11 корисних продуктів перед прийомом алкоголю

Кожен знає, що вживання спиртних напоїв на голодний шлунок приводить до найсумніших наслідків: з'являється тяга до скоєння «героїчних» вчинків, прагнення з'ясувати відносини з сусідами або нав'язлива ідея дізнатися, чи поважають вас оточують.

Їжа і алкоголь - речі нерозлучні. Корисні властивості деяких продуктів, спожитих в їжу перед прийомом алкоголю, допоможуть організму справитися з великими дозами, дозволять довше залишатися на ногах, позбавлять від похмілля і від бажання вийти за рамки пристойності.

Фахівці з Академії харчування та дієтології США привели перелік таких продуктів; при цьому в нього не входять снеки і чіпси, без яких не обходиться жодна вечірка.

Багато хто вважає, що йогурт - це просто заміна повноцінного обіду для тих, хто полінувався або не встиг приготувати собі що-небудь смачненьке. Однак, за словами Кім Ларсон, сертифікованого фахівця зі спортивної дієтології, йогурт - це відмінний варіант для перекусу. Наприклад, додавши його в мюслі, можна отримати блюдо, що містить всі найважливіші мікроелементи, вуглеводи і білки. Кишечник буде наповнений довгий час, оскільки така їжа перетравлюється 4-6 годин.

Рекомендується вживати хумус з сирими овочами: морквою, горохом, бобами і огірками, тоді організм отримає всі необхідні мікро- та макроелементи.

Алкоголь спалює запаси вітаміну B12 в організмі. Найбільш багатим продуктом з цим вітаміном є лосось, в якому також містяться необхідні людині жирні кислоти Омега-Дієтолог Марина Чапарро, що має ступінь магістра суспільної охорони здоров'я, заявляє, що вітаміни цієї групи «виконують в організмі багато фізіологічні функції», в тому числі сприяння короткочасної пам'яті і загальної неврологічної функції.

Вранці напередодні вечірки замість кавового лікеру або горілки слід випити склянку молока. Це воістину дар природи, оскільки в ньому міститься високий рівень калію, який «має властивість вимиватися з організму при частому сечовипусканні», говорить дієтолог Ізабель Мейплс. Молоко на 90% складається з води, тому воно стане на заваді зневоднення організму.

«Алкоголь зменшує запаси в печінці глікогену, що є швидким джерелом енергії», - розповідає Мейплс. Вуглеводи допомагають заповнити рівень глікогену, крім того, вони залишаються в шлунку тривалий час. За словами дієтолога, галушки будуть не менш ефективними, ніж спагетті.

«Багаті білком продукти довше перетравлюються і уповільнюють проникнення алкоголю в кров», - пояснює Мейплс. Буде цілком достатньо бутерброда з шматочком курки «розміром з долоню», що містить необхідну кількість білків і вуглеводів.

Важко описати, наскільки це рослина багата білком і клітковиною. Салат з листя лободи «уповільнює спорожнення шлунка, що заважає алкоголю непомітно підібратися і здивувати своїми наслідками», - стверджує Мейплс.

З размятого зеленого грушоподібної плоду готують соус гуакамоле, багатий корисними жирами, які «перетравлюються повільніше, ніж вуглеводи», - каже Мейплс.

Як і масло авокадо, мигдальне масло багате корисними жирами, які допомагають уповільнити всмоктування алкоголю.

Все ледачі люди, у яких в будинку немає нічого, крім круп і молока, є щасливцями. Звичайно, вони не можуть похвалитися великою різноманітністю меню, однак крупи, якими вони харчуються, багаті клітковиною, особливо гранульовані висівки, які є відмінним буфером для спиртного, гальмуючи його поглинання.

Цей продукт, з якого міг би з'явитися курча, є не тільки одним з необхідних інгредієнтів найсмачніших страв, а й цілющим засобом на випадок похмілля. Саме з нього треба починати трапезу перед тим, як відправитися на розважальний захід. Його незамінні амінокислоти допомагають знешкодити частину випитого алкоголю.

Знайшли помилку або є що додати? Виділіть текст і натисніть CTRL + ENTER або натисніть сюди . Спасибі за ваш внесок у розвиток сайту!