Сушений ананас - не простий сухофрукт. Тропічне післясмак робить його привабливим для приготування незвичайних, в тому числі дієтичних, десертів. Даний продукт, завдяки своїй солодощі відмінно виступає в ролі замінника цукру в кашах, чаях, компотах і інших стравах, які повинні входити в раціон худне. Він же є прекрасним замінником магазинних солодощів!
Харчова цінність сушеного ананаса становить 347 калорій на 100 грамів продукту, про що не варто забувати, якщо ви вибираєте цей сухофрукт в якості замінника улюблених солодощів. Без підрахунку допустимих калорій, ви ризикуєте набрати зайвого, просто поклавшись на натуральність в'яленого продукту. Для порівняння, в 100 грамах свіжого ананаса міститься всього 49 калорій. Глікемічний індекс продукту варіюється від 55 до 66 одиниць. Це досить високий показник, тому сушений ананас точно не підійде для низьковуглеводній і безвуглеводної дієти, а також для раціону людей з високим ступенем ожиріння і діабет.
Разом з цим в сушених ананасах міститься велика кількість грубої клітковини , Корисних макро і мікроелементів, серед яких такі речовини, як фосфор, цинк і магній, важливі для оптимальної роботи центральної нервової системи, мозкової активності. Мінерали кальцій, калій, марганець, йод, а також залізо і мідь, забезпечують повноцінне харчування м'язової і кісткової тканини, підтримують правильний склад крові.
У сушеному ананасі містяться вітаміни групи В, вітамін РР і А.
Активні речовини і грубі волокна, сконцентровані в сушеному ананасі, благотворно впливають на роботу травної системи. При регулярному вживанні поліпшується засвоєння їжі, зокрема важких білкових і жирних продуктів, зберігається оптимальна для здоров'я шлунка і кишечника мікрофлора, що дозволяє тримати на належному рівні необхідний для організму холестерин. Сушений ананас прискорює травлення, але в той же час дозволяє на тривалий час зберегти почуття насичення.
Вживання сушеного ананаса бере участь в профілактиці серцево-судинних захворювань. Компоненти, що входять до його складу, розріджують кров, запобігаючи розвитку тромбофлебіту, атеросклерозу. Цей же фактор позитивно позначається на русі лімфи - головному очищающем джерелі організму. Сушений ананас сприяє прискоренню лімфотоку, виведенню з організму шлаків і токсинів, що в першу чергу попереджає прояв ознак сильної набряклості.
Сушений ананас доречний в терапії по боротьбі з депресивними станами і перевтомою, оскільки бере участь в активному відновленні нервових клітин і стимуляції позитивних нервових імпульсів, в тому числі впливають на вироблення серотоніну - гормону радості .
При регулярному вживанні даного продукту, ви забезпечуєте профілактику захворювань ендокринної та видільної систем. Мікро і макро-склад сушеного ананаса підтримує здоровий склад крові.
З обережністю варто підходити до здатності ананаса в будь-якому його вигляді посилювати дію деяких лікарських засобів і антибіотиків. Продукт може посилювати сечогінну дію і знижувати тиск. Якщо ви приймаєте якийсь препарат, обов'язково запитайте у свого лікуючого лікаря, чи можна вам вживати ананас спільно з ним.
Не можна вживати ананас, як в свіжому, так і в в'яленої вигляді, людям з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічний гастрит, сечокам'яної і жовчнокам'яної хворобою, хворобами нирок, лімфатичної системи і гострих серцевих відхиленнях.
Через високу алергенність продукту, сушений ананас з обережністю варто вживати маленьким дітям, вагітним і годуючим мамам, людям зі слабким імунітетом і високою схильністю до розвитку алергії.
До корисних властивостей сушеного ананаса також можна віднести профілактику захворювань легенів, запальних захворювань сечостатевої системи, лікування інфекційних недуг, неврозів і безсоння, його застосування як засіб для поліпшення пам'яті, як компонент дієти для схуднення.
Головним плюсом в сушених ананасах для схуднення є наявність речовини бромелайн (бромелін). Воно суттєво впливає на процеси зниження ваги, перш за все, допомагаючи контролювати невтримний апетит. Тому, незважаючи на досить високу калорійність і глікемічний індекс продукту, його все ж включають в дієти. Крім того наявність зазначеної речовини прискорює процеси травлення, нормалізує метаболізм і сприяючи природному розщепленню вже відклалися жирів.
Бромелін в ананасі допомагає виводити з організму зайву рідину, нормалізує при цьому процеси, які провокують підвищену набряклість. А зайва вода в організмі - це два, а іноді і більше, зайвих кілограмів на ваших вагах.
Покращуючи психологічний стан і підвищуючи стійкість до стресів людини, сушені ананаси сприяють формуванню сприятливого емоційного фону для зниження ваги, що є дуже важливим і часто недооціненим фактором. Спокійна людина - стрункий і здорова людина!
Сушений ананас є відмінним замінником цукру на час дієти. Замість звичайного рафінаду в ранкову кашу краще за все кинути жменьку кубиків корисного сухофрукти. Це дасть необхідну солодкість і додасть страві особливий аромат і апетитність. Інгредієнт можна використовувати в компотах без додаткового підсолоджування. Вживання такого напою протягом дня також сприяє нормалізації травлення, виведенню зайвої рідини, поліпшення стану шкіри, а також більш ефективному зниженню ваги.
Обов'язково включайте сушений ананас в домашні десерти для схуднення! Желе з шматочками сушеного ананаса на агар-агар, маленький маффин з цукатами з ананаса, заморожений сік зі стружкою сушеного ананаса - все це дозволить задовольнити потребу в солодкому, але при цьому сильно не нашкодити своїй фігурі. До того ж вживати даний продукт можна і як самостійний, але в обмеженій кількості.
Сушений ананас може стати ворогом для фігури, якщо, замінивши їм все раніше вживаються вами цукерки і тістечка, ви будете з'їдати його по 100-200 грамів і більше кожен день. При цьому ви отримаєте той же вуглеводний удар, який отримуєте, з'їдаючи бісквітне тістечко на ніч. Звідси випливає не тільки стабільний набір ваги, але і підвищений артеріальний тиск, посилена пітливість і розлади сну. З'їдати невелика кількість сушених ананасів в якості перекусу можна і навіть потрібно, але в першій половині дня. Вечірньої пори і безпосередньо перед сном від вживання будь-яких вуглеводів, і, тим більше, моносахаридів, необхідно відмовитися повністю. Також варто відзначити, що при дотриманні низьковуглеводній і безвуглеводної дієти, вживання сушених ананасів неприпустимо - в 100 грамах міститься більше 10 грам вуглеводів!
Найбільшу активність в схудненні сушений ананас проявляє, якщо ви активно займаєтеся кардіотренуваннями . В умовах активної перегонки крові, бромелайн активно працює відразу в декількох проблемних зонах, сприяючи швидкому розщепленню відклалися жирів, що дозволяє в більш короткі терміни впоратися з целюлітом та іншими складними відкладеннями, що спотворюють силует.
Зінаїда Рублевская
для жіночого журналу InFlora.ru
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов'язкова
Copyleft © 2017 . www.vremya-sporta.od.ua