Замінник цукру для схуднення: поради та рекомендації
- Натуральні замінники цукру
- Замінник цукру: користь чи шкода
- Натуральний замінник цукру стевія
- Цукрозамінник стевія: Відео огляд
Поділитися:
Дослідження підтверджують, що люди зараз страждають від передозування солодощами. Наприклад середньостатистичний американець вживає по 22 - 28 чайних ложок цукру щодня. Майже всі лікарі підтверджують, що надмірне вживання цукру веде до ожиріння, виникнення діабету і підвищенню рівня цукру в крові.
Більш того, згідно з недавнім дослідженням, опублікованим в «JAMA Internal Medicine», надмірне вживання цукру може привести до смерті через серцево-судинних захворювань, навіть якщо у вас немає проблем з надмірною вагою.
Натуральні замінники цукру
Основними джерелами натурального замінника цукру є:
Це один найпопулярніших цукрозамінників. Однак схуднути, застосовуючи її Вам навряд чи вдасться, так як по калорійності фруктоза не поступається цукру.
- сорбіт і ксиліт
Це теж натуральні замінники цукру і по калорійності вони йому теж не поступаються, але вони дуже активно призначаються при цукровому діабеті.
А це, мабуть самий смачний і корисний замінник цукру. Калорійність меду теж не мала, але він значно солодше цукру і його можна використовувати в менших кількостях. Якщо Ви хочете використовувати мед в якості підсолоджувача для схуднення, то намагайтеся дотримуватися норм: 1-2 чайні ложки в день. Одну з них можна використовувати в якості добавки в кашу, а іншу для приготування медової води для ранкового прийому натщесерце.
Також, передозування цукром з будь-якого джерела: звичайний цукор, мед або апельсиновий сік, може поставити під загрозу здатність вашої імунної системи до боротьби з вірусами, бактеріями і паразитами, стверджує Дебра Нессел, дієтолог і викладач - дієтолог в Медичному Центрі, Каліфорнія.
Під час досліджень Міністерством сільського господарства в 2015 році, було виявлено, що цукор і фруктоза однаково впливають на організм. Деякі вчені пов'язують вживання цукру з онкологічними захворюваннями.
Замінник цукру: користь чи шкода
Чи безпечний низькокалорійний цукрозамінник при схудненні залежить від того, як ви розумієте слово «безпечний». Дослідження стверджують, що підсолоджувачі викликають рак.
Найчастіше штучні підсолоджувачі використовуються при виробництві солодких газованих напоїв (особливо дієтичних) .Однак, під час досліджень було використано набагато менше дієтичних напоїв, ніж п'є звичайна людина. І ми не знаємо, яких масштабів досягне цей ефект від хімікатів через кілька років.
Це, ймовірно, не те на що ви сподівалися. Цукрозамінників для людей з діабетом 1 або 2 типу багато, але Нессел радить вживати їх один раз або два рази на день. Якщо ж з рівнем цукру у вас все в порядку - краще тримайтеся подалі від штучних підсолоджувачів.
Найвідоміші з штучних підсолоджувачів, які використовуються у нас:
Він в 200 разів солодше цукру, найпопулярніший з використання і, дієтологи стверджують, найшкідливіший.
А цей синтетичний цукрозамінник солодше цукру в 600 разів! Він відносно молодий і має меншу калорійність в порівнянні з цукром, але на рівень цукру в крові вона впливає також. Дієтологи вважають його найбільш безпечним, але надмірне вживання навіть таких продуктів негативно впливає на організм.
У журналі «Поведінкової неврології» було опубліковано дослідження про щурів, що вживали замінник цукру сукралоза 14 днів. Вони більше їли і швидше набирали вагу, ніж ті щури, які їли цукор. Крім того, середня температура тіла у них знизилася, метаболізм сповільнився.
Швидше за все, припускають в Гарвардській школі громадського здоров'я, це трапляється через те, що штучні підсолоджувачі, у багато разів солодше цукру, що підсилює бажання вживати ще більше солодкого. Так організм втрачає можливість розподіляти необхідні і прийняті калорії.
Останні дослідження, опубліковані в журналі Генеральної внутрішньої медицини, доводять, що люди, які вживають два або більше дієтичних напою щодня, на 30 відсотків більше схильні до серцевих нападів і інсультів і мають на 50 відсотків більше шансів померти від серцево-судинних захворювань в порівнянні з тими, хто рідко (або ніколи) п'є дієтичні напої.
Суть в тому, що навіть невеликі кількості штучних підсолоджувачів можуть збити ваше тіло з пантелику, стимулюючи гіперреакцію на сигнали від смакових рецепторів, що часто веде до збільшення ваги.
Натуральний замінник цукру стевія
На відміну від аспартама, сахарину і сукралоза, стевія не синтетичний продукт. Вона виробляється з листя трави, поширеної в Бразилії і Парагваї. Стевія визнана безпечною в FDA, в 2008 році.
«На вигляд ця рослина досить м'яке, корисне, але відкрито недавно, і, тому, є найменш вивченим подсластителем» - говорить сертифікований функціональний діагност і дієтолог Бред Девідсон.
Гірка правда про солодке в тому, що ні цукор, ні цукрозамінники не мають ніякого позитивного ефекту на здоров'я. Тому, краще уникати і першого, і другого, якщо хочете залишатися в гарній формі.
Цукрозамінник стевія: Відео огляд
Це корисно дізнатися:
Додаткові матеріали:
До змісту ↑