Чим корисні насіння Чіа для схуднення?

1. Склад зерен Чіа
2. Грубі харчові волокна і білок для схуднення
3. Клітковина і пектин
4. рослинний білок
5. Омега-3 кислоти
6. Мінерали і вітаміни
7. Вживання Чіа для схуднення
8. Насіння Чіа: відгуки

Увага жіночого сайту "Красива і Успішна" сьогодні залучили насіння Чіа, відгуки про чудесні властивості яких все частіше сьогодні можна знайти в інтернеті.

Ми вирішили розібратися, чи дійсно «жирні» зерна, а саме так дослівно перекладається назва насіння «Чіа», можуть сприяти зниженню ваги і допомагають схуднути?

Адже ні в одній легенді південноамериканських народів, звідки родом ця рослина роду шалфеевого, не згадується про те, що вони здатні якось вирішити проблеми зайвої ваги.

Про те, що насіння Чіа підвищують витривалість, дають додаткову енергію, зцілюють від деяких хвороб - є відомості, а ось про те, що вони допомогли стати стрункою якийсь красуні - ні слова! Але ж, ніде правди діти, більшість з нас сьогодні купують Чіа для схуднення.

Давайте вивчимо склад цих зерна і з'ясуємо, чи містяться в них речовини, які допомагають скинути зайві кілограми. Або повсюдна реклама цих чудо-насіння - черговий маркетинговий хід?

Склад зерен Чіа

Сьогодні іспанська шавлія (ще так називають насіння Чіа) відносять до продуктів харчування групи «Суперфуд», «суперпродуктів», тобто, тих, які відрізняються своїми особливо цінними властивостями. Продукти цієї групи мають багатий і збалансований склад, насичують організм енергією і очищають його - надають оздоровчий вплив.

Вчені, які займалися дослідженням зерен Чіа, звернули увагу на дивний склад цього продукту. Крім вітамінів і мінералів, в них міститься:

• Величезна кількість жирних Омега-3 кислот;
• Грубі харчові волокна, що містять пектин і клітковину.

Таким чином, введення в раціон насіння Чіа, принесе користь вашому організму. Але ось чи сприяє вживання зерен Чіа схудненню?

Грубі харчові волокна і білок для схуднення

Повернемося до багатому складу насіння, щоб вибрати ті складові, які можуть сприяти спалюванню жирів і схудненню. Якщо вміст жирних кислот у великій кількості робить насіння сумнівним продуктом для схуднення, то клітковина і пектин, як відомо, сприяють зниженню ваги.

Клітковина і пектин

Отже, звертаємо увагу в першу чергу на те, що в зернах містяться грубі харчові волокна, багаті вмістом клітковини і пектину.

• У 100 г зерен Чіа стільки ж клітковини, скільки в 300 г вівса. Що відомо про клітковину? Вона допомагає надовго зберегти відчуття ситості. Тобто, насіння Чіа знижують відчуття голоду, значить, їсти хочеться менше.
• До того ж, 10 г насіння задовольняють одну третину добової потреби в клітковині, яка сприятливо впливає на роботу кишечника, має абсорбуючі властивості - уберігає стінки кишечника від впливу кислот і токсинів.
• Якщо пожувати кілька насіння, то можна помітити, що в роті утворюється гелеобразная маса. Це говорить про те, що до складу насіння входить пектин, що володіє унікальним в'язким властивістю. Пектин - відмінний антиоксидант, він очищає організм від токсинів, пов'язує їх і виводить з організму. Це покращує роботу шлунково-кишкового тракту і нормалізує стілець.
• Крім цього, насіння Чіа для схуднення дуже добре вбирають вологу. Це можна помітити, заливши їх водою. Вже через 10 хвилин зерна з водою перетворяться в желеподібну масу. Точно так же, потрапляючи всередину, насіння починає розбухати і збільшуватися в об'ємі, заповнюючи собою шлунок - почуття голоду знижується.

Висновок: оскільки насіння через властивості збільшуватися в об'ємі при контакті з рідиною забезпечують відчуття ситості, то вони можуть сприяти зниженню ваги.

рослинний білок

На 23% насіння Чіа складаються з рослинного білка, який корисніше білка тваринного походження. Достатня кількість цієї речовини в організмі сприяє тому, що:

1. У людини зникає потреба щось перекусити або перехопити на ходу.
2. Білок сприяє формуванню м'язової маси, а не жирової, що веде до поліпшеного обміну речовин і сприяє схудненню.
3. М'язи споживають більше калорій, отже, спалюється жир.

Склад продукту, багатий вмістом клітковини, пектину і білка, дає додаткову енергію і бадьорість організму, а також покращує самопочуття і сприяє схудненню.

Вище ми розібралися в тому, чи можуть допомогти насіння Чіа схуднути. Тепер розглянемо, що ще корисного міститься в складі цих зерен.

Омега-3 кислоти

Перше, на що звертають увагу всі, хто вивчає склад насіння Чіа, - Омега-кислоти, яких в цьому продукті багато - 17 мг в 100 г насіння. Для порівняння: в лососі, визнаному лідером в змісті жирних корисних кислот, їх міститься тільки 2,5 мг в 100 грамах.

style = "display: inline-block; width: 650px; height: 300px"
data-ad-client = "ca-pub-1400034829025305"
data-ad-slot = "5208501675">

Як бачите, насіння Чіа можна сміливо віднести до найбагатших продуктам за змістом Омега-3 і Омега-6 жирних кислот.

З огляду на те, що жирні кислоти поліпшують транспортування корисних речовин в організмі, сприяють прискоренню метаболізму, їх також можна віднести до речовин, які роблять насіння Чіа корисними для схуднення.

До того ж, жирні кислоти корисні для нашої нервової системи.

Мінерали і вітаміни

У складі насіння Чіа багато корисних вітамінів і мінералів:

• Кальцію - 631 мг (стільки ж міститься в 600 мл молока);
• Калію - 407 мг (так само змістом в 200 г бананів);
• Магнію - 335 мг (стільки ж входить до складу 200 г волоських горіхів);
• Заліза - 7,72 мг (що дорівнює змісту елемента в 400 г шпинату).

Невеликий нюанс: Sympaty.net звертає увагу тих, хто збирається придбати насіння Чіа для схуднення, що великий вміст в них жирів (більш 40% складу) робить цей продукт висококалорійним. Якщо ви з'їсте 100 г насіння, то організм отримає зайвих 500 ккал. Звичайно, це ніяк не може сприяти схудненню.

Тому тим, хто збирається вживати зерна Чіа замість насіння, можна забути про схуднення. Для того щоб вага знижувався, насіння потрібно використовувати лише як добавку до основного харчування.

Про те, які страви приготувати з насіння Чіа, щоб швидко схуднути, ми розповімо далі в статті.

Таким чином, унікальне поєднання рослинного білка, грубих харчових волокон і Омега-3 кислот дають підставу припускати, що Чіа (відгуки про них ви знайдете нижче) можуть сприяти схудненню.

Вживання Чіа для схуднення

Зерна Чіа зовнішнім виглядом схожі на макові, тільки вони мають більш видовжену овальну форму. У діаметрі вони дуже маленькі - не більше 1 мм. Колір може варіюватися від світло-сірого до чорного. Вони розсипчасті.

Якщо вам пропонують придбати злиплі насіння Чіа для схуднення або у вигляді гелю, то це підробка. Справжні Чіа завжди будуть сухими.

Зерна мають нейтральним горіховим смаком, що дозволяє їх додавати в різні страви. Тому можна самому експериментувати і придумувати рецепти для схуднення з насінням Чіа. Але при цьому не слід забувати про високу калорійність насіння.

Щоб схуднути, насіння Чіа вживають не більше 10 г (2 ч.л.) в день. Зерна додають в блюда, роблячи з них гель, або всипають сухими, а багатьом подобається просто жувати насіння Чіа.

• Склад молочних продуктів, каш значно покращиться, якщо в них додавати сухі зерна Чіа. Насінням можна посипати сухі хлібці, розмішувати з сиром, додавати в пудинг - сніданок буде корисним, а відчуття ситості настане надовго. Додають всього чайну ложку в блюдо. Цього достатньо.
• Рекомендують гелем з насіння Чіа заправляти салати. Щоб приготувати заправку-гель, потрібно в 400 мл води додати 30 г насіння. Через 30 хвилин суміш набубнявіє і стане желеподібної масою. Зберігати гель-заправку можна близько 3 тижнів в холодильнику і використовувати для заправки салатів.
• Корисними для тих, хто худне, стануть пророщені насіння Чіа. Їх необхідно залити на 5 хвилин водою, після чого злити рідину і залишити насіння пророщують. Промивати їх потрібно кожен день.
• Якщо ложку гелю додавати у фруктові десерти, теж виходить смачне дієтичне блюдо.
• Насіння Чіа за часів ацтеків були основним джерелом енергії для воїнів і мандрівних. Легенди говорять про те, що іноді в похід не брали нічого, крім насіння Чіа або борошна з цих зерен. Вживання зерен Чіа підвищувало витривалість і давало сили. Сьогодні нескладно приготувати борошно із зерен Чіа. Необхідно подрібнити за допомогою блендера або кавомолки насіння, щоб отримати корисну борошно. Її розмішують 1 до 4 із звичайною пшеничним борошном, і отримують прекрасну за складом борошно для дієтичної випічки.
• Щоб схуднути, насіння Чіа можна додавати в будь-які хлібобулочні вироби, тоді випічка буде і смачною, і корисною.
• Дуже люблять зерна Чіа вегетаріанці. 1 столова ложка гелю з насіння замінює 1 яйце.
• Також гель замість яєць додають в дієтичний фарш. Склад від цього поліпшується.
• Можна використовувати сухе насіння Чіа для панірування м'ясних страв. Їх змішують з борошном і обсмажують в них котлети і шніцелі.
• Додамо також, що насіння додають в коктейлі, від чого вони стають більш густими за консистенцією і в'язкими.

Який би ви не вибрали спосіб застосування насіння Чіа для схуднення - готові рецепти або придумані вами - не забувайте, що вони дуже калорійні. Добова норма їх вживання - не більше 2 чайних ложок.

Насіння Чіа: відгуки

Наостанок познайомимо читачок sympaty.net з деякими відгуками про насіння Чіа, які здалися нам актуальними.

• «Спробуй! - сказала мені подруга, - нічим небезпечним тобі це не загрожує », - з цих слів почалося моє знайомство з насінням Чіа. Я - скептик, але ось ці слова мене переконали купити насіння Чіа для схуднення. Додавала в салати, каші, супи, просто посипаючи їх зверху. Вага знизився на 3 кг за місяць, стілець нормалізувався. Олена.
• Насіння розбухають в шлунку і їсти дійсно хочеться менше. Купувала за 9 доларів 500 грам. Вистачає надовго. Ксенія.
• Я купую дієт-веган батончики, зверху посипані насінням Чіа. Люблю ними похрумтіти - і смачно, і не калорійно.
• Замінила собі вечерю пудингом з 1 банана, склянки молока і столової ложки насіння. Вага йде! За два тижні такого корисного і ситної вечері я втратила 3 ​​кілограми. Зауважте, денний раціон харчування не міняла. Лара.
• А мені Чіа для схуднення взагалі не допомагає. Чи то я підробку купила, то все це фігня. Хоча подруга моя з ними худне добре і хвалить. Катя.
• Я обпеклася, повівши на нижчу ціну насіння. Купувала раніше в чорній пачці, а потім знайшла в світлому пакетику дешевше. Вони були гіркими. Просто викинула гроші на вітер. А так насіння хороші і корисні. Я їх дітям в кашу додаю. Знаю, що в складі є багато вітамінів і мінералів. Наталя.
• Перед тим як ви зберетеся придбати зерна Чіа для схуднення, обов'язково вивчіть всі про постачальника, щоб купити справжній товар. Від цього залежить, чи будуть насіння Чіа корисні або принесуть шкоди. Міла.

Щодо того, що ні в одному історичному документі не згадується про те, як насіння Чіа сприяють схудненню, відповімо так: ацтеки і індіанці ніколи не боролися із зайвими кілограмами. Їх завдання було вижити в умовах війни і голоду. Про схудненні тоді не говорили, та й ожиріння в умовах важкої фізичної праці теж не було.

Швидше за все, саме тому відомості про те, що насіння допомагають боротися з ожирінням, не зустрічаються в історичних документах.

---
Автор - Юлія Спиридонова, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна
Копіювання цієї статті заборонено!