Полезные материалы

Рецепт пісного страви з стручкової квасолі (з фото)

Пропоную рецепт пісного страви з стручкової квасолі. Нам знадобляться такі продукти:

  • Квасоля можна купити заморожену, в пакеті або на вагу (400 г).
  • Гриби також можна взяти морожені, але оскільки вони занадто водянисті, то краще все ж купити свіжі шампіньйони (200 г).
  • Цибуля ріпчаста - одна велика цибулина.
  • Часник - 2 або 3 великих зубчики.
  • Олія - ​​1 столова ложка.
  • Спеції: лавровий лист, аніс , базилік .
  • Зелень: кріп.
  • Сіль.

Отже, спочатку гриби чистимо, миємо, ріжемо на шматочки і обсмажуємо в рослинному маслі на глибокій сковорідці разом з дрібно порізаним ріпчастою цибулею.

Коли гриби готові, засипаємо в сковороду морожену квасоля (розморожувати не обов'язково) і, не накриваючи кришкою, готуємо до тих пір, поки не випарується зайва вода. Це займе приблизно хвилин 15. Не треба забувати помішувати квасолю, щоб вона не пригоріла.

Після цього плиту можна вимкнути. Посолити блюдо, додати по невеликій щіпці спецій і нарізаний часник. Закрити кришкою і дати постояти ще хвилин 5, щоб вбрався аромат прянощів.

Подавати стручкову квасолю як самостійну страву.

Для тих, хто не дотримується посту, після спецій можна додати 40 - 50 г дрібно порізаного сиру (НЕ натертого, а саме порізаного на шматочки). У гарячій сковорідці сир заплавах і буде смачним.

Подавати на стіл, посипавши зеленню разом з сливовим соусом. Цю страву можна прикрасити хризантемою, вирізаної з пекінської капусти (див. Фото).

Також Ви можете почитати інші рецепти з стручкової квасолі:

Смачного!