Який розчинна кава найкращий рейтинг, відгуки, поради як вибрати хороший кави

1. Трохи з історії кави
2. Розчинна кава - різновиди і відмінності
3. Розчинна кава: плюси і мінуси напою
4. Вибір розчинної кави - кращі сорти

Понад сто років людство вживає кави - напій, що володіє відмінним смаком і ароматом. Підбадьорливі властивості напою цілком оцінені письменниками, поетами і копирайтерами, які люблять працювати вночі. У цій статті спробуємо з'ясувати, який розчинна кава володіє самим вишуканим смаком. Крім цього рейтинги, відгуки споживачів, поради як вибрати кращу марку гарного розчинної кави.

Трохи з історії кави

У давні часи ефіопський пастух помітив, що кози, наївшись листя з кавових дерев, можуть не спати всю ніч. Пастух розповів про це настоятелю монастиря, перед нічними дискусіями монахи стали пити відвар з кавових листя і плодів, що допомагало їм не заснути.

Набагато пізніше людство навчилося використовувати мелений порошок з сухих кавових зерен. Перша громадська кав'ярня була відкрита в Константинополі в кінці 16 століття, в Росії кав'ярні відкрилися на початку 18 століття.

Під час першої світової війни почалося виробництво розчинної кави, який було зручно заварювати під час військових дій.

Розчинна кава - різновиди і відмінності

Виробники випускають розчинну каву трьох видів:

• Кава-порошок. За технологією випускається з перемелених обсмажених зерен, які в процесі виготовлення проходять три етапи технологічної обробки: екстрагування, концентрації і сушки. Дрібний порошок, отриманий в результаті виробництва, добре розчиняється в гарячій воді без утворення осаду.

Сублімований розчинна кава

• Гранульований розчинний - отримують шляхом зволоження порошкового кави, при цьому виходять пухкі, злиплі гранули неправильної форми. Напій з гранульованої кави виходить більш насиченого кольору і аромату.
• Сублімований кави - відрізняється найвищою ціною серед розчинних кавових напоїв. Якість продукту набагато вище, ніж у перших двох різновидів. Технологія виробництва цього виду розчинної кави полягає в попередньому заморожуванні кавового екстракту, подальшому дробленні льоду, видаленні вологи за допомогою сублімованої сушіння. Смак сублімованого кави набагато краще, ніж у напоїв з гранульованих або порошкових аналогів.

Розчинна кава: плюси і мінуси напою

Розчинна кава має своїх прихильників, які вважають, що напій має смак, аромат і високою якістю натуральної кави. Плюси напою - відсутність осаду, легкий спосіб приготування, відмінна здатність порошку або гранул розчинятися у воді будь-якої температури.

За змістом кофеїну розчинна кава перевершує мелений, при цьому чим вище сорт - тим кофеїну більше. Мелену каву з натуральних зерен надає більш щадну дію на здоров'я.

Не захоплюйтеся вживанням кави: він містить дуже багато кофеїну

Крім кофеїну, розчинний продукт містить масу хімічних добавок, які беруть участь в процесі приготування розчинної кави.

Вибір розчинної кави - кращі сорти

Важко сперечатися, що одним з кращих є кава з Колумбії. Думка, що бразильський розчинна кава - найкращий, не зовсім правильне. Хороший колумбійський розчинна кава «Supremo» або «Excelso» обов'язково має позначку на етикетці про регіон вирощування. На це варто звертати увагу, щоб не нарватися на підробку.

Один з найбільш ароматних сортів розчинної кави - японський сорт Bushido, який виготовляється в Швейцарії із застосуванням оригінальної технології. У процесі приготування напою використовується навіть харчове золото. Bushido - найдорожчий розчинна кава в світі.

Нарівні з японським брендом, німецький розчинна кава Grandos має дуже високу вартість, але це виправдано - німецький кави не містить хімічних добавок, випускається за унікальною рецептурою.

Американська марка Carte Noire - кава з гірчинкою. Найпоширеніший напій, з досить високою ціною.

З різних брендів вибирайте ту каву, смак якого вам приємніше

Кава Jardin - сублімований продукт спільного швейцарсько-російського виробництва, має непоганий смак з відтінками фруктів, шоколаду і квітів. Виробляється з суміші сортів кави, який поставляє Кенія, Гватемала і Колумбія.

Сублімований кави Nescafe Gold не має добавок, виробляється з суміші сортів зернової кави. Відрізняється прекрасним смаком і ароматом.

Tchibo Exclusive, Davidoff, Ambassador, Jacobs Monarch, «Чорна карта Gold» - ці сорти розчинної кави користуються попитом і популярністю серед любителів напою, що бадьорить.

Але смак вибірковий - кожен споживач може знайти особливу красу в розчинній напої тієї чи іншої марки.

Як роблять розчинну каву: відео