Сир знежирений - користь і шкода сиру, його калорійність і склад

1. Користь знежиреного сиру
2. Використання в кулінарії
3. Готуємо домашній знежирений сир
4. Шкода сиру знежиреного і протипоказання

Сир знежирений - найбільш дієтичний варіант цього продукту. Являє собою «екстракт» знежиреного молока, який містить в собі всі корисні речовини, які є в ньому. Знежирений сир дрібнозернистий (див. Фото) і володіє прісним смаком з невеликою кислинкою.

Користь знежиреного сиру

Користь сиру знежиреного полягає в багатому складі речовин, які сприятливо позначаються на організмі в цілому. До складу цього продукту входить велика кількість фосфору і кальцію, який позитивно позначається на стані кісткової системи. При регулярному споживанні цього кисломолочного продукту покращується діяльність шлункового тракту, нирок і серця. Крім цього, знежирений сир сприятливо позначається на процесі кровотворення. Завдяки корисним амінокислота, цей кисломолочний продукт може замінити м'ясо людям з непереносимістю продукту.

З огляду на низьку калорійність і те, що знежирений сир досить добре засвоюється організмом, його рекомендується вживати не тільки в період схуднення, а й для очищення організму. Також при регулярному споживанні цього продукту збільшується гемоглобін крові, а також регенеративна функція нервової системи.

Використання в кулінарії

Рецепти із знежиреним сиром найчастіше використовують люди, які стежать за своєю фігурою. Його можна надавати такий же кулінарній обробці, так і інші види цього кисломолочного продукту.

Готуємо домашній знежирений сир

Щоб зробити цей смачний кисломолочний продукт в домашніх умовах, потрібно взяти знежирене молоко, яке необхідно закип'ятити і покласти розчин кальцію, який можна купити в аптеці. Якщо молоко буде гаряче, то процес значно прискориться. Після цього за допомогою марлі потрібно віджати сир від сироватки. Щоб вийшов ніжний продукт, молоко потрібно прокип'ятити і, не додаючи нічого іншого, поставити його в тепле місце для довільного сквашування.

Шкода сиру знежиреного і протипоказання

Шкода сир знежирений може завдати людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Не варто зловживати продуктом, так як добова норма становить всього 250 г, а її перевищення може спровокувати закупорку каналів печінки.