Замість м'яса: Що їдять вегетаріанці

Редакція Buro 24/7 з'ясувала, які продукти замінюють м'ясо вегетаріанцям в щоденному раціоні харчування

Нут

Нут, або турецький горох, - одна з найбільш корисних і поживних культур на планеті, однак раніше нут користувався популярністю виключно в східних країнах. Насправді ж в ньому міститься велика кількість білка і понад 80 поживних речовин, серед яких присутній калій, магній, вітамін В, залізо і фосфор. Страви з нуту: хумус, фалафель, салати і супи - низькокалорійні, сприяють очищенню організму і з легкістю заміняють м'ясо.

Страви з нуту: хумус, фалафель, салати і супи - низькокалорійні, сприяють очищенню організму і з легкістю заміняють м'ясо

Масла холодного віджиму

Додавання в свій раціон масел холодного віджиму, наприклад кунжутного, насіння льону, гарбуза або виноградних кісточок, дуже позитивно впливає на загальний стан організму. Крім того, що з цих масел можна отримати безліч вітамінів, амінокислот і мінералів, масла холодного віджиму також сприяють прискоренню обміну речовин і можуть використовуватися в якості заправок до салату, запеченим овочам або каш.

квасоля

Крім високого вмісту легко засвоюється білка, в квасолі також міститься каротин, цинк, калій, вітаміни С, В1 і В6, саме тому вегетаріанці готують з квасолі найрізноманітніші страви: від супів і салатів до різних паст, паштетів і навіть котлет.

горіхове молоко

Горіхове молоко може стати прекрасним доповненням до будь-якого раціону, а для того, щоб замінити їм щоденні перекушування, зовсім не обов'язково бути вегетаріанцем. Суть в тому, що стакан горіхового молока містить в собі набагато менше калорій, ніж горіхи в звичайному вигляді, але при цьому в ньому більше вітамінів, мінералів і протеїнів. Приготування такого молока не забирає багато часу: спочатку стакан горіхів потрібно замочити у воді на 6-8 годин, після чого змішати їх в блендері з 4 склянками води, сиропом агави, корицею і ваніллю і процідити суміш через спеціальний мішечок.

тофу

Сир тофу, який виготовляється з соєвого молока, не тільки замінює м'ясо, а й сприяє виробленню ізофлавонів - захисних з'єднань, що зміцнюють кровоносні судини і покращують роботу м'язів. Тому страви з тофу в першу чергу є джерелом білка і антиоксидантів, що збільшують швидкість відновлення організму після інтенсивних тренувань.

Читайте також: Гарячий фітнес-тренд: Жіночий бокс .