Суп з нутом і лимоном

Seagull_L Кухарчук 8 рівня

• 9 ноября 2012, 9:18
• 21372

Дуже приємний суп з цікавою структурою. Готується з мінімуму інгредієнтів, але має насичений смак. Незамінний для поста, оскільки нут надзвичайно поживний і корисний. Якщо ви будете приймати в їжу нут, то повернете свої хвороби назад, поновіть кров, не отримаєте різних негативних новоутворень і знизите рівень холестерину в крові.

Вранці воду злити, нут промити кілька разів під струменем холодної води. Висипати нут в сито і залишити підсихати. Нарізати цибулю, налити оливкову олію в сковороду, у якій повинно бути досить товсте дно (можна відразу готувати в каструльці). Розігріваємо її і обсмажуємо на олії до золотистого цибулю. Додати до цибулі нут і, помішуючи, обсмажуємо все разом протягом декількох хвилин. Нут злегка позолотити і почне виділяти приємний горіховий аромат. Це сигнал - пора знімати сковороду з вогню.

Пересипаємо нут в каструлю (можна відразу все робити в ній), доливаємо гарячої води так, щоб вона покривала нут з цибулею на 2 пальця, доводимо вміст каструлі до кипіння, потім робимо вогонь менше і накриваємо каструлю кришкою, на маленькому вогні варимо варимо суп до готовності гороху - 1 год-1 год 20хвилин.