ПП торти дієтичні: низькокалорійні рецепти з фото крок за кроком

1. Некалорійний і смачний торт: так буває!
2. Вкусняшка з пп-згущеним молоком
3. Складові:
4. Складові:
5. Приготування покроково:
6. складові
7. Буде потрібно:
8. Поради бувалих пп-шників
9. Відео рецепт торта без випічки

Яке ж свято без торта! Думаєте, що правильне харчування і такі ласощі несумісні? Нічого подібного! Є десятки відмінних рецептів! Для початку пропоную спробувати найпростіші пп торти - дієтичні, низькокалорійні і дуже смачні. Кожен такий дієтичний торт готується за всіма правилами здорового харчування і підійде навіть для раціону тих, що худнуть , Якщо вписати його в норму кбжу!

Всі описані рецепти нескладно приготувати в домашніх умовах, використовуючи правильні продукти для коржів і крему. Корисність такого ласощів не оскаржать найсуворіші прихильники правильного харчування.

Некалорійний і смачний торт: так буває!

Завдання тих, що худнуть пп-шників максимально знизити кількість калорій в майбутньому кулінарному шедеврі. Думаєте, це буде не дуже смачно? Правильно зроблений домашній пп-торт за своїми смаковими якостями анітрохи не поступається традиційним десертів.

Морквяний торт-пп, дієтичний шоколадний, з сирним кремом, з пп-згущеним молоком, без випічки - рецепти із зазначенням калорійності допоможуть вибрати і спекти самий низькокалорійний.

Прислухаючись до порад і рекомендацій, орієнтуючись на фото, будь легко впорається з таким завданням, навіть той, хто крім яєчні або омлету більше нічого не готував.

Приготувати повітряні пп-коржі без цукру і борошна можливо, замінивши борошно пшеничною клейковиною, цільнозерновий борошном , А цукор - порошком стевії, медом або протеїном.

У тісто для коржів додати овочі - прекрасна ідея! Морква, гарбуз або кабачок замінять частину борошна, знижуючи калорійність десерту, роблячи його соковитим і ніжним. Замість масла і сметани для замісу тіста розумно буде використовувати кефір або знежирений сир. Втім, якщо ваші норми кбжу дозволяють, візьміть більш жирну молочку, головне, щоб все було якісним.

Пп-крем на основі натурального йогурту або сухого знежиреного молока, сиру, сирного сиру вийде не тільки корисним, але і дивно ніжним. Для прикраси підійдуть свіжі або заморожені ягоди, фрукти. Для шоколадних варіантів використовуємо тільки гіркий шоколад з високим вмістом какао.

Вкусняшка з пп-згущеним молоком

Почну з цього докладного рецепта. Яка смакота виходить! А крем на смак нічим не відрізнити від знайомої з дитинства згущеного молока!

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 190
2. Білки: 11
3. жири 7
4. Вуглеводи: 21

Складові:

• СОМ (сухе обезж. Молоко) - 10 ст.л.
• молоко зниженої жирності - 250 мл
• підсолоджувач - за смаком
• какао - 3 ст.л.
• рисове борошно - 4 ст.л.
• яйця (білки) - 3 шт.
• горіхи - для прикраси

приготування:

ПП-тортик з морквини

Низькокалорійний торт з морквою приготувати без особливих зусиль і витрат часу може кожен.

Цільнозернових борошно і морква - в основі, дієтичний крем з сиру і йогурту - для прошарку.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 170
2. Білки: 10
3. жири 4,5
4. Вуглеводи: 23

Складові:

для коржів:

• борошно (цільнозерновий пшеничне) - 250 г
• масло рослинне - 0,5 ст.л.
• масло вершкове - 10 г
• яйце куряче - 2 шт.
• морква - 1-2 шт. (Залежить від розміру, грам 200 всього)
• кефір (жирність не більше 1%) - 300 мл
• родзинки - 2 ст.л.
• розпушувач - 2 ч.л.
• стевія - за смаком

для крему:

• сир знежирений - 200 г
• йогурт ( натуральний або грецький) - 100 мл
• стевія - за смаком
• один середній банан - найстигліший, з чорними точками
• ванілін - на кінчику ножа

Приготування покроково:

1. Морква почистимо, натремо на самій дрібній тертці.
2. Ізюм промиємо в гарячій воді, заллємо окропом на 5-10 хвилин. Воду злити, розкладемо родзинки на паперову серветку, щоб підсох.
3. За допомогою міксера збити яйця до стійкої піни.
4. Продовжуючи збивати, додамо рослинне і розтоплене вершкове масло, кефір, стевію, розпушувач.
5. У яєчно-кефірну масу Всип борошно, перемішати до однорідної консистенції без борошняних грудочок.
6. Додамо моркву і родзинки, перемішати.
7. Викласти тісто в підготовлену форму (змащену маслом або застелену пергаментом).
8. Прогріємо духовку до 180 градусів. Помістимо в неї форму з тестом і виставимо на таймері 45 хвилин.
9. Перевіримо готовність дерев'яною шпажкою. Готовий корж остудити і розрізати вздовж на дві рівні частини.
10. Для крему збити йогурт, банан і сир, додамо за смаком порошок стевії, трошки ваніліну.
11. Промажем і зберемо торт. Прикрасимо верх кремом, родзинками, цедрою апельсина.
12. Смачний і яскравий морквяно-сирний тортик готовий!

Рецепт для любителів шоколаду

Шоколадне божевілля з найніжнішим банановим ароматом прикрасить будь-який святковий стіл.

Маленькі і великі ласуни від такого десерту будуть в захваті!

Цей варіант ми будемо пекти в мультиварці, хоча і в духовці теж можна.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 150
2. Білки: 8
3. жири 4
4. Вуглеводи: 19

складові

для основи:

• банани (невеликі і стиглі) - 2 шт.
• шоколад гіркий - 1/2 плитки (50 г)
• борошно цільнозернових - 150 г
• кефір низькокалорійний - 1/2 склянки
• яйця курячі - 2 шт.
• какао-порошок - 1 ст.л.
• цедра апельсинова - 1 ч.л.
• стевія - за смаком
• розпушувач - 2 ч.л.

для шоколадного заварного крему:

• молоко сухе знежирене - 3 ст.л.
• крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.
• какао - 1 ст.л.
• молоко (1,5%) - 350 мл
• протеїн зі смаком шоколаду - за смаком

для глазурі:

• молоко (1,5%) - 150 г
• какао - 1 ст.л.
• агар - 1 ч.л.
• 1 ч.л. меду

етапи приготування

1. М'якоть бананів розімніть до пюреобразного стану. Взагалі, випічка з бананами - відмінна ідея для пп-смачненького - в таке тісто можна не додавати ніяких підсолоджувачів, воно і так виходить солодким.
2. У блендері змішаємо і зіб'ємо всі інгредієнти для тіста: борошно, кефір, банани, яйця, какао, цедру, натерту шоколад, стевію, розпушувач.
3. Чашу мультиварки вистелити пекарської папером, перекладемо тісто. Якщо у вас чаша йде з антипригарним покриттям, то можна папір не використовувати.
4. Мультиварку запрограмуємо на режим «Випічка» (він розрахований на 60 хвилин). Після сигналу про готовність витримаємо корж ще 15 хвилин на режимі «Підігрів» при закритій кришці.
5. Дістанемо, остудити, розрізати по горизонталі на 3 частини.
6. Для приготування крему в сухі інгредієнти поступово вольем холодне молоко. Змішавши до однорідного стану, на маленькому вогні доведемо до кипіння. Будемо варити до загустіння.
7. Глазур зваримо за цим же принципом: в холодному молоці розведемо інші компоненти, проварити до загустіння.
8. Остившім кремом промажем коржі. Верх заллємо глазур'ю (краще це робити, поки вона тепла і еластична, так як агар-агар починає застигати вже при 36-37 градусах!).
9. Дамо час десерту просочитися. Смачного!

Фітнес рецепт: йогуртовий торт

Справжній фітнес-варіант з протеїном зовні виглядає як звичайний домашній тортик.

Та й на смак така чудова випічка хороша.

Для фігури він зовсім не небезпечний! А кількість білка в складі пояснює назву.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 146
2. Білки: 15
3. жири 6
4. Вуглеводи: 9

Буде потрібно:

для коржів:

• 5 яєць
• 2 ст.л. сироваткового протеїну
• 1 з гіркою ст.л. вівсяних висівок
• 20 г клейковини
• 0,5 ч.л. розпушувача

крем:

• 300 г йогурту
• 200 г заморожених ягід
• сахзам

для декору:

• 150 г м'якого сиру без крупинок (можна взяти рикотту)
• сахзам - за смаком
• гіркий шоколад або волоські горіхи - 50-70 г

Кроки процесу:

1. Для коржів зробимо пп-бісквіт. Білки слід відокремити від жовтків,
2. Тепер треба змішати висівки, клейковину, протеїн, розпушувач, сахзам. Туди ввести жовтки і влити 50-70 мл води. Розмішати все до однорідності - густота, як у млинцевого тесту. Відставити для набухання на 10-20 хв.
3. Білки збити з дрібкою солі до піків, акуратно з'єднати з жовткова-протеїнової сумішшю.
4. На деко покласти силіконовий килимок або пекарські папір. Вилити і розрівняти тісто (товщина виходить близько 1,5 см). Випікати 15 хвилин при 180 градусах. Після випічки остудити і розрізати на 4 однакові частини.
5. В цей час йогурт змішуємо з сахзамом. Ягоди розморожуємо, ріжемо шматочками, залишивши кілька штук для декору. Якщо це соковиті ягоди - вишня, малина і т. д., то потрібно відкинути їх на сито і дати пару хвилин, щоб стекла рідина. Остачу присипаємо подсластителем, перемішуємо.
6. Збираємо торт після того, як коржі охолонуть. Кожен корж змащуємо йогуртовим кремом і посипаємо подрібненими ягодами. Верх і боки тортика теж обмазуємо кремом. Загортаємо все в плівку і залишаємо в холодильнику на 1-2 години.
7. М'який сир змішуємо в блендері з сахзамом до однорідності. Верх охолодженого торта покриваємо сирним кремом, розрівнюємо за допомогою ножа і прикрашаємо ягодами. Бока можна посипати товченим горіхами або тертим гірким шоколадом.

Поради бувалих пп-шників

Калорійність подібних десертів варіюється від 140 до 200 ккал - зовсім небагато. Але є їх в будь-якому випадку краще в першій половині дня.

Зберігаються домашні ласощі недовго - максимум 2 доби, консервантів в них немає. Але і з цього приводу переживати не варто - з'їдаються пп-торти дуже швидко.

Основу пп-смачненького - коржі - можна просочити кип'яченою водою, підсолодженою медом. Вони стануть соковитіше і смачніше.

Відео рецепт торта без випічки

Цей варіант для самих ледачих. Цей чізкейк без випічки виглядає не гірше будь-якого торта! Поєднання полуниці і банана можна замінити будь-яким на свій смак - мені подобається ківі і банан, чорниця і яблуко. Калорій тут небагато - 188 ккал і при цьому цілих 14 г білка!