Печиво з вівсяних пластівців без борошна

1. Дієтичне печиво з вівсяних пластівців без борошна
2. складові
3. рецепт печива
4. Читайте ще схожі записи:
5. Мигдальне вівсяне печиво без борошна
6. Десертне вівсяне печиво без борошна
7. Дієтичне вівсяне печиво з пластівців без борошна
8. складові
9. Як приготувати печиво
10. Фітнес печиво без борошна і цукру

Всім бажаючим урізноманітнити правильне харчування новими цікавими десертами, рекомендуємо спробувати наступні рецепти. Пропонуємо вам навчитися робити печиво з вівсяних пластівців без борошна так, щоб вони виходили не тільки корисними, але смачними і цікавими. Незважаючи на завжди впізнаваний смак цих ласощів, йому за допомогою різних інгредієнтів можна додати найрізноманітніші відтінки - від шоколадного, до мигдалевого.

Будемо справедливі - пшеничне борошно не є ні низькокалорійним, ні корисним продуктом і вся випічка з неї давно визнана більшістю дієтологів «поза законом».

Але багато господинь і раніше думають, що без неї печиво з вівсяних пластівців виходить занадто грубим і щільним.

Насправді - це міф, адже повітряної текстури ласощі легко досягти, якщо ми зробимо його з подрібненої крупи. Можна використовувати тільки вівсяну муку, а можна поєднувати з нею цільні пластівці в пропорції 3: 1. Таким чином, абсолютно будь-який не дуже дієтичний рецепт печива з пшеничним борошном перетворюється в фітнес-перекус.

Однак, якщо ми вирішимо приготувати печива тільки з пластівців варто врахувати ряд моментів, пов'язаних з крупнозернистою текстурою тесту.

Головне, пам'ятаємо - використовувати можна тільки звичайні Геркулесові пластівці, а ні в якому разі не вівсянку швидкого приготування, в іншому випадку замість корисного десерту ми отримаємо позбавлену мікроелементів і необхідної клітковини випічку, яка ще й на талії не кращим чином позначитися.

Приготуємо для початку просте, але від того не менш смачні ласощі.

Дієтичне печиво з вівсяних пластівців без борошна

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

рецепт печива

1. Пластівці заливаємо в глибокому посуді теплим молоком і маслом, і залишаємо на 20-25 хвилин набрякнути.
2. Щоб печиво вийшло більш повітряним, з часом відправляємо в вівсянку тільки жовтки і добре перемішуємо. Білки переливаємо в окрему високу ємність і поки відставляємо в сторону.
3. Втручаємося в інше тісто розпушувач, ванілін, додаємо 2-3 ст.л. цукру і перемішуємо.

   Якщо додати коричневий цукор, смак вийде з ніжним карамельним відтінком, якщо ж вмішати цукрозамінник, печиво буде менш калорійними.

4. Тепер приступаємо до білків - з дрібкою солі збиваємо їх міксером в круту піну, щоб стояла ложка і акуратно викладаємо в тісто. Потихеньку втручаємося піну в нього, намагаючись не пошкодити її текстуру.
5. Викладаємо на застелений папером деко, формуючи чайною ложкою невеликі кульки - в процесі випікання вони осядуть, і будуть виглядати, як апетитне печиво.
6. Відправляємо тісто в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин або поки не зарум'яниться.

Готове печиво з вівсяних пластівців охолоджуємо і подаємо з чаєм або морсом. Але якщо хочеться ще більше ніжного тонкого смаку, рекомендуємо наш наступний рецепт.

Читайте ще схожі записи:

Мигдальне вівсяне печиво без борошна

Робиться воно ще швидше, ніж попереднє, так як нічого замочувати ми не будемо.

• 100 г несмаженої мигдалю подрібнюємо в кавомолці до стану борошна.
• Також перемелює 100 г вівсяних пластівців. Всі з'єднуємо.
• Додаємо 50 г цільних пластівців Геркулес, 3-4 ст.л. цукру і 1 ч.л. розпушувача - перемішуємо.
• Забиваємо в суміш 2 курячих яйця і збиваємо. Чуть-чуть подсаливаем і викладаємо тісто чайною ложкою на деко.
• Запікаємо в гарячій духовці при 170 ° С 35 хвилин.

Таке печиво з вівсяних пластівців з мигдальним борошном надзвичайно смачно саме по собі, але при бажанні його можна присмачити шоколадними краплями, сушеними ягодами, наприклад, журавлиною або годжі.

Завдяки горіхів ніяких спецій можна зовсім не додавати, щоб не перебивати аромат. Особливо добре поєднується такі ласощі з гарячим шоколадом і какао.

до змісту ↑

Десертне вівсяне печиво без борошна

Виходить надзвичайно смачним і ароматним, так як в складі буде безліч смачних інгредієнтів.

1. Беремо 2 склянки вівсяних пластівців і перемелює їх в кавомолці до стану тонкої муки. Дозволяються незначні вкраплення, але їх повинно бути зовсім небагато, щоб десерт вийшов м'яким і ніжним.
2. З'єднуємо вівсяну муку з 10 г розпушувача.
3. В окремому посуді збиваємо ½ склянки цукру з 100 мл рослинного масла і 1 яйцем.
4. Поступово частинами всипаємо вівсяну муку.
5. Додаємо 3 ст.л. кунжутного насіння, стільки ж маку та 2 ст.л. рубаних цукатів.
6. За бажанням сиплемо 1 ч.л. кориці або ваніліну на кінчику ножа. Разом їх краще не додавати, так як один аромат обов'язково переб'є іншого, і букета не вийде.
7. Ложкою перемішуємо тісто до однорідності і викладаємо на застелений пергаментом деко невеликими порціями.
8. Всі посипаємо кунжутним насінням і відправляємо запікатися на півгодини при 180 ° С.

Подаємо десертне печиво остиглим з чаєм або кавою. Але якщо перед вами стоїть завдання не поласувати, а отримати повноцінний сніданок або вгамувати голод після тренування в спортзалі, більше підійде наступний рецепт.

до змісту ↑

Дієтичне вівсяне печиво з пластівців без борошна

Сахара в складі немає, так як його замінює мед, але при бажанні тим, хто любить солодке або планує перекушувати цієї випічкою тільки в першій половині дня, можна присмачити тісто 1-1,5 ст.л. звичайного цукру-піску.

складові

• Вівсянка Геркулес - 1 стакан;
• Яйце - 1 шт .;
• Сир - 150 г;
• Йогурт (нежирний) або кефір - 2 ст.л .;
• Мед - 2 ст.л .;
• Кориця - 1 ч.л .;
• Розпушувач - 1 ч.л .;
• Сіль за смаком.

Як приготувати печиво

1. Вівсянку НЕ подрібнюємо, а відразу додаємо до неї кефір і вбиваємо обидва яйця.
2. Все перемішуємо і залишаємо для набухання на 15-20 хвилин. Тим, хто планує додатково підсолодити цукром випічку, краще зробити це зараз - на цій стадії крупинки легко розійдуться.
3. Якщо використовуємо зернистий сир, подрібнюємо його в блендері або протираємо через сито до отримання однорідної маси. Втручаємося до вівсянки.
4. Рідкий мед відразу наливаємо в тісто, а твердий злегка підтоплює, щоб він розчинився в тесті. Додаємо розпушувач, корицю, за бажанням подсаливаем, знову перемішуємо і викладаємо чайною ложкою на деко.
5. Запікаємо при 180 ° С 20-25 хвилин до зарум'янювання.

Такі сирні печива стануть не тільки повноцінним джерел повільних корисних вуглеводів, а й білків, адже і в вівсі їх не мало - майже 12 г на 100 г пластівців, і в сирі.

Пам'ятаємо, що в знежиреному продукті білка більше, ніж у тому, у якого відсоток жирності вище 5%.

Печивом за цим рецептом добре закривати вуглеводне вікно після тренування, починати свій день або брати в якості перекусу на роботу - воно подарує відчуття ситості і бадьорості на кілька годин.

Рада кухарчуком
* До основного складу можна додати сухофрукти - чорнослив, курагу або родзинки.
* Не менш корисним буде і випічка без сиру, але зі свіжими фруктами.

Фітнес печиво без борошна і цукру

Окремим бонусом цього рецепта є, безумовно, швидкість приготування!

• Стакан вівсяних пластівців подрібнюємо в кавомолці або блендері до стану дрібної крихти.
• Беремо по половинці натертого на тертці великого яблука і стиглого банана.
• Всі з'єднуємо і добре перемішуємо.
• За бажанням додаємо 100 г рубаних волоських горіхів і стільки ж дрібно порізаної кураги.
• Якщо сухофрукти здаються дуже жорсткими, замочуємо їх на півгодини в теплій воді, потім зливаємо, ріжемо і втручається в тісто.
• Викладаємо таке печиво і запікаємо його, як зазвичай, але температура духовки може бути трохи нижче - 170 ° С. Це може подовжити час приготування, зате не пересушить курагу.

Не дивлячись на відсутність яєць в складі, печива сильно не кришитися. Сполучну функцію виконає банан.

Як бачите, в приготуванні корисного і ситного десерту немає нічого складного! Тепер ви знаєте не один і навіть не два рецепта вівсяних печива з вівсяних пластівців і бачите, якими різноманітними за складом вони можуть бути. Ними можна і поласувати, і вгамувати голод на роботі або в дорозі.

Пробуйте готувати, експериментуйте і насолоджуйтеся новими смаками, друзі!