Сироватковий протеїн

1. Білок (Протеїн)
2. важливість BCAA
3. Лейцин: Анаболическая амінокислота
4. Інформація про сироватковому протеїні
5. Види сироваткового білка (протеїну)
6. Перевага сироваткового протеїну
7. Молочна сироватка краще

Вже дуже довгий час для багатьох людей сироватковий протеїн є найкращим помічником в прагненні побудувати велике і потужне тіло. Популярність цього продукту ніколи не зникає - і для цього є своя причина: він залишається одним з найбільш безпечних та ефективних добавок на ринку. У цій статті ми розповімо, чому сироватковий протеїн повинен бути обов'язковим доповненням до ваших повсякденним добавкам.

Білок (Протеїн)

Весь білок складається з амінокислот і амінокислоти служать в якості будівельних елементів все тих же білків. Кожен білок, незалежно від його джерела, складається приблизно з двадцяти амінокислот. Але якщо все білки складаються з тих же 20 амінокислот - то чим відрізняється одне джерело білка від іншого? Відповідь проста - послідовність і кількість амінокислот відрізняється між білками різного походження. Наприклад, соєвий білок має значну частину амінокислоти метіоніну, коли яєчний білок має велику кількість амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA).

важливість BCAA

Будь-яке джерело білка - соєвий, казеїновий, рослинний, сироватковий, яловичий, яєчний відрізняється один від одного в першу чергу через амінокислот, які і складають унікальність кожного білка. Тепер, коли ми знаємо чому джерела протеїнів відрізняються один від одного. Слід поставити логічне запитання: «Який тип білка є найкращою добавкою?»

Високо якісні білки повинні включати в себе вісім специфічних амінокислот, які відомі як незамінні амінокислоти.

BCAA (лейцин, ізолейцин і Валін) три з цих незамінних амінокислот дуже важливі для фізично активних людей, так як вони постачають енергію до працюючих м'язів і сприяють зменшенню ушкоджень і хворобливого стану м'язів в послідовних інтенсивних тренуваннях.

Лейцин: Анаболическая амінокислота

З усіх амінокислот, лейцин є єдиною, якій властиво анаболізму. У наукових дослідженнях неодноразово повідомлялося що поодинці лейцин стимулює синтез білка в м'язах, з цієї причини, люди які бажають збільшити м'язову масу і поліпшити відновлення повинні враховувати зміст лейцину в протеїнових добавках. Яке джерело білка має найбільшу кількість лейцину запитаєте ви? білок молочної сироватки.

Інформація про сироватковому протеїні

Є кілька об'єктивних систем аналізів щодо виявлення самого якісного білка. І майже в кожному з них сироватковий протеїн займає найвищий результат. Причина в тому, що сироватковий протеїн є найякіснішим джерелом білка так ка він має найбільшу кількість лейцину в порівнянні з іншими джерелами.

Де беруть сироватковий білок? Одна чашка коров'ячого молока забезпечує близько 7 грамів білка. Весь білковий компонент коров'ячого молока складається з численних специфічних білків. Основну групу білків молока називають казеїн, а всі інші білки в молоці об'єднуються під назвою сироваткових білків. З цих двох протеїнів в молоці, міститься близько 80% білка казеїну, залишок являє собою білок молочної сироватки.

Види сироваткового білка (протеїну)

Сироваткові протеїнові добавки на сучасному ринку доступні у вигляді 3-х форм. Це - канцетрат сироваткового білка, ізолят сироваткового білка і гідролізат сироваткового білка. Основні відмінності в них - це метод обробки, різний вміст жиру і лактози.

Концентрат сироваткового білка має протеїнів 25% -89% в залежності від якості білкового продукту.

Ізолят сироваткового білка є більш чистим так як містить менше жиру і лактози ніж в концетратов. А вміст білка становить 90% і більше.

Гідролізат сироваткового білка виготовляють з концетратов або з ізоляту сироваткового білка. В принципі сироватковий протеїн гідролізат вже ферментативно приготований до вживання, що дозволяє амінокислотам швидше засвоюватися в організмі на відміну від сироваткового білка інших обробок. Кількість білка який присутній в гідролізаті сироваткового білка є змінним.

Перевага сироваткового протеїну

Три найбільш доступні на ринку спортивного харчування протеїнові суміші це зроблені на основі, сироваткового білка, казеїнового білка і соєвого білка. Коли, ці білки, порівнювали за здатністю стимулювати синтез білка в м'язах після тренування протягом декількох годин - білок молочної сироватки, виявився значно краще, ніж інші джерела білка. Крім того, сироватковий протеїн часто перевершує (або дорівнює) іншими джерелами білка в досягненні таких показників як максимальна сила, збільшення м'язової маси тіла або в збільшенні втрати жиру.

Молочна сироватка краще

Серед різних варіантів протеїнових спортивних добавок - сироватковий протеїн є найкращим. Це не означає що інші джерела білка не повинні використовуватися вами в тренувальний період або дієтичному меню. Але, сироватковий протеїн повинен бути весь час основною добавкою.

Було встановлено: що споживання сироваткового протеїну на постійній основі допомогло збільшення швидкості синтезу білка, збільшення м'язової маси, швидкому відновленню після фізичних навантажень.

Активно тренуються люди, повинні вживати 1-2 г білка на кг маси тіла. Люди, які спеціалізуються на піднятті важких предметів, повинні вживати 1-1.5 г білка на кг маси тіла.

Доповнюючи свій раціон сироватковим протеїном - є мудрим інвестуванням в максимальну адаптацію під час ваших тренувальних буднів.

Спортивне харчування