КОНТ | Платформа для соціальної журналістики

Біле м'ясо нічим не краще червоного ...

Біле м'ясо так само погано, як і червоне, коли мова йде про холестерин. Червоне м'ясо має погану репутацію для здоров'я серця у людей, проте нове дослідження показало, що біле м'ясо може бути настільки ж шкідливим. Біле м'ясо містять насичені жири, які підвищують рівень «поганого» холестерину і підвищують ризик серцевих нападів, інсультів і заболе ...

биті огірки

Всіх жителів Конте, вітаю! Починається сезон огірків, значить рецепт доведеться в пору! Не розумію, чому я так довго обходила цей рецепт стороною. Вірніше, як обходила - кожен раз, коли він попадався мені на очі, думала "Треба приготувати. Але не зараз". І ось це "зараз" настав. І я можу сміливо сказати, що биті огірки - це прекрасно. Готовятс ...

Соковитіше нікуди! Кабачок, фарш і сир - Just жуй it!

Ви хочете витратити мінімум часу і приготувати справжню бомбу? Тоді дивіться відео до кінця! Ця страва сподобається всім, навіть тим, хто не любить кабачки, перевірено! Всі будуть ситі і задоволені! А хіба це не щастя для господині? Ось, що потрібно для таких чебуреків з кабачка: ● Кабачок - 500 г ● Сметана - 3 ст.л. ● Яйця - 2 шт. ● Сіль - 1/2 ч.л. ● Перець - 1 / ...

Червона Куховарська книга Конте. Кулінарні одкровення Жирафа ...

Поки сочевиця зі шкварками та цибулею настоюється, поділюся кулінарної мікромислью. Восени, коли зрідка помідори виходять не вічнозелені, ну або купую, я їх Вялю і розкладаю по невеликих банках, заливаючи оливковою олією з травами і сіллю. І так - помідори використовую тільки довгасті з мінімумом насіння. Потім на цьому маслі можна щось готувати ...

Блюдо бомба! Чоловіки в захваті від смаку, жінки - від краси!

Кіш з куркою і грибами - дуже популярний у всьому світі, особливо коли для начинки беруть курку і гриби, це поєднання інгредієнтів припаде до смаку більшості. Обов'язково приготуйте цей ситний пиріг, до речі даний киш дуже хороший в холодному віде.Чтоби приготувати киш з куркою і грибами візьміть такі інгредієнти: Для тіста: ● Борошно пшеничне 230 м ● ...

Шашлик по-сталінськи

Рецептом шашлику по-сталінськи поділився Павло Русішвілі, офіцер НКВД, який на особливій кухні готував шашлики для Сталіна і його гостей в післявоєнні роки: «Одного разу мені довелося готувати цю страву для прийому, який Сталін влаштував на честь Черчилля під час його візиту в Москву в 1942 році. Москву тоді бомбили, і з Черчиллем порадилися, де влаштувати ...

Єрусалимська печеня ...

З книги "Єврейська кухня від праотця Авраама до наших днів" ... В кінці дев'ятнадцятого - початку двадцятого століть м'ясо вживали в Єрусалимі досить обмежено. Ось як розповідав про це професор Шмуель Авіцур: "Дістати м'ясо в п'ятницю було справою не з легких. Тому наймоторніші бігли на бойні і викликалися віднести оброблені туші (в той пров ...

Червона Куховарська книга Конте. Міркування-5. смажена корюшка

Буквально напередодні, тобто недавно (або, надись? ..) весь цивілізований світ відзначав День Корюшки ... Назва цієї риби я вперше почув від батька років сорок тому. Він служив на "спірних північних територіях" і звідти привіз в нашу сибірську глушину це названіе.Ето тепер її стало повно, і копченої і сирої, а раніше просто так і не дістати в наших краях було. Н ...

Червона Куховарська книга Конте. Рецепт # 44. Салат «Баклажани з грибами, цибулею і кальмарами»

Все просто.Берём в магазині пару свіжих баклажанів на 100руб., 3-4 печериці (або, баночку різаних консервованих) за 60-80руб, пару головок цибулі (його ніколи багато не буває! ..), ну, і власне, кальмари ( теж, рублів на 100, приблизно) ... Якщо хочете замутити зі свіжими кальмарами, це ваше право. Смак салату від цього зміниться тільки в кращу сторін ...

Червона Куховарська книга Конте. Міркування-4. Про їжу і їдців ...

Для мене не став одкровенням той факт, що німці дуже люблять м'ясо. Якраз недавно, 1-ого жовтня, був всесвітній день вегетаріанців, і їх активісти замовили дослідження на тему споживання м'яса в Німеччині. Виявилося, що в середньому кожен бюргер за своє життя з'їдає 1 094 жівотних.Вегетаріанци закликали німців не їсти м'ясо хоча б один день на тиждень. "В ...

Підошва на тарілці. 5 помилок при приготуванні стейка

Розповідаємо, як можна зіпсувати стейк.Стейк - не найскладніше в приготуванні блюдо. Головне не поскупитися і купити гарне м'ясо, а інше вже вийде само собою. У більшості випадків це дійсно так, але якщо ви не знаєте деяких нюансів, то можна легко розгубити весь м'ясний сік - але ж це те, за що ми так любимо стейкі.О тому, як мо ...

Піднебесної смак ...

Як відомо, розсіяні по всьому світу євреї дісталися до самих екзотичних його куточків. Одним з них був Китай. Євреї жили там протягом багатьох століть і запозичили безліч різних місцевих особливостей, починаючи з характерної зовнішності і закінчуючи типово китайською їжею. Однак любов до китайської кухні прищепили своїм ашкеназький і сефардським соб ...

Форшмак для Остапа Бендера з того, що Бог послав

Якщо хтось, чи не не дай Бог, звичайно, на обід у себе вдома чекає пожежного інспектора, то рецепти страв можна взяти у Ільфа і Петрова з «12 стільців» Давайте подивимося, що подавали на обід у 2-му будинку Старсоцзабезу великого комбінатора : «Сором'язливий Олександр Якович тут же, без зволікання, запросив пожежної ...

Про користь авокадо ...

Вчені пояснили, чому варто полюбити авокадо ... Фахівці з Центру досліджень харчування в Іллінойському технологічному інституті в Чикаго відкрили ще одну унікальну властивість популярного зеленого плода - авокадо.Об цьому в суботу, 18 травня пише портал Moneylife.Так, експерти з'ясували, що цей суперпродукт здатний пригнічувати відчуття голода.В статті у ...

Рисові оладки з «Червоної шкатулки».

У романі Рекса Стаута «Червона шкатулка», Ніро Вулф і Арчі Гудвін розслідують вбивство Моллі Лок, продавщиці модного бутика. Моллі Лок померла, з'ївши отруєну цукерку, яка явно призначалася другому.Расследованіе просувалося досить погано, а в таких випадках у Вульфа частенько наступала апатія: ... Мені потрібно сказати тобі три речі. Перша - це напоми ...

З тестом більше НЕ воджуся! Без розкочування і проблем - Всіма УЛЮБЛЕНИЙ ТОРТ «Спартак»!

Торт Спартак - це відмінний смак, не складний процес приготування і дуже ошатний зріз! Тонкі наливні шоколадні коржі і крем на основі молока і масла роблять торт неймовірно ніжним, помірно вологим і дуже смачним! І найголовніший плюс - його можна подавати буквально відразу, не вистоюючи тривалий час! Інгредієнти: Для коржів: ● Цукор - 200 г ● Яйця -...

Салат по-королівськи ...

Інгредіенти- крабові палички - 7шт- апельсин - 1шт- яйця - 4шт- часник - 1 зубчік- кукурудза консервована - 100г- майонез - 100 - 150г Процес приготування1. Підготувати продукти. Крабові палички розморозити. Яйця зварити круто. 2. Яйця очистити і нарізати дрібними кубиками, крабові палички поперек, на невеликі шматочки. 3. Зубчик часнику очистить ...

Як відучити дружину красти їжу зі сковороди за допомогою молотка: готуємо свинячі реберця в меді

Привіт друзі! Давненько нічого не готував, і ось настав час. Сьогодні будемо готувати дуже просту і смачну штуку, назва якої я не знаю. Придумав на ходу і вийшло дуже вкусно.Для приготування нам знадобиться: свинячі ребра, багато цибулі, соєвий соус, мед, часник. На прикрасу я взяв молодий часник і кунжут. Насамперед чистимо ...

легендарна корюшка

Риба-годувальниця, риба-огірок, риба-удача і головний символ Петербурга - всі ці статуси приписують маленькій рибці, в честь якої в місті щорічно проводять масштабне торжество. У 2017 році воно відбулося 11-12 травня. Розберемося, ніж заслужила корюшка такі привілеї, звідки вона взялася, як її їдять і чим зайнялися петербуржці на «Святі Корюшки» в цьому році. ...

Червона Куховарська книга Конте. Рецепт # 43. Готуємо плов з бегемота на примусі.

Майже сьогоденні. Майже в казані. Майже за гроші ... Відразу кажу, його собівартість буде непорівнянна просто з наведеними прикладами. І принесуть швидше. Хоч, це і не розігріте вчорашнє, а свіже, тутошнее.Делается це так. Беремо полагоджений вже примус, сковорідку з кришки похідного казанка, сам казанок ... (звучить голос Булата Окудж ...

А на обід буде фірмовий рис ...

На цей раз він не стане виділяти аромат безпросвітних злиднів, в якій пілігрими перебувають час від часу, витративши останню копійчину на марні пошуки сенсу життя, безперестанку плутаючись в Лабіринті Долі ... Рис буде спочатку злегка обсмажений на рослинному маслі, потім відварена з розрахунку на 1 склянка рису пару стаканів води, Потім його слід Небреж ...

Веганські котлетки з Мангольд і сочевиці ...

Без яєць або м'яса. Котлетки з сочевиці і Мангольд, соковиті і хрусткі, по-справжньому здивують вашу сім'ю. Якщо ви ще ніколи не готували котлети з бобових - час настав! Особливо якщо ці бобові не пройшли процес варіння, а тільки - замочування. Їх білок надає котлет стійкість, ідеальну текстуру і хрустку скоринку - без єдиного яйця! Помаранчева ...

Просто візьми фарш і намаж ЛАВАШ !! - ТАКЕ ви ще не готували. Ледачі чебуреки без тесту

Ледачі чебуреки - це неймовірно просто і швидко! Всього 2 інгредієнта (фарш і лаваш) і ви зможете приготувати смачний вечерю, обід або перекус. У цьому відео ми показали базовий варіант, а ви, на свій смак, можете додавати в фарш кінзу, прованські трави, кетчуп або будь-яку іншу добавку, яка робить смак фаршу більш яркім.Інгредіенти: ● Фарш (будь-який) ...

Клопс або Печені котлети

Клопс (печені котлети) дуже смачний навіть холодний, нарізаний скибочками, з яких визирає яйце, зварене круто ... Інгредієнти: 1/2 кг злегка жирної говядіни1 картопля, очіщенний2 цибулини, очіщенние4 зубчики чеснока2 скибочки білого хліба, замочених і отжатих2 яйцаУкрашеніе: 2 яйця, зварених вкрутуюСоус "цлі" (продається в магазинах) Спосіб запро ...

Курка з медом і паприкою

... Паприка натякає на угорське походження рецепта, але це не chicken paprikash, це супер швидкий і смачний шніцель, і колір у нього такий червоно-огненний.Продукти: плоскі шматки курячої грудки, як для шніцеля мед солодка або копчена паприка Image with no descriptionФото: Олена Запасський Робимо: Шматки курки змащуємо з усіх боків медом, посипати ...

Зіті з курячими грудками з серіалу «Клан Сопрано».

Повсякденне життя сучасного Хрещеного батька: його думки - стрімкі, дії - рішучі, а гумор - чёрен.Мафіозний бос Тоні Сопрано успішно справляється з проблемами «Сім'ї», бере участь в розборках і йде від ФБР. Але ось власна сім'я трохи підкачала: діти від рук відбилися, шлюб - під загрозою, матуся - пиляє, теща вкінець отруює життя. Тяжким тягарем дави ...

Коли на шашлики? Найцікавіші рецепти з усього світу

Травневі свята у багатьох асоціюються з виїздами на природу і, звичайно, шашликами. Рецептів приготування м'яса на мангалі - сила-силенна, в тому числі і в інших країнах. Про те, якими кулінарними шедеврами можна здивувати друзів на пікніке.Чуань, Китай Китайські шашлички чуаньЧуань - це китайські шашлики, які готували уйгури (пр ...

Куряче барбекю по-ізраїльських ...

В Ізраїлі смажену на барбекю ароматну курку продають на кожному розі. Особливість нашого рецепта полягає в тому, що єгипетський маринад повинен бути дуже грунтовно приправлений кумином і корицею. Вам буде потрібно: 5 нарубаних зубчиків часнику; 2 ст. ложки меленого кумина; 1/2 ч. Ложки меленої кориці; 1 ч. Ложка паприки; сік одного лимона; 2 ст. лож ...

Картопля - наше все!

5 причин не відмовлятися від картоплі ... Якщо ви боїтеся їсти картоплю, ось причини, за якими робити цього не потрібно. У помірній кількості картопля - це корисний, а не шкідливий продукт.В картоплі дуже багато важливого для серця калію. Саме при нестачі калію збільшується навантаження на серце і підвищується ризик ушкоджень міокарда. Крім того, калій способств ...

Знайшла РЕЦЕПТ в газеті, 2 місяці НЕ КУПУЄМО ХЛІБ !! Коржі з сиром на кефірі

Ці сирні коржики я завжди використовую замість хліба. Вони ідеально зі поєднуються з усіма стравами де потрібен хліб! Хоча і в звичайні обіди або вечері такі коржі незамінні. Одна особливість - їжте їх теплими, так вони набагато смачніше. До речі, готувати їх можна і без начинки, від цього менш смачними вони не станут.Інгредіенти для сирних коржиків: ● Кефір - 25 ...