Дія глютамина - міф чи реальність

1. Для чого потрібен глютамин?
2. В яких природних продуктах міститься глютамин?
3. Чи потрібен глютамин у вигляді спортивних біодобавок

Глютамин - одна з основних амінокислот, що містяться в структурі білка. Більш ніж наполовину м'язи складаються з цієї речовини, і саме цим обумовлена ​​його незамінність для людини. Це ж породжує попит на дану амінокислоту в різних видах спорту, включаючи бодібілдинг.

У нашій статті спробуємо розібрати питання, яку реальну функцію глютамин виконує в організмі людини, а також вкажемо на приклади, красномовно говорять, що додатковий прийом цієї амінокислоти спортсменами ніяк не впливає на їхні спортивні результати.

Для чого потрібен глютамин?

Як ми вже сказали, ця амінокислота є будівельним матеріалом для м'язової тканини. Він присутній в крові, циркулюючи в ній і накопичуючись в м'язах. Одна з основних функцій глютамина, як на це вказують продавці спортивного харчування, полягає в перешкоджанні процесам катаболізму. Більш того, згідно з тією ж теорії речовина надає незаперечну анаболічний вплив, сприяючи зростанню наших м'язів.

В процесі активного тренування, в паузах між прийомами їжі і при нічному сні починаються катаболические процеси, суть яких полягає в розпаді тканин, внаслідок витрачається організмом енергії. Глютамин - і є частина тієї енергії, і коли його запасів в органах шлунково-кишкового тракту стає недостатньо, організм починає витягати амінокислоти на свої потреби з наших м'язів, тим самим виснажуючи їх.

Організм може синтезувати глютамин самостійно, тому відносити до ряду незамінних амінокислот його некоректно. Однак з цією думкою згодні не всі, пояснюючи свою незгоду тим, що в процесі активних тренувань печінку підвищує свої апетити щодо споживання глютамина в кілька разів. Тому ці потреби потрібно компенсувати.

Необхідною його кількістю організм більшою мірою може забезпечити себе самостійно. Залежно від виду спорту, інтенсивності тренувань, маси тіла спортсмена, а також від його щоденного раціону, рекомендується додаткове вживання глютамина в кількості 5-30 грам. Надлишок же просто не засвоюється організмом і виводиться з нього природним шляхом.

В яких природних продуктах міститься глютамин?

Ті, хто не зациклюється на комерційному Спортпіт, добре знає, що для компенсації енергетичних втрат під час інтенсивних навантажень, необхідно добре харчуватися продуктами природного походження. У них є всі необхідні організму мікроелементи, питання лише в їх концентрації. Харчування має бути збалансованим, і не кожен може кілограмами поїдати м'ясо. В цьому і мають переваги спортивні біодобавки, споживання яких вирішує деякі питання.

Що ж стосується глютамина, то він міститься в продуктах харчування як рослинного, так і тваринного походження. У числі перших, перш за все, потрібно перерахувати гречану крупу, буряк, шпинат, петрушку, соєві і капусту. Що ж стосується тварин джерел, тут слід не забути про м'ясо (риба, птиця, яловичина), яйцях, молочних продуктах і т. П.

У спортивному харчуванні речовина міститься в білкових біодобавки, а також представлений у вигляді самостійної амінокислоти.

Чи потрібен глютамин у вигляді спортивних біодобавок

А тепер поговоримо про факти. На сьогоднішній день в світі спортивної медицини досі не досягнуто одностайної думки щодо користі глютамина для організму. Природно, виробники спортивного харчування вказують на незаперечний анаболічний ефект від його впливу, посилаючись на якісь джерела. У той же час, інші джерела категорично відкидають необхідність в прийомі глютамина.

Дослідники з Канади ставили експерименти, які полягали у прийнятті цієї амінокислоти спортсменами протягом двох годин після закінчення тренувального або змагального процесу. Дозування - 100 мг на 1 кг маси тіла випробуваного.
Результати досліджень зводилися до того, що додавання глютамина в їжу майже не приносить відчутної користі. В ході експериментів були отримані наступні результати:

• Швидкість процесів білкового синтезу не змінюється. Прийом швидких вуглеводів в чистому вигляді надає більш відчутний ефект анаболізму, ніж суміш глютамина і вуглеводів. Однак функцію гальмування катаболічних процесів в м'язах амінокислота все ж виконує.
• Відсутність впливу на поліпшення спортивних показників і на зростання м'язів спортсмена.
• Відсутність позитивного впливу на імунну систему спортсмена і відновні процеси, незважаючи на факт підвищеного вмісту глютамина в крові.
• Дві групи спортсменів, які беруть плацебо і глютаминовие добавки, показали однакові результати в жимі лежачи та інших нормативних вправах. Тобто, силові показники представників обох груп залишилися на початковому рівні.

Однак ж паралельні дослідження проводилися і Оксфордський експертами, які аналогічним чином розділили спортсменів на дві групи. В експерименті взяли участь бігуни. З групи, що вживала глютамин, після марафону протягом тижня захворіли 19% спортсменів. З брали же плацебо кожен другий піддався недузі.

Подібні експерименти проводили і інші дослідники, проте їх результати не збігалися з думкою вчених з Оксфорда.

Післямова

Багато спортсменів, зокрема, бодібілдери, приймають цю амінокислоту і дуже позитивно про неї відгукуються. Однак ряд досліджень красномовно вказує на відсутність впливу глютаминових біодобавок на тренувальну діяльність спортсмена.

Як би там не було, глютамин користувався і буде користуватися попитом. З чим сперечатися категорично неможливо, так це з його незаперечною користю в порівнянні, наприклад, з пивом. Займайтеся спортом і будьте здорові!

Ще публікації по цій темі