Соєвий білок в бодібілдингу, що це

1. Соєвий білок, що це
2. Користь соєвого білка для людини
3. Продукти з сої в бодібілдингу
4. Соєвий протеїн в бодібілдингу: шкода чи користь
5. Як приймати соєвий білок протеїн
6. Соєвий білок для схуднення

Зараз дуже популярною версією вважається, що для бодібілдерів потрібен саме тваринний білок, а мовляв рослинні білки взагалі погано засвоюються спортсменами.

Атлети знають, що для зростання м'язової маси необхідні білки. Але які саме-тварини або рослинні? Найчастіше фахівці рекомендують вживати тваринні білки.

Вважається, що тваринні білки краще засвоюються організмом і дають більший ефект. А як бути з соєвим білком? З одного боку соєвий білок має більш привабливу ціну. З іншого боку про нього ходить багато легенд про його негативний вплив на організм.

Що ж, спробуємо розібратися.

У центрі Росії соя не дуже популярна рослина і знають про нього хіба що з чуток. А ось на далекому Сході люди використовують її, як один з основних інгредієнтів в приготуванні страв вже тисячі років.

Найдивніше, що я чув з приводу соєвого білка, так це те, що чоловіки від нього стають імпотентами. Тоді, як же азіати, які їдять її стільки століть, збільшують своє народонаселення? Що ж вони не вимерли, як динозаври?

Соєвий білок, що це

Соя, це найбагатший білком продукт в природі. У сої міститься 35% білка. У той час як в м'ясі максимум 18%, а зазвичай 14% білка. Відчуває різницю?

Найчастіше говорять, що тваринні білки засвоюються на 93-95%, в той час як соя на 83-87%. А яйця взагалі 99%. Цілком цікаві цифри. Але давайте далі порівняємо. Можливо ці цифри дійсно правдиві. Тоді давайте поглянемо скільки в кінцевому підсумку засвоїться організмом.

Ви з'їли 100г сої, то засвоїться 35г * 0,83 = 28г білка

100г свинини, то засвоїться 14г * 0,93 = 13г білка.

Висновки можна зробити самим. Може здатися, що любителі м'яса просто перебільшують його важливість. Крім того варто зауважити, що м'ясо розчиняється повністю в шлунково-кишковому тракті приблизно за 18 годин. У той же час соя засвоюється значно швидше.

Користь соєвого білка для людини

Основна маса спортсменів займаються бодібілдингом не люблять сою, не тому, що вона погана, а тому, що про неї ходить багато різних чуток. Мені особисто все одно на їх думку. Це їх право. Але раз ви зайшли на цю сторінку, то давайте спробуємо розібратися, що хорошого в сої.

По-перше, в соєвому білку є всі незамінні амінокислоти, крім однієї. Це вже дуже добре. (Сайт про бодібілдинг і фітнес coolmassa.com). Білки, як і вуглеводи діляться на швидкі і повільні.

Так ось, соєвий білок, як і молочний казеїн відноситься якраз до повільним білків. Їх дуже важливо приймати на ніч і протягом ночі, а так же днем, що б в крові завжди були присутні вільні амінокислоти.

Хоч гормон росту виробляється тільки вночі під час сну, м'язи можуть рости і вдень під його впливом. Але для цього має бути достатня кількість будівельного матеріалу - амінокислот, тобто протеїнів.

Тому дуже важливо, що б на протязі всього дня і ночі у вас в крові було достатньо багато вільних амінокислот. Тоді м'язи ростуть максимально швидко і процес відновлення йде максимально швидко.

Так само це добре для імунітету, тому що глютамин, який міститься в соєвому білку є необхідним компонентом для будівництва імунних клітин. Вчені вже давно заметелі, що серйозні силові тренування змушують організм відчувати дефіцит глютамінової кислоти (глютамина). Тому в магазинах спортивного харчування завжди можна знайти глютамин , Як окрему добавку.

Продукти з сої в бодібілдингу

Ну саму сою тобто не дуже смачно, а от соєве м'ясо, тушковане з овочами дуже навіть приємно. До того ж в соєвому м'ясі міститься величезна кількість білка від 45% до 60%. Без спецій воно не таке смачне. Тому його потрібно готувати з приправами, тому що свій власний смак у соєвого м'яса нагадує висівки.

Зате, коли ви приготуєте, то смак буде дуже приємний. Через великий вміст волокон воно дійсно схоже на м'ясо, хоча мене як вегетаріанця, це сильно налякало в перший раз.

Ще один плюс соєвого м'яса в тому, що його обробляють особливим чином, що б воно легше засвоювався, тобто щоб відсоток засвоєння білка був вище.

Ще забув додати, що в соєвому м'ясі дуже багато клітковини. Вона очищає ваш кишечник і знижує глікемічний індекс всіх продуктів, які ви з'їдаєте. Багато хто використовує соєвий білок для схуднення.

До речі, мені подобається сама назва «соєве м'ясо». Багато хто сприймає його, як замінник м'яса, а це самостійний продукт.

Соєвий протеїн в бодібілдингу: шкода чи користь

Тепер давайте розглянемо позитивні і негативні риси соєвого протеїну.

Розглянемо плюси соєвого протеїну. Отже, соєвий протеїн:

• знижує рівень холестерину в організмі;
• має відмінний амінокислотний склад;
• сприяє виробленню тиреоїдних гормонів, що сприяють більш ефективної «сушінні»;
• володіє потужними антиоксидантними властивостями;
• має доступну ціну.

Тепер розглянемо мінуси соєвого протеїну. Отже, соєвий протеїн:

• має низьку біологічною цінністю;
• може впливати на зниження рівня тестостерону;
• має низький рівень метіоніну, необхідного для синтезу білків в організмі;
• відрізняється малою швидкістю засвоєння організмом, тому цей вид протеїну відноситься до «повільним».

Проаналізувавши плюси і мінуси соєвого білка виходить:

• Соєвий протеїн дуже хороший для боротьби з жировими відкладеннями;
• По-друге, соєвий білок - справжній рятівник для вегетаріанців, які не приймають тваринний білок в принципі;
• По-третє, він має найнижчу ціну, тому при дефіциті коштів даний варіант для бодібілдерів найоптимальніший.

Як приймати соєвий білок протеїн

Будь-яку харчову добавку необхідно приймати правильно, інакше замість очікуваної користі можна завдати шкоди організму.

Наприклад, людям, які ведуть малорухливий спосіб життя, досить 0,8-1 грами протеїну на кілограм ваги. Для людей із середньою активністю - близько 1,5 грам, а професійним атлетам - не менше 2 грам. Більш того, в період змагань і активної роботи над зростанням м'язової маси дозування протеїну повинна збільшуватися до 2,5-3 грам на кілограм ваги. Але при розрахунку необхідної дози важливо врахувати і ту частину білка, яка надходить через їжу.

Кращий час прийому соєвого білка - за 60-90 хвилин до походу в тренажерний зал і через 30-40 хвилин після завершення тренування. В цьому випадку організм отримує все необхідне і в повному обсязі.

• Жінки можуть вживати соєвий білок без будь-яких побоювань у зазначеній виробником дозуванні. Соєвий протеїн, склад якого є абсолютно нешкідливим для жіночого організму, робить позитивний вплив на ендокринну систему жінки.
• Чоловікам необхідно змішувати соєвий ізолят з сироватковим протеїном. Необхідна пропорція - 1: 2. Отримана суміш повинна прийматися 2-3 рази на день.

Соєвий білок для схуднення

Твердження, що соєвий білок допомагає ефективно спалювати жир, є правдивим. Справа в тому, що рослинні білки сприяють зниженню рівня холестерину в організмі. Після того, як соєвий ізолят проходить переробку в печінці, він починає працювати як справжній жиросжигатель.

Крім того, продукти переробки сої здатні значно прискорити терміни очищення організму від накопиченого холестерину. Даними властивостями не здатний похвалитися жоден з протеїнів. Таким чином, соєвий протеїн максимально ефективно працює при тренуваннях на рельєф або під час «сушки», прискорюючи процес спалювання жирових відкладень.

У висновку хочеться сказати. У соєвого білка є свої плюси і мінуси. Тому тільки ви маєте право самостійно прийняти рішення - потрібен вам соєвий протеїн чи ні. Якщо ж ви вирішили купити протеїн складається з декількох видів білка, то не варто відмовлятися від нього, якщо в складі є соя.