Всесвітній день вегетаріанства

  1. Інформація про свято Всесвітній день вегетаріанства
  2. Суть та напрямки вегетаріанства
  3. Користь і шкода вегетаріанства
  4. Цікаві факти в тему

Здоровий спосіб життя немислимий без правильного і якісного харчування. Під озвученими термінами мається на увазі відсутність в меню фаст-фуду, занадто жирних продуктів, обмежене вживання солі та алкоголю. Ідеальний раціон повинен складатися на 2/3 з рослинних компонентів, і лише на 1/3 - з тварин. Однак з кожним роком все більшої популярності серед жителів різних куточків Землі набирає ідея про практично повну відмову від куштування м'яса в будь-яких його видах і формах. А1 жовтня дану ініціативу підтримують шляхом святкування Всесвітнього дня вегетаріанства.


Зміст статті:


Інформація про свято Всесвітній день вегетаріанства

Всесвітній день вегетаріанства з'явився в календарі міжнародних подій завдяки представникам Північноамериканського вегетаріанського суспільства. Члени цієї організації і заснували пропагує здорове харчування свято. Через рік ця ініціатива знайшла підтримку в іншої специфічної організації: Міжнародного вегетаріанського союзу. Роком встановлення свята став 1977 й.


Перед Всесвітнім днем ​​вегетаріанства варто цілком конкретна мета: збільшити ступінь поінформованості соціуму в таких питаннях, як основи і принципи вегетаріанства, його переваги та користь для здоров'я людини, а також для мешкають на планеті ссавців та іншої живності. Головним же завданням Всесвітнього дня вегетаріанства є всіляке просування ідеї відмови від вживання в їжу продуктів тваринного походження.

Цікаво, що вегетаріанства по суті присвячений не один день 1 жовтня, а весь другий осінній місяць. Це добре ілюструє діяльність в даному напрямку перерахованих організацій: їх стараннями, починаючи з зазначеного моменту, настає так званий «період вегетаріанської усвідомленості». Протягом місяця ентузіасти проводять різні тематичні заходи. Всі вони з великим успіхом здійснюються аж до старту наступного місяця - до 1 листопада, коли приходить пора схожого свята: Міжнародного дня вегана. Найбільш поширеними серед акцій на честь Всесвітнього дня вегетаріанства є флешмоби, в рамках яких активісти закликають громадськість до відмови вбивства тварин заради прожитку. Мають місце і кулінарні заходи, і дискусії на тему значення вегетаріанства для екології планети, самопочуття і духовного розвитку людини. У східних країнах, наприклад, в Китаї і Таїланді, в Всесвітній день вегетаріанства виходять на міські вулиці і беруть участь в вегетаріанських фестивалях.


Суть та напрямки вегетаріанства

Слово, що позначає повну або часткову відмову від включення в щоденний раціон харчування м'ясних продуктів, походить від латинського терміна «vegetarius», який можна перекласти як «рослинний». До нього має пряме відношення словосполучення «homo vegetus». Воно застосовується до людини, розвиненому фізично і духовно. Таким чином, вегетаріанство не можна розглядати в якості звичайної рослинної дієти, що робить упор на куштування зелені, овочів і фруктів. Це ціла концепція, яка визначає якісні і моральні зміни способу існування суб'єкта. Можна сказати, що відмова від вживання м'яса - всього лише початковий етап на шляху до вироблення принципово іншої моделі мислення.


Існує кілька напрямків вегетаріанства. Найпопулярнішим на Заході в даний час є веганство. Його прихильники не вживають в їжу не тільки м'ясо, але і будь-які продукти тваринного проходження, включаючи молоко, яйця, кисломолочну продукцію, бджолиний мед. Багато веганів сьогодні серед зірок шоу-бізнесу, політиків, зоозахисників.

У нашій країні більше прижилося сироїдіння. М'ясо цей напрямок з раціону також виключає, рослинні ж продукти наказує їсти без застосування термічної обробки.

Якщо взяти мир в цілому, то левова частка вегетаріанців в ньому є прихильниками лактовегетаріанство. Згідно з правилами цієї течії, поряд з овочами, злаками, плодами і ягодами можна вживати молоко і його похідні. Якщо замінити останні пташиними яйцями, отримаємо напрям харчування під назвою «ововегетаріанство».


Менший ажіотаж викликають:

  • фрукторіанства - засновано на вкушении фруктів, натуральних соків, ягід, овочів, а також горіхів і злакових культур;
  • спраутаріанство - базується на вживанні спраутс, тобто попередньо пророщених зерен бобових і злакових рослин;
  • Младовегетаріанство - дозволяє включення в раціон білого м'яса свійської птиці та раби.

Користь і шкода вегетаріанства

Давайте у Всесвітній день вегетаріанства приділимо трохи уваги плюсів і мінусів вегетаріанства.

Відмова від м'ясних продуктів несе в собі досить багато приємного в плані оздоровлення організму.

По-перше, знижується ризик розвитку серцево-судинних захворювань, оскільки рослинна їжа не містить холестерину і зашкалює кількості жирів. Навіть рослинні масла і ті містять більше поліненасичених, ніж насичених жирних кислот. Також йде справа з горіхами, основу яких складають мононенасичені жири, вельми корисні для здоров'я.

По-друге, магазинні яловичина, свинина і курятина з індичатиною - це джерела антибіотиків і гормонів. Вживання таких ласощів в їжу веде до набору зайвих кілограмів і проблем в роботі ендокринних залоз.


Однак небезпека вегетаріанства для здоров'я набагато більш велика, і до того ж давно доведено медиками. М'ясні продукти містять велику кількість незамінних амінокислот, витягти які з рослинної їжі в таких розмірах проблематично. Червоне м'ясо насичено колосальної дозою вітамінів групи В і D. У баранині, свинині та яловичині повнісінько кальцію, фосфору, заліза і калію з цинком. А ще продукти тваринного походження - скарбниця високоякісного протеїну і речовин, що поліпшують функціонування шлунково-кишкового тракту. Ось і виходить, що вегетаріанці, особливо сироїди і вегани, ставлять під загрозу роботу нервової, травної систем, опорно-рухового апарату і взагалі, цілий ряд біохімічних реакцій особливої ​​важливості, що протікають у внутрішньому середовищі організму.


Цікаві факти в тему

У Всесвітній день вегетаріанства про цікаве.

Своє походження вегетаріанство веде з Стародавньої Індії. Саме на батьківщині Будди виникло цей напрям харчування і, до речі, превалює серед місцевих жителів до цього дня: велика частина населення зазначеної країни не їсть м'яса.

Вперше вегетаріанці об'єдналися під егідою спільної ідеї в Європі, а саме в Британії в 1847 році. Своєю головною метою члени даної організації вважали вивести якомога більше людей з омани з приводу вдалого поєднання відмови від вживання м'яса і збереження при цьому фізичного здоров'я.

Вчені з'ясували, що між коефіцієнтом інтелекту IQ і схильністю до вегетаріанства є прямий зв'язок. Іншими словами, чим розумніша людина, тим більша ймовірність його вступу до лав «травоїдних».

Цікавий факт: Адольф Гітлер, який знищив масу невинних людей в концтаборах, за кілька років до своєї смерті став вегетаріанцем. Правда, є відомості про те, що таким чином фюрер лише працював на публіку, не більше того.

Ми від душі вітаємо всіх прихильників вегетаріанства з їх святом, зі Всесвітнім днем ​​вегетаріанства!

Автор: Пономаренко Надія
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: свято 1 жовтня , Всесвітній день вегетаріанства