Вегетаріанство - користь і шкода; суть вегетаріанства, наслідки

  1. Суть вегетаріанства, види вегетаріанства
  2. Чим приваблює людей вегетаріанство, що воно в себе включає?
  3. Основні види вегетаріанства
  4. Користь вегетаріанства для здоров'я - кому корисно вегетаріанство?
  5. З незаперечних плюсів вегетаріанства можна відзначити наступні:
  6. Мінуси і наслідки вегетаріанства:
  7. Кому вегетаріанство протипоказане?

Вегетаріанство - плюси і мінуси; суть вегетаріанства, види вегетаріанства

Одного з найдавніших видів нетрадиційного варіанта харчування - вегетаріанства - дотримується сьогодні понад мільярд людей. Спори про його недоліки і плюси не вщухатимуть, напевно, ніколи. Одні вважають вегетаріанство панацеєю від усіх хвороб, інші - психічним захворюванням. У чому ж правда? В яких випадках вегетаріанство принесе користь, а в яких - негативно позначиться на стані здоров'я?
Одного з найдавніших видів нетрадиційного варіанта харчування - вегетаріанства - дотримується сьогодні понад мільярд людей

Зміст статті:

Суть вегетаріанства, види вегетаріанства

Всупереч думкам лютих супротивників вегетаріанства, воно не є модною дієтою або психічним відхиленням - коріння вегетаріанства сягає сивої давнини, а загальний зміст полягає в певній філософії і способі життя. Вегетаріанство тісно пов'язане з концепцією йоги , Часто ці філософії зливаються в одному образі життя.

Суть даної системи харчування - вживання рослинної або рослинно-молочної їжі в лікувальних і профілактичних цілях.
Суть даної системи харчування - вживання рослинної або рослинно-молочної їжі в лікувальних і профілактичних цілях

Чим приваблює людей вегетаріанство, що воно в себе включає?

  • Глибокий релігійний і філософський зміст.
  • Бажання позбутися від певних захворювань.
  • Бажання схуднути.
  • Категорична відмова є «братів наших менших».

Більшістю шанувальників цієї системи харчування відзначаються такі результати, як зниження ваги і частоти нервових станів, підвищення настрою, зникнення болю в животі і нормалізація ШКТ та ін.

Основні види вегетаріанства

  • Найбільш суворий вигляд - веганство. Суть - відмова від будь-якої їжі тваринного походження. В меню веганів - овочі, злаки з горіхами, плоди і продукти їх переробки. З напоїв - вода, рослинні чаї та настої, соки з фруктів / овочів, рідко - чай ​​/ кава. Прийом солі обмежений. Чи не вживається алкоголь і інші магазинні напої. Цукор замінюється варенням і медом.
  • Флексітаріанство - щадний варіант. Система харчування, схвалена практично всіма дієтологами. Їсти можна все по чуть-чуть, упор - на фрукти / овочі. Основа раціону - рослинна їжа. Раз в тиждень-два дозволені м'ясні та морепродукти, раз в день - молочні. З солодощами - як з м'ясом.
  • Песцетаріанізм - схема харчування схожа з попередньою, але в раціоні присутній ще і риба.
  • Лактоововегетаріанство. Система харчування за схемою - яйця, молочні і рослинні продукти.
  • Фрукторіанства. Суть - харчування ягодами, насінням, зерновими культурами, горіхами, овочами / фруктами - тобто, продуктами, що не вимагають знищення.
  • Сироїдіння. У раціоні - тільки рослинна їжа, без будь-якої обробки.

Всі інші варіанти, включаючи всі з'являються останнім часом - комбінація перерахованих вище.
Всі інші варіанти, включаючи всі з'являються останнім часом - комбінація перерахованих вище

Користь вегетаріанства для здоров'я - кому корисно вегетаріанство?

Думки фахівців в цьому питанні не особливо розходяться. Якщо вегетаріанство включає в себе рибу, молоко і яйця, то воно цілком може використовуватися, але в другій половини життя (з 30-40 років).

При яких захворюваннях і кому принесе користь вегетаріанство (в якості складової частини лікування, на невеликий час):

  • При атеросклерозі.
  • При гіпертонії, ішемічної хвороби серця.
  • При діабеті 2-го типу.
  • При артритах, артрозах і остеопорозі.
  • При наявності каменів в жовчному міхурі.
  • При ожирінні і поганий кровообіг.
  • При цирозі печінки і подагрі.
  • При пієлонефриті.

При пієлонефриті

З незаперечних плюсів вегетаріанства можна відзначити наступні:

  • Мінімум калорій. Тобто, вегетаріанство в поєднанні з фітнесом - найбільш простий спосіб підтримки оптимальної ваги.
  • Очищення від токсинів.
  • Легке засвоювання / перетравлювання їжі.
  • Нормалізація рівня холестерину і зміцнення імунітету.
  • Зміцнення судин.
  • Достаток необхідних вітамінів і фітонцидів.

Шкода вегетаріанства, можливі наслідки вегетаріанства; кому вегетаріанство заборонено?

Головне, що потрібно запам'ятати: суворе вегетаріанство дозволено тільки повністю здоровим людям. Щадне вегетаріанство принесе користь лише при збалансованому меню. Читайте: Найкорисніші продукти для жіночого здоров'я . Головне, що потрібно запам'ятати: суворе вегетаріанство дозволено тільки повністю здоровим людям

Мінуси і наслідки вегетаріанства:

  • Ризик розвитку залізодефіцитної анемії. Причина: залізо, що міститься в рослинній їжі, погано засвоюється.
  • Відсутність вітаміну В12 в рослинній їжі (він є тільки в продуктах тваринного походження) може призвести до серйозних порушень нервової системи.
  • Білки - це основний будівельний матеріал для тканин і клітин організму. Саме з їх допомогою відбувається вироблення ферментів і гормонів. І рослинні білки (зокрема, соєві), звичайно, поступаються тваринам.
  • Дефіцит вітаміну D, кальцію і йоду з цинком - основна проблема веганів.
  • Повна відмова від риби призводить до дефіциту омега-3 і ін. Що, в свою чергу, загрожує розвитком катаракти і серцево-судинних захворювань.
  • Надлишок клітковини стає перешкодою засвоєнню білка.
  • Потрапляє під удар підшлункова залоза.
  • Сироїдіння і зовсім змушує організм функціонувати в екстремальних умовах.
  • Ризик розвитку гіповітамінозу, білкової недостатності і дисбіозу.

Ризик розвитку гіповітамінозу, білкової недостатності і дисбіозу

Кому вегетаріанство протипоказане?

  • В першу чергу, дітям. Як м'ясо, так і риба - обов'язкові складові дитячого раціону. Без них неможливий повноцінний фізичний розвиток і зростання.
  • Майбутнім і годуючим мамам. Втрату корисних речовин при вагітності потрібно компенсувати, а на певні продукти зі списку рослинної їжі у крихти може виникнути алергія.
  • Спортсменам. Їх харчування має бути строго збалансованим, і білки тваринного походження цінніші для раціону, ніж рослинні.
  • Літнім людям (через високий ризик розвитку остеопорозу).
  • Жінкам в період постменопаузи. В даному випадку, вегетаріанський раціон не задовольняє високу потребу організму в дуже потрібному для цього періоду кальції.
  • Людям в післяопераційному періоді.

Також вегетаріанство протипоказане при:

  • Астенічному синдромі.
  • Ревматоїдному артриті.
  • Цукровому діабеті 1 типу.
  • Системних захворюваннях.
  • Колітах.
  • Хронічному і гострому панкреатиті.
  • Холециститі.
  • Гастриті, виразковій хворобі і інших хворобах шлунково-кишкового тракту.
  • Подагрі.

Всі люди різні. Кому-то вегетаріанство піде на користь, для кого-то може обернутися не найприємнішими наслідками. Тому вибір у цьому питанні - справа індивідуальна, вимагає чіткого балансу, а в окремих випадках - і контролю лікаря.

Сайт Colady.ru попереджає: вся представлена інформація дана тільки для ознайомлення, і не є лікарською рекомендацією. Перед тим, як вегетаріанство зробити своєю системою харчування, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем!

Опубліковано в рубриці: здоров'я ;

У чому ж правда?
В яких випадках вегетаріанство принесе користь, а в яких - негативно позначиться на стані здоров'я?
Чим приваблює людей вегетаріанство, що воно в себе включає?
Користь вегетаріанства для здоров'я - кому корисно вегетаріанство?
Шкода вегетаріанства, можливі наслідки вегетаріанства; кому вегетаріанство заборонено?
Кому вегетаріанство протипоказане?