калорійність суші
На думку лікарів-дієтологів, суші є, в першу чергу, не стравою японської кухні, а способом консервації риби. Для приготування суші використовується зазвичай сира риба, яку розрізають на дрібні шматочки, посипають сіллю і змішують з рисом. Раніше, всю цю суміш зберігали під пресом протягом декількох місяців, після чого, таку рибу дозволялося вживати досить тривалий час. Саме в Японії даний спосіб консервації риби отримав найбільшу популярність і популярність. Майже всі кухарі відмовилися від маринування риби і вирішили подавати їх своїм відвідувачам в сирому вигляді. Так і з'явилися сучасні суші, проте, сьогодні процес їх приготування займає всього лише кілька хвилин.
Крім того, що це блюдо можна швидко приготувати, воно ще швидко насичує організм, навіть незважаючи на те, що калорійність суші мінімальна.
Визначаємо калорійність суші
Багато любителів цього низькокалорійного страви дуже часто задаються питаннями: "Скільки калорій в суші? Чим корисні суші? І взагалі, чи корисні суші? "
Сьогодні, існує нескінченна кількість рецептів приготування суші. Як відомо, головним інгредієнтом суші є сира або підкопченим риба. Якщо в суші крім рису та риби присутні такі інгредієнти, як японський омлет, вершковий сир і авокадо, то блюдо стає більш калорійним. Таке блюдо, як суші, калорії якого досягають позначки максимум 60 ккал на 100 г, вважається також дієтичним продуктом і застосовується в багатьох дієтах, наприклад, в японської дієті .
Як звести калорійність суші до мінімуму
Найпростішим способом задовольнитися в тому, що калорійність суші насправді мінімальна - це вживати тільки вегетаріанські роли, при приготуванні яких замість риби зазвичай використовують фрукти або овочі. Решта інгредієнти залишаються все ті ж - листя норі і варений рис. Причому, в деяких ресторанах суші подаються не з білим, а з коричневим рисом. Він набагато корисніше і поживні, а за рахунок того, що в коричневому рисі міститься досить велика кількість клітковини, людина зможе дуже швидко відчути почуття ситості і зберегти його на тривалий час.
Користь японського блюда
Важливою перевагою як суші, так і ролів є їх поживність. По-перше, це відмінне джерело, який може дати організму людини корисні жирні кислоти омега-3. В ході численних медичних досліджень було доведено, що завдяки цим жирним кислотам, що містяться в м'ясі риби, істотно знижується ризик збільшення цукру в крові і розвитку захворювань серцево-судинної системи. А морські водорості - нори містять досить значний набір найкорисніших мінералів і вітамінів, який складається з йоду, а також вітамінів С, В і А. Ну а рис є безпосереднім джерелом клітковини і корисних складних вуглеводів.
Нагадаємо, що найпопулярнішими стравами будь-якого японського ресторану є суші з вугром, креветкою, лососевою ікрою, тунцем, лососем, маринованої макреллю і молюском хокею. Найбільш калорійними є роли з додаванням авокадо, з лососем і авокадо, з вугром і авокадо, «Каліфорнія» та «Каппа маки» - з додаванням огірка.
Чим корисні суші?І взагалі, чи корисні суші?