Конопляне насіння: корисні властивості і лікувальну дію на організм

1. Користь для здоров'я конопляного насіння
2. Профілактика серцево-судинних захворювань
3. Поліпшення стану шкіри
4. Підтримання здоров'я м'язів
5. Підвищення рівня імунітету
6. Поліпшення функціонування мозку
7. Зниження ваги
8. Зниження рівня «поганого» холестерину
9. Профілактика цукрового діабету
10. Питання та відповіді
11. Який смак мають насіння конопель?
12. Чи можна готувати пишу за допомогою конопляного масла?
13. Що таке конопляний протеїновий порошок?
14. Яка кількість насіння конопель можна їсти кожен день?
15. Як зберігати насіння конопель?

Доброго дня любі друзі! 🙋🏻

Сьогодні Ви дізнаєтеся багато нового і цікавого про дивовижний Суперфуд - насінні хемпа або, як їх ще називають, насіння конопель. За цим корисним продуктом не потрібно їхати в далекі країни, адже конопля росте прямо на нашій рідній землі.

Не варто відразу лякатися слова «конопля»: насіння конопель, на відміну від листя і стебла рослини, не містять психотропної речовини каннабіола, який якраз і є причиною наркотичного дії на людський організм. Тому продаж і купівля конопляного насіння - це цілком законна процедура.

Конопля використовується людьми вже більше десяти тисяч років і є однією з найстаріших сільськогосподарських культур. Наші предки збирали спочатку насіння дикорослих рослин, але поступово коноплю «одомашнили» і стали вирощувати самостійно. На сьогоднішній день конопляне насіння також вирощуються в Китаї, Чилі, Канаді, в країнах Європи і в США.

Насіння конопель - дуже поживний продукт. Їх можна їсти в сирому вигляді, а можна додавати в інші страви: смузі, салати, випічку, супи і т.д. Наприклад, на Русі була поширена конопляна каша, для якої насіння конопель заливали водою і варили на повільному вогні, поки страва не стане розсипчастим.

Користь для здоров'я конопляного насіння

Насіння конопель - це справжнє джерело вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Кожне насіння складається приблизно з 44% високоякісних рослинних жирів, з 33% корисного рослинного білка і 12% клітковини і вуглеводів. Решта - волога.

Далі ми більш детально розберемо корисну дію насіння конопель на організм:

Профілактика серцево-судинних захворювань

Жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 є домінуючими в більшості рослинних масел. Однак не всі масла містять дані жирні кислоти в достатній кількості і правильному співвідношенні, щоб принести максимальну користь нашому організму. У насінні конопель і в конопляній олії знаходиться ідеальне співвідношення Омега-6 і Омега-3 кислот, що є досить вагомою причиною, щоб якомога частіше використовувати цей Суперфуд в своєму раціоні.

Поліпшення стану шкіри

Поряд з Омега-3 і Омега-6 жирними кислотами насіння і масло конопель містять деякі види жирів, які важко знайти в інших джерелах живлення. А саме: гамма-ліноленову кислоту (GLA) і стеарідоновую кислоту (SDA). Вони вважаються «супер» поліненасиченими жирними кислотами, і, згідно з останніми дослідженнями, можуть полегшити симптоми деяких шкірних захворювань, в тому числі і дерматиту.

Дані жирні кислоти також здатні прискорити метаболізм, полегшити симптоми ПМС (передменструального синдрому), поліпшити стан волосся, шкіри та нігтів, знизити рівень «поганого» холестерину в крові, а також зменшити різні запалення в організмі. Останнє особливо важливо для тих людей, які страждають на астму, розсіяний склероз, артрит, фіброміалгію і іншими запальними захворюваннями.

Підтримання здоров'я м'язів

Насіння конопель є відмінним джерелом високоякісного рослинного білка - будівельного матеріалу для наших м'язів. Це робить продукт особливо важливим для вегетаріанців і веганів. Конопляне насіння містять майже повний набір амінокислот і будівельних блоків білків, які можна знайти в м'ясі і молочних продуктах. Єдиним рослиною з ще більшим набором білків є соя. Однак той тип білка, який міститься в насінні конопель, легше перетравлюється і засвоюється нашим організмом.

Підвищення рівня імунітету

Було доведено, що вживання в їжу насіння конопель покращує функціонування імунної системи. І цьому є багато пояснень. Зокрема коноплі багата жирними кислотами і фітонутрієнтами, а також це насіння містять глобуліновие білки, які необхідні для нормального функціонування імунної системи.

Поліпшення функціонування мозку

Жирні кислоти, що містяться в насінні і маслі конопель, допомагають поліпшити мозкову діяльність. Дослідження властивостей насіння конопель довело, що регулярне вживання продукту в їжу позитивно впливає на пацієнтів, які страждають від таких недуг як хвороба Паркінсона і хвороба Альцгеймера.

Зниження ваги

Насіння конопель дуже поживні, тому допомагають зберігати відчуття ситості протягом довгого часу. Ідеальне поєднання жирів, білків і клітковини в конопляних насінні відмінно допомагає в підтримці нормальної ваги. Якщо Ви намагаєтеся схуднути і дотримуєтеся дієти, то спробуйте додавати трохи насіння в будь-які свої страви. При цьому з'їдати Ви будете набагато менше, так як насичення буде наступати раніше, а стрілки Ваших ваг поступово поповзуть вниз.

Зниження рівня «поганого» холестерину

Насіння конопель містять високий рівень особливих речовин - фитостеринов, здатних знижувати рівень ліпопротеїдів низької щільності ( «поганого холестерину»). А в ході останніх досліджень було доведено, що фітостерини також допомагають в боротьбі з онкологічними захворюваннями, сповільнюючи ріст ракових клітин.

Профілактика цукрового діабету

Якщо у Вас преддиабет, або Ви вже страждаєте цим грізним захворюванням, то вживання насіння конопель допоможе регулювати рівень цукру в крові. Цьому сприяють знову ж найкориснішим жирні кислоти, що містяться у великій кількості в конопляних насінні. Але навіть якщо Ви не діабетик, то все одно завжди підтримуйте цукор в крові на належному рівні!

Питання та відповіді

В якій формі можна вживати насіння конопель в їжу?

Ви можете сміливо купувати і вживати в їжу необроблені насіння конопель. Крім них можна купити конопляні «горішки», які являють собою очищене конопляне насіння. Також Ви можете спробувати масло, борошно або молоко з конопляного насіння. Додатково до цього в магазинах іноді можна побачити конопляний хліб, мюслі, макарони та інші продукти, які містять насіння конопель в якості одного з інгредієнтів.

Ось так виглядають необроблені конопляне насіння «з лушпиння»:

А на банановому сендвічі Ви можете побачити біленькі, очищене насіння хемпа:

Який смак мають насіння конопель?

Насіння коноплі мають горіховий, злегка солодкуватий смак. Деякі описують його, як смак кедрових горіхів, але більш м'який. Масло також має горіховий аромат і зеленуватий колір. Зовні конопляну олію дуже схоже на оливкове.

Чи можна готувати пишу за допомогою конопляного масла?

Масло з конопляного насіння не рекомендується використовувати для смаження. Нагрівання вбиває всю користь цього унікального продукту, а полінасичені жири під впливом високої температури можуть трансформуватися у шкідливі речовини і канцерогени. Тому використовуйте конопляну олію виключно для холодних або теплих страв.

Самі ж насіння конопель Ви можете додавати, наприклад, в випічку. Однак намагайтеся готувати її при низьких температурах, щоб зберегти всю користь конопляного насіння.

Що таке конопляний протеїновий порошок?

Конопляний протеїновий порошок являє собою кінцеву стадію обробки насіння конопель. Цілісні насіння спочатку переробляють в масло, а залишки розмелюють на борошно, яка може використовуватися для випічки. З конопляної борошна також роблять протеїновий порошок. Однак при виготовленні протеїнового порошку велика частина клітковини і корисних жирів втрачається, тому цілісним насіння конопель все ж набагато корисніше і більш поживні.

Яка кількість насіння конопель можна їсти кожен день?

Від трьох до п'яти столових ложок насіння в день для дорослої людини є прийнятним кількістю. Для щоденного раціону дитини використовуєте таку ж кількість, але тільки чайних ложечок насіння.

Як зберігати насіння конопель?

Існує кілька сортів конопляного насіння і кожен з них має свій термін зберігання - від декількох місяців до трьох років. Тому обов'язково уточнюйте цей момент у продавця або уважно прочитайте інструкції на упаковці.

Зберігати насіння треба в темному прохолодному місці, в сухий і герметичній упаковці, не допускаючи перепаду температур (наприклад, в дверцятах холодильника).

Ну що ж, на сьогодні у нас все! Насіння конопель - це смачно і корисно! Вживайте їх щодня, додаючи в смузі або інші страви, і Ви на власному досвіді зможете оцінити всю користь цього чудового Суперфуд!

Міцного здоров'я Вам і Вашій родині! 😘