Дієтична випічка: кращі рецепти для схуднення

1. Швидкі рецепти дієтичних коржів, кексів і торта
2. Коржі з вівсяних пластівців
3. Вівсяні кекси без цукру і борошна
4. Торт «Дієтичний»
5. Дієтичний сирно-яблучний пиріг в мультиварці
6. Дієтичний гарбузовий пиріг з апельсинами
7. Дієтична випічка з сиру
8. Торт з сиру
9. Класична сирна запіканка
10. Дієтична випічка на кефірі
11. Відео-рецепт дієтичної шарлотки
12. Дієтична випічка з вівсяної муки
13. Дієтична випічка без яєць: відео

Багатьом на час дієти дуже складно відмовитися від десертів і солодкого, що в результаті призводить до зриву і зводить весь результат на «ні». Але, є рецепти і дієтичної випічки, які сповна заміщають недолік чогось солоденького і при цьому не псують фігуру і не порушують допустимі добові норми калорій. З ними ви зможете ознайомитися далі.

Швидкі рецепти дієтичних коржів, кексів і торта

Пропонуємо кілька простих рецептів з фото дієтичної випічки, на підготовку яких піде мінімум часу:

Коржі з вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці - це дієтичний продукт, тому взявши їх за основний інгредієнт випічки, можна точно не переживати про калорії.

Коржі з вівсяних пластівців швидко втамовують голод, насичують організм поживними речовинами. Їх можна їсти як на сніданок замість каші, так і в якості перекусу.

Які інгредієнти знадобляться:

• один стаканчик вівсяних пластівців;
• два банана;
• велика ложка борошна;
• чверть склянки цукру;
• півсклянки родзинок.

Спосіб приготування:

1. Ізюм треба залити склянкою окропу і залишити розпарювати на 20 хвилин.
2. Банани за допомогою вилки розім'яти в пюре, додати туди розпарені родзинки, цукровий пісок, борошно і вівсяні пластівці.
3. Інгредієнти ретельно перемішати, прибрати в холодильник мінімум на 2 години.
4. По закінченню часу дістати з холодильника отриману масу, застелити деко папером для випікання і викласти на них коржі (одна коржик = 1 столова ложка тесту).
5. Духовку розігріти до 170 градусів і випікати коржі 15 хвилин.

Наочно побачити, як готуються дієтичні вівсяні оладки, ви зможете в відео-рецепті від каналу Bon Appetite:

Вівсяні кекси без цукру і борошна

Зробити смачні ситні кекси можна без борошна і цукру, які, здавалося б, є інгредієнтами №1 в десертах. На виручку тут приходять знову вівсяні пластівці.

Які інгредієнти знадобляться:

• 100 грам вівсяних пластівців;
• 130 мілілітрів кефіру з нульовим відсотком жирності;
• два банана;
• одне яйце;
• чверть чайної ложки соди.

Спосіб приготування:

1. З вечора вівсяні пластівці треба залити кефіром, щоб вночі суміш встигла настоятися, а пластівці стали м'якими і набряклий.
2. Вранці треба в блендері збити банани, яйце і соду до однорідної маси.
3. Змішати бананово-яєчну суміш з вівсяними пластівцями і кефіром в одній ємності, довести масу до однорідної консистенції.
4. Духова шафа розігріти до 180 градусів, тісто залити в формочки для кексів і випікати їх до півгодини.

Торт «Дієтичний»

Дієтичний торт з фруктів і желе виходить дуже легким, ніжним і в міру солодким, а його проста технологія приготування дозволяє господаркам економити час.

Які інгредієнти знадобляться:

• 4 кг галетного печива;
• будь-які (які більше до смаку) фрукти та ягоди;
• желе;
• стакан йогурту.

Спосіб приготування:

1. Печиво за допомогою качалки або ж рук перетворити в крихту.
2. Крихтою з печива всипати щільним шаром дно форми для випікання.
3. Пакетик желе розвести за інструкцією, яка вказана на упаковці продукту.
4. Ягоди і фрукти нарізати дрібними шматочками (можна використовувати і консервовані фрукти, але в них буде більше калорій, ніж у свіжих продуктах).
5. Фруктово-ягідну начинку слід викласти поверх шару з крихти печива.
6. Поверх фруктово-ягідної начинки треба залити желе так, щоб воно повністю покривало плоди.
7. Наступний за желе шар - це шар з йогурту.
8. Форму для випікання накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник як мінімум на 4 години, а краще на всю ніч. Після цього торт «Дієтичний» готовий до вживання.

Якщо ви любите банани, то обов'язково візьміть на замітку рецепт бананового торта без цукру і яєць:

Дієтичний сирно-яблучний пиріг в мультиварці

Даний пиріг сприяє жиросжиганию, що обумовлено грамотно-підібраними продуктами.

Які інгредієнти знадобляться:

• п'ять яблук несолодкого сорту;
• 250 грам знежиреного сиру;
• 1 кг сметани (10%);
• дві шепотки меленої кориці;
• дві щіпки меленого імбиру;
• чайна ложка натурального меду;
• одне куряче яйце.

Спосіб приготування:

1. Яблука помити і очистити від шкірки, плодоніжки і насіння. Сир придушити виделкою, щоб прибрати великі грудочки.
2. Яблука нарізати тонкими часточками і викласти на дно чаші мультиварки, попередньо змастивши її будь-яким жиром.
3. Сир перемішати з кошторисною, медом, яйцем, корицею і імбиром.
4. Готової однорідною масою залити яблука.
5. В мультиварці встановити режим «Випічка» і готувати пиріг півгодини.

В даному рецепті можна замість меду використовувати одну таблетку сахоразаменітеля, але не додавати цукор, так як він блокує властивості кориці та імбиру, які знижують калорійність пирога і надають йому апетитний аромат.

Дієтичний гарбузовий пиріг з апельсинами

Пиріг з повітряної хрусткою скоринкою з гарбуза і апельсина підійде як для застілля з нагоди свята, так і для чаювання з друзями, а головне, жоден шматочок пирога не зашкодить фігурі!

Які інгредієнти знадобляться:

• 270 грам гарбуза;
• 15 грам меду;
• 230 грам цільнозерновий борошна;
• 90 грам вершкового масла;
• одне яйце;
• один апельсин;
• пучку солі;
• половина столової ложки меленої кориці;
• половина чайної ложки розпушувача.

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти, змішати з підталим вершковим маслом, медом, розпушувачем, сіллю і яйцем. Довести масу до однорідності, закутати в харчову плівку і прибрати в холодильник на 60 хвилин.
2. Гарбуз очистити від шкірки, нарізати спочатку тонкими кружечками, потім кружечки розрізати на часточки.
3. Половину апельсина порізати тонкими кружечками, з другої половини фрукта вичавити сік.
4. Духова шафа розігріти до 200 градусів, деко застелити пергаментним папером, викласти на неї розкачане тісто.
5. Часточки гарбуза розкласти поверх тесту, в центрі посипати корицею.
6. Кружечки апельсина покласти поверх гарбуза, краї тіста загорнути всередину.
7. Випікати пиріг 20 хвилин, після чого верхівку змастити апельсиновим соком і випікати виріб ще 10 хвилин.
8. Коли пиріг спечеться, його ще раз треба змастити медом.

Замість пирога, ви можете зробити вибір на користь панкейк з гарбуза. Рецепт випічки представлений в відео нижче:

Дієтична випічка з сиру

Оскільки сир відноситься до дієтичних продуктів, його додавання в випічку робить її теж дієтичної. Сир завжди виручає, коли хочеться швидко приготувати щось смачне і вгамувати голод.

Торт з сиру

Легкий торт не тільки виходить смачним, але і симпатичним, тому цей дієтичний рецепт можна використовувати і тоді, коли запланований візит гостей.

Які інгредієнти знадобляться:

• три курячих яйця;
• півкіло сиру з нульовою масовою часткою жиру;
• дві столових ложок меду;
• три столових ложок манної крупи;
• три столових ложок борошна;
• 3 кг вишні (свіжої або замороженої);
• сода на кінчику ножа;
• столова ложка вершкового масла;
• пакетик ваніліну.

Спосіб приготування:

1. Яйця разом з медом і ваніліном збити до появи білої пінки.
2. Вишню помити і дістати кісточки (якщо вишня заморожена, її треба розморозити і злити зайву рідину).
3. До вишні додати сирок, розім'яти все виделкою.
4. До вишнево-сирної суміші додати збиті яйця, перемішати.
5. Ввести до складу борошно, манку, довести масу до однорідності і залишити на хвилин 10.
6. Духовку розігріти до 180 градусів, форму для випікання злегка змастити вершковим маслом, вилити в ємність тісто і випікати пиріг 40 хвилин.

Класична сирна запіканка

Цей рецепт можна сміливо включати в будь-дієтичне меню, так як він ідеально підходить для повноцінного низькокалорійного поживного сніданку.

Які інгредієнти знадобляться:

• півкіло знежиреного сиру;
• кілька ложок нежирної сметани для додання легкості;
• два курячих яйця;
• столова ложка цукру;
• чотири столових ложок вершкового масла;
• дві столових ложок манної крупи;
• щіпка ваніліну і солі;
• панірувальні сухарі;
• одне яблуко.

Спосіб приготування:

1. Сир протерти через сито, додати трохи сметани.
2. Два жовтки розтерти з цукром і додати в сирну масу.
3. Додати в основний склад манку, підтале вершкове масло, щіпку солі і ваніліну.
4. Два білки збити з дрібкою солі, а потім ввести в основний склад.
5. Форму для випікання змастити олією, дно посипати панірувальними сухарями.
6. Залити половину тіста, викласти тонкі часточки яблук і залити цей шар другою половиною тіста.
7. Духовку розігріти до 180 градусів, запіканку змастити сметаною і випікати 20 хвилин.

Як приготувати смачну сирну запіканку без цукру і борошна, можна побачити в відео нижче:

Дієтична випічка на кефірі

Простий рецепт оладок на кефірі замінить висококалорійні десерти, але при цьому вгамує тягу до солодкого сповна!

Які інгредієнти знадобляться:

• два курячих яйця;
• півсклянки цукру;
• півлітра знежиреного кефіру;
• дрібка солі;
• дві склянки пшеничного борошна;
• сода на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром до повного розчинення.
2. Змішати яєчно-цукрову суміш з кефіром, додати дрібку солі.
3. Ввести до складу соду і борошно, перемішуючи інгредієнти до однорідної повітряної маси.
4. Сковороду змастити будь-яким жиром, розжарити.
5. Викладати тісто по одній столовій ложці, і смажити оладки до золотистого відтінку з обох сторін.

Якщо Вас цікавлять саме низькокалорійні десерти, то їх рецепти - знайдете тут .

Ви також можете приготувати дієтичний торт на кефірі, рецепт якого представлений в відео нижче:

Відео-рецепт дієтичної шарлотки

Шарлотка є улюбленим десертом багатьох, але класичний рецепт цієї страви дуже калорійний для тих, хто сидить на дієті. Тому, пропонуємо відео-рецепт низькокалорійної шарлотки:

Дієтична випічка з вівсяної муки

Вівсяне борошно - це перемелені вівсяні пластівці. З такого борошна печуть дієтичну продукцію, так як вона значно менш калорійна в порівнянні з борошном пшеничним.

Вівсяні оладки на сніданок стануть гідною і живильним заміною вже приїлася вівсяної каші.

Які інгредієнти знадобляться:

• три столових ложок вівсянки;
• одне куряче яйце;
• одна чайна ложка фруктози;
• щіпка ванілі;
• половина чайної ложки меленої кориці;
• половина чайної ложки розпушувача.

Спосіб приготування:

1. У блендері або кавомолці вівсяні пластівці треба подрібнити до стану борошна.
2. Вівсяну муку змішати з яйцем, фруктозою, щіпкою ванілі, меленою корицею і розпушувачем. Якщо тісто вийде надто густим, можна влити туди трохи молока.
3. На розпеченій сковороді без масла випікати оладки до золотистої скоринки з обох сторін.

Такий оладок можна додатково просочити фруктовим або медовим топінгом (але, тоді калорійність страви дещо збільшиться). Для фруктового топінгу слід подрібнити 100 грам будь-яких фруктів і помазати млинець отриманої масою. Для медового топінгу треба змішати чайну ложку меду з такою ж кількістю води і сиропом полити оладок.

Дієтична випічка без яєць: відео

Дієта може забороняти вживання яєць, тому пропонуємо відео-рецепт, як зробити смачні тістечка без яєць з невисокою калорійністю:

Навіть дієтичне меню може бути досить різноманітним, а головне, смачним. Переваги таких страв очевидні: вони не містять багато калорій, а тому не псують фігуру, вони поживні і корисні, легко готуються. Головне, у всьому знати міру, інакше навіть низькокалорійні страви обернуться зайвими кілограмами.