Користь курки для культуриста

Опублікована 8 вересня 2011 у рубриці Корисні продукти

Курку є мабуть єдиним м'ясом, яке варто їсти культуристу. М'ясо люблять все, але якщо ви займаєтеся культуризмом ви повинні бути більш вибагливі в своєму раціоні. Тому жирне м'ясо з їжі варто виключити, або є його вкрай рідко у виняткових випадках, а вже про напівфабрикати я взагалі мовчу. М'яса там або немає взагалі, або воно так жахливо приготовлено, що відсоток засвоюваності білка з такої їжі прагне до нуля. Про плюси і мінуси курячого м'яса читайте далі.

Куряче м'ясо корисно не тільки культуриста, його рекомендують в їжу багато дієтологів. Причина такої корисності полягає в тому, що курка перевершує за кількістю білка яловичину і свинину, в ній практично немає вуглеводів і жиру, який в основному міститься в шкірі курки. Тому шкіру, хоч вона і така смачна рекомендується не вживати в їжу.

Ще одним плюсом курятини є її вартість. Кілограм курки коштує дешевше півкіло сиру. Якщо порівнювати курятину з тим же сиром, то у курки амінокислотний склад краще, до того ж сир не можна приймати постійно, так як можна перенаситити кальцієм свій організм, якого більш ніж достатньо в сирі.

Яку частину курки краще вживати? Природно все чули, що культуристи їдять курячі грудки, з огляду на те, що в них практично немає жиру, так само можна вживати куряче філе від курячих грудок, тоді виходить ви купуєте м'ясо зовсім без кісток.

Склад курки: якщо говорити про курячих грудках, то в 100 грамах курячого м'яса міститься 23,6 грама білка (в сирі 16 - 20 грам), 1,9 грама жиру і 0,4 грама вуглеводів. До того ж в курятині багато вітамінів групи В (В2, В6, В12), А і Е.

Як готувати курку: найбільш корисними для нашого організму буде варена курятина, на другому місці буде запечена, потім тушкована і в кінці смажена. Тому корисніше, та й найпростіше курку відварити, додавши невелику кількість приправ за смаком.

На завершення статті пропоную вам подивитися відео про те, як можна швидко приготувати курячі грудки. Такий варіант не такий корисний як варені грудки, але безумовно він дуже смачний :)

prokachkov.ru