Як працює низкоуглеводная дієта при 1 і 2 типі діабету? : SaxarVNorme

1. Низкоуглеводная дієта при діабеті 1 типу
2. Низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу
3. Низьковуглеводних сніданок:

Доброго времени суток, Друзі! Продовжую розвивати тему низкоуглеводного харчування при цукровому діабеті. Прямо зараз п'ю чай з шоколадкою на стевії і паралельно стукаю по клавіатурі. Це для тих, хто вважає, що харчування без вуглеводів може бути нудним і не смачним. У мене навіть з'явилося нове хобі: збирати рецепти низьковуглеводних десертів. Планую публікувати рецепти на блозі, так що підписуйтесь на оновлення блогу , Щоб дізнаватися про корисні солодощі. Сьогодні я хочу поговорити про те, кому підходить ця низкоуглеводная дієта: людям з діабетом 1 або 2 типу або підходить для будь-якого типу.
Для тих, хто приєднався до нашої компанії тільки зараз, я нагадаю, що вийшло вже 2 статті, які вам потрібно прочитати перед читанням цієї статті. перша "Вуглеводна їжа - вибір самовбивці ..." , А друга "Жири і білки при низьковуглеводну харчуванні" . Якщо ви поки не в темі, то я рекомендую вивчити спочатку їх, інакше ви можете не зрозуміти про що йде мова.
Для початку хочу визначитися з поняттям "підходить". Я вважаю, що все залежить від цілей, які ви перед собою ставите, а вони можуть бути абсолютно різними. Одним людям потрібно просто знизити рівень цукру в крові будь-якими засобами, іншим більше хочеться перестати приймати препарати або колоти інсулін і т. Д. І об'єднує всі ці цілі одне велике бажання: позбавиться від діабету, перестати пити ліки, відчувати себе вільним і здоровим.
Але, на жаль, це бажання не у всіх здійсненно. У запущених випадках за допомогою низкоуглеводной дієти можна суттєво поправити здоров'я, знизити дози ліків, але повністю позбутися від хвороби неможливо. Природно, у людей з різним типом діабету і з різним стажем діабету слід очікувати абсолютно різні результати. У тому, що вони будуть і що вони будуть позитивними у мене абсолютно немає сумнівів.
Відразу хочу попередити, що Низьковуглеводні харчування - це не 100% гарантія успіху, а всього лише один з методів нормалізації соматичного стану, який добре працює. І ще раз повторю, що цукровий діабет нікуди не зникає, навіть, якщо ви не п'єте ліків і цукру в нормі. Такий стан називається клінічної ремісії і вона може тривати досить довго, можливо все подальше життя. А обиватель вважає, що він вилікувався від діабету.

Низкоуглеводная дієта при діабеті 1 типу

Тепер подивимося, як впливає низкоуглеводная дієта на перебіг цукрового діабету 1 типу і яких очікувати результатів. Всі ви знаєте, що при 1 типі є дефіцит інсуліну і необхідно робити щоденні підколки інсуліну на їжу, а також закривати потреба в базальної секреції. Що відбувається, коли така людина зменшує надходження вуглеводів?
Навіть якщо ви відмовтеся від будь-яких маломальски значущих вуглеводів, ви не зможете повністю скасувати інсулін, за винятком випадків свежевиявленних діабету, коли людина знаходиться в періоді "медового місяця". Перебуваючи в "медовий місяць" можлива повна відміна інсуліну при дотриманні жорсткої низкоуглеводной дієти.

В інших випадках, коли за спиною вже є певний стаж діабету, повна відміна препарату неможлива. Ви можете не колоти інсулін на їжу, але базальний інсулін підколювати все ж доведеться. Хоча потрібно бути готовим, що дози базального інсуліну будуть інтенсивно знижуватися і потрібно вчасно реагувати, щоб не отримати гіпоглікемію.
Білки, жири і рівень глюкози крові
Ще один момент. Білки і жири в нашому організмі теж здатні перетворюватися в глюкозу і підвищувати рівень цукру в крові, але це відбувається повільніше і через тривалий час. У цьому випадку може знадобитися підколка короткого інсуліну.
Можна експериментальним шляхом з'ясувати на які білково-жирові продукти і коли підвищується цукор, і підколювати ультракороткий інсулін за 1,5-2 години до підвищення, щоб нівелювати підйом і тримати цукор рівним. Короткий інсулін можна підколювати відразу перед або після білкової їжі, тому що його пік дії пізніше і він як раз співпаде з часом підвищення цукру.
Термічна обробка їжі і глікемічний індекс
Для тих, хто не збирається повністю позбавляти себе вуглеводів і хоче отримувати їх хоча б їх овочів, потрібно пам'ятати такий нюанс. Термічна обробка овочів з низьким глікемічним індексом автоматично підвищує цей індекс. Іншими словами, варена морква буде сильно підвищувати цукор, ніж сира, яка може взагалі не підвищувати, якщо ви їсте її з оливковою олією. Кабачки, баклажани, помідори при гасінні також починають підвищувати рівень цукру. Теж стосується і звичайної капусти. В цьому випадку, експериментально можна підібрати дози болюсного інсуліну і підколювати дотримуючись час експозиції.

Більш детально про цю дієту при цукровому діабеті 2 типу я описала в статті "Дієта для діабетиків 2 типу: пам'ятка і меню" . Переходьте за посиланням, щоб дізнатися більше, як харчуватися при цьому захворюванні.

Наприклад, тушковані 50 г баклажана + 50 г помідори дають приблизно 0,5 ХО для мого сина. Хоча, якщо вважати за таблицями, то вуглеводів там менше, приблизно на 0,25-0,3 ХЕ. Насправді цей момент настільки індивідуальний, що в кожному випадку реакція абсолютно різна. Тому приміряйте інформацію на себе індивідуально.
Тим, хто не збирається жорстко дотримуватися низкоуглеводной дієти, але вирішив знизити загальну частку вуглеводів в раціоні, слід також очікувати зниження доз, як базального інсуліну, так і болюсного. А все тому, що при зменшенні вживання вуглеводів в один присід, істотно знижується потреба в інсуліні. Є така закономірність: чим більше ви їсте вуглеводів за один раз і чим більше серед них швидких вуглеводів, тим більше потрібно інсуліну, щоб їх засвоїти. Т. е. При вживанні 1 ХЕ ви можете використовувати один коефіцієнт, а щоб з'їсти 6 ХЕ вам буде потрібно більший коефіцієнт. І знову ж таки це не 100%, але все ж таке трапляється.
Низьковуглеводні харчування при діабеті 1 типу дійсно дозволяє краще контролювати цукру, але якщо ви відмінно вмієте компенсувати будь-яку їжу, рівень глікемії і глікірованного гемоглобіну у вас в нормі, різниця добових коливань цукру не перевищує 3-5 ммоль / л, то чи варто проводити таку дієту ? Вирішувати, звичайно, вам.
Я хотіла тут же написати про низкоуглеводной дієті у дітей з 1 типом діабет , Але потім вирішила присвятити цьому питанню окрему статтю. Так що для кого актуальна ця проблема, чекайте через пару днів нову статтю.

Низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу

А тепер поговоримо про низкоуглеводной дієті при цукровому діабеті 2 типу. Люди з цукровим діабетом 2 типу найчастіше мають зайву вагу, інсулінорезистентність і як наслідок гиперинсулинизм. Саме надлишок інсуліну призводить до захворювань серцево-судинної системи і ожиріння.
І найголовнішою метою низкоуглеводного харчування є зниження рівня інсуліну в крові. При зниженні маси тіла поліпшується чутливість тканин до інсуліну, знижується загальна концентрація інсуліну в крові і внаслідок чого організм починає нормально утилізувати глюкозу. Виходить що продукти сприяють зниженню рівня цукру в крові .
Як працює низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу?
І як метод боротьби з діабетом 2 типу низьковуглеводну харчування підходить найкраще. При низьковуглеводній дієті людина з діабетом 2 типу переслідує відразу кілька цілей, які ведуть тільки до одного результату - поліпшення соматичного стану.
При цьому відбувається нормалізація рівня глюкози, за рахунок істотного зниження надходження вуглеводів з їжею, що призводить до зниження навантаження на ПЖЖ, внаслідок чого вона менше починає виділяти інсуліну і відновлювати втратили клітини, а коли інсулінових піків стає менше, починається процес ліполізу, т. Е . жироспалювання, і людина починає худнути.
Схуднення покращує чутливість клітин до інсуліну і глюкози, цукор засвоюється все краще і краще, тим самим нормалізується його концентрація в крові. Крім цього, нормалізується ліпідний спектр, знижується запалення і проліферація клітин судинної стінки, усуваються наслідки діабету, виявлені на початковій стадії. Звичайно, все це відбувається не за один день і навіть не місяць. На відновлення і перші результати може знадобитися кілька місяців, але воно того варте.

Низьковуглеводних сніданок:

Стаж діабету, ускладнення і низьковуглеводну харчування
Коли діабет тільки виявили, впорається з ним набагато простіше. Справитися - це значить нормалізувати рівень глюкози та інсуліну, а значить запобігти розвитку ускладнення діабету. У народі це називають лікуванням, але за медичними мірками це наступ ремісії, тому що як тільки ви повернетеся до колишнього стилю життя, діабет не примусити себе довго чекати і все повернеться. В періоді ремісії можлива відміна ліків, тому що показники крові триматися в нормі і без них, тільки на нізкоуглеводке і регулярні фізичні навантаження.

Коли цукровий діабет уже протягом багатьох років і вже з'явилися перші ускладнення, низьковуглеводну харчування також робить позитивний вплив. Якщо цукор ніяк не знижувався навіть на таблетках, то внаслідок харчування і фізичних навантажень він нормалізується і можливо навіть потрібно зниження доз. Прогресування ускладнень зупиняється і в деяких випадках має зворотний характер.
У людей з великим стажем цукрового діабету і купою супутньої патології на низьковуглеводній дієті дуже істотно поліпшується самопочуття, а протягом інших хвороб найчастіше сповільнюється. Помічено, що нормалізується артеріальний тиск, зменшуються болі в суглобах, зникають проблеми з травним трактом, стає менше алергічних проявів тощо.

Отже, низьковуглеводну харчування підходить людині з будь-яким типом діабету, не залежно від стажу і наявності ускладнень. Єдина відмінність в позитивних результатах, у кого-то вони будуть яскравіше, у кого-то трохи менше, але вони точно будуть. Впевнена, що у вас з'явилося ще більше запитань і наступного разу я відповім на, мабуть, головне питання: "Скільки взагалі вуглеводів можна їсти?" , А також окрема стаття по дітях на низьковуглеводну харчуванні. На цьому у мене все. Діліться інформацією через кнопки соціальних мереж внизу статті. Нехай про це харчуванні дізнається більше людей.
PS Більш щадне харчування для людей з першим типом описана в статті "Діабет 1 типу: дієта і харчування, як засіб лікування" , Там же ви знайдете меню на тиждень.

З теплотою і турботою, Діляра Лебедєва

З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна