Хрусткі бутерброди з авокадо і помідорами

Сніданок - один з найважливіших прийомів їжі, тому я постійно повертаюся до нього в своїх рецептах. Сьогодні я розповім, як робити бутерброди з авокадо. Виходить така варіація італійської брускетти. Думаю, що незабаром розповім вам і рецепт класичної брускетти. Для сьогоднішніх бутербродів я взяла пряні житні булочки, але можна брати абсолютно будь-які або зерновий хліб.

Продукти (на 2 порції):

• 2 житні булочки
• невеликий плід авокадо
• 2-3 помідори черрі або вершки
• 1,5 ст ложки соку лимона
• 2 ст ложки сиру фета або будь-якого вершкового сиру
• чорний перець за смаком

Булочки ріжемо навпіл, обсмажуємо на сковороді без масла пару хвилин до появи хрусткої скоринки. Якщо берете буханку цільнозернового хліба, то нарізуйте скибочками і також обсмажують з 2 сторін. Вийде хрусткий, але м'який усередині хлібець. Це дуже смачно!

Поки готується хліб, подрібнюємо авокадо блендером і відразу змішуємо з лимонним соком, щоб надати кислинку. Крім того, лимонний сік не дасть авокадо потемніти і перетворитися в неапетитну масу. Посипаємо чорним перцем. Трохи остиглі булочки намазуємо сиром, зверху викладаємо авокадо і помідори, нарізані кружальцями. Ситні і корисні бутерброди готові.