Сирна запіканка «Білкова бомба»: свято на сушінні

Давно я не публікував ніяких рецептів. З іншого боку, зараз і немає можливості нічого вигадувати, дієта дуже сувора, майже ніяких вуглеводів. Але під час свят, коли вся сім'я їсть смакоту, теж хочеться чогось особливого.

І ось, придумав: досить проста сирна запіканка, яку можна їсти під час першої половини сушки. Може бути навіть перших двох третин. Нічого крім білка там немає. Тому, до речі, треба бути акуратним і не з'їдати все відразу.

Отже, нам знадобиться:

• дві пачки знежиреного сиру (я звично взяв 0.5%)
• яєчні білки (близько 5-6 штук)
• ізолят сироваткового протеїну (два ковша)

Готувати просто:

1. вивалюємо в миску сир і трохи подрібнюємо (не сильно, просто щоб не лежав одним шматком)
2. заливаємо сир білками і ретельно перемішуємо
3. висипаємо в суміш ізолят і знову ретельно перемішуємо
4. викладаємо те, що вийшло, в форму для випічки (таку, щоб до неї не прилипало)
5. ставимо форму в заздалегідь прогріту духовку і випікаємо 10-20 хвилин, в залежності від того, наскільки швидко пропечеться (просохне, по суті) запіканка
6. дістаємо трохи вологу запіканку і охолоджуємо (в цей час вона ще підсохне)

От і все. Можна їсти вдень з кавою або чаєм. Відмінно можна і навіть потрібно їсти перед сном.

Ще раз нагадаю, що кількість білка в такий запіканці дуже велике. Тому те, що вийшло - це дня на два. В якості приємної добавки до основної дієті.