Смузі з дині і банана
Смузі з дині і банана - це чиста імпровізація, а заодно і утилізація фруктів. Куплена на місцевому овочевому ринку диня на наш подив виявилася абсолютно несолодкої і не соковитою. Ну і що з нею робити? Найпростіше, що спало на думку - зробити смузі з дині, а в компанію до неї визначити банани для солодощі та м'яту для аромату.
Я якось вже писала, що в тропіках багато фруктів збирають недозрілі і використовують як овочі (дуже смачним вийшов вітамінний салат з моркви з часником і манго ). Але хто б міг подумати, що і диню чекає та ж доля! А може там просто сорту такі, не для десертів, як у нас, а для других страв і різних соусів до них. Коротше кажучи, куплений фрукт опинився чимось середнім між величезним огірком або кабачком і недозрілий динею. Хоча з вигляду - ну чиста диня. Смузі з дині вийшов дуже густим, майже як овочеве пюре. Розбавляти ми його нічим не стали, а для смаку додали лаймовий сік. З нашої дині смузі буде набагато солодший і не таким густим, тому бананів можна взяти менше, а лайма додати побільше.
- Диня - 1 шт (приблизно півкіло вагою);
- банани (пальчикові) - 7-8 шт (або 3 звичайних);
- м'ята - кілька гілочок (тільки листя беремо);
- лайм - 1-2 невеликих або 0,5 невеликого лимона;
- вода питна або мінеральна без газу - 1 стакан (при бажанні).
Як і будь-який фруктовий смузі, смузі з дині і банана готується за лічені хвилини. Розрізаємо диню навпіл, ложкою вигрібаємо все насіння (у нашій дині їх було дуже багато, ще й серединка желеобразная). Потім ріжемо її часточками і зрізаємо шкірку. Те, що залишилося ріжемо шматочками такої величини щоб було зручно закидати в стакан блендера. Банани чистимо, ріжемо кружальцями. Гілочки м'яти моєму, зриваємо листя, гілки викидаємо. З лайма вичавлюємо сік. Закидаємо в блендер диню разом з м'ятою і бананом, перетворюємо в пюре. За смаком додаємо сік лайма (або лимонний сік - без різниці). Знову збиваємо до пишності і однорідності. Пробуємо, додаємо що потрібно (може ще лайма чи мінералки, а може і цукру якщо диня несолодка, як у нас). Ще з півхвилини збиваємо - і на цьому все, смузі з динею і бананом готовий.
Перед тим, як готувати смузі, я ставлю склянки в морозилку. Вони швидко охолоджуються і тоді не потрібно охолоджувати приготований напій. Розливаємо смузі з дині і банана по склянках, і випиваємо (або з'їдаємо ложечкою) із задоволенням!
Якщо ви любите смузі, подивіться ось цей рецепт смузі з авокадо, банани і шпинату - їм можна швидко перекусити або приготувати в якості легкого і корисного сніданку.