Рецепти печива по Дюканов - як приготувати вівсяне, сирне, з висівок, хрустке, Ювілейне, на кефірі і так далі

1. Печиво на дієті Дюка: покупне або домашнє?
2. На якому етапі дієти можна їсти випічку?
3. «Атака»
4. «Чергування»
5. «Закріплення»
6. «Стабілізація»
7. Рецепти дієтичної випічки по Дюканов
8. Вівсяне печиво на кефірі «Класичне»
9. Дієтичні вівсяно-сирні галети
10. Імбирне печиво з висівок
11. «Хрустики»
12. Яблучно-бананове дю-печиво на сирі
13. Печиво «а-ля Ювілейне» по Дюканов
14. Таблиця: порівняння КБЖУ різних видів печива
15. Відео: рецепт протеїнового печива з ягодами

Дієта, автором якої є доктор Дюка - популярна, ефективна і лояльна система харчування. Збалансований раціон дозволяє швидко досягти результату. У ньому присутні продукти, які легко поєднувати між собою. Серед численних рецептів вам обов'язково вдасться знайти альтернативу улюбленим десертів. Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати домашнє печиво, щоб не нашкодити фігурі.

Печиво на дієті Дюка: покупне або домашнє?

Дієта по Дюканов - одна з небагатьох систем харчування, яка вітає вживання печива. Єдина умова - всі ласощі повинні бути приготовлені за спеціальним рецептом. Куплені солодощі не рекомендується включати в раціон, так як в них містяться всі заборонені продукти:

• пшеничне борошно;
• жири;
• вершкове масло;
• цукор.

У складі магазинних кондитерських виробів також можуть бути присутніми консерванти, барвники, згущувачі та підсилювачі смаку. Запорука успішного схуднення по Дюканов - низькокалорійна, легко засвоюється і натуральна їжа.

На якому етапі дієти можна їсти випічку?

Влаштовувати собі перекуси з «дю-печива» можна вже з першого дня дієти. Правильно підібрані компоненти значно прискорять процес схуднення.

«Атака»

На цьому етапі необхідно віддати перевагу цільнозерновим культурам. Використовуйте в випічці вівсяні або пшеничні висівки, кукурудзяну муку або крохмаль. Доповнювати їх слід багатими білком продуктами: яйцями, молоком, знежиреним сиром або йогуртом. Цукор можна замінити стевією або будь-яким іншим замінником.

«Чергування»

Фаза спрямована на закріплення результату і посилення ефекту. При цьому програма харчування стає більш щадить. Для приготування страв можна використовувати картопляний крохмаль, 3-4% вершки і соєві вершки, какао. Кількість споживаних висівок необхідно збільшити.

«Закріплення»

На третьому етапі можна забути про всі обмеження. Вживати раніше заборонені продукти можна в невеликих кількостях. Порції при цьому залишити без змін і ні в якому разі не брати добавку. В період закріплення результату допускається підсолоджувати десерти цукром.

Читайте також Кольорові пікселі: новий тренд в фарбуванні волосся

«Стабілізація»

Цей етап повинен стати перехідним між старим і новим способом харчування. Легка і смачна випічка стане частиною вашого повсякденного раціону, не залишаючи зайвих сантиметрів на талії.

Рецепти дієтичної випічки по Дюканов

Є печиво і худнути - мрія будь-якої ласуни.

Вівсяне печиво на кефірі «Класичне»

приготування:

1. Подрібніть денну норму вівсяних висівок (на I етапі - 1 ст. Л., На II етапі - 2 ст. Л., На III етапі - 3 ст. Л.) За допомогою блендера.
2. Додайте трохи солі і цукрозамінника. Перемішайте.
3. Вбийте 1 куряче яйце. Вимішайте тісто.
4. Поступово влийте знежирений білий йогурт або кефір в рівних частинах з висівками.
5. З тіста сформуйте невеликі плескаті коржі.
6. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього печиво.
7. Випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин до готовності.

Дієтичні вівсяно-сирні галети

Складові:

• 2 ст. л. вівсяних висівок;
• 1 ст. л. пшеничних висівок;
• 3 ст. л. порошкового молока;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. знежиреного сиру;
• 0,5 ч. Л. соди;
• цукрозамінник.

приготування:

1. Змішайте всі компоненти до отримання однорідної маси. Порошкове молоко можна замінити соєвим або коров'ячим знежиреним.
2. Сформуйте з тіста печиво і викладіть на деко. Якщо тісто рідкуватий, використовуйте змащені формочки для кексів.
3. За бажанням можна прикрасити вироби посипкою з кориці або кунжуту.
4. Випікайте вівсяно-сирні галети близько 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Імбирне печиво з висівок

Складові:

• 3 ст. л. вівсяних висівок;
• 2 яєчних білка;
• 1 ст. л. сушеного імбиру;
• 1 ч. Л. знежиреного натурального йогурту;
• цукрозамінник;
• ванільний цукор;
• розпушувач.

приготування:

1. Приготуйте з висівок борошно за допомогою блендера.
2. Змішайте окремо сухі і рідкі компоненти. З'єднайте їх.
3. Вимішайте тісто. Якщо маса буде надто рідкою, додайте ще трохи борошна з висівок.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Дю-печиво викладіть на деко і випікайте 15 хвилин.

Читайте також Вітражні ілюстрації до «Володаря кілець»

«Хрустики»

Складові:

• 3 яйця;
• 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 2 ст. л. сухого знежиреного молока;
• 6 таблеток замінника цукру.

приготування:

1. Відокремте білки від жовтків, посоліть. Збивайте за допомогою міксера до стійких піків.
2. Жовтки необхідно розтерти з цукрозамінників ложкою або міксером на низькій швидкості.
3. Сухе молоко змішайте з кукурудзяним крохмалем. Додайте в жовтки.
4. Білки введіть за допомогою міксера на мінімальній швидкості.
5. З готового тіста викладайте на пергамент печиво.
6. Випікайте «хрустікі» чверть години при 180 градусах.

Яблучно-бананове дю-печиво на сирі

Складові:

• 200 гр. геркулесу;
• 200 гр. сиру;
• 2 яйця;
• 200 гр. яблук;
• 1 банан;
• 2 г кориці.

приготування:

1. Обсмажте вівсяні пластівці на сковороді без масла.
2. Яблуко вимийте і натріть на дрібній тертці.
3. Банан розімніть в кашку.
4. Змішайте в одній ємності сир, фрукти, яйця і корицю.
5. З'єднайте вівсянку з сирно-фруктовою сумішшю, перемішайте.
6. Викладіть тісто на папір для запікання в вигляді коржиків.
7. Випікайте печиво при температурі 150 градусів до готовності.

Печиво «а-ля Ювілейне» по Дюканов

Складові:

• 2 яєчних жовтки;
• 1 ч. Л. рослинної олії;
• 2 ст. л. води;
• 0,5 ч. Л. розпушувача;
• 30 г сухого знежиреного молока;
• 2 ст. л. вівсяної муки;
• 10 г клейковини;
• 30 г ізоляту сироваткового протеїну.

приготування:

1. Жовтки і масло збийте міксером.
2. Додайте до суміші цукрозамінник, холодну кип'ячену воду і розпушувач. Ще раз збийте склад.
3. Додайте сухе молоко, вівсяну муку. Перемішайте і дайте тісту постояти.
4. Додайте ізолят і клейковину. Вимішайте склад.
5. Розділіть тісто на тонкі ковбаски і наріжте їх невеликими шматочками. З кожного шматочка розкачайте тонку корж.
6. Викладіть печиво на пергамент і проколіть кожне виделкою кілька разів.
7. Випікайте при 160 градусах протягом 10 хвилин.

Таблиця: порівняння КБЖУ різних видів печива

Вівсяне печиво на кефірі «Класичне» Дієтичні вівсяно-сирні галети Імбирне печиво з висівок «Хрустики» Яблучно-бананове дю-печиво на сирі Печиво «а-ля Ювілейне» по Дюканов Калорійність (ккал) 180 158,8 120 215 170 220 Білки ( г) 8,5 16,8 9 11,1 9,1 3,2 Жири (г) 5,6 4,1 2,8 14,2 5,3 8,3 Вуглеводи (г) 21,4 12,5 15 10,9 20,9 22,1

Читайте також 5 рецептів зволожуючих кремів

Відео: рецепт протеїнового печива з ягодами

Для приготування дієтичних кулінарних шедеврів по Дюканов можна використовувати какао, мед, свіжі і сушені фрукти, а також різні спеції (гвоздику, корицю, кардамон і ін.). Досить трохи пофантазувати, щоб урізноманітнити своє меню новим печивом. Такі солодощі принесуть вам користь і гарний настрій.