Рисова каша - 8 смачних рецептів як зварити

1. Класична рисова каша на молоці
2. Молочна каша з далекого дитинства, для приготування 4-5 порцій якої будуть потрібні:
3. Рисова каша з родзинками
4. Готуємо на воді
5. Щоб приготувати ідеальне блюдо для прихильників правильного харчування будуть потрібні такі продукти:
6. Рецепт з яблуками
7. Для виконання цього рецепта потрібно:
8. Для створення гарбузового страви знадобляться:
9. Для створення каші з куркою з 200 г круглозернистого рису потрібні:
10. Коли все підготовлено:
11. Для виконання рецепта необхідні:

Популярність рису обумовлена ​​його використанням в безлічі різноманітних страв, як перших, так і других. Однак найвідоміше і знайоме з дитинства страва - смачна рисова каша, для приготування якої необхідно точно пам'ятати і дотримуватися пропорції, час і порядок дій.

Зміст матеріалу:

Класична рисова каша на молоці

Молочна каша з далекого дитинства, для приготування 4-5 порцій якої будуть потрібні:

• рис круглозерністий - 200 г;
• вода - 500 мл;
• молоко - 500 мл;
• цукор - 60 г;
• масло вершкове - 5 г на порцію;
• сіль - щіпка.

Для приготування ситного корисного сніданку знадобиться емальована каструля і виконання наступних кроків:

1. Рис промивається до прозорості і поміщається в каструлю з холодною водою.
2. Вміст доводиться до кипіння, після чого інтенсивність вогню зменшується до мінімуму.
3. Каша вариться до повного випаровування рідини з постійним помішуванням, щоб виключити прилипання крупи на дно.
4. Прокип'ячене в окремій ємності молоко вливається в кашу.
5. Молочна каша знову доводиться до кипіння, а після вогонь зменшується.
6. Варка, під час якої додаються цукор і сіль, триває до готовності продукту, що визначається на зубок: якщо рис став м'яким, можна знімати з вогню.

Як приготувати рідку молочну рисову кашу?

Любителям більш рідкої молочної каші можна скористатися вищеописаним класичним рецептом, але зі збільшенням обсягів води на 100 мл і молока в залежності від побажань: чим рідше необхідна консистенція, тим більше молока слід додавати.

Рисова каша з родзинками

Ще один рецепт звичайного, на перший погляд, страви. Каша з родзинками користується великою популярністю серед дітей. За основу беруться набір продуктів і спосіб приготування з рецепта класичної молочної каші, але з доповненням у вигляді 100 г родзинок, який добре промивається і вимочується. Підготовлені сухі ягоди додаються за 3 хвилини до закінчення варіння рису з молоком.

Це цікаво: кутя з рису з родзинками поминальна, рецепт

Готуємо на воді

Рисова каша на воді при точному дотриманні пропорцій виходить дуже розсипчастою.

Щоб приготувати ідеальне блюдо для прихильників правильного харчування будуть потрібні такі продукти:

• рис шліфований - 200 г;
• вода - 500 мл;
• масло вершкове - 50 г;
• сіль за смаком.

Процес приготування дуже простий:

1. Рис ретельно промивається проточною водою і обдає окропом.
2. Підсолена вода доводиться до кипіння, куди потім засипається крупа.
3. Через 3 хвилини, коли вона прогріється, вогонь зменшується, а рис готується під закритою кришкою.
4. Після його набухання в каструлю кладеться масло.
5. Каша продовжує паритися під закритою кришкою ще 20 хвилин.

З додаванням сухофруктів

Щоб приготувати солодку кашу з сухофруктами, яка є повноцінним сніданком, що дає достатню кількість енергії на цілий день, можна скористатися рецептом приготування рисової каші на воді. За дві хвилини до готовності страви в нього додається 100 г подрібнених сухофруктів: в'ялені груші, персики, яблука, чорнослив, курага в пропорціях до смаку.

Рис легко перетравлюється і повністю засвоюється організмом.

Рецепт з яблуками

Рисова каша з яблуками особливо хороша в осінньо-зимовий період, коли організму так необхідні додаткові вітаміни.

Для виконання цього рецепта потрібно:

• рис круглозерністий - 120 г;
• вода - 500 мл;
• молоко - 250 мл;
• цукор - 40-50 г;
• яблуко середніх розмірів - 1 шт .;
• шоколад - 2 шматочки;
• сіль за смаком.

Для отримання каші з яблучним смаком:

1. Промитий рис збожеволіє в каструлю з водою ставиться на вогонь середньої інтенсивності.
2. Рис при постійному помішуванні вариться до повного зникнення рідини.
3. Потім до нього вливається молоко і доводиться до кипіння.
4. У рис додається очищене і нарізане кубиками яблуко, після чого каша вариться ще 3 хвилини на повільному вогні.
5. Перед подачею по тарілках розкладається вершкове масло і шматочки шоколаду.

З додаванням гарбуза

Красива, яскрава каша, яка містить велику кількість поживних речовин, чудово підійде для розвантаження шлунка після свят.

Для створення гарбузового страви знадобляться:

• рис круглозерністий - 120 г;
• гарбуз (очищена і порізана кубиками) - 200 г;
• молоко - 250 мл;
• цукор - 80-100 г;
• масло вершкове - 70 г;
• сіль за смаком.

Щоб зварити рисову кашу з додаванням гарбуза необхідно слідувати наступної інструкції:

1. Окремо вариться гарбуз до м'якості, виймається з води, яку зливати не варто.
2. Промитий рис вариться в літрі води до готовності, відкидається на друшляк, після чого повертається в сотейник.
3. Крупа заливається молоком і доводиться до кипіння.
4. У кипляче кашу викладаються шматочки гарбуза, сіль, цукор і доливається 120 мл рідини, в якій варилася овоч.
5. Через 3 хвилини рисова каша з гарбузом готова.

Ситний рецепт з куркою

Рисова крупа з курячими грудками є ароматне блюдо красивого золотистого кольору. Завдяки своїй ситності подібна каша стає невід'ємною складовою повсякденного раціону.

Для створення каші з куркою з 200 г круглозернистого рису потрібні:

• грудка куряча - 500 г;
• морква - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• масло рослинне - 100 мл;
• сіль і спеції (перець, базилік, куркума, зіра) - за смаком.

Перед початком приготування рису з куркою готуються продукти: промитий рис замочується на годину, куряча грудка і цибулю нарізати кубиками, а моркву треться на великій тертці.

Коли все підготовлено:

1. У каструлю наливається масло і розігрівається.
2. В масло поміщаються шматочки курячого м'яса, до яких після освіти на них білуватою скоринки додаються цибулю і моркву.
3. М'ясо і овочі обсмажуються на середньому вогні поки останні не стануть м'якими, приправляються і солятся.
4. Рис, з якого заздалегідь зливається вода, викладається до м'ясо-овочевий масі.
5. Після того, як рис просочиться жиром і набуває прозорість, в каструлю вливається гаряча вода, а рис ховається під водою на 1,5 см.
6. Протягом 15 хвилин, за які каша повинна приготуватися, процес постійно контролюється: рис може підгоріти, якщо вода випарується завчасно.

З овочами

Рис з овочами - це чудовий гарнір до смачного соковитого м'яса. Але блюдо може подаватися і самостійно в якості пісного страви, що актуально для релігійних людей під час постів.

Для виконання рецепта необхідні:

• рис довгозернистий - 200 г;
• вода (окріп) - 400 мл;
• солодкий перець - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• зелений горошок - 100 г;
• оливкова олія - ​​50 мл;
• сіль і спеції (перець, базилік, шафран, коріандр, паприка) - за смаком.

Щоб з цього набору продуктів вийшло поживно блюдо:

1. У глибоку сковороду наливається оливкова олія, на якому обсмажуються подрібнені цибулю і моркву протягом 5 хвилин.
2. Ще на 5 хвилин додається горошок.
3. Суміш солиться, приправляється.
4. За вмістом зверху рівномірно розподіляється рис і заливається окропом.
5. Рис з овочами вариться протягом 15-20 хвилин на повільному вогні до повного зникнення рідини.

Таким чином, смак рисової каші, який всім знайомий ще з дитинства, може бути змінений до невпізнання завдяки використанню допоміжних продуктів. Страви з рису, які можуть бути солодкими, дієтичними, ситними, припадуть до смаку як дорослим незалежно від статі, так і дітям.