би грати серед молодих "senior" ...

Що Ви говорите тим журналістам, які ще в 2009 році писали про занепад Вашої кар'єри?

Я все розумію. Після того, як я виграв всі турніри великого шолома, журналістам потрібно було знайти щось нове. Завершення кар'єри - чудова тема для спекуляцій, матеріал для цього не закінчиться до тих пір, поки подія не стане фактом.

Отже: зараз у вас осінь кар'єри або скоріше третя весна?

Третя весна звучить краще. Подивимося, як довго я ще зможу грати. Мої шанувальники знають, що я хотів би грати так довго, як у мене це буде виходити. До тих пір, поки я маю задоволення в тенісі і можу погоджувати його з сімейним життям. Те, що відбувається зараз, це чистий бонус, тим більше після 18-го ТБШ, якого від мене чекали всі.

* [...] - примітки перекладача

джерело: http://www.coopzeitung.ch/24501457#tab_1

Переклад: irina, atptour.ru

«Ви можете приїхати завтра о 10 годині ранку в Цюріх?
Вам це зручно, або вранці ви часто в поганому настрої?
Ви все пакує самостійно?
Нічого, якщо ми протягом наступних 30 хвилин будемо в основному говорити про їжу, питво і приготування їжі?
Значить, протягом 3 тижнів Вімблдону ви часто їсте фіш енд чіпс?
Тобто вам доводиться стежити за своєю фігурою?
Що є вашою проблемною зоною?
Може бути, живіт?
Ви вже коли-небудь їли комах?
Ви викликаєте в такому випадку кухаря?