РЕЦЕПТИ: Салати з виноградом для бігунів

  1. Виноград з вершковим сиром і волоськими горіхами
  2. Виноград, курка і волоські горіхи
  3. Виноград, груша, волоські горіхи і листя салату
  4. Виноград, яблуко і рукола

Крім приємних смакових якостей, у винограду є і маса корисних властивостей: він допомагає зміцнювати імунітет і тонізує. У соковитих ягодах міститься цукор, клітковина, органічні кислоти, аскорбінова кислота, вітаміни (п'ять вітамінів групи В, вітаміни РР, Н, А, С, Е), пектинові речовини, мікроелементи (цинк, залізо, мідь, йод, хром, марганець, фтор, бор, молібден, кремній, ванадій і інші), макроелементи (магній, натрій, кальцій, калій, фосфор, сірка, хлор) і ферменти. У шкірці винограду містяться віск і фітостерини - речовини, які мають антиоксидантну, імуностимулюючу, противосклеротическим і протиракову дію фітостерини

- рослинні стерини, структурно подібні холестерину, мають антиатеросклеротической, онкопрофілактіческой, антиоксидантну та імуностимулюючу активність.

Виноград з вершковим сиром і волоськими горіхами

Виноград з вершковим сиром і волоськими горіхами

Складові:

  • 1 кг зеленого винограду без кісточок;
  • 240 г вершкового сиру;
  • 1 стакан сметани;
  • ½ чашки білого цукру;
  • 1 чайна ложка ванільного цукру;
  • 1 чашка нарізаних волоських горіхів;
  • ½ чашки коричневого цукру.

приготування

Промиваєте виноград і відділяєте ягоди від гілочки. В окремій невеликій піалі змішуєте вершковий сир зі сметаною, білим і ванільним цукром. Викладаєте виноград в салатницю, додаєте туди сметанно-сирну масу і добре перемішують. Зверху викладаєте горіхи і посипати коричневим цукром.

Я купила дуже солодкий виноград, тому цукру додала буквально 2 столові ложки - цього цілком вистачило. Так як я люблю прянощі, вирішила додати в салат буквально щіпку мускатного горіха і кориці - не пошкодувала! Вийшло дуже смачно і дуже ситно. Думаю, цей салат - відмінний спосіб поповнити свої енергетичні запаси після тренування. ;)

Виноград, курка і волоські горіхи

rakratchada / Shutterstock

Складові:

  • 120 г курячого філе, приготованого на грилі і нарізаного на невеликі шматочки;
  • ½ чашки винограду, розрізаного навпіл;
  • 3 столові ложки нарізаних волоських горіхів;
  • 3 столові ложки знежиреного йогурту без смаку;
  • сіль і перець за смаком;
  • 3 чашки салату ромен.

приготування

Змішуєте виноград з куркою, волоськими горіхами і йогуртом. Приправляєте цю суміш сіллю і перцем за смаком і викладаєте на блюдо з листям салату ромен.

Виноград, груша, волоські горіхи і листя салату

yummly.com

Складові:

  • 1 ½ чашки міксу з листя салату (будь-які на ваш вибір);
  • 1 чашка зеленого винограду без кісточок;
  • ¼ чашки волоських горіхів;
  • 2 нарізані на тонкі часточки груші;
  • 1 невелика цибулина, нарізана кільцями;
  • бальзамічний оцет за смаком;
  • 1 столова ложка оливкової олії.

приготування

На сковороді розігріваєте оливкова олія і обсмажуємо в ньому кільця цибулі до готовності. У велику миску викладаєте мікс з листя салату, зверху додаєте шар остиглого смаженої цибулі, а потім виноград, шматочки груші і горіхи. Добре все перемішують і приправляєте бальзамічним оцтом на смак.

Виноград, яблуко і рукола

ElenaGaak / Shutterstock

Складові:

  • 1 столова ложка гірчиці діжонської;
  • 2 столові ложки яблучного оцту;
  • 2 чайні ложки меду;
  • 1 маленький цибулю-шалот, тонко нарізаний;
  • ¼ чашки оливкової олії;
  • 150 г руколи;
  • 1 тонко нарізане зелене яблуко;
  • 1 чашка червоного винограду (без кісточок, розрізати навпіл);
  • сіль і мелений чорний перець за смаком.

приготування

У великій мисці добре змішуєте гірчицю, оцет, оливкова олія, мед, цибуля-шалот, перець і сіль. Додаєте в цю заправку рукколу, виноград і яблука, знову все ретельно перемішують і відразу ж подаєте.

Як бачите, все салати дуже смачні і прості в приготуванні! Ще один бонус: приготування не забере багато часу.

Приємного всім апетиту!