Авокадо при цукровому діабеті 1 і 2 типу, чи можна їсти авокадо діабетикам

1. Чому ще при діабеті варто їсти авокадо?
2. Страви з авокадо при цукровому діабеті
3. Салат з авокадо для діабетиків

Авокадо вважається одним з найбільш поживних фруктів. Смак його м'який і ніжний, олійно-горіховий, практично не солодкий, але запам'ятовується надовго. Екзотичний гість, батьківщина якого - Південна Америка, з'явився на наших столах недавно, але встиг здобути прихильність господинь. Авокадо при цукровому діабеті, як і інші продукти, повинен ретельно розглядатися на предмет вмісту шкідливих цукрів і швидко засвоюваних вуглеводів, які призводять до різких стрибків глюкози.

Авокадо недарма вважається не тільки дієтичним, але і лікувальним продуктом. Присутність у фрукті корисних компонентів просто зашкалює: крім високої концентрації рослинного протеїну авокадо занесений в Книгу Рекордів за наявність майже всіх відомих вітамінів, мінералів. Найбільше в цій «скарбничці користі» таких речовин, як:

• Натрій і калій
• Магній, марганець і мідь
• Вітаміни гр. В
• Вітаміни Е, С, РР А.

Але особливу цінність авокадо при діабеті 1 і 2 типів представляє через вміст природного моносахарида манногептулози, який може знижувати цукор в організмі.

Чому ще при діабеті варто їсти авокадо?

При цукровому діабеті фрукти і овочі - незамінна частина раціону, основні «постачальники» вітамінів, мінералів для організму. Щоб не нашкодити, фахівці радять діабетикам є тільки кислі або несолодкі фрукти, а авокадо прекрасно відповідає такій вимозі.

У зв'язку з тим, що маслянистий плід має низький глікемічний індекс (цей показник в ньому прагне до нуля), його можна і потрібно часто їсти при діабеті! Більш того, авокадо для діабетиків завдяки своїй високій калорійності і наявності величезної кількості цінних поліненасичених жирів може замінити повноцінний прийом їжі.

Переймаючись питанням, чи можна їсти авокадо при цукровому діабеті, слід знати: продукт є найбагатшим джерелом калію. Як відомо, цей елемент сприяє нормалізації роботи серця і судин, перш за все відчувають труднощі порушеного обміну речовин. Калій з смачного фрукта «трудиться» в співдружності з міддю, допомагаючи стабілізувати солевое рівновагу в організмі.

Страви з авокадо при цукровому діабеті

Кращим варіантом, як є авокадо діабетикові буде додавання фрукта в овочевий салат, адже це допоможе підвищити його калорійність і зробить основною стравою під час полудня або вечері. Консистенція і смак авокадо, що нагадують вершкове масло, дозволяють намазувати його на бутерброди, додавати в супи, пюре.

Читайте також про користь гранатового соку при діабеті .

Доречний буде фрукт і в десертах, змішаний з ягодами, іншими фруктами або йогуртом. З авокадо досвідчені господині примудряються приготувати навіть дієтичне морозиво і цукерки. Що стосується кількості, то на один прийом рекомендується їсти до 1,5-2 великих плодів, але не більше 45-60 грам вуглеводів в сумі з іншими продуктами.

Салат з авокадо для діабетиків

Складові:

• Відварна куряча грудка - 50 гр.
• Авокадо - 1 шт.
• Лимонний сік - 1 ч.л.
• Зелений салат - 3 листа
• Сіль за смаком

Грудку і салат нарізати смужками, а авокадо - кубиками. З'єднати компоненти, збризнути їх лимонним соком, трохи посолити. Подати до столу в скляній піалі.

Авокадо, як і інша рослинна їжа, при цукровому діабеті має обов'язково бути присутнім в меню. Цей продукт входить в обмежений перелік дозволеної діабетикам їжі, до того ж володіє масою корисних і цілющих властивостей, тому варто того, щоб його спробувати!

Поділитися в соціальних мережах: